[爆卦]鮮味形容是什麼?優點缺點精華區懶人包

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鮮味形容 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 06:57:03

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鮮味形容 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 23:35:54

🇭🇰尖沙咀區 形容一餐Omakase 集合味覺、視覺及聽覺上的三重享受, 當然要歸功於食物、擺盤、背景音樂及日本師傅嘅談肚。 位於尖沙咀的新派日本菜餐廳,主打壽司、蕎麥麵和日本酒, 取名於"Su"shi、"So"ba、Nihon"shu" 三大元素成為SuSoShu 新鮮食材由日本直送,加入創意...

  • 鮮味形容 在 Esquire HK Facebook 的最讚貼文

    2020-10-19 08:03:08
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    睇完之後,唔好再淨係識得用鮮味形容生蠔啦!

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  • 鮮味形容 在 我是艾姬-情癒撩慾系作家 Facebook 的最佳解答

    2020-08-03 22:27:16
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    有個問題很難啟齒,因為男人也不好意思跟妳說。不要笑,這問題很嚴重,我認真的。嚴重到男友跟妳分手,老公跟妳離婚,第一次上床完就不聯絡,有時候妳不知道為什麼連當個砲友都沒資格......。

    身為女性,一輩子一定有遇過這樣的問題,私密處感染和異味。原因眾多,可能是因為天氣悶熱、穿著緊身牛仔褲、小褲褲沒分開洗被其他衣物污染、男伴不注重衛生在親密行為時把細菌留給妳。

    輕微一點是分泌物變多、褲子一脫下有海鮮味(?),嚴重一點是分泌物顏色變了、變成豆腐渣、褲子一脫下有隔夜的海鮮味(?)。形容得真好,不虧是作家。😌

    我自己也試用過國內外各品牌的私密護理沐浴乳,現在最愛的是法國品牌絲膚潔,因為我很注重肌膚的清爽感,我不喜歡任何洗完會有殘留感的沐浴乳,我也很注重商品本身的氣味,曾經使用過市售知名品牌的私密護理產品,我不喜歡聞起來有化學香精那種不自然的香味。

    懶惰的我在首發團間隔近四個月之後,終於要開第二團限時團購啦!上一檔沒跟到的讀者粉絲們,請記得加入艾姬的FB秘密社團「艾姬嚴選好物情報團」。(為避免廣告帳號亂入,入社請簡答一問題)

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  • 鮮味形容 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的精選貼文

    2014-07-07 08:56:31
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    總覺得應該先把梅子談完,再來講毛豆,但時間過好快,已經星期一了。

    我在聯合報的專欄文章談到「規格」,也就是產業分級,將豆的豆筴長短、豆粒大小、豆子形狀、品種差異、鮮味形容,用數據或是科學方式呈現。

    當時在農場的工作人員點頭贊同,但我由他的眼神中讀到些許困惑,想了想後,決定閉嘴,既然都決定先以外銷日本的規格販售,其他的工作就緩一緩,但我的內心其實有種不甘心。

    這種不甘心來自於日本的網站,我想如果有人看了此網站,不論美感設計,或者是「最強毛豆決定戰」幾個字,應該都有一種……想要迎頭趕上的衝動吧!

    日本並非不產毛豆,只是產量不足,而台灣是目前外銷日本的主要產地,泰國和中國則在一旁虎視眈眈。

    然而說實話,如果我們只打算做外銷國,只打算彌補日本的產量不足,而不打算做到「比日本更好」,那我們永遠擺脫不了小三的命運。

  • 鮮味形容 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-06-07 22:15:11

    雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

    任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。

    Rizzy Italia
    網站:https://bit.ly/3cDRdi6

    【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
    https://bit.ly/3gpO8X6

    港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。

    皇后飯店(灣仔分店)
    地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
    詳情: https://bit.ly/3fwJFOp

    【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
    https://bit.ly/2O4xSeG

    臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

    森美餐廳
    地址:西營盤皇后大道西204-206號
    電話:2548 8400
    營業時間:11am-11pm
    詳情: https://bit.ly/32Qdxib

    旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
    https://bit.ly/3naOphW

    旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」

    【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
    https://bit.ly/3tyeZUo

    掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」

    永珍越南菜館
    地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
    電話:2382 1051
    營業時間:11am-12mn
    詳情: https://bit.ly/2xXCNcT

    灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
    https://bit.ly/2P8HxoG

    手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」

    上海三六九菜館
    地址:灣仔柯布連道30-32號地下
    電話:25278611,25272343
    營業時間:11am-4am


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    【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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  • 鮮味形容 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2021-05-27 22:15:13

    元朗神秘美食|綠色蛋糕$48/個 星期六日限定 客人又愛又恨:食完會打冷震
    https://bit.ly/3htzcWd

    從去年開始,元朗區內就有多間餐廳輪流推出以某種香草烹調的食物,往往引來食客極大反應,有人喜歡,有人避之則吉。元朗洪水橋西餐廳不見不散,最近亦加入戰團,竟然用這種人氣食材製成蛋糕!

    不見不散
    地址:元朗洪水橋洪堤路8號雅珊園地下7號舖
    電話:5333 3071
    營業時間:星期一至五11:30am-8:45pm,星期六日12nn-8:45pm

    【神秘美食】全港唯一獨家糖水 月賣600碗 元朗街坊:好似食緊成個椰子咁!
    https://bit.ly/30CSyjQ

    「椰子味很濃郁,像在吃整個椰子那樣!」「像椰汁西米露的味道,都頗滑溜的。」聽街坊食客形容得垂涎三尺,到底今次要介紹的神秘食物是甚麼呢?就是這一碗白雪雪的椰子糊。

    滔滔甜品
    地址:元朗康樂路8號康樂廣場地下9號舖
    營業時間:4:30pm-1am,星期二休息
    詳情: https://bit.ly/2ZCOAbK

    元朗神秘美食|周末日賣80隻神秘美食 $12/隻 鹹蛋手工製作 客人:食完一隻會想食第二隻
    https://bit.ly/3oAR6ss

    元朗區一向多神秘美食,不少小店都在街坊口中口耳相傳,早前曾介紹圍村南乳雞、威靈頓卷,最近又有一款神秘美食,幾乎是全港獨家,推出不夠兩個月,已在區內群組成為話題,一於到元朗看看有甚麼特別!

    小屠夫
    地址:元朗鳳翔路69號建輝大廈地下6號舖
    電話:從缺
    營業時間:10am-8:30pm

    神秘美食|流浮山海鮮 冬季限定神秘家鄉美食 $68肥美飽滿蠔肉 客人:送飯一流!
    https://bit.ly/3qJPbD4

    開業半年的后海灣小廚,本是一間小菜館,午間賣碟頭飯。今年冬天,就首次推出一道獨有的神秘美食,先聽一聽客人吃過的反應。「煎的比較香口,蒸的就比較鮮味。」客人楊小姐第一次吃到這款食物,認為味道不錯,配飯一流。「這是沙井傳統菜式,我在家中都經常做。」另一位客人曾小姐則一語道破菜式源由。


    后海灣小廚
    地址:元朗流浮山大街45號
    電話:2472 1460
    營業時間:7am-6pm

    神秘美食|元朗茶記$51圍村菜 南乳醃24小時再煎香 客人:難以形容的家鄉味道
    https://bit.ly/2Tb6H4w

    任何地方都有自己的特色菜式,有眾多圍村人聚區的元朗,自然有不少圍村菜,不過今次並非介紹知名的大榮華,而是一間無奇的食口福茶餐廳。事關茶餐廳在常餐茶餐之外,還一直低調地供應祖傳圍村菜式。到底是甚麼?先問街坊有沒有聽聞!

    食口福茶餐廳
    地址:元朗安寧路67號地下
    電話:2442 0017
    營業時間:6:30am-9pm
    詳情︰https://bit.ly/3o13UsR


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    元朗章魚燒月賣近2萬粒 熱辣金黃酥脆 內餡柔潤 自家調燒汁 用越南章魚 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Y8Rt_vjyH28)
    元朗日本菜|師承日籍名廚 30歲後街開居酒屋賣燒鳥 用足3款日本雞 酒浸風乾馬友+鹹蛋黃釜飯 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/nhQbv4g-rFk)
    元朗茶記$51神秘圍村菜 南乳醃24小時再煎香 客人:「難以形容的家鄉味道!」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/O2EV4nMpcYI)
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  • 鮮味形容 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2021-05-04 22:15:15

    【最強酥皮叉燒包】日賣過千個!米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的? https://bit.ly/3nvhLqz

    切開金黃外皮,叉燒內餡傾瀉而出,外酥鬆,內香軟, 一家大小飲茶,必叫上一籠,添好運這家老字號點心店,被評為最平價的米芝蓮,把港式點心衝出國際,打響名堂的,正是這款經典的港式叉燒包。

    添好運點心專門店
    地址:深水埗福榮街9-11號地鋪
    電話:2788 1226
    營業時間:星期一至五10am-9:30pm
    詳情: http://bit.ly/2nFJVBV

    【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48/隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的?
    https://bit.ly/3rlNzk7

    灌湯餃,顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子,然而因為功序繁複,加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁,前功盡廢,因此不少酒樓都已改變做法,以湯浸餃,就算餃子穿了,因為泡在湯中,可「遮醜」。習非成是,年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開,位於銅鑼灣的留家廚房,就堅持保留傳統,每日中午推出傳統灌湯餃。

    留家廚房
    地址:灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
    電話:2571 0913
    營業時間:星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
    詳情: http://bit.ly/2LkQHIv

    【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的?
    https://bit.ly/38o1oG1

    流沙包,十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物,而是廣州一款懷舊點心,五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包,內餡流沙,油潤豐盈,只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩,加上餡料甜膩,受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點,因而絕迹。沉寂多時,流沙包再度蠢蠢欲動,有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界,繼而締造一股流沙奶黃包風潮。

    福臨門
    地址:灣仔莊士敦道35-45號
    電話:2866 0663
    營業時間:11:30am-3pm, 6pm-11pm
    詳情: http://bit.ly/2PQOxSD

    【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的?
    https://bit.ly/34Cjt1M

    黃白相間,鹹蛋香中帶甜,這款的骰可愛的蛋黃千層糕,於香港七、八十年代盛行於茶樓,但由於工序繁複,現在已買少見少,想吃也只能尋尋覓覓,銅鑼灣這家粵菜,卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕,獲得不少客人歡心。

    大三圓酒家
    地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
    營業時間:星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
    電話:2983 9899
    詳情: http://bit.ly/2n0L7CG

    【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的?
    https://bit.ly/38rzCs3

    外皮吹彈可破,熱騰騰內餡鮮味無窮,這道傳統點心「娥姐蒸粉果」,由上世紀30年代廣州傳入,如今在香港,除了一些傳統茶樓還有提供外,其他食店已十分罕見,灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳,仍堅持製作,獲不少食客大讚。

    粵軒
    地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
    營業時間:星期一至五11:30am-3pm,6pm-11pm;星期六日10:30am-3pm,6pm-11pm
    電話:2866 3806
    價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
    詳情:https://bit.ly/2EJ0KaE


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    【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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