為什麼這篇鯛魚蛋白質鄉民發文收入到精華區：因為在鯛魚蛋白質這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xxzdxcc (Love what you do)看板FITNESS標題[心得] 滑蛋鯛魚 高...
鯛魚蛋白質 在 IT的廚房生活 Instagram 的最佳解答
2021-07-11 07:54:43
今天來個蒲燒鯛魚的食譜🐟 鯛魚肉質細膩且價格親民，拿來做鹹甜鹹甜的蒲燒口味再也適合不過，各位快來嘗試看看😆 主食材： 🔹鯛魚片2片(250公克) 副食材： 🔹白芝麻些許 醃料： 🔹白胡椒粉1/4大湯匙 🔹鹽巴1/4大湯匙 🔹米酒1大湯匙 調味料： 🔹醬油1.5大湯匙 🔹味醂1.5大湯匙 🔹糖...
鯛魚算是很好處理的魚類
價格不貴 蛋白質也很不錯
大家可以多試看看 做法也很簡單
看影片 https://youtu.be/1UOX6hkY3Ew
***影片中錯誤更正：第二次蒸滑蛋時，電鍋實際加水量正確為30ml，而不是50ml。
50ml但可能會過熟。
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營養概算（一份，影片中為一份）：
熱量 487大卡
蛋白質 60.5公克
脂肪 18.6公克
碳水 24.5公克
**此菜單份量較大，實際約兩人份或可以分兩次吃，也可做為一般家常菜。
(參考資料：TFDA食品營養成分資料庫)
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食材：
鯛魚 約250公克
雞蛋 2顆
洋蔥 半顆
調味料：
醬油 一大匙
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費用 約80元
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製作時間 25分鐘（電鍋15分鐘）
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推 aa789: 感謝推推 02/06 17:02
推 kilulu7070: 推推 02/07 08:11
推 kevin540: 推 02/07 08:48
推 midstofthing: 感謝推！ 請問鯛魚片在哪裡買？上次買O聯覺得有腥 02/07 12:13
→ midstofthing: 味 02/07 12:14
推 sharline1013: 好市多呢?自己吃覺得沒有怪味道 02/07 12:35
→ wayne1027: 魚類料理多少都有腥味，如果是我我會在製作前用薑末 02/07 13:01
→ wayne1027: 或薑片鋪在上面讓魚片吸薑去腥，或者用薑末水 02/07 13:02
推 miyi0630: 推帥哥樓主~ 02/07 13:14
推 dequeen: 好會做菜~天菜大廚 02/08 00:19
→ xxzdxcc: 如果對腥味比較敏感的 可以擠檸檬汁或是加入薑末去蒸 02/08 22:26
→ xxzdxcc: 進階一點 有米酒也可以加入一些去腥 02/09 09:29
推 gflee: 推 簡單又方便 02/09 15:48
推 arsshole: 會有腥味是上面的腥紅組織，切除就好。 02/18 22:39