#溫活火鍋
扣緊活動主軸之一的「溫活」，專案安排的晚餐是要增強免疫力的 #鱘龍魚涮涮鍋。今年一月來也有吃鱘龍魚火鍋，不過這回再升級！除了增加使用鴨與蔥為主能提升體溫的一匙前菜（好吃😋），蔬菜盤組合也不大一樣，包含了胡蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、蔥與生薑等 #根莖類蔬菜，標榜能有效地使身體產生熱作用並加強體能。

搭配的 #六種香料 扮演畫龍點睛之效，有 #柚子胡椒 #山椒粉 #黑七味粉 #土肉桂粉 #薑泥 #刺蔥粉，六種香料搭配享用，能消解疲勞、驅寒暖胃與提高免疫力，其中我最喜歡很能提味的柚子胡椒（胡椒在日文中其實是 #辣椒）、加了黑白芝麻的黑七味粉以及山椒粉。上回吃鱘龍魚片其實沒太有感覺，心裡想應該是為了要彰顯在地物產而特別選用的吧，但不知道是魚質或切的厚薄不同，這回我有感覺美味 👏

飯後甜點，也順應溫活脈絡，是有趣的 #生薑雪酪，在嚐完充滿膠質的鱘龍魚湯雜炊後，能帶來清爽口感 👍

#虹夕諾雅谷關_暖活益身秋冬專案 #一日限量一組 #十月一日登場
HOSHINOYA Guguan - 虹夕諾雅 谷關 - 星のやグーグァンHoshino Resorts, Luxury Ryokans and Resorts

大家晚安❤️

關於親子共食～
疫情以來，幾乎餐餐在家煮，如何一種食材多方利用變得很重要，關於孩子的食物，還是堅持不多調味，以純天然食材為主。
像是料多豐富的『鱘龍魚中骨湯』就是我近期愛物啦～
湯頭濃郁以外，裡面配料真的不手軟，鱘龍魚腹肉塊、紅棗、枸杞、滿滿膠質～食材天然。

1️⃣ 『幼童版～鱘龍魚中骨湯火鍋』 🍲
我喜歡加入自己當天想吃的蔬菜和寶寶魚片，像是鱘龍魚片、扁鱈菲力魚片、珍珠龍虎斑菲力、鮭魚菲力，跟娃娃菜真的是超搭😋免加鹽調味，魚類湯頭就很鮮甜。

2️⃣『藍鑽蝦仁～蛤蜊義大利麵』
蝦仁清燙完，就是小孩當餐的蛋白質主食啦～剩下的蝦仁拿來做義大利麵，先把杏鮑菇等配料加蒜爆香，再把煮好的義大利麵加入拌炒，最後再加蛤蜊悶熟～搞定

3️⃣『藍鑽蝦仁～火腿松露蛋炒飯』
高品質的蝦仁帶你上天堂，不得不說，蝦仁是很方便的食材，能入麵也能入飯，炒飯炒完，蝦仁還能如此Juicy，看小孩吃蝦仁的表情就知道他多愛啦😘
（我寶寶7-8個月第一次吃蝦仁曾皮膚過敏，所以，我等滿一歲後才開始再次少量給蝦，目前已無過敏反應，耽心過敏的媽咪，可等寶寶大一點再給吃～或諮詢醫生）

4️⃣『鱘龍魚香炊飯』
可能我很早開始讓寶寶嘗試手指食物，訓練口腔咀嚼。
所以，泥狀食物很快興趣缺缺，後來發現原來跟著大人吃飯就好啦～
只是飯的軟硬度，很難拿捏，煮太軟不愛，太乾又怕不好消化，炊飯系列真的方便了，各種口味可選擇。例如：南瓜鮮菇炊飯、百合野炊飯，撒一些海苔寶寶肉鬆，米飯軟硬度適中，營養滿分。

https://bit.ly/3bgtBRk

北大門市
桃園藝文門市
竹北門市
＃鈞媽
＃親子海鮮
＃寶寶魚片
＃鱘龍魚中骨湯
＃海苔寶寶肉鬆
＃鱘龍魚香炊飯
＃主播媽咪的防疫自煮生活

唯一使用台灣黑豬肉的副食品
🎉萊克多巴胺零檢出
🎉瘦肉精、藥物零檢出
寶寶喜愛的味道、唯有鈞媽最知道
媽咪能專心照顧小孩，將副食品、寶寶粥交給鈞媽

檢驗報告⏩： http://bit.ly/3bMFnnJ

在不確定的世代
鈞媽始終堅持做對的事情
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食品衛生安全
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鈞媽以身為一位母親、將心比心的愛❤️

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從自有工廠無塵室無菌製程
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食品外包裝看似風格簡約
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新的一年
我們依舊用心
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#2021誠摯邀請您

#持續關注鎖定鈞媽營養師團隊

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本集主題：《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會
　　　
主持人引言（葉書婷秘書）
　　　
達人致詞：
游文宏 台灣休閒農業發展協會秘書長
許瓊文 交通部觀光局國際推廣師
陳志東 資深旅遊美食記者
　　　
5家農場主人介紹農村廚房遊程內容及特色料理
．卓也小屋 （五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線）
．雲也居一 （梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰莓）
．音樂米 （涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰）
．頭城農場 （金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷）
．千戶傳奇 （鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶）
　　　
你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過柴焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？……
　　　　
「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。
　　　　
歷經兩年研擬，由農委會策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」正式上路！
　　　　
這項2020年台灣最新的旅遊型態，整合了農事體驗、食材採集或選購，以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費，目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程，並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座，暨新書上市簽書會。
　　　　
現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光局國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食記者陳志東分享什麼是「農村廚房尋味之旅」？為何台灣的「農村廚房」值得一探？更邀請到農場主人帶著「農村廚房」精彩料理現身說法，包括：千戶傳奇（鱘龍魚滷肉飯、乾煎鱘龍魚片、鱘龍魚珍珠奶茶）、卓也小屋（五色粉粿、珍珠蔬菜捲、三色養生麵線）、雲也居一（梅干扣肉、蘿蔔糕、戀戀冰苺）、音樂米（涼拌小黃瓜、仙女闔腰帶、一串心、音樂米滷肉飯糰）、頭城農場（金棗魚丸湯、煙燻鴨賞翼豆沙拉、三杯中卷），讓在場媒體及民眾藉由實際了解及品嚐，深刻感受「跟著食材去旅行」旗艦版的獨特魅力。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
出版社粉絲頁： 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
　　　　
總召策劃粉絲頁： 台灣休閒農業發展協會
　　　
協力單位粉絲頁： 卓也小屋度假園區
協力單位粉絲頁： 田媽媽 雲也居一休閒農場 Mile High Leisure Farm
協力單位粉絲頁： 音樂米 Music Rice
協力單位粉絲頁： 頭城農場
協力單位粉絲頁： 千戶傳奇生態農場

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