拿稍微有深度的盤子

高麗菜撕片鋪底

上面放抹好鹽的超市鯛魚片

（我這片的份量大約是整個手掌加手指大）

鹽抹的很豪氣因為之後高麗菜會出水沒味道


上面再放高麗菜撕片

堆放很多到略成小山狀（反正熟了會塌下去）

要完全看不到中間的魚片

加一點碎豆腐乳和辣汁（我用黃大目麻辣豆腐乳 好吃！）

蒸飯時放在上面一起蒸（飯是一人份半杯米外鍋一杯水）



會用很多高麗菜把魚封起來

起因是跟飯一起蒸外鍋一杯水

怕把魚蒸老

所以用很多高麗菜包起來 順便用菜香壓魚腥

豆腐乳也是這個功用


蒸好以後超香的>/////<

魚很嫩完全不腥，

魚湯汁和著高麗菜湯汁雙倍鮮甜可以淋飯

而且結論高麗菜還可以再多一點會更好吃

平常高麗菜用半杯水蒸起來比較青翠口感好

不過這樣蒸到更軟些和魚夾著吃別有滋味


令人滿足的電鍋一次解決型午餐。


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