第一次食Omakase!!!一揀左睇落最豐富既$848 set😆食物上同同廚師交流上都好享受，係臨尾外面排住隊有其他客，走得有少少趕🙊 --- 🔸黑松露茶碗蒸 原先驚黑松露味太搶，點知食落有驚喜🤤蛋勁滑，仲有兩粒瑤柱同菇係入面，面頭有金箔裝飾~ --- Sashimi： 🔸鯛一郎白身魚（圖2右上） 面頭配柚子，師傅提醒要慢慢趙先會出魚味，果然到最後先食得出滋味，如果好似平時咁咬兩啖就吞，咁就嘥曬🤣 - 🔸鱆紅魚（圖2左上） 炭網燒皮下脂肪only！食落勁有炭香！加wasabi都唔錯🤭 - 🔸帶子天婦羅配海膽 （圖2右下） 是日最愛之一🤩一凍一熱交融一齊食超正🤤海膽鮮甜，仲有一絲絲既帶子，原來係perfect match🤭 - 🔸吞拿魚筋串燒(圖2左下） Juicy！骨膠原感！ --- Sushi： 🔸木鯛 有灼過一下，配岩海苔紫菜甜醬油😋 - 🔸秋刀魚（圖4左下） 師傅話季尾必食！蔥花同薑放面，正😆 - 🔸赤貝（圖4右上） 赤貝拍佢一下仲會收縮，因為新鮮，神經未死曬，生命力巧強🤭食落爽口👍🏽 - 🔸大拖羅（圖4右下） 中間有條筋已界斷方便食，入口2啖融曬🥰 - 🔸鰤魚（圖5左下） 即係野生油甘魚，炭燒，油份重，配白蔥，師傅一路整都流口水喎😂 - 🔸牧丹蝦頭配燒蝦膏（圖5左上+圖6） 燒香蝦膚極邪惡！！😋 - 🔸海膽杯 三文魚子有甜酒葉過，有咬口，好特別~甜蝦漿口甜身😆 - 🔸燒鰈魚手卷（圖5右下+圖7） 右口魚，油脂重，我幾中意呢個🙊 --- 🔸甜品蕨餅+泡芙 --- 未見過世面，畀師傅教拎壽司手勢😂原來壽司飯佢會揸到中空😆 --- 🍽️鮨文 #omakase #sis元朗 #ikea🐶🐷 #有人生日食足成個月好西 #throwback #4個人食大家都虎視眈眈人地手上個舊 #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #eat #food #dessert  #hongkongfood #hongkongfoodie  #美食 #香港美食 #相機食先 #香港 #小食 #甜品 #香港小食 #平民美食 #sisterfoodcourt

午市12貫壽司$568- 鮨㐂 (銅鑼灣) 上年開業的鮨店, 午市方面定食套餐選擇多, 除廚師發辦外 還提供9貫/12貫/15貫/18貫壽司套餐跟一系列丼飯, 價錢大概$258-$1080! 彈性度較高, 價錢亦合理👍🏻 當日我吃的是12件壽司套餐,包沙律, 前菜,蒸蛋, 湯跟甜品/咖啡! 壽司方面 次序為左口魚->帶子->深海池魚->金目鯛->白蝦->赤貝->剝皮魚配魚肝-> 鰤魚->燒太刀魚->黑鯥魚-> 毛蟹配白海膽->炙燒toro 喜歡這裡提供的季節性食材較特別, 而非只有固定壽司款式, 食材亦是每天新鮮運到, 保證質素!當天最喜歡的必定是毛蟹配白海膽😍 用上的是北海道銀次郎海膽, 入口嫩滑味道鮮甜濃郁, 很好吃😋 整體質素都挺滿意,性價比亦高！ Rating:8/10 #bigfaces廚師發辦

鮨ます田 台北 「鮨 增田台北」傳說中的米其林五星日料🌟🌟🌟🌟🌟 「鮨ます田」主廚增田勵 (Masuda Rei) 是「日本壽司之神」小野二郎最得意的嫡傳弟子之一，店內採用Omakase無菜單料理的形式，現由原東京本店的副主廚小杉秀樹（Kosugi Hideki）爲「鮨 增田」駐店主廚。 ㄧ入座後有漂亮的水晶球燈的光影倒映在餐盤上 變成閃亮亮✨的星星盤 採無菜單料理 但師傅說「菜單每天都會視情況更換」確保食材的新鮮度 今天吃的有： 1、鮑魚魚子醬 （滷的很入味的，切片的鮑魚Q彈可口，搭配上魚子醬，ㄧ起吃別有一番風味） 2、海膽香箱蟹👍👍👍 香箱蟹是雌的松葉蟹（在日本每年只有11月至隔年1月才能捕撈） 蟹肉+蟹膏+蟹卵+日本北海道的鹽水海膽，真的是超奢華的享受ㄚ 3、石狗公 吃起來軟嫩又不失口感 有附沾醬 但我覺得不沾就很好吃 4、煙燻鰹魚 （煙燻的香氣，吃起來口感Q彈有海味） 5、剝皮魚肝 （魚肝很嫩，剝皮魚肉質扎實，ㄧ起吃的時候，有2種不同的感覺，卻十分的融合） 6、河X白子 (隱藏版的河X白子，其實就是「精囊」 這道料理是我最喜歡吃的 不跟我說是河X的精囊 我真的吃完還不知道是什麼 吃起來很像是嫩豆腐的感覺 而且ㄧ點腥味都沒有 白子有豐富的蛋白質 聽說具有壯陽、養顏美容的效果 這道如果沒吃會傷心～ 老饕才看的懂 7、日本烤紅喉 （烤的魚肥美軟嫩，完全沒腥味，還保有飽滿溼潤的水份，真的功力十足，好吃） 8、銀魚蜂頭草茶碗蒸 （銀魚嫩到不行，蜂頭草有點淡淡草香味，茶碗蒸也是非常滑嫩） 9、軟絲 10、白魽 11、鮪魚刺身 12、鮪魚中腹 13、黑鮪魚大腹 14、鰆魚 15、青魽（鰤魚） 16、頂級鮭魚卵 真的每道都能吃到不同的口感 完全不需要沾任何醬汁 因為師傅都已經刷上ㄧ層秘密醬汁 所以直接吃就是美味 17、北海道馬糞海膽 （滿滿的海膽ㄚ，真的是超好吃的） 18、味噌湯 （中場休息...來碗熱呼呼的味噌湯 中和一下...） 19、鰻魚手捲 （鰻魚烤的很恰到好處，真的是有夠香的，吃起來酥脆軟嫩真的是幸福感滿點） 20、海苔烏魚子年糕 （這道是招牌菜ㄚ，海苔酥脆+年糕軟Q軟Q+高貴的烏魚子，真的有點黏又不太黏的口感，超推的😋） 21、自製玉子燒 （玉子燒也是承自壽司之神小野二郎的作法，以蛋液+山藥泥+蝦漿+糖 口感很綿密，真的有比別家的玉子燒好吃😋） 真的每道都能吃到不同的口感 完全不需要沾任何醬汁 因為師傅都已經刷上ㄧ層秘密醬汁 所以直接吃就是美味 很多人覺得貴，但其實吃的是跟主廚ㄉ熟識度，有話題聊了，氣氛自然很好，吃起來也就加了很多分，我覺得「沒有貴不貴，只有值不值得」 謝謝特別贈送的貓頭鷹🦉和菓子 真的很可愛 都捨不得吃了😆😆😆 #鮨增田 #全台最貴日料名店 #米其林五星🌟🌟🌟🌟🌟 #被列為ㄧ生必吃的日料名單