【告白必勝。讓你馬上被帶走的甜點🤔#提拉米蘇#抹茶米蘇#草莓米蘇 】 ⬅️⬅️⬅️往左滑，看影片做法🎥⬅️⬅️⬅️ --------------------------------------------------------------------------- 説到提拉米蘇，這堪稱是義大利最經典的甜點💕 在義大利文裡，#Tiramisu 的意思是『馬上把我帶走』 意指吃了就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境(帶妳上天堂?)🤣 作法並不困難，材料也不會複雜，也不需要烤箱 是道蠻能輕鬆駕馭的甜點，手作送上的心意是特別有魅力喔😉 ---- 它是一款帶點酒味兒的甜點☺️ 可以使用咖啡酒、甜奶酒、風味酒、君度、或萊姆酒 以馬斯卡彭起司餡作為主要材料，再以手指餅乾取代海绵蛋糕 將Espresso的苦、雞蛋與糖的順滑、甜酒的香醇 手指餅乾的綿密、起司和鮮奶油的香稠、巧克力的香濃 完美結合成這苦與甜，既衝突又和諧的甜蜜😋 -- 除了傳統的提拉米蘇，現在製作上已變化出多種搭配 可以搭配脆片、堅果、海綿，做成起司餡的聖代、盆栽甜點 而草莓口味，是將餅乾浸潤草莓牛奶、大湖草莓甜酒 再灑上草莓粉、草莓果粒，每一口都吃的到草莓的香甜 日式抹茶口味，則是義式的提拉米蘇與日式抹茶的跨國交流 起司餡灑上了抹茶，在乳香、酒香之中多了一股茶的韻味 些許抹茶的苦韻，使得這道甜點晉升到了不同層次😉 --- 淡淡的午后，酌以一杯濃郁咖啡☕ 再加上香滑可口的提拉米蘇 人生一大享受不過如此罷了 快來做做看，帶我走~~~😄 溫馨的節日，送上自己的手作也相當合適，那是最誠摯的心意 後記： 一個不小心，被檢舉開了張紅單，摸摸鼻子趕快去繳交免得忘記，因為違規在先，就別抱怨囉😊 年關將近，工作特多，要努力囉，希望一切平安順利到放假😉 . 🎵：簡單的快樂。蕭煌奇 ******** 📌材料：（起司餡700g，可做85g/8個甜點杯） 🔺馬斯卡彭起司 (#Mascarpone ) 500g 🔺手指餅乾  15根 🔺雞蛋  4顆 🔺砂糖  蛋黃+2大匙、蛋白+2大匙 🔺裝飾：Oreo餅乾、可可粉、抹茶粉、草莓粉 隨意適量 🔺風味：咖啡酒、奶酒、草莓牛奶、綠奶茶  隨意適量 ㊙️Tips： 1️⃣簡而言之，提拉米蘇就是餅乾佐起司餡的甜點，形狀可自由發揮。起司餡是利用生蛋製作，所以在雞蛋的選擇上，一定要選用新鮮的雞蛋，室溫下的蛋，比較容易打發。 2️⃣手指餅乾不用浸泡太久，滾個2秒即可（濕潤的程度視個人口感調整），成品完成後應冷藏4小時以上或冷凍亦可，讓食材風味融合，也方便切割分食。（上層可可粉，冷藏取出食用前再灑，不然會反潮） 3️⃣不敢吃生蛋或有生蛋疑慮，可使用等量打發的鮮奶油替代。 . . . . . #草莓 #抹茶 #巧克力 #草莓甜酒 #咖啡甜酒 #提拉米蘇 #盆栽甜點 #義式甜點 #義大利甜點  #克里斯的甜點料理  #那些料理的影像故事 #用紅絲絨Oreo做起來的土超像PU #布丁杯甜點杯皆要清洗重複再用避免一次性包材來減塑