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[爆卦]鮮奶油奶酪吉利丁粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鮮奶油奶酪吉利丁粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在鮮奶油奶酪吉利丁粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鮮奶油奶酪吉利丁粉產品中有93篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 清爽水嫩 - 義式可可燕麥奶酪 有乳糖不耐症的朋友，難以盡情享用一些牛奶類的甜品，不過在植物奶盛行的風潮下，大家不妨可以考慮為家人或好友，製作這份極為簡單，十幾分鐘就能輕鬆完成，這樣一份幾乎零脂肪，清爽水嫩的植物性奶酪。 我是直接選用市售燕麥奶製作，如手邊有自製植物奶也可直接替換。配方中我採用的...

　同時也有48部Youtube影片，追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微，也在其Youtube影片中提到，#奶酪 #乳酪 #cheesecake This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If...

「鮮奶油奶酪吉利丁粉」的推薦目錄

鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 Lina布魯媽媽 Instagram 的最讚貼文

2021-08-17 23:01:37

早安😊 蜜紅豆抹茶奶酪VS Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組 東奧在熱血沸騰中滿載的落幕了，回顧那2周還真是好久沒有每天如此熱情地守在電視前面等轉播，做了一道自己很喜歡的甜點為這一陣子的一掃疫情陰霾留下個美麗的記錄😊 甜點名字叫雲頂富士山(詳細的食譜作法會附在文末唷)，搭配了一直很想推薦...

鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 傻妞吃台南 Instagram 的最讚貼文

2021-08-16 22:46:42

🌧雨天宅在家DIY囉！ 香濃好吃的鮮奶酪製作方法超簡單，只要3種食材，就有冰冰涼涼的甜點可以吃囉 ! [準備材料] 1.全脂鮮奶500g（建議用全脂比較香濃，低脂會比較清淡） 2.細砂糖50g（甜度大家自己調整喔 ) 3.吉利丁粉、寒天粉 (可有可無) [製做方法] 1.吉利丁粉+寒天粉加入少...

鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:58:45

★馬上可以試試看4種入門甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【牛奶布丁簡單作法】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 吉利丁---5g 牛奶---400ml 砂糖---2-3大匙 水---15cc ☆作法步驟☆ [1] 首先在水中放入吉利丁浸泡。 接著在鍋中倒入牛奶、砂糖及浸泡過後的吉利丁，中火加熱。 [...

  • 鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 20:27:32
    有 990 人按讚

    清爽水嫩 - 義式可可燕麥奶酪

    有乳糖不耐症的朋友，難以盡情享用一些牛奶類的甜品，不過在植物奶盛行的風潮下，大家不妨可以考慮為家人或好友，製作這份極為簡單，十幾分鐘就能輕鬆完成，這樣一份幾乎零脂肪，清爽水嫩的植物性奶酪。

    我是直接選用市售燕麥奶製作，如手邊有自製植物奶也可直接替換。配方中我採用的是一般細白砂糖，但如果你正處於生酮飲食 (KETO Diet) 的朋友，細白砂糖可自行替成換熟悉的甜味劑，基本上並不影響吉利丁的凝固性。唯一會干擾吉利丁凝結的是加熱溫度與酸性物質，但在這份配方裡並無這個問題，你只須留心加熱溫度。最適宜加入吉力丁的溶液溫度大約落在70℃左右，並且滾煮到80~85℃，它才會產生凝結作用。

    [ 材料 ] – 完成5杯 (容量100ml)
    植物性燕麥奶：540克
    無糖可可粉：10克
    細白砂糖：45克
    吉利丁粉：7克

    [ 做法 ]
    厚底鍋內倒入植物性燕麥奶及無糖可可粉，全程保持中火穩定加熱，加熱中適時以手持打蛋器混拌，加速可可粉均勻溶解。

    一旁將細白砂糖與吉利丁粉預先混合均勻備用。如果你想做的是原味燕麥奶，砂糖可減至40克，或想用其它適合生酮飲食的粉狀糖 (如椰糖、羅漢果糖…)等重取代亦可。

    等待鍋邊開始出現滾沸現象 (參考溫度80~85℃)，隨即將預拌好的【砂糖吉利丁粉】一次性加入，並隨即以手持打蛋器攪勻開來即可離火。

    離火後再依使用承裝容器的耐熱性，再決定倒入時機。「傳統鮮奶酪」一般可在溫度約莫50℃時倒入容器，不過這份配方並使用非傳統鮮奶或鮮奶油，因此缺乏天然乳化油脂，因而建議等待溫度降至25℃，倒入容器前再次攪動均勻後再注入，可避免出現沉澱分層。

    接續容器不加蓋直接移入冰箱冷藏，等待降溫定型 (大約4小時) 即可享用，或加蓋防乾繼續冰藏。

    TIPS：
    吉利丁對應液體用量，在在影響著成品質地，增加用量固然可加速凝固效果，但吃起來卻易帶有橡膠感。使用砂糖作為甜味劑時，因砂糖本身有助於吉利丁凝結，因此用在這份配方使用至7克已經相當足夠，但如果預計變換成其它甜味劑 (如椰糖或其它KETO代糖)，用量則可提高至8克。😃

  • 鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-17 07:30:12
    有 72 人按讚

    早安😊 蜜紅豆抹茶奶酪VS Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組
    東奧在熱血沸騰中滿載的落幕了，回顧那2周還真是好久沒有每天如此熱情地守在電視前面等轉播，做了一道自己很喜歡的甜點為這一陣子的一掃疫情陰霾留下個美麗的記錄😊
    甜點名字叫雲頂富士山(詳細的食譜作法會附在文末唷)，搭配了一直很想推薦介紹給大家的對杯組和甜點盤。
    布魯家X寬庭美學 對杯組 &甜點盤 專屬訂購連結：
    https://lihi1.com/1c6Yg
    每天咖啡不離手的我，對於這一組對杯真的是零抵抗力。輕霧灰全瓷搭配白金繪銀把手/象牙白搭配白金繪金把手，質感沒話說，拿在手中是那種輕啜黑咖啡卻會莫名帶點微甜的感覺。近來總是大雨滂沱的午後，黑咖啡的香氣在工作室裡繚繞，拿起杯子聽著大雨打在落地窗的聲響，就有種靜謐的舒適感。文字很難形容的，疫情好不容易趨緩卻又還是絲毫不感鬆懈的這當下，總覺得是可以送點什麼東西給自己的心境上緩一緩。
    一直是精品級寬庭旗下的商品，這組對杯價格在布魯家有了想介紹給大家的超值優惠價，再加上買一組送一組(下單一組會直接再贈送同色一組唷!)
    原本NT2,680元只有一組2入對杯，現在NT2,680可帶回共4入杯子喔，等於一只杯子只要670元！！，如果有朋友和我一樣是長期的咖啡控，我想真的是唯一入手低價的好時機了了。
    另外限量的比利時席爾斯SURFACE點心盤( 米其林主廚Sergio Herman愛用品牌) 也是想一起介紹給大家的。陶土質感厚實，釉色美的沒話說，而且是我最喜歡帶有東方風味的釉彩。
    尤其對杯送禮、自用都非常大器。(買一送一，一組自留是不是也很棒😊)
    **【買一組送一組】Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組｜輕霧灰/象牙白
    NT$ 2,680 NT$ 5,360 -50% (NT2680 會有2組同色對杯)
    真心推薦給大家~ 精品級的質感價格相對卻親民許多😊
    回到甜點盤上的蜜紅豆抹茶奶酪，先分享抹茶奶酪的作法給大家！喜歡的朋友一定要試試！這樣的配方比例奶酪口感Q軟的剛剛好，不會過度甜膩，抹茶微微的甘苦滋味搭上蜜紅豆沒話說的讓人回味再三 <3
    蜜紅豆抹茶奶酪
    食材：
    1. 鮮奶 300g
    2. 鮮奶油 150g
    3. 白細砂糖 40g
    4. 吉利丁片 9g
    5. 抹茶粉 5g
    作法：
    1. 先將吉利丁片泡冰水軟化備用。
    2. 鮮奶+鮮奶油+抹茶粉+砂糖 放入小鍋中，小火加熱至微起泡即可將吉利丁片擠乾水分後一片一片放入，攪拌均勻至溶化。
    3. 再將抹茶奶酪液倒入容器中(份量可以做4個方柱型玻璃布丁杯左右)，放涼後進冷藏冰約3~4小時即可。
    4. 只要用熱毛巾稍微包覆一下即可脫模，搭上蜜紅豆和打發鮮奶油就是我的雲頂富士山了。
    喜歡的朋友們記得收藏唷! 蜜紅豆會用另一篇介紹我的作法😊
    輕霧灰和象牙白的對杯組，大家比較喜歡哪一組呢?

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文

    2021-08-08 21:15:18
    有 1,181 人按讚

    靜岡抹茶卡士達醬 配方設計：呂昇達老師
    #泡芙內餡專用 #蛋糕捲內餡真材實料

    材料
    蛋黃 100g
    細砂糖A 20g
    玉米粉 40g
    抹茶粉 10g
    細砂糖B 80g
    鮮奶 500g
    香草莢 0.5條
    無鹽奶油 40g

    製作方式
    1.蛋黃加入細砂糖20g攪拌均勻
    2.加入過篩好的玉米粉以及抹茶粉攪拌均勻
    3.鮮奶以及香草夾還有砂糖80g熬煮至沸騰
    4.沖入抹茶蛋黃糊之中再加熱攪拌至收縮濃稠
    5.最後加入無鹽奶油攪拌均勻至光滑

    靜岡牧之原抹茶 #幸せの味 #匠人精神
    團購連結在這裡喔～🚚全館限時免運
    https://bit.ly/2VcozA2

    🍮抹茶鮮奶酪 🍮
    材料
    鮮奶 250g
    動物性鮮奶油 250g
    細砂糖 40g
    抹茶粉 4g
    吉利丁片 6g 【大約2.5片】

    製作方式
    1.吉利丁片泡冰水軟化擠乾備用
    2.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
    3.動物性鮮奶油煮滾加入細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
    4.再加入泡軟的吉利丁片
    5.最後衝入鮮奶攪拌均勻
    6.倒入杯中冷藏4~6小時

  • Chez Verina 甜點師微微

    鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-05 21:08:11

    #奶酪 #乳酪 #cheesecake
    This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

    曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


    SIZE ◢
    15cm 模具

    RECIPE◢
    ↓ 材料 Ingredients ↓

    ▎吉利丁凍 Gelatine mass
    吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
    冷水 Cold water 25g

    ▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
    鮮奶油 Cream 50g
    奶油乳酪 Cream cheese 500g
    鮮奶油 Cream 100g
    細砂糖 Sugar 100g
    大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
    吉利丁塊 Gelatin mass 30g

    ▎無花果果醬 Fig Jam
    無花果果肉 Fig puree 200g
    二砂糖 Brown sugar 80g
    檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

    ▎奶酥餅乾 Crumble
    160°C 20min
    軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
    二砂糖 Brown sugar 80g
    杏仁粉 Ground almonds 80g
    中筋麵粉 Plain flour 80g


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    ◇More Recommend◇

    白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
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    史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY

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  • 有口福

    鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

    2021-08-08 18:00:06

    彩色巧克力蠟燭生日蛋糕

    謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
    https://bit.ly/2vCwfMy

    ******************************************************
    份量：8人份
    準備時間：30分鐘
    烘焙時間： 1.5小時
    冷卻時間：2小時
    難易度：中等

    所需材料：
    蛋糕部份：
    9 顆蛋白
    360 g 糖
    160 ml 植物油
    180 ml 牛奶 (室溫)
    375 g 低筋麵粉，過篩
    120 g 彩色糖粒
    圓形環扣蛋糕模 (直徑：20 cm；高度：13 cm)
    1 個盤子 (直徑與圓形環扣蛋糕模相同或略小)

    巧克力蠟燭部份：
    250 g 藍色巧克力 / 白色巧克力加藍色食用色素 (隔水加熱)
    250 g 紅色巧克力 / 或白色巧克力加紅色食用色素 (隔水加熱)
    松子
    粗吸管

    鮮奶油乳酪醬部份：
    150 g 冰奶油乳酪
    100 g 糖粉
    400 g 冰鮮奶油

    糖霜部份：
    250 g 糖粉
    5 湯匙檸檬汁

    作法：
    1. 將蛋白加糖打發至尾端挺立後，拌入麵粉、油、牛奶。最後再拌入彩色糖粒。
    2. 將盤子倒扣在圓形環扣蛋糕模底盤上，在盤底上放上一張烘焙紙。然後套上圓形環扣蛋糕模，並扣緊。
    3. 將麵糊倒入蛋糕模中，然後放入上下火預熱到170℃烤箱中，烤90分鐘。烤好後取出，讓蛋糕冷卻至少2小時，最好冷藏一夜，然後再鬆開扣環。
    4. 現在來做鮮奶油乳酪醬。將奶油奶酪與糖粉和鮮奶油混合攪拌至起泡。但不要太久，否則你會打發鮮奶油。為了使鮮奶油乳酪醬更固定，最好加入2到3張泡軟後加熱的吉利丁片。
    5. 現在我來做可以吃的巧克力蠟燭。將兩種巧克力分別倒入長玻璃杯中，然後隔水加熱融化巧克力。
    6. 巧克力融化後，在每個玻璃杯中，慢慢插入4根吸管，使巧克力壓入吸管中。巧克力一定不能太硬，否則吸管會拉不出來。用手指按壓吸管上方洞口，將吸管和巧克力從玻璃杯中拉出來。
    7. 讓裝滿巧克力的吸管再次冷卻變硬後，將巧克力推出吸管。
    8. 從蛋糕模具中取出蛋糕後，用鮮奶油乳酪醬將蛋糕完全覆蓋。
    9. 將糖粉及檸檬汁混合均勻成為糖霜。將糖霜裝入擠花袋中，然後將其沿著蛋糕邊緣擠在蛋糕上。
    10. 將巧克力蠟燭插在蛋糕上，用打火機融化上方的巧克力，然後在上面插上松子。在唱生日快樂歌前點燃松子即可。注意：燒焦的松子在食用前一定要取出來！

    這裡還有4個簡單的巧克力蛋糕，其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍：https://youtu.be/L5kSCkvY6xM

    ******************************************************
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  • BEMMa

    鮮奶油奶酪吉利丁粉 在 BEMMa Youtube 的最佳解答

    2021-08-03 21:00:05

    暑假已經過一陣子了，今年不方便出門，大家在家裡都做些什麼呢？剛好粉圓們也想看Emily做甜點，那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢？我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。

    媽媽做的是芒果優酪奶酪，做法很簡單，很適合媽媽們，輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。

    Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕，雖然步驟多一點，但是做出來會有大大的成就感。

    今天的食材的比例，都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的，詳細的份量下方⬇️有😊

    01:23 芒果優酪奶酪：
    鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
    裝飾：芒果約1顆半、銀球珍珠

    04:35 免烤箱優酪起司蛋糕：
    奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
    裝飾：鮮奶油、檸檬片、薄荷葉

    10:09 塔塔醬：
    水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量

    購買通路：全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
    #光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然

    更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
    雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
    年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
    蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
    雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
    中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
    台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
    萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
    手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
    電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

    這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
    -----------------------------------------------------------
    我喜歡為家人做料理
    也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
    但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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