鮪魚之一 1953年開業的築地市場，每天凌晨約5點左右拍賣來至世界各地捕獲的鮪魚，從日本近海到冰島，從冰鮮到冷凍，世界上所捕獲的鮪魚尤其是黑鮪魚約莫80%都在這個島國上拍賣、料理、食用 2019年正月最後的築地新春開市的初場鮪魚拍賣由「喜代村壽司」店「木村清」老闆創下目前最高價格3億3360元日幣，青森大間產一本釣278公斤黑鮪魚，換算單價每公斤120萬日幣令人吒舌的天價，有紀錄拍賣者的2008年開始的「やま幸」連續制霸2008～2011年四個年頭的初場鮪魚拍賣，從607萬日幣開始、963萬、1628萬到3249萬日幣，特別一提的是2008年也是到目前唯一一個由外國聯手買走第一鮪的，是位於香港的「板前壽司」，2012年開始「喜代村」連續六年制霸，2012年5649萬日幣、1億5540萬、672萬、451萬、1400萬、7420萬日幣，2018年「やま幸」與「鮨 銀座おのでら」聯手拍賣3040萬日幣，成功阻止「喜代村」的六連霸

@howsayhow點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - #豪爽的屏東 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.6顆星 - 😍個人評論：4.8分(綜合生魚片(20片) $100) - 🕵️‍♂️環境介紹： - 來到恆春墾丁，大家必吃的肯定是海鮮吧，跟朋友實際走訪墾丁找到一間非常推薦的阿興生魚片，乍看之下是那種活體野味的海鮮快炒店家，進入店面後發覺跟想像的不一樣，應該說這樣的風格與生意模式，是全台第一家 - 來到一間生鮮海產店，許多人會擔心價錢超出預算，在阿興完全不用擔心，透明公開的價格，不會有台斤公斤的價格問題，我們運氣不錯遇到小老闆服務，外表看起來有點嚴肅，但其實非常熱情 原來阿興以前港口跟船業是從海鮮批發開始做起的，對於漁獲的取得價格自然有一定的本錢與能力，用一種合理的價格，永續經營讓客人滿意，也讓料理不只主打新鮮而已，還要吃一口就能夠吃到餐廳的特色，那才有意思 - 最近大家在意美國豬的疑慮也沒有，全部都是使用台灣豬肉，黃金證書驗明正身 - 🤴特色餐點： - 綜合生魚片40片-$200元 黃金鯡魚+鮭魚+鮪魚+旗魚，沒看錯現撈海鮮價格，比較值得注意的就是在冰塊上面會使用保鮮膜包起來有保冰的效果兼具衛生，生魚片的介紹其實不用說明太多從入口的鮮，魚肉的溼度顏色口感，一口就知道是水準之上，優質的香度，鯡魚魚蛋的脆口，沒看錯真的只要200元，是一道必吃的超鮮生魚片! - 深海長尾鳥-$1200 鮮魚兩吃，新鮮魚湯、長尾鳥清蒸 小老闆有提到，真的新鮮的海鮮料理好吃不需要太多的調味，其原因就是不要讓調味喧賓奪主，魚種本身的味道清蒸或者微微調味，才能吃到食物的原味，而長尾鳥本身沒有什麼暗刺，肉質屬於鮮嫩有口感 - 情人的眼淚$150 老闆說雨來菇叫情人的眼淚主要原因是因為雨來菇在無法人工培育前，只有雨季過後才會出現，後期可以人工養殖就比較平凡能吃到，雨來菇的口感屬於比較有嚼勁的QQ的，這就蠻考驗師傅的手藝搭配炒蛋把料理的水份醬汁搭配得剛剛好，是一道很有特色非常有層次的料理!也是我第一次吃到所謂的雨來菇，推薦有來必須要嚐鮮一下不一樣的”海洋蔬菜” - 蚵仔煎蛋$250 大顆的蚵仔給的分量倒是非常不客氣，蚵仔的鮮度就不需要再強調了，煎蛋屬於表面微酥，內部滿滿的蚵仔還很有水份，老闆的料理原則是不會有過度調味，吃起來的香氣跟調味都非常剛好，外酥內軟的口感，夥伴請不要客氣地給他點來吃下去! - 川燙軟絲$300 軟絲單純燙過上場，就驚為天人!在外看到的其實有分為軟絲、花枝、透抽、章魚，其實仔細看根本分不出來，但在口感跟價位上有著很大的差別，軟絲的肉質，甜味跟脆度都非常剛好，軟絲本身的鮮甜隨著咀嚼散發出來，非常爽口 - 三杯龍膽$400 隨著養殖業的進步，野生龍膽石斑價格跟養殖的龍膽石斑有非差大的差異，雖然一樣是龍膽石斑但在口感跟營養價值上還是有差異，三杯料理不但沒有搶走龍膽原本風味 - 奶油辣泡蝦$300 這道料理，看似簡單但根本是壓軸的小魔王，老闆巧妙地加入他的想法，奶油濃郁的香氣，搭配料想不到的泰式辣度，本人稱他為白飯殺手，白蝦料理入口會讓你吮指回味不只一遍，這個醬料的搭配真的太驚艷了，感受的出來老闆對於料理的小心機與熱忱 - 水姑娘龍蝦活體3000兩吃 生魚片/龍蝦煮粥 龍蝦的種類是選擇水姑娘龍蝦，水姑娘龍蝦在龍蝦中屬於蝦膏比較多，殼比較薄肉質也比較飽滿的品種，重點是還可以做成生魚片!清甜有彈力的口感，生魚片冰涼順口卻又帶有龍膽石斑肉感的膠質感，越吃越甜，我想這水姑娘真的不愧於此名號，必須試試這道龍蝦生魚片，改變自己對於龍蝦的認知! - 吃完之後老闆非常好客的為我們介紹，希望能讓大家知道墾丁的發展跟資源雖然不如大城市，但他還是會堅持，用合理的價格去做值得的事情，在參觀了樓上還有店內的裝潢，老闆的用心其實都在細節裡，廁所的海洋裝潢，牆壁上的3D壁畫，非常用心跟要求在環境跟清潔上，老闆還額外充當導遊，帶我們去了解一下附近的秘境，吃完之後可以直接請問店裡的軒哥，他會很熱情的告訴大家地點甚至可以的話也會當一下在地導遊喔! - 總結:除了打破一般的海鮮熱炒店的框架之外，老闆的理念讓人非常沉迷在墾丁這個環境，必點的龍蝦生魚片與龍蝦粥、義大利式風格的奶油辣蝦、超級深海必吃的新鮮魚類！ ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名： 後壁湖阿興生魚片 🔍地址：屏東縣恆春鎮大光里大光路8-11號；屏東縣恆春鎮大光路79-66號 🈵電話：08-886-6627  - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow #howsaylove與TAG我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #iseetaiwan #instameettaiwan #屏東美食#屏東#屏東小吃#小吃#墾丁景點#墾丁#恆春美食 #台湾#墾丁海鮮#台灣#墾丁美食 #高雄美食 #墾丁景點#墾丁秘境#秘境#台湾旅行 #屏東景點#墾丁海產#阿興

歷經的事越來越多，每到一個年紀、每增長一歲，想法、價值觀有所改變，重視、在乎、追求的東西就會隨著野心、人情世故、世界觀而不大相同。 . 適時調整自己的腳步，無論選擇往前邁進、停留原地，又或者向後倒退走，沒有所謂的正確解答，每個人都是獨一無二的個體，自己的人生請自己掌握，可能會被外界左右，也要有判斷是非對錯的能力，去衡量一個最佳選擇。 . 幾年前的我認為：努力是為了換取高品質的物慾，拼了命的存錢、賺錢去買精品犒賞自己，雖然是親手掙錢來的，那種踏實感的確能獲得快樂，不過快樂卻只是「短暫」的，開始意識到或許這不是一個該年紀能瘋狂追求的目標，那段日子沒日沒夜上課、工作，日夜顛倒甚至全年無休，常常沒時間吃飯、休息，造成經常性身體不適，這真的是理想生活嗎？我反問了自己這個問題。 . 現在的我認為：努力是為了得到更好的生活品質，同時也讓生活充滿儀式感，一樣維持上課、工作，但開始懂得偶爾休息、放假，也開始比較注重飲食，因為我有嚴重缺鐵性貧血、機體免疫力系統差，常常光是站起來就快暈過去，好幾次騎車、開車也是狀況很差，怕造成他人的危險，上網查了許多方案，發現「牛肉」是不錯的改善食品。 . 有關注我的各位也會發現近期我很常吃「牛排」，就是為了調身體，但牛排價位相對的也不便宜，可正值桃李年華，未來要走的路還很長遠，不惜成本也要對自己好一點，「愛別人之前，先學會愛自己」，若沒有處在最好狀態，很有可能會造成他人困擾。不過不是每天都有閒暇時間能夠自己買食材料理，放假也想好好休息，日子過一天是一天，誰也不曉得下一秒會發生什麼事，把每一天都當最後一天在過，因此找了一家新竹非常有名的牛排店「The BBQ House」，光新竹就有三家分店‼️，陪我渡過美好的休假日啦❤️。 . 我點的是⬇️： 🔸主餐 🔹 #紐約客牛排 $1710 $7.6/g，每一克是7.6台幣，200克接受點切，也就是200g*$7.6=$1520，標籤會列出200g（$1520）、300g（$2280）的售價給客人參考，決定好要多大塊的肉，主廚切下來會放在磅秤上方便我們看公斤數還有價格，而我點的是225g*$7.6=$1710。紐約客牛排是日本🇯🇵國產A5和牛🥩，油脂較高，但肉質鮮嫩多汁，吃起來不會柴柴的。 🔹 #澳洲9加和牛翼板 $1495 $6.5/g，每一克是6.5台幣，200克接受點切，也就是200g*$6.5=$1300，標籤會列出200g（$1300）、300g（$1950）的售價給客人參考，決定好要多大塊的肉，主廚切下來會放在磅秤上方便我們看公斤數還有價格，而我點的是230g*$6.5=$1495。澳洲🇦🇺9+和牛翼板肉🥩，這個品項是新進的，也是屬於油脂含量高的和牛肉，若不想吃油脂高的牛肉，可以選擇菲力牛排$4.7/g、肋眼牛排$3.4/g、Prime等級牛小排$3.6/g。 . 不吃牛的朋友看過來‼️還有依比利松阪豬🐷$3.0/g、法式羔羊🐑排$2.9/g、季節時魚🐟$2.4/g、碳烤雞腿🍗排$1.8/g，可以選擇。旁邊黑板上寫的品項，可能每一家分店會有所不同，此店限定版的概念🤣！ 🔸Special 🔹碳烤海鮮 $1280 內容物：鮭魚🐟+大透抽🦑+2S大干貝*2。 🔹龍蝦海鮮 $1380 內容物：波士頓龍蝦🦞+2S大干貝*2+淡菜。 🔹碳烤豬肋排$1.8/g 🔸Soup 🔹番茄🍅蔬菜🥬湯。 🔸單杯紅酒🍷 🔹一杯 $250。🔹二杯 $480。🔹三杯 $660。 限單瓶$1200含以下。 🔸Not on menu 🔹㊙️ . 除了有黑板上單點的調酒，還有紅酒、白酒可以選擇，桌上有放一張The Wine List，上面標示了酒的品名、酒飲產地、香氣/風味、配饕食材，以及酒的酸度、甜度、酒體是輕盈或濃烈，酒是由#大宅酒窖 供應，看清單介紹外，也可以在櫃檯旁邊的酒櫃直接看實品。 . ⚠️未滿18🈲️飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒 . 凡點主餐者可加價升級為套餐 今日湯🥣、飲料🥤、甜點🍮三選二 +$120 今日湯🥣、飲料🥤、甜點🍮三選三 +$150 套餐飲料搭配為$90的品項 套餐甜點搭配為$120的品項 . 🔸湯品 🔹 #蟹肉南瓜奶油濃湯 $240 有非常多塊蟹肉，湯頭濃郁好喝🤤。 🔹 #漁夫海鮮濃湯 $260 蝦子🦐擺盤直接浮出湯面，裡面還有魷魚🦑及蛤蠣，很豐富😍。 🔸開胃菜 🔹 #炭烤船釣大透抽 $280 透抽QQ的很新鮮，充滿鮮甜的滋味。 🔸沙拉 🔹 #透抽野菇溫沙拉 $320 超級大一盆，放了滿滿的透抽🦑、生菜，透抽上有一些醃料，烤過之後與透抽完美結合，除了醃料的香味以外，也吃的到透抽的鮮甜美味。 🔸飲料 🔹 #雪碧調石榴水 $90 攪一攪色調是非常少女心的粉紅色，喝起來很爽口☺️。 🔹 #美式咖啡 $120 喝起來不會過於苦澀的咖啡☕️。 🔸甜點 🔹 #提拉米蘇 $120 🔹 #巧克力布朗尼佐香草冰淇淋 $120 巧克力布朗尼是熱的，上面的香草冰淇淋因為熱度而融化，淋滿整個布朗尼，口感綿密、紮實🥳。 🔸店家招待 🔹 #嫩煎鮪魚生魚片 這道菜起源於夏威夷飲食文化裡對於生魚的烹調方式，The BBQ House使用了生食級鮪魚🐟，沾上自製特調的香料佐綠芥末油醋醬，咬下去很軟嫩，超級喜歡這道料理，有入口即化的感覺🤤。