【皮膚要好，喝的比擦的快】

讓我們膚質細膩的不老仙丹就是我們體內設計綿密的免疫系統。

免疫細胞不只能保護身體不受外來細菌、病毒的侵害，防禦感染；還能治療傷口，修復體內的疲勞細胞，讓我們健康、活力充沛；更好的是它還能促進新陳代謝，提高身體機能，防止細胞組織老化。

免疫功能好的人不僅修復能力強，看起來比較年輕，連女性在意的皮膚粗糙、長痘痘，免疫細胞都能幫忙。
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當然不是叫你喝歐雷，而是喝充滿膳食纖維、維生素、礦物質和植化素的全食物精力湯、綠拿鐵。

#維生素和礦物質 可以促進體內的新陳代謝。
#植化素 是抗氧化高手，可以幫助清除體內的自由基，減緩老化。
#膳食纖維 是人體大掃除最重要的工具，可以清血脂、排宿便，把堆積在體內的廢物、毒素，俐落地清除乾淨。
#水溶性膳食纖維 是大腸內好菌的養料，把好菌養壯了，它們就能幫忙抵禦壞菌，調節腸道生態，預防各種疾病和老化。

我最喜歡的 \ #潤肺養顏精力湯 /，不僅能美白皮膚，潤肺止咳化痰，改善慢性支氣管炎，還可以降血脂、血糖，緩解痛風，幫助睡眠，也可以幫助因化療而口腔潰爛者緩解疼痛，你一定要試試唷!
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美顏抗癌顧肺【百合銀耳山藥蓮子湯】

百合銀耳山藥蓮子湯，滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠，又抗癌。

#百合
潤燥清熱，中醫常用來治療肺熱咳嗽，可改善慢性支氣管炎。
富含具有活性的生物鹼，能抑制癌細胞增殖。研究證實，食用百合有助於抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。百合也含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用，百合還含有豐富的秋水仙鹼，可減少尿酸鹽沉積，減輕發炎症狀及止痛。

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【糖尿秋季養生之道】

秋天來了！今天是我每月一次的『*糖友會』聚會，和一班(54位)已確診糖尿或高危老友記談談養生；橫豎已整理好筆記，決定同步在這裡和大家分享！這些資料我是在網頁上和書本上學回來的，希望幫到大家！

*眼見不少長者患有糖尿病，於是我創辦『糖友會』，對象是已確診糖尿病和高危患者，當中絕大部份是獨居或兩老長者；由今年5月開始成立到現在11月，已累積到111位成員了！

★糖友秋天養生之道★

1) 適量喝水
多喝水、蔬果汁、湯和淡茶，亦可喝些自製中藥茶：
太子參30克、麥冬15克、五味子10克，加水熬20分鐘，少量頻服。每天飲用，可避免水分流失和身體虛弱；也可直接用麥冬泡水喝。

2) 早睡早起
秋天陽氣漸收斂，陰氣漸增長，人們應根據四時陰陽變化早睡早起。初秋天氣變化無常，糖尿病患者免疫力低易感冒，所以應及時增減衣服；並每年注射流感針。

3) 注意飲食
飲食以「滋陰潤肺」、「少辛增酸」為基本準則。

多食芝麻、核桃、薏仁、花生、菠菜、燕窩、糯米、藕、蜂蜜、甘蔗等，可起滋陰潤肺養血的作用；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。

飲食定時，少食多餐，如餐後仍感飢餓，可水煮白菜、菠菜、菜心、芹菜、生菜、西洋菜、芥蘭、芥菜、冬瓜、絲瓜等含糖低的蔬菜充飢，不宜吃太多水果代替。

提高食物中蛋白質比例，如：大豆製品、牛肉、魚、雞等，可使胰島素分泌功能改善。

4) 切忌生冷
秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也會發生變化；飲食不要太生冷，以免腸胃消化不良。

5) 適度添衣
感冒會引致血糖升高，所以患者要加強注意，初秋季節中午熱，早晚涼；因此要適度添衣，防「涼氣」入侵。

6) 保持濕度
糖尿患者皮膚易受感染，也易乾燥；秋季空氣濕度小，風力大，易使人皮膚乾裂，毛髮脫落。注意室內濕度，補充體內水分。

7) 藥物保健
根據秋季特點，適當服用一些維生素。另外，可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進行保健，如：西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等。

8) 勤做運動
運動是降血糖的主要方法之一，如：散步、打球、太極、慢跑等，都有利燃燒脂肪，穩定血糖。

★秋季糖尿病食療★

1)桑梨飲
食材：桑葉10克，北芪20克，北沙參15克，淮山15克，大棗1克，梨皮30克。

做法：將以上用料加水1000毫升，浸泡半小時後，煎煮30分鐘，去渣取汁當茶飲用。

功效：健脾潤肺，生津止渴，降糖。適用於體質偏瘦、口乾舌燥、身體疲倦、皮膚瘙癢、咽喉不適者。

2)粳米羹
食材：淮山50克，枸杞子15克，粳米50克。

做法：將以上用料加適量清水煮濃稠粥即可。

功效：健脾養肝，生津止渴，降糖。適用於脾胃功能不好，血糖偏高，眼睛視物模糊，平素喜歡喝粥的老年糖尿病患者。

3)佛手瓜山藥薏仁湯

食材：佛手瓜2個、淮山20克、生熟薏米各20克、陳皮1-2片、瘦肉半斤、去核紅棗10枚

做法：佛手瓜洗淨，切塊；淮山及生熟薏米先浸潤30-50分鐘；將所有材料放入湯煲，滾60-90分鐘即可。

4)青蘿蔔雪梨煲瘦肉湯

食材：青蘿蔔1個、雪梨1個、紅棗4粒、瘦肉4兩、生薑1片

做法：青蘿蔔、雪梨洗淨，切件，瘦肉出水；將所有材料放入煲內，加水10碗；大火煲半小時後改用慢火煲2小時；加適量鹽調味即成。

功效：肌膚粗糙，小便黃赤，飲用此湯，能降輕糖尿症狀，小便暢順。

★五款推介有益降血糖食材★

1)山藥
又稱為淮山，新鮮淮山的黏液能黏著腸道的食物，減緩吸收糖份的速度。

注意︰有便秘、容易胃脹、消化不良不宜食用。

2)苦瓜
苦瓜性寒、味苦，可增加胰島素水平，降血糖、血脂、抗氧化。

注意︰苦瓜性寒，體質偏寒、易暈、孕婦及小童不宜食用。

3)南瓜
南瓜可以改善糖代謝，抑制肝糖輸出；補脾胃，含多種營養，幫助充飢。適合患糖尿病已久、體質虛弱、偏寒患者；改善手腳肢冷、畏寒等症狀。

注意︰脾胃偏熱、胃滯腹脹、消化不良都不宜食用。

4)黃豆
黃豆的葡萄糖含量較少，可減少血糖生成，增加飽腹感。

注意︰消化不良、痛風、肝腎功能不佳的人士都不宜食用。

5)薏仁
糖尿病患者易有水腫、小便不利、顏色黃、尿意頻密、身倦重等，可用薏仁助祛濕，改善脾胃功能。薏仁含薏仁油及三種多糖，對降血糖有效。

痛風是都市流行病，原因沒啥，只為吃得太好、喝得太香、煙也抽得太多了，人吃食物，食物也吃人，只是時間未到。我們《浮城》電影劇組才幾十人，痛風患者便有好幾個，上網看一看，居然很容易就找到幾位痛風名人，前行政長官曾蔭權每天要吃三粒藥丸控制病情；前全國政協兼瑞安集團主席羅康瑞在北京參加政協會議時病發，要人從香港急送藥物上京；前立法會議員李柱銘病發時要撐枴杖出入立法會，使用傷殘人士洗手間。專家說，痛風不可以根治，但是有一位《蘋果》讀者 Kit和大家分享的良方，有可能從此改變痛風病人依靠藥物的命運。
讀者 Kit來信：「當年才30出頭的五哥患上此症，我見證他只是食了一粒小花生米或一小片豆腐，個多小時後馬上手腳腫脹，不能下地，連水杯也拿不起，要啜飲管，就是薄紙一張落在他的腳上，他也痛得掉淚。他有戒口，比出家人更嚴，甚至漸漸抗拒飲食，因為害怕食物讓他受苦。鄰居介紹食用鮮百合煲瘦肉，每星期一次，一個月後，他找了一個長周末冒險測試這食療的功效，他早上吃了一粒花生和一小片豆腐，坐在家中靜待病發，家母亦嚴陣以待，出奇了，一天過去，甚麽事情也沒有發生！接下來10多年，他堅持每星期飲用這湯，沒有戒口，當然，量要節制，也再未為此症求醫吃藥了。這幾年，我另外四位兄長也有這症狀，他們亦是每星期飲用此湯一次，至今相安無事，不用戒口。老爸沒有此病，但是，他也按平常湯水跟着喝，未有發現任何負面效果。」
非常感謝 Kit的分享！ Kit的分享將會利益數不盡有需要的人，功德無量。
來信沒有用料的分量，我請教天師，他這樣建議：鮮百合四個，在超市有賣；瘦肉三両、切粒、汆水，就是把肉放在冷水中，水一煲滾就熄火，水倒掉，這樣可以減少肉中的嘌呤。瘦肉、百合用 5碗水煲一個半小時，煲剩 1碗左右，一次喝掉。
我和天師在電話中討論這個食療的時候，他的身邊有一位男士正好是痛風患者，可見痛風患者處處可見，這位朋友腿上關節紅腫， 2個多月來吃中、西藥也沒有效果，第二天，他才吃了這個「百合瘦肉湯」一次，一個晚上後，關節紅腫已經消退，這是發生在我身邊的事。天師建議，在痛風發作的時候，應該每星期喝「百合瘦肉湯」 3次，在完全控制以後，才從第二個星期改為每星期一次，以後就好像Kit的哥哥一樣，堅持每星期飲用這湯， Kit的哥哥沒有戒口，但Kit強調，雖然沒有戒口，量要節制，切記！上天給我們一個擺脫痛苦的機會，我們自己不珍惜，不會有第二次的。


嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。

食譜
百合瘦肉湯
材料：
鮮百合 4個
瘦肉 3両

做法：
1. 瘦肉切粒、汆水，把肉放在冷水中，水一煲滾就熄火，水倒掉，可以減少肉中的嘌呤。
2. 瘦肉、百合用 5碗水煲一個半小時，煲剩 1碗左右，一次喝掉。

在痛風發作的時候，每星期喝百合瘦肉湯3次，在完全控制以後，才從第二個星期改為每星期一次。

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