近期的最愛🍣🍱🍣🍱 無菜單料理💰4500 哇，又到了介紹日料時間，這次感謝小夥伴的呼朋引伴，讓我吃到近期最驚艷的日料，話說因為太喜歡岡心，原本想再私藏一段時間，沒想到大家好像都對它太有興趣，所以我只好計畫趕不上變化的打文章(講的一副很委屈的樣子)。這次的用餐時間是平日的晚上7點，進門後會有道華麗的長走廊，是屬於鰻魚飯的用餐區，接著再進到日料的用餐區。我依著服務人員的帶位後，用熱毛巾擦了擦手，除了等待開始用餐的時刻外，坐看著師傅在吧檯內備料的樣子，真是讓人滿心期待呢～好啦，接下來就是分享當天品項的閱讀時間，請大家好好觀賞，好嗎好嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #無菜單料理 🌕🌕🌕🌕🌕 這次用餐總共有20道料理外，還加上師傅怕大家吃不飽招待的鮭魚卵。而這裡的出餐方式蠻有特色的，師傅除了會介紹食材的名稱與產地外，每一道都會提供吊牌來輔佐，意外的讓打字很慢的我不用邊吃邊寫記事本～直接拍照就好。 這次的品項雲集，我就直接切入重點吧～我最喜歡的一道是醬星鰻握壽司，除了入口即化的魚肉和甜鹹剛好的醬汁外，那散在嘴巴的香氣，才是真的讓我流連忘返的心頭肉，一口吃完食後，很想搶隔壁小夥伴的握壽司來吃，總之它讓這家店直接寫入我在次回訪的清單。 再來讓我印象深刻的品項還有：白子、蒸蛋安康魚肝配無花果海苔及新瀉蟹配馬糞海膽mix高知柚子的創意料理。北海道根室白子這道料理，除了本身烹調的方式，讓我覺得加分的是底下配上白子製成的白醬sauce，醬汁不但沒蓋過白子本身的奶油味，反而讓食物整體的香氣更上一層樓，搭配蒸蛋滑順綿密的口感讓人很難不喜歡。北海道安康魚肝配無花果的組合也根本是我的命中注定，濃郁的魚肝完全不帶任何腥味，搭配清甜的無花果在口腔夾擊味蕾，真的是相輔相成的好滋味。而創意料理新瀉蟹中放入北海道馬糞海膽及高知柚子的組合也深得我心，以鮮美的螃蟹及海膽的甜為基底，搭配上層的微柚子果凍，整體是清爽酸甜的風味。 除了上述的品項外，身為鮪魚控的我，一定要提到美味的大腹與中腹，不管是油脂豐沛的大腹還是口感再微溫潤的中腹和溫度剛好的醋飯一起入口，都讓人心情異常的興奮。另外除了生食外，也有熟食烹調的一夜乾目光魚及銀聖，前者肉質較細嫩，後者的肉食口感較厚實，我個人比較愛細緻一點的目光魚。 而最後吃完了這麼多美味品項後的甜點時間，最喜歡的是上層有炙燒焦糖的江戶前玉子燒，口感直接超越蜂蜜蛋糕的美味度，好想帶一條回家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #總評 🌕🌕🌕🌕🌕 真的是太喜歡啦，雖然價位很高，但一想到味道，就開始流口水了(錢包的錢也在流失)，喜歡日料的人請不要錯過。環境方面，空間很舒適，不過由於店內的吧檯座位數不多，所以建議要提前訂位，另外很想說的是不管是師傅還是服務人員人都很親切，在這裏享用美食有種回家的感覺，也謝謝小夥伴的白酒，海鮮配美酒及對的人一起進食，就是最好的時光，這次的介紹就到這結束，喜歡日料的就收藏按讚分享我的文章吧，然後多多追蹤我，好嗎好嗎( ´▽｀) #菜單 #單品 兵庫縣明石䱩 宮城縣赤貝 北海道干貝/北海道海膽 靜岡目光魚一夜乾 北海道根室白子 天婦羅鮑魚佐鮑魚肝醬 洄游鰹 新瀉蟹/馬糞海膽/高知柚子 安康魚肝/無花果 北海道銀聖 #握壽司 鮪魚中腹 鮪魚背肉 鮪魚大腹肉 黑喉 白甘 鯽魚 辣鮪魚 北海道海膽 星鰻 #甜點 江戶川玉子燒 ——————————————— 📍鮨 岡心 🏠台北市大安區大安路一段31巷21號 🚇忠孝復興站 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北 #壽司 #omakase #日式 #板前 #相機先食 #手機先食 #taipei #taiwan #japanesefood #shushi #delicious #istafood #popdaily #popyummy #popdaily波波黛莉的異想世界 #popyummy台北 #4foodieforfoodie #dcard美食板 #alli吃日式 #alli吃台北

📍台北👉 #eden走跳松山區 x #一期一會割烹 . 一期一會無菜單日料是小編近期吃完後,又二度回訪的愛店😋 一店「一期一會(鮨)」以每日進的新鮮魚種,分8貫800元/12貫1200元,壽司口味可以依照自己喜歡任選(不重複),如吃完覺得意猶未盡可追加一貫100元 二店「一期一會割烹」以生魚片、熱食、握壽司,2020/11新開幕,由主廚峰哥坐鎮現點現捏,包你吃完2000元套餐值回票價 . 🔺午、晚餐Omakase 💰2000元 當天吃到(赤海膽、松葉蟹、甜蝦（配松露油）、紅喉、毛蟹蒸蛋、台灣龍蝦、烏魚子配麻糬、松葉蟹、紅柑、牡丹蝦、炸河豚、黑鮪魚、馬糞海膽配軟絲、鮑魚肝醬、白貝海鮮湯) . 👉無刷卡、不加一成服務費,需電話預約 ——————————————— 🏠：台北市松山區長春路335號 ☎️：02-87706220 營業時間： 週一～週日 12:00～14:30、18:00～21:30 . 👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子

http://bibilo.tw/blog/post/353183866 在日文裡，『鮨』指的就是壽司，好一陣子沒來吃日本料理了，我這次拜訪的是位在中山區建國北路上的『誠鮨』，實際品嚐後，如同店名諧音『誠意』讓我與樂哥都覺得店家給的日料很有誠意，當天選擇了1800元的午間套餐，品嚐了近17道餐點，不管是生魚片，握壽司，冷盤，熱菜，我們都非常喜歡，而且誠鮨中午有推出很划算的商業午餐，如果中午想好好享受日式料理的上班族，定不能錯過。 店家資訊： 誠鮨 /FB 地址：台北市中山區建國北路二段32號 時間：中午 11:48-14:35／晚餐 18:00-21:30『週日公休』 電話：02-25066070 交通：台北捷運 松江南京站6號出口 其他：現金消費/可刷卡／可預約／可以寄放酒 #台北美食#中山區美食#中山區#台北日本料理#日本料理#建國花市#建國停車場 #日料控 #日料 #壽司#握壽司 #foodie #foodporn #food #foodphotography #igfood #igd#foodporn