🥕🍏【潔果物語】健康美味的蔬果義式料理

說說台灣最強最吸引人的食物是什麼呢?
玄媽不外乎覺得台灣是“水果之國”。

然而某對幸福的夫妻倆突發奇想，夢想開創一間自己的餐廳，將大眾所知的義式料理結合台灣最強的蔬果文化，建立了他們夢想中健康美味的義式餐廳-【潔果物語】。

玄爸這天帶懷孕七個月的孕媽我，一起來享用這特別的料理，畢竟蔬果如何能和義式料理結合呢?

帶著疑問到達位於台北市合江街這間【潔果物語】來朝聖一下，門口就有停車位，非常方便。

🎈外觀上讓玄媽感覺走比較可愛色彩的風格，店內也不意外，裝潢及擺設上都希望帶給人活潑朝氣的氣氛。

座位規劃充分應用落地窗的區域，面窗高腳椅、側窗四人座、以及帶小孩方便的沙發座位。

公共區擺放自助餐具，由於不收服務費，其實自助餐具也非常方便。

義式的餐點不外乎一定有燉飯、義大利麵、甜點及飲料，還有美味的輕食手捲等。

店內最大的特色，不像外面添加味精來增加甜味，而是用現打的各式蔬果來製作做醬汁，創造出他們獨一無二的沾醬。

其實玄媽一家已吃過中餐，看到如此特色的菜單，還是點了一份手捲餅、一種白醬義大利麵、鬆餅及兩杯飲料。

🎊【藍帶起司豬排手捲餅+金桔胡麻醬】

菜單上在沙拉、手捲餅、帕尼尼及水波蛋有表示六種獨特蔬果醬汁可選擇，玄媽選擇了“金桔胡麻醬做搭配。

其實一旁搭配薯條，飽足感很高；胡麻醬依照他們適當的比例加入其中，若是不夠，仍能再索取醬汁。

玄媽個人覺得要是能在我家旁邊開一間早餐店專門賣“藍帶起司豬排手捲餅”，我應該會天天光顧（笑）。

🎊【奶油煙燻鮭魚義大利麵-（白醬檸檬驚喜）】

這裡先特別介紹一下他們的義大利麵醬汁，白醬配檸檬汁、紅醬配鳳梨優格、蒜炒加甘蔗汁、青醬則加椰子汁&椰子絲。

看到這裡，各位讀者是否已經有義大利麵的畫面?還會滿腹疑問，這樣好吃嗎?

玄媽不得不佩服這對創業夫妻過人的耐力與創造力，他們不斷調配水果醬汁來搭配義大利麵，比例試了又試、水果汁方面換了又換，不斷嘗試最美味的做法，如今義大利麵的醬汁搭配就如同我上面敘述的完美出爐。

玄媽當然也好奇所點的【奶油煙燻鮭魚義大利麵】，搭配檸檬汁會是如何的口感?

不加醬汁部分其實很一般，因為義大利麵吃多了，其實都大同小異；但才淋上一點檸檬醬汁，意外的解了白醬的膩，非常對味，特調的比例也不會酸，全部加進去都覺得好吃，真的如同醬汁名稱:【白醬檸檬驚奇】一般，著實讓我們驚訝。

🎊【綜合水果鬆餅】
吃完充滿特色的蔬果義式料理後，當然要吃個鬆餅。

鮮奶油完全不手軟的加滿表面，甚至老闆強調純手工製作自打的鮮奶油，與外面直接購買的口感完全不同。

果真吃起來也比較不甜膩，連玄爸都能單吃鮮奶油!!!!

鬆餅本身外皮酥脆，內部鬆軟，添加高成本花蜜再搭配水果，這麼大一盤吃完好像還能再吃一盤。

🎊【青檸咖啡】
下層檸檬加上上層黑咖啡，一定沒有喝過這種咖啡吧?

攪拌均勻後飲用，連愛喝咖啡的玄媽也讚不絕口，因為有種檸檬紅茶的香氣，卻喝出帶苦甜的咖啡，怕酸的玄爸都敢喝呢!

🎊【野苺香蕉優酪飲】

野苺打成的冰沙，搭配優酪乳，屬於微酸的飲品，讓少女心爆發，拍照也很美。

最後將餐具放置清潔枱，玄爸已吃飽。

現代人重視健康美味又有特色的飲食，想更了解店內還有什麼蔬果驚奇嗎?

🍉一起來品嚐【潔果物語】的特色義式蔬果料理吧!!!

✴店名 : 潔果物語（輕食蔬果義式料理）
✴地址 : 台北市中山區合江街27號
✴電話 : 02-2503-9058
✴營業時間 : 10:30-21:30
✴粉絲團 : https://www.facebook.com/fruit.talk/

[[ 營養書的晚餐～ 白醬鮭魚義大利麵]]
#白醬 #義大利麵 #鮭魚
外食多了，常常還是覺得自己煮的才能符合清淡口味，增加蔬菜量。要做出好吃的白醬義大利麵很簡單～ 你只需要這樣做⋯就能自製香濃的白醬唷～❤️
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🙋 白醬鮭魚義大利麵不求人～～
1. 馬鈴薯1個洗淨削皮放到電鍋蒸。

2. 鮭魚洗淨，米酒抓醃去腥一下，紙巾擦乾，送入烤箱。

3. 燒2鍋水，一鍋燙蔬菜（玉米筍、花椰菜、胡蘿蔔片、鴻禧菇），一鍋煮麵條。

4. 果汁機放入一點洋蔥、鮮奶、蒸好的馬鈴薯打成白醬。

5. 開始組裝👏～ 蒜頭用橄欖油炒香後，放入白醬加熱，再把鮭魚撥碎，最後拌入蔬菜和麵條，利用鹽、義大利香料、黑胡椒、起司絲調味就好囉！

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我正在努力中😁 謝謝你的觀看❤️
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這次想要分享超級濃香的義大利麵！
大家燻鮭魚怎麼吃？
我通常會跟切成薄片的
酪梨跟洋蔥包起來吃
其實利用它的薰香味
可以做出很多料理
這次跟濃郁的白醬
做義大利麵 做法很簡單喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

鮭魚和風白醬義大利麵/サーモンの和風クリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—150g
燻鮭魚 Smoked Salmon—120g
蘑菇 Button mushrooms—5粒
洋蔥 Onion—1/8個
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—5粒

牛奶 Milk—200cc
高筋麵粉 Bread flour—15g
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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這七天地瓜會怎麼度過呢
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