輕鬆備料企劃✌️
#嚴選日韓食品
麵條｜鬆餅粉｜抹醬｜湯包｜醬料｜沖泡飲
　　全品項補貨囉🙋‍♀️ https://gbf.tw/qryj1

你也會這樣嗎，看到食物櫃空空的就會微焦慮
沒想到這麼一眨眼又過了2個月
我又要來把食物櫃填滿啦，揪大家一起補補貨

我最愛的麵條兒和鍋物湯底是我這次的補貨重點
上次宵夜煮了一包菊水江別磚頭鳥拉麵，還打了顆蛋
「我吃一口試看看」「欸很好吃耶」
「哇靠它麵超Q」「湯頭好濃」(吸湯聲)
就這麼被本來說不餓的枕邊人給瓜分了😑
這次要來怒囤菊水拉麵，它真的好好吃而且超方便
完全不會有泡麵調味包的噁心味精和油蔥味

終於盼到了芳醇胡麻油，也記得加入購物車啊
清澈無雜質的高品質胡麻油，一年四季都用的到
可以取代香油拿來沾鍋貼、水餃，或醃肉都超讚
我最近是好愛醃小黃瓜，超開胃又ㄙㄨㄚˋ嘴的
小黃瓜經蒜頭、辣椒和胡麻油醃漬
我會冰過一夜讓它更入味，口口爽脆真的是好銷魂

上次突然靈光一閃嘗試煮湯咖哩
我先把牛肋條切成小段後乾煎撈起備用
用鍋裡的牛油將切塊的洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯和玉米粒翻炒過後
倒入牛肋條和預先煮好的前川風味高湯底
再投入甘甜口味的咖哩塊攪拌均勻後蓋鍋轉中小火燉煮
不用再調味，約莫燉個30分鐘就可以開鍋了
另一爐我同時煮了讚岐烏龍麵，把麵加進湯咖哩拌一拌
oh my god我們整個晚餐都在驚嘆好好吃😂
這道可以多煮一點，剩的可以隔天帶便當超幸福

自己燉湯其實很耗時搞剛
我都固定會買幾包韓國的高湯包
銀色包裝撕開就是現成的湯底
看是要加麵、加冬粉，淋在飯上都好吃
火鍋料、肉片、菇菇、蔬菜加進去
很輕鬆又簡單就能解決全家人的一餐

這團當然也有滿滿 #新品
都是經我們味蕾實測通過的極品
揪大家一起來嚐鮮🤤🤤
　■希臘To filema tis Lelas無加糖手工果醬
　■千金丹黑芝麻抹醬
　■無添加！COSMOS即食沖泡湯包
　■小豆島橄欖油義大利麵
　■小豆島義大利麵醬 (羅勒、洋蔥、醬油大蒜、生薑)
　■日本つぼ市製茶本舗-蔬菜鬆餅粉

【同步上架】
禮盒很大方，超適合教師節感恩送禮
🔺鬍子國王蛋捲
『蛋捲界LV』『米其林美食』
創辦人堅持要以頂尖職人的態度做出最天然、頂級的甜點
誰說好吃美味的東西一定是垃圾食物！
顛覆傳統思想，打造出甜點界的LV
屢屢榮獲國際美食大獎，聞名遐邇
　🏆2018 獲頒A.A.Taste Awards
　🏆2019 獲頒Superior TASTE Awards (ITQI)
　🏆2019 獲頒MONDE SELECTION SILVER AWARDS

🔺堅持選用頂級原料
✅選用法國進口AOP認證手工奶油
✅選用澳洲進口CSR上白糖
✅選用法國頂級海鹽-鹽之花
✅選用日本奈良麵粉
✅選用法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉
✅選用安心好蛋

🔺達人的堅持-100%無添加
無添加鮮味劑
無添加防腐劑
無添加漂白劑
無添加色素香料、香精
無添加改良劑

營養標示裡都是看得懂的成份、原料
這才是最單純的健康美味
給小孩吃我好放心，送禮收到也能深感用心

跟外面的蛋捲吃起來就是不一樣
鬍子國王把蛋捲捲得厚厚的，扎實又不容易碎
咬下去有一層一層的口感
酥、香、脆而且完全不會甜也不會油膩，超讚der
這團多了好多新口味，連假抽空來挑一挑唄

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🔺漾媽咪獨家滿額贈:
➊ (前100名) 滿$2000元 送北海道菊水拉麵*1包
➋ 滿$3000元 送三幸沖泡海帶芽*1包
➌ 搶速度！(限量50名) 滿$5000元 送前川風味無添加天然高湯包
#還有眾多買多優惠

✔宅配運費: 滿$3000元本島免運！
　(未滿$3000元本島100元，外島200元)
✔現貨9/22出貨，預購10/6依序寄出
✔同時購買現貨+預購商品，須等預購商品到貨後一起寄出喔~ 若報驗有提早放行將會安排提早寄出

感謝各位支持「青澤伴手禮」X「港仔張啟樂的臺灣生活」的團購活動😊

本次團購活動在明天(8/15)晚上23:59:59就會結束了😌

希望大家把握最後機會到以下的購買連結選購你喜歡的伴手禮🎁
https://p3.groupbuyforms.tw/nlqef?openExternalBrowser=1

這次青澤的伴手禮我真的覺得滿好吃😋

蛋捲新鮮餡爆滿多🤩🤤

蝦餅酥脆口味夠潮🦐🕺🏻

「青澤醬心蛋捲」
與市面上一般蛋捲不同，不加一滴水的堅持，將雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製成香氣十足的麵糊。

以1：1比例手工填餡，豪爽地填滿了選自全台灣各地最真材實料的超人氣名產，每一口都吃得到蛋捲與餡料融合的滿足感。

*有興趣的朋友歡迎登入留言區的連結選購🎁

5種口味醬心蛋捲

【醬心蛋捲花生】

醬心蛋捲花生內餡特別選用設立60年的新竹超人氣名產：「福源花生醬」，純手工製造，不加一滴水也無防腐劑，綿密口感搭配酥香蛋捲皮，一入口，整個人立刻會被濃郁醇厚的堅果香氣所填滿，每次咀嚼，香甜花生醬的味覺記憶都能喚醒過去兒時的純真時光，成為經典中的經典。

【醬心蛋捲芝麻】

醬心蛋捲芝麻內餡特別選用褔源純手工製作的：「福源黑芝麻醬」，成份相當天然與單純，營養的黑芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質以及植物性蛋白，以及豐富的鈣質，香氣十足。口感細緻的黑芝麻醬搭配蛋捲皮，一入口，濃郁香氣立刻布滿整個味蕾，餘韻令人想念。

【醬心蛋捲肉鬆】

填入了滿滿的「黑橋牌肉鬆」，鹹香肉鬆搭配酥香蛋捲皮，無論早餐、下午茶或宵夜，任何時刻，都能滿足你的飢餓時光。

【醬心蛋捲鹹蛋黃】

嚴選知名品牌「老楊鹹蛋黃醬」，濃郁鹹蛋黃與香酥蛋捲皮的和諧黃金比例，打造出絕配美味，甜鹹融合的平衡滋味，每一口都在嘴裡化開鴨蛋黃香氣，散發出濃濃的鹹蛋黃香，一吃就停不下來！

【醬心蛋捲濃醇巧克力】

想把最好的給客人，醬心蛋捲濃醇巧克力，細膩風味、優質品質、濃郁可可香氣搭配香酥蛋捲皮，一入口的高級質感，滑順、香甜、層次感，每一口都讓濃郁巧克力香氣在嘴裡迴盪。

商品規格(花生/芝麻/鹹蛋黃):

重　　量：200g/一盒8入
產　　地：台灣
保存期限：2個月

商品規格(肉鬆):

重　　量：120g/一盒8入
產　　地：台灣
保存期限：3個月

商品規格(跳跳糖巧克力):

重　　量：200g/一盒6入
產　　地：台灣
保存期限：2個月

「青澤燒蝦餅」
💥顛覆記憶中原本蝦餅的模樣💥

好評破表的新穎零食，一掃原本油膩、刮嘴的舊印象，酥脆爽快感，好入口的新姿態重新登場！

👍️吃得到蝦鮮味

以新鮮蝦肉為原料，取代了傳統蝦殼磨成粉再製的蝦餅，所以青澤燒蝦餅的蝦鮮香甜味更明顯。

👍️ 口感絕勝關鍵

「酥化、空氣感」像是涮涮涮下的輕盈雪花冰般，咬下口的「酥」鬆化到令人一口接一口！

👍️一秒一口優雅塞的黃金比例

製作上設定要一片一口，所以不論在形狀上或厚度上都一再嘗試，完美的黃金圓弧比例，優雅爽爽吃的「燒蝦餅」

【鹹蛋黃】使用「老楊的鹹蛋黃醬」製作，為了不讓鹹蛋黃的蛋濃香蓋過蝦味，比例經過特調，達到很均衡的比例。

【港式鮮味】以香港避風塘炒蟹風味調製而成，炒蟹的鮮味與蝦餅的鮮味加乘，鮮上加鮮！

【尢妞洋蔥】這是5款口味中最清爽的一款，不會有洋蔥的辛嗆只留下洋蔥的甜味。

【串烤醬味】BBQ烤肉醬風味，鹹甜鹹甜的，根本就是烤肉時蝦子抹上烤肉醬的味道。

【辣吼台式】5口味中唯一的辣味。走一個鹹香重口味的路線，很有吃熱炒小吃的fu～超適合配啤酒。

商品規格:

重　　量：100g
產　　地：台灣
保存期限：一年

【寶寶米餅/寶寶咖哩/寶寶鬆餅粉/寶寶麵/無添加高湯包/瀨戶內檸檬農園蛋黃醬+沙拉醬】
⭕️下單連結：https://bit.ly/3rSYYIJ
⭕️文章介紹：http://bit.ly/2MrDCxL
🔥硬是攔截了100包留在這一團！
🔥你們等很久的Sooooo S.寶寶鬆餅粉終於來了！這次到貨後的最後數量都在這團了🙌🙌🙌
媽媽包/珍珠紗巾/擦手巾同步中～
從小籠包副食品階段開始就非常愛吃米餅！
到現在長大我還是盡量給他無添加的零食，
純天然無調味的米餅、果乾跟優格球都是小籠包的最愛！
寶貝不愛吃飯是很多媽媽的惡夢！
我們家都靠這個超好扒飯的兒童咖哩～
這次開團的全系列都受到眾多媽咪絕對好評！

—

兒童咖哩跟米餅們最近都被搶翻了！
尤其是米餅與咖哩塊，前陣子幾乎都是搶購一空掛缺的狀態！現在數量都有幫大家補上！有一些品項扣掉之前預購的數量，所以現貨量也不是太多，建議大家喜歡可以先買～

在這個特殊時期船班/海關查驗/物流/貨量都有很大的變動，但是真心建議喜歡的媽媽們可以考慮一次買齊2-3個月的份量！(廠商會依照付款順序幫大家發貨喔！)

新品！💕日本製 Sooooo S. 寶寶鬆餅粉
新推出的寶寶鬆餅粉受到非常高的評價！因爲數量很少了，限量100包🙌🙌🙌

💕ssalgwaja米餅村 #30款以上寶寶米餅
純天然無添加的米餅，肯定就是寶貝的最愛！寶寶米餅入口即化，最適合剛接觸副食品的寶寶；磨牙米餅很適合正在長牙、口腔期的寶貝，價格敲可愛！水果脆片的鳳梨、芒果跟藍莓三款小籠包直接秒殺，也算是比較特殊的口味❤️！
✔️寶寶米餅：原味6M+/其他口味7M+
✔️糙米棒：7M+
✔️糙米圈圈：7M+/蝦子口味10M+
✔️磨牙米餅：10M+
✔️水果脆片：蘋果、梨子7M+/草莓、鳳梨、芒果、藍莓10M+
✔️乳酸菌優格球：10M+

💕東銀來麵 #無食鹽寶寶麵
✔️僅使用小麥粉與天然蔬菜粉製成，無添加食鹽、防腐劑、人工調味料
✔️極細0.1公分麵體，快煮1.5分鐘即可上桌
✔️麵體12cm長度，可隨需求裁剪成不同年齡孩子食用的長度
✔️每包160g大容量，1歲以上寶寶可分4-8餐食用，1歲以下寶寶可分8-16餐食用

💕Canyon咖哩(兒童咖哩/寶寶咖哩)
Canyon兒童咖哩(適合1歲以上)就真的不用再多說，專為兒童設計，是最適合孩子的咖哩品牌，每次開團都賣很好。我覺得咖哩真的很神奇，把紅蘿蔔🥕跟蔬菜們🥬藏在咖哩裡面，寶貝就不知不覺一口一口完食啦！

💕ORiDGE昆布柴魚粉
昆布柴魚粉一直是我幫小籠包準備餐點時最常使用的調味料，直接用來取代味精、鮮味炒手之類的調味品，真的可以算是寶寶界的調味法寶！

新品！💕MARUMO無添加高湯包
昆布柴魚風味/田園蔬菜風味/和風黃金高湯/和風雞湯高湯
有別於ORiDGE無食鹽柴魚系列，原料多元，味道層次會更豐富。一包MARUMO無添加高湯包約適合2-3人份的湯品水量。
➡️小寶寶可以選ORiDGE，大寶寶&口味講究的大人可選MARUMO。

新品！💕瀨戶內檸檬農園蛋黃醬/沙拉醬
媽呀！這個真的非常好吃～
廣島蛋黃醬：檸檬蛋黃/柑橘蛋黃
蛋黃醬我很愛配法式吐司，每週都有食用的話，大概一個月就解決一罐了！因爲是需要講究新鮮度的商品，所以建議賞味期限比較短，就是為了要確保最佳賞味期，但是每一罐都是新鮮製作即運送來台，收到後請儘早食用唷^_^！
沙拉醬：檸檬凱撒醬/辛口千島醬
有別於傳統的凱撒醬與千島醬，我覺得真的是讓吃沙拉吃肉變得更有味道的強棒法寶～

—

🌈吐司兒開團中：https://linktr.ee/toastmm
💬 有任何問題歡迎私訊給我或聯繫官方LINE客服：@cyberbuy (記得加上@)

https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食

可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata

本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食
https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata #日本食材

本集主題：少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
　
專訪作者： 鄭宗弦
　　　
內容簡介：第一百面金牌：少年總鋪師1
　　我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
　　
　　我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。
　　
　　在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？
　　
內容簡介：台灣炒飯王：少年總鋪師2
　　自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。
　　
　　只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
　糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不同，技術也就不同，「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？
　　
內容簡介：異國料理大賽：少年總鋪師3
　　我終於晉升爸爸的二廚，我的總鋪處女秀開桌了！味噌加了起司片的獨門密技，讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎，連水腳們也心悅誠服，另眼相看。雖然手忙腳亂，但這一晚學到好多東西！
　　
　　辦桌淡季的暑假，爸爸答應讓我到台中玩，因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥，我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理，還去吃了法國料理，法國菜和辦桌菜大異其趣，真是有意思。
　　
　　我跟達哥去參加的異國料理初賽，有人做韓國菜、泰國菜，達哥端出四道越南料理，鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦，都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的，真的讓我大開眼界呢。
　　
　　沒想到雞排店生意不好老闆打算關店，不甘心的我和達哥，決定研發新口味的德式鹽酥雞，來挽救雞排店，我們能成功嗎？我報名參加了芋頭料理大賽，但要如何想出有創意的新菜色？芋頭可以跟異國料理搭配嗎？芋香瑞士起司火鍋？而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢？
　
作者簡介：鄭宗弦
　　喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
　　
　　他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
　　
　　著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
　　
　　他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。