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歐嗨唷☀️ 好想出海釣魚🎣 之前在綠島打工換宿一個月 去了夜釣小卷跟白天拖釣 拖釣比較好玩！可以一邊🎣一邊乘風破浪 我還釣到一條大鰜魚呢😎 Photo by林家毅 #基隆 #漁港 #漁船 #漁女 #想要 #出海囉

接著品嚐的是用料十分豐富，擺盤絕美的「前菜」，包括了海膽野菜凍，山藥梅肉醬佐秋葵、蕗蕎、鱧魚押壽司，海老水仙卷、味噌艾草麩、酒盜醬槍烏賊，鰻魚印龍煮、子持魚卵佐昆布醬、小黃瓜昆布漬與小番茄起司。 最上方的當季小缽裡面裝的是海膽野菜凍，晶螢滑嫩的果凍，入口清涼開胃。 右下方另一個當季邊小缽裡面，裝的是山藥梅肉醬佐秋葵，入口鹹嫩鮮滋味，黏滑又爽口。 紅色細長的食材，是來自日本鳥取縣特產蕗蕎，原名是辣韭，營養價值高，入口香脆微辣。 蕗蕎後方的鱧魚押壽司，內餡食材十分講究，以柚子皮、小黃瓜、紅蘿蔔與香菇與鱧魚的皮下組織製成的柴魚高湯浸製而成，上面再佐以油麻山椒，入口軟嫩中帶點微辣，是很耐咀嚼又有餘韻的風味壽司。 左下方圓綠色的餐點，是「味噌艾草麩」，艾草麩以味噌醬田樂燒的手法去烹調而成，上面撒上罌粟籽而成，罌粟籽本身雖然沒什麼特別的味道，但跟味噌艾草麩十分搭襯，入口清雅細緻又軟嫩。 右下方橘色美食是海老水仙卷，蝦肉軟嫩碩大肥美，入口唇齒生香餘韻綿綿。 左下方依序是酒盜醬槍烏賊，鰻魚印龍煮、小黃瓜昆布漬、小番茄起司與子持魚卵。 酒盜槍烏賊，選用日本槍烏賊為主食材，槍烏賊主要分布於千島群島、日本群島、馬來群島海域，包括黃海、南海等海域，然後在槍烏賊上，抹上酒盜醬與海苔粉調味，酒盜醬一般是選用鰜魚或秋刀魚內臟，透過醃製或燒烤的方式調製而成，槍烏賊佐以酒盜醬與海苔粉，入口肉質清甜。 鰻魚印龍煮，將鰻魚去除大骨下去烹調，入口肉嫩好咀嚼；小番茄起司，以奶油起司加檸檬汁的番茄，佐以紅酒漬，入口潤滑香Q；切片小黃瓜佐昆布漬，入口甜鹹脆口。 子持魚卵佐昆布醬，取自鯡魚卵，是日本一道傳統的年菜，寓含「子孫滿堂」的吉祥好兆頭，入口咀嚼充滿樂趣! 「光琳割烹日本料理」--- 嚴選台日頂級新鮮食材，光琳料理長推薦無菜單會席套餐，精緻刀工料理擺盤美學，專人解說細膩周到服務。 http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/225928091 這家位於台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號，由日本藤田集團，在台北東區開設的第一家正統日本料理餐廳「光琳割烹日本料理」，主打日本正宗會席料理。 餐廳內定期舉辦，以日本48都道府不同區域、縣市為主題的食材盛典，每兩個月調整饗宴主題，讓常客能保有耳目一新的感受，來「光琳割烹日本料理」用餐，從環境空間規劃裝潢、料理菜色，到服務細節，讓你不用飛越千里，也能在台北充份享有日本會席料理，精緻典雅細膩周到的體驗感受。 非常謝謝當晚「光琳割烹日本料理」優雅又細膩的全程服務與解說，整晚用餐過程，從走進店外的日式庭園開始，一路都被餐廳內外用心規畫打造的精緻裝潢設計所感動，在「光琳割烹日本料理」用餐，不管在美味度與份量上，都讓人從口、胃到心無處不滿足，再加上周到體貼的服務，一整晚讓人如沐春風! 喜歡享用頂級日本料理的朋友，只要一通電話(02) 2778-3258預約，不管是獨享，還是與親朋好友前往共享，感受「光琳割烹日本料理」用心嚴選的精緻主題創意會席料理，與道地日式風格細膩體貼的服務。 光琳割烹日本料理 地 址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號一樓近忠孝敦化站3號出口) 營業時間：週一~週日 18:00-22:00｜最後點餐時間: 20:00 營業電話：02-2778-3258(受理時間 14:00 ~20:00) 官方臉書：光琳 大安店