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在 鯉魚精香港產品中有68篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 《食在宮廷》 對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。 原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改...
同時也有224部Youtube影片，追蹤數超過5,440的網紅TraveLa 莎朗，也在其Youtube影片中提到，尖沙咀只得名店？NONONO！今集香港好去處再次拍住拖帶大家去尖沙咀打卡食好西！大部份都是室內地方，適合夏天去。介紹的新商場都是港式懷舊風，最適合打卡。美食方面少不了高質港式點心，介紹一餐廳可看著維港景色飲茶；另有地道平民食堂嘆名物做下午茶。原來尖沙咀都有特別野架！ 【頭盔】 **餐廳及景點為自費...
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鯉魚精香港 在 HKFoodie? Eat Hard, Play Hard? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 06:13:10
【🍣居酒屋風情】 室內環境十分雅致，高闊的樓底掛滿日本鯉魚🐠的紙燈籠，色彩斑斕，壁櫃上的達摩不倒翁維妙維肖，令人置身於日本居酒屋。😘內部有榻榻米位置，以屏風分隔，享受恬靜用餐時光。 🍤天婦羅盛盒 $98 盛盒以木籃盛上，有炸蝦、茄子、南瓜、蕃薯和秋葵，新鮮炸起至金黃色，十分吸引。🥢炸蝦入口酥化、...
鯉魚精香港 在 Model | Personal Trainer Instagram 的最佳解答
2021-08-02 05:30:07
呢排潮流就係食素肉， 估唔到連飯團都有素肉添！西龍飯團最近就推出左一個新素肉飯糰💗 佢採用 「HARVEST GOURMETTM」植物豬肉糜, 非基因改造大豆, 蛋白質食品💕 行過路過唔好錯過！係飯團機禁個制，就會有一個熱辣辣嘅飯團食啦！ 超方便又快捷！如果想係屋企整黎食可以係HKTVMALL /...
鯉魚精香港 在 Angela Lo Instagram 的最佳貼文
2021-06-21 19:02:33
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鯉魚精香港 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最佳貼文
2021-06-14 10:30:08尖沙咀只得名店？NONONO！今集香港好去處再次拍住拖帶大家去尖沙咀打卡食好西！大部份都是室內地方，適合夏天去。介紹的新商場都是港式懷舊風，最適合打卡。美食方面少不了高質港式點心，介紹一餐廳可看著維港景色飲茶；另有地道平民食堂嘆名物做下午茶。原來尖沙咀都有特別野架！
【頭盔】
**餐廳及景點為自費項目．非廣告．純分享**
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鯉魚精香港 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最讚貼文
2021-06-13 10:30:01第二年當Youtuber終於達成5000訂閱，老實說我並不是很勤力那種，頻道也成長得很慢，可說是香港最懶旅遊Youtuber！這集會分享：
➜ 為何會由Blogger轉拍Youtube 旅遊vlog？
➜ 5000訂閱的Youtuber小頻道廣告收入有多少？
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➜ 拍攝影片背後的辛酸.....
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鯉魚精香港 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最佳解答
2021-05-05 19:21:24放假拍拖想郊遊但度度都逼爆？去馬灣，在海邊hea住邊吃美食邊看海景，附近亦有主題公園挪亞方舟及美麗的打卡熱點馬灣公園。今集推介馬灣(又叫珀麗灣)海邊德國菜餐廳、夢幻打卡位！同場加影荃灣愉景新城飛驒高山食街+朝市！究竟我發掘了什麼靚景、特別的日式雜貨美食？跟著我Hea遊馬灣＋荃灣啦！? 記得打開【畫質】1080P▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs
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鯉魚精香港 在 Facebook 的最佳貼文
《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。
原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨)，祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加，則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。
嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府，1937年4月3日，與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館（現九段會館）結婚。
而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前，他與後來成了張學良情婦，後來成為畫家，逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月，溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科，並在1935年七月畢業，進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」，而為溥傑精挑細選的妻子。
嵯峨浩與溥傑結婚後，於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制，連廚師也是清宮出來的。因此，愛好烹飪的她，就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的，1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯，並於於2012年由北京三聯書店出版。
這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份，以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚，豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。
其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來，而其風味特色，根據嵯峨浩的說法，則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。
由於明朝時，宮廷廚師多為山東人，因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來；滿族固有飲食，則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉，尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式；至於蘇杭烹調，則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州，因此特別喜愛當地美食，還命蘇州廚師張東官為御廚。
1945年日本戰敗後，溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起，作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後，嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放，並經過一年多的輾轉回到日本。
1955年的時候，嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來，希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年，溥傑獲得特赦後，嵯峨浩終於自東京經香港，於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。
只不過，他們的大女兒慧生，卻在1957年她19歲時，因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀，被身為貴族的母親強烈反對，而在該年12月10日，被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山，被判定為一起殉情事件，成了當時轟動一時的「天城山心中」（あまぎさん しんじゅう）。
然而，在慧生的母親嵯峨浩看來，卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保，甚至還對大久保的追求感到困擾，因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食
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