上次來到享廚就對他精緻且多樣化的料理意猶未盡，有小朋友喜歡的港點，也有創意細緻的中式餐點。明亮舒適的空間適合親子小孩，想帶長輩出門更不用擔心，口味都是長輩們都喜歡的。
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這次來介紹享廚的合菜，10人份一桌5800吃得到新鮮的焗烤扇貝、舒肥牛排和龍蝦火鍋可也算相當不錯。而且這是我還發現除了路邊停車之外，不到1分鐘的距離也還有停車塔可以停車相當方便。
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今天吃的是5800/10人桌菜喔~
🐒孫悟空的迎賓盤超有趣，手指的部分就好像在指點美味佳餚。一盤是大家都喜歡吃的鮑魚沙拉，甜甜的巧克力米加上厚實的鮑魚Q彈。
🦈另一盤是厚厚的一大疊的鯊魚煙，一點芥末醬用鯊魚煙包起來，沾點醬油就相當有味道。
🦑烤中卷扇貝使用焗烤料理，吃起來帶點甜味還有扇貝本身的鮮味。烤中卷沒有帶焦的外烤皮吃著潤潤帶點紮實的口感。
🦀炸物盤上的是軟殼蟹和炸土魠魚，軟殼蟹上桌就建議先開動了。土魠魚炸的時間控制得很剛好，口感微酥土魠魚肉紮實，沾點胡椒鹽可就更對味。
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其實很好停車 : http://jct.tw/new/news_487.html
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🦐用粉絲和洋蔥為底再疊上10隻的大蝦的鮮蝦粉絲煲，每隻蝦子都幫你剖背開好了，粉絲堡的醬帶點甜辣的口感，算是這幾道菜裡面味道比較重的。連粉絲一起都很好配飯。
🐟鹽烤午仔魚的魚好大隻。頗開平舖不用翻面夾魚好方便~午仔魚肉綿密細緻，動作不快可就馬上被掃光囉~
🐮招牌的舒肥牛排上桌，用畫框造型的盤子可是享廚的一大特色，舒肥的牛排透著鮮紅，軟嫩的質地用筷子夾都感受的到。彷彿所有的筋肉都已經化開，一咬就斷，慢慢咀嚼細細品嘗牛肉的鮮美。
🦞龍蝦火鍋尺寸算是挺大隻的，身體，蝦螯還有還有蝦腳也都分別幫我們剪開了，想吃哪邊夾那邊。而且他的螯可是相當的大支，光小草和小花兩個人分一隻螯就夠了。裏頭還有豆腐、魚板、香菇還有大量的高麗菜，這樣熬出來的湯頭不僅海味鮮美且相當的甜~
🐷豬肉八番煮挺可愛。把豆芽、香菇、牛蒡絲和紅蘿蔔束在一起用豬肉片捲起來，肉片捲起來本身就已經相當有層次感，加上抱著的豆芽與牛蒡絲的味道，口味上更有點睛的效果。
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這家享廚可是最近這幾個月才新開的店家可就已經是相當的火紅，餐點用料的品質新鮮，而且口味上接近日式料理，味道適中而且不會過鹹過辣。很適合我們這樣的親子家庭聚會。本身店裡有賣一些飲料與酒品，但不收開瓶費也歡迎來客自行攜帶酒水，接下來就是尾牙的旺季，來這邊辦尾牙不僅吃得開心也喝得滿意喔~
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享廚創意料理
地址 : 新竹市東大路二段168號
電話 : 03 535 2381
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:30 ~ 20:30
粉專 : https://reurl.cc/M7Xq8v

【花蓮小旅行筆記】

131205-07。關於吃吃喝喝。小店開發。和朋友串。

# 謝謝遲恆昌教授的邀請，可以在東華和同學們分享打工度假和文化衝擊，老師好多禮又細心，所以我得到了上下游市集的有機紫錐花茶
和白鶴靈芝茶，來自花蓮返鄉小農黃嘉銘，很適合常熬夜工作的人喝，仙鶴草回沖有種溫甘的甜潤。
※ 享食人物誌 ─ 花蓮丹參好小子‧黃嘉銘 http://foodyparks.blogspot.tw/2012/08/blog-post_8599.html

# 晚餐和朋友赴市區博愛街小巷裡新點燈的人氣小店「黑白切」吃飯。喜歡這安安靜靜的食堂氛圍，但去得晚，長年菜賣光光，魚、豬古早味切盤系列很不錯，嘴邊肉、二層肉、豬雜、鯊魚煙、曼波魚，腿庫飯淋了噴香肉燥，油潤下飯，菜頭湯裡幾顆手工蝦丸浮浮沉沉，好喝黃家紅茶就在附近，可以順道買來解解嘴乾。

# 住到了老房子改的「花蓮日日」單人41號房，女主人大書盡可能保留下所有當時空間既有的規劃、老物新用，晚上忍不住在老式浴缸泡了個熱水澡，舒服不被打擾的睡了一覺，是一個人旅行花蓮很好的選擇，聽說亞洲當紅的攝影師川島小鳥先生不久前才剛住過這個房間，覺得開心。一樓的「日日物」生活雜貨太好買，一不小心就敗了三個日本陶燒的碗盤，一年份的筆記本，還有明信片。
※ 部落格 http://hualiendaily.wordpress.com/
※ 專訪川島小鳥 http://www.biosmonthly.com/contactd.php?id=2804

# 隔天一早爬起床，去時光書店秀寧姐的新空間「時光1939」吃早午餐。80年歷史湯橋春榮醫師的日式塊木平房被完整保留下來，小庭院裡草木扶疏，進門後像是另一個與世無爭的世界，時蔬brunch份量超多，大推田園三明治、蛋捲和瑪格麗特，吃完再慢慢喝杯咖啡。隔壁有間荒廢的小屋，暱稱「十坪」，據說很可能會被整理然後把空間分割出租給藝術創作者，期待下次去花蓮時就能看到。
※ 粉絲團 http://www.facebook.com/timelight1939

# 下午跑去藏在復興街小巷裡的「咖啡月」喝咖啡，老闆是日本人，這裡也是日語交流所的樣子，門口有老腳踏車收藏，小桌點燈，氛圍恬靜， 冷天，熱摩卡，滿室咖啡香，好像有人在學拉花的樣子。※ 搜尋臉書「咖啡月(淺野)」

# 接著又跑去了花崗山上的「GIOCARE」，把以前的警政辦公廳租下來，屋裡是女主人范暄和室友居住和創作的空間，捏陶也畫畫，范暄的冰單品很厲害，燜蒸後是直接用冰塊水來沖，豆性先受熱釋放後又被冰鎮保留，初次到訪，她幫我挑了衣索比亞耶加日晒的水果炸彈，酸味不若一般印象中喝黑咖啡所帶來的濃重，縈繞果香，這款把非洲豆子香氣重的特色都帶了出來很適合像我這樣的入門者。巧遇Amigo背包客棧的小兔，也去澳洲打工度假過，聊得很開心，邊聊，范暄又拿著肯亞酸味明顯的卡里米庫給我們試喝，午後的小庭院裡氣氛非常愉快。GIOCARE是義大利語，英文的play，記得，請用很性感的義大利腔來發音。
※ 粉絲團 https://www.facebook.com/giocare.cafe

# 幫花蓮日日的大書和朵拉打包外帶冰單品，也幫忙跑腿去民國路上菸酒公司對面買可口的「山東餡餅」當午茶，一個12元、現煎蔥肉餡、爆汁、可要求老闆皮要煎得酥脆一些，好吃。隔壁幾間的「蔡記豆花」以前在花蓮換工時就一直是心頭好，他們的熱冰糖薏仁湯加牛奶，冬天喝，暖心暖胃阿，吃得下可以連餡餅一起pocketed！

# 去了中華路進中原路口，親密關係旁邊的老屋去挖二手貨，但多以大型傢俱為主，再去慈濟回收場，不走運，沒挖到什麼好東西，花蓮幾個收舊貨的據點都有穩定貨源，常常一收到貨，就被小店或民宿買走。

# 逛完舊貨殺去美崙有英國藍帶廚藝背景的「Dandelion蒲公英」，他們的歐風甜點 好 好 吃 ! 最熱銷的檸檬塔已經賣完，用一保堂抹茶粉製作的京都抹茶白巧克力蛋糕，吃完會噴淚。然後再冷都要點開心果口味的霜淇淋，加點義式濃縮Espresso當topping淋上去，自己進機器打得霜淇淋，奶香濃郁，上頭灑滿進口磨碎開心果濃縮的咖啡醬讓味蕾在苦甜間達到完美的平衡。(就算寒流來襲5度低溫只要他們有賣 都必點)
※ 搜尋臉書「蒲公英歐風甜點」

# 去逛了幾間小店，「小一點洋行」、「阿之寶」、「Wata原民手作」、「O'rip生活旅人工作室」，有手作有文創，充滿在地情懷，阿之寶的鉛字印刻一直都是送禮的溫馨小選。

# 經過忠孝街，「choco choco手工巧克力」正在試賣，從以前的林森路搬過來，同樣也是老房子改過來，傍晚，剛好碰上香蕉巧克力馬芬現出爐，忍不住又買了一個，但我不能再配咖啡了，已經喝太多，我期待下次來花蓮可以吃到我最愛的布朗尼，然後看看它們二樓改造後的空間。
※ 臉書搜尋 「choco choco手工巧克力」

# 趕在第二晚政大書城的講座前，去找了曾出現在我的書《西島撕落》裡的廚媽Amber，她和男友經營了一個很酷的行動咖啡館「鍾擺‧咖啡」，改建腳踏車，大街小巷的提供手沖單品，剛騎咖啡車邊沖咖啡邊環島旅行回來，書裡有提到關於一口鳳梨冰的故事，她做甜點也做果醬，乳酪蛋糕很厲害，可以現場吃也可以電話預訂，GIOCARE也吃得到，她的果醬原料多來自原民部落的無毒農業水果，我帶回高雄的鳳梨果醬，土鳳梨來自花蓮崙山部落，夏天限定的五月桃果醬則來自桃園復興的比亞外，不管是當抹醬或是沖熱水喝都很棒。
※ 更多的資訊可以上「台灣原味」部落格 http://taiwanway1.blogspot.tw/
※ 搜尋臉書「鍾擺‧咖啡」