為什麼這篇鳥巢寬麵鄉民發文收入到精華區:因為在鳥巢寬麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者blueherobest (孤獨的藍英雄)看板cookclub標題[食譜] 番茄培根鳥巢麵時間S...
鳥巢寬麵 在 Woody 屋底下的廚房 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 12:20:26
照燒雞肉鳥巢寬麵 照燒雞是經典的日式家常菜 甜與鹹的搭配 擄獲很多人的心 今天用鳥巢寬麵 易吸附許多醬汁的特性 讓麵條沾滿濃郁的照燒醬汁 入味的軟嫩雞肉 搭配醬香十足的麵條 是很特別的風味 時間:35分鐘 份數:1人 材料: 雞腿肉300克 Agnesi安尼斯鳥巢寬麵200克 醬油3大匙 味...
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29272755
鳥巢麵是一種義大利麵,其實也就是寬麵條的一種,不過其形狀是卷成有如
一個鳥巢般,我想也是因為這樣才稱作鳥巢麵吧。
材料:
鳥巢麵
牛番茄
九層塔或羅勒葉
培根
洋蔥
海鹽
巴薩米克醋
橄欖油
家樂福買的鳥巢麵,其實我想買這麵很久了,但每次看到包裝裡頭的麵條,
我都會猶豫很久,因為總是看到裡頭的麵條都斷成一小段一小段的,怕煮起
來感覺很差,這次看到這包麵條斷裂的程度還好,所以就買回來煮。
培根切小片、洋蔥切小丁,番茄去皮去籽切小丁。平底鍋中加入橄欖油,放
入洋蔥與培根炒香,接著加入番茄丁炒至番茄糊化。
加入巴薩米克醋炒出香氣後,加點煮麵水與海鹽調味。
將煮好的鳥巢麵加入鍋中拌炒,太乾的話,可視情況加煮麵水,但最後要將
醬汁略微收乾,起鍋前灑入切碎的九層塔葉拌炒一下,讓九層塔的香氣出來
即可。
這算是乾炒的義大利麵,其實鳥巢麵這種寬麵很適合拿來搭配濃郁的奶油醬
汁,味道非常棒。可惜我不太想買鮮奶油,等有錢一點再買來煮好了。
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