雖然這篇鮮菇料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在鮮菇料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 鮮菇料理產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過151的網紅張米恩，也在其Facebook貼文中提到， #米恩愛吃小日記 #菇神 #中秋佳節 中秋連假即將來到🌝🎑 大家有什麼記劃嗎？ 今天來分享這間餐廳 在2021榮獲米其林必比登 《菇神觀景複合式餐飲》 新社是台中人的後花園 來這別忘記吃鮮菇料理🍄 在地經營20年三代老店 用餐環境可以看到山景 讓人感到心曠神怡 很適合家庭或朋友聚餐💗 🔸#原木...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，三杯杏鮑菇 料理秘訣：杏鮑菇先煸過，香氣更充足 材料： 杏鮑菇600公克 薑50公克 辣椒2根 蒜仁80公克 九層塔40公克 胡麻油50㏄ 調味料： 米酒 50㏄ 醬油膏50㏄ 細砂糖1大匙 作法： 1. 杏鮑菇切大塊；薑切片；辣椒剖半切段；九層塔挑去粗莖洗淨。 2. 取鍋倒入適量油，放入杏鮑菇，煸...
鮮菇料理 在 ?米恩? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 16:27:07
#米恩愛吃小日記 #菇神 #中秋佳節 中秋連假即將來到🌝🎑 大家有什麼記劃嗎？ 今天來分享這間餐廳 在2021榮獲米其林必比登 《菇神觀景複合式餐飲》 新社是台中人的後花園 來這別忘記吃鮮菇料理🍄 在地經營20年三代老店 用餐環境可以看到山景 讓人感到心曠神怡 很適合家庭或朋友聚餐💗 🔸#原木...
鮮菇料理 在 湘南煮婦在廚房 Instagram 的最佳解答
2020-06-15 20:47:39
2020.6.4 續前文 【 給自家大人們的歡慶酒宴 晚餐菜單之二 】 ⎔ #家酒場 月見蕈菇 p156 這道鮮菇料理，紅醋加昆布醬油調味我用過，就不如作者用巴薩米克醋來的溫和，上桌前加生蛋黃則是沒想過，蛋黃讓這道菜更圓潤有滋味，最後的香芹，讓這道菜，不管是顏色和香氣，都多了不同的驚喜。如果...
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鮮菇料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2017-01-29 12:00:02三杯杏鮑菇
料理秘訣：杏鮑菇先煸過，香氣更充足
材料：
杏鮑菇600公克
薑50公克
辣椒2根
蒜仁80公克
九層塔40公克
胡麻油50㏄
調味料：
米酒 50㏄
醬油膏50㏄
細砂糖1大匙
作法：
1. 杏鮑菇切大塊；薑切片；辣椒剖半切段；九層塔挑去粗莖洗淨。
2. 取鍋倒入適量油，放入杏鮑菇，煸炒至表面金黃取出。
3. 取鍋倒入胡麻油後熱鍋，放入薑片煸至微焦香，放入蒜仁炒至表面金黃，再放入辣椒段炒勻。
4. 放入杏鮑菇塊及所有調味料，大火煮開後持續翻炒至湯汁收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。
大蒜橄欖油焗蘑菇
料理秘訣：
1.蘑菇擦拭不泡水，烤後更香
2.蒜片用橄欖油煎過更香
材料：
蘑菇 200公克
蒜片 30公克
百里香 適量
巴西里末 少許
橄欖油 150㏄
法國長棍麵包適量
調味料：
鹽1/2茶匙
黑胡椒粒1/2茶匙
作法：
1.熱鍋倒入橄欖油，放入蒜片略煎香。
2.放入蘑菇，將蘑菇浸漬橄欖油後翻面，再撒上鹽、黑胡椒粒、百里香。
3.烤箱預熱上下火200℃。作法2放入烤箱烤約8分鐘後取出，撒上巴西里末。
4.搭配麵包沾食即可。
乾煸鮮菇
料理秘訣：菇先煸過，炒出水分香氣更濃郁
材料：
鴻喜菇 150公克
雪白菇 150公克
辣椒絲 15公克
蔥段 40公克
蒜末 20公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1.鴻喜菇、雪白菇去蒂剝小段。
2.熱鍋倒入適量油，放入鴻喜菇、雪白菇，大火煸至微焦香且香氣散出。
3.放入蒜末、辣椒絲、蔥段炒香，再放入鹽拌炒均勻即可。
麻油菇菇
料理秘訣：起鍋前加米酒，香氣更濃
材料：
鮮香菇 160公克
珊瑚菇 160公克
薑片 40公克
枸杞 15公克
調味料：
A
胡麻油 40㏄
米酒 150㏄
水 400㏄
鹽 1/2茶匙
B
米酒 20㏄
作法：
1.鮮香菇切片；珊瑚菇剝小段。
2.熱鍋倒入麻油，放入薑片，煸至薑片微捲曲呈半透明狀。
3.倒入調味料A的米酒，放入菇類，倒入水煮滾。
4.煮約2分鐘後加入鹽、枸杞拌勻，起鍋前加入米酒即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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鮮菇料理 在 張米恩 Facebook 的最讚貼文
#米恩愛吃小日記
#菇神 #中秋佳節
中秋連假即將來到🌝🎑
大家有什麼記劃嗎？
今天來分享這間餐廳
在2021榮獲米其林必比登
《菇神觀景複合式餐飲》
新社是台中人的後花園
來這別忘記吃鮮菇料理🍄
在地經營20年三代老店
用餐環境可以看到山景
讓人感到心曠神怡
很適合家庭或朋友聚餐💗
🔸#原木香菇牛肉雙人鍋 980
火鍋湯底是用土雞加入多種鮮菇拼盤，熬煮出甘甜濃郁湯頭，牛肉份量蠻多的肉質軟嫩可口，套餐有搭配花菇肉燥飯、養生木耳露、脆梅，喜歡吃菇類的人可以吃的很過癮呦💋
🔸#金沙南瓜 220
先將南瓜炸到金黃酥脆，加入鹹蛋黃拌炒，吃的到鹹蛋黃香味，南瓜控絕對不可錯過！
🔸#泰式鮑菇 120
這道是新品呦~鮮甜杏鮑菇搭配泰式酸辣醬，口味上不會過辣，很適合當夏天的開胃菜！
🔸#花雕醉蝦 180
醉蝦的蝦肉Q彈可口，吃到微微的酒香，這道一下子就吃光光啦😆
🔸#山葡萄牛奶
山葡萄富含花青素，口感濃郁又微甜順口，建議現打牛奶盡早飲用完畢呦！
🔸#水蜜桃甜心 160
用氣泡水做基底，加入蔓越莓醬，喝起來微酸甜很解膩，很適合餐後飲用！
📢店內也有販售台中十大伴手禮送禮自用兩相🎁
📍菇神觀景複合式餐飲新社店
@gushen2001
🏡台中市新社區協成村協中街287號
☎️04-2582-2585
🈺平日11：00～21：00
🈺假日10：30～21：30
🅿️附免費停車場
🈚服務費
🔎粉絲團：菇神觀景複合式餐飲
🌎官網：www.gs1688.com.tw
🦐蝦皮賣場：https://shopee.tw/gushen2001
📍菇神觀景複合式餐飲鹿谷店
🏡南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
☎️049-2752889
🈺平日11：00～21：00
🈺假日10：00～19：30
🈚服務費
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鮮菇料理 在 咪啾廚房 Facebook 的最佳貼文
🍽
【愛妻便當】❤️
✔阿嬤的古早味紅燒肉
✔黃金蔥蛋
✔甜椒燴鮮菇
料理之王-香料女王晶晶
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鮮菇料理 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳解答
2020.6.4
續前文
【 給自家大人們的歡慶酒宴 晚餐菜單之二&三 】
⎔ #家酒場 月見蕈菇 p156
這道鮮菇料理，紅醋加昆布醬油調味我用過，就不如作者用巴薩米克醋來的溫和，上桌前加生蛋黃則是沒想過，蛋黃讓這道菜更圓潤有滋味，最後的香芹，讓這道菜，不管是顏色和香氣，都多了不同的驚喜。如果不加生蛋黃，放冰箱也可以當成涼拌小菜常備菜，非常推。
⎔ #家酒場 蒜烤魚罐頭 p77 ＆烤蕃茄蛋 p112
兩道菜一起放烤箱，孩子吃番茄起司烤蛋配同時烤的法國麵包，大人就可以配魚罐頭。
已經看過不知道多少人吹捧烤魚罐頭的美味，但是小時候對魚罐頭滋味不佳的印記，還在腦子裡，怎麼都不想拿來試。但是作者把它形容的很簡單又很美味，很吸引人，忍不住還是為了這天的家宴，跑去買了魚罐頭，簡單蒜片切片，倒入烤模，送進烤箱。很多人看了即時動態發文問我，罐頭滋味到底如何，是真的還不錯耶～可以考慮來做個油封秋刀魚罐頭了（誤）
蕃茄烤蛋，使用新鮮蕃茄，燉的軟爛融化的番茄醬汁，滋味真的比番茄罐頭好吃多了，忙碌的煮婦，又多一項想自製蕃茄罐頭這種工作，以後家裡一堆罐頭，都是作者害的～算好時間，跟烤魚罐頭一起進烤箱，最後連麵包也送進去，上桌前想到應該再加點什麼，卻想不起來。想起來去冰箱拿起司，只是一轉身，就被掃了一大半，算了香芹也不用灑了，就這樣吃吧～
三道近烤箱，算好時間一起出爐，一點都不花時間，這道組合很適合拿來宴客時，用幾根麵包就可以餵飽客人。
沒有事前準備，短短一兩小時的時間，可以試做這麼多樣菜色，還有餘裕，可見非常容易處理，「家酒場」裡的料理，還有很多可說可試的，裡面的照片餐盤用色都非常美，連先生翻著翻著，也忍不住讚嘆用器之美，
「嗯哼」（伸手，＄＄＄拿來）
超有才的作者比才- 比家的日式餐桌（西式的也有啦）六月有開課喔，可以直接去現場學不同的料理，我也超想去的～
Again，以上心得皆非葉佩雯，是自己真心喜歡才有推的啦