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在 鮨壽司米其林產品中有260篇Facebook貼文，粉絲數超過1,629的網紅愛迪生豬豬創造精彩生活，也在其Facebook貼文中提到， 台北-鮨隆 好一陣子沒來，約好與朋友再訪. 隆師的一雙厚實大手,捏製手法沈穩老練,乾淨俐落. 每顆壽司的個頭稍大,放至面前的壽司盤,些微彈起再漸漸下沉, 口感蓬鬆但外型堅挺, 入口後醋飯均勻散開與品質極佳的魚料融為一體. 前半部的一些時旬,定番酒肴, 水準四平八穩,搭配所帶的酒,極為盡興. ...
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao，也在其Youtube影片中提到，米其林一星壽司屋《鮨隆》主廚楊永隆...
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鮨壽司米其林 在 Fiona Chen 陳羽柔 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 16:50:36
海峽會全新頂級日料雙品牌「辰壽司」、「辰壽司割烹」， 斥資打造全新「雙主廚、二刀流」日料餐廳。 對於喜歡日料的朋友們來說，是最近熱門話題！ 有置身東京銀座的用餐氛圍，不用出國就能品嚐最道地日本料理☺️ 「辰壽司」阪口料理長 曾任職於銀座六丁目享負盛名米其林一星Gault Millau高特米魯廚...
鮨壽司米其林 在 台北 台南 美食 旅遊｜Claire食旅記事 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 03:20:08
. #鮨天本 🏠台北市大安區仁愛路四段371號 ▪️ 停班停課的颱風日 慶幸天本師傅決定正常營業 能鑽進改裝後的鮨天本躲雨吃壽司 是多麼幸福的事啊☺️ 從米其林還沒進來吃到如今二星 天本師傅從不領獎、不受訪 也不將獎牌擺在店內陳列 只想專心服務好自己的會員就好 以前的午餐價位也調整成與晚餐同價 ...
鮨壽司米其林 在 我是蘇蘇 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:22:52
整間店座位只有10席 訂得到位真的是感恩的心 ❤️ 每一道都好吃🥰 #初魚鮨 #台北美食 #台北日料 #初魚料亭 #米其林餐廳 #米其林 #日本料理 #握壽司 #生魚片 #台北無菜單料理 #晶華酒店 #晶華 #台北美食推薦 #美食推薦 #food #foodie #taiwanfood #taiw...
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鮨壽司米其林 在 Peray Hsiao Youtube 的最讚貼文
2021-08-27 14:34:17米其林一星壽司屋《鮨隆》主廚楊永隆
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鮨壽司米其林 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
2021-06-06 23:43:07你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎？
休息了一個多禮拜的台北米其林一星餐廳 #鮨野村のむら，今天第一天外賣便當，第一貴的是3000元的海鮮丼，第二貴的就是影片中的海鮮散壽司。
另一盒是野村主廚的太卷，正常一卷600元，加了蝦是800元，但我們吃的是主廚特製的奢華版，大家來猜猜是多少錢？
（吃完了才知道確實價格，比我和保師傅猜的要高很多，天啊！我已經好久好久沒吃日本料理了，對行情完全狀況外）
今天一大早陪保師傅去欣光食品技轉老菜，沒錯，這是2022年冷凍年菜的計劃，受到新冠影響，技轉時程略為延後。據了解，這陣子電商通路大好，餐廳通路大壞，東牆補不了西牆，食品界唉唉叫！
才看到有人提出高端餐飲該如何因應新冠衝擊，今天又看到君品，亞都等飯店暫停住房或餐飲服務，即使是杯水車薪，也希望拉一把台灣餐飲，不論是高價或庶民美食。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播![post-title]()
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鮨壽司米其林 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
2021-06-04 19:10:00#生魚片熟成 #鮨佐樂
這一支影片拍攝的時間點是在疫情爆發前
我記得我是看到廚師漢克的臉書，分享了這個有趣的日本製「脫水膜」，實在很好奇所以就在網路上買了想說試試看。要做好測試，當然是直接找上好兄弟鮨佐樂的老闆小傑師傅，一起玩了這場有趣的料理實驗。很高興能夠讓小傑師傅也認識了他沒接觸過的東西，料理就是這麼有趣迷人，學無止盡啊！
鮨佐樂
02 2704 8200
https://goo.gl/maps/bqXyQakpE8xuCckT6
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs![post-title]()
鮨壽司米其林 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最佳貼文
台北-鮨隆
好一陣子沒來，約好與朋友再訪.
隆師的一雙厚實大手,捏製手法沈穩老練,乾淨俐落.
每顆壽司的個頭稍大,放至面前的壽司盤,些微彈起再漸漸下沉,
口感蓬鬆但外型堅挺,
入口後醋飯均勻散開與品質極佳的魚料融為一體.
前半部的一些時旬,定番酒肴, 水準四平八穩,搭配所帶的酒,極為盡興.
後半段,鮮甜的海膽,鮪魚三部位,品質好的魚生,厚切的魚料,直球對決的握壽司,吃起來爽快無比.
尤其是被Toyz戲稱為便宜鮪魚的漬赤身,真的非常愛.
以前跟Chuchu很常來,
來到這裡會因為一些曾經吃過的料理,懷念起年輕時的從前.
這晚沒什麼可挑惕,
有著好餐,好酒,好朋友.
真的開心又滿足.
#鮨隆 #台北 #米其林 #日本料理 #壽司
鮨壽司米其林 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳貼文
【 鮨天本 】
🏠台北市大安區仁愛路四段371號
▪️
停班停課的颱風日
慶幸天本師傅決定正常營業
能鑽進改裝後的鮨天本躲雨吃壽司
是多麼幸福的事啊☺️
從米其林還沒進來吃到如今二星
天本師傅從不領獎、不受訪
也不將獎牌擺在店內陳列
只想專心服務好自己的會員就好
以前的午餐價位也調整成與晚餐同價
出餐流暢、飽足無憂
尤其這次餐末吃到新改良的 #玉子燒
外型如蜂蜜蛋糕
蛋味鮮濃、綿密濕潤
就讓它當首圖吧
肉質細嫩的kisu 拿來薄炸做天婦羅
配上清酒可開心了🍶
以前來鮨天本還會帶葡萄酒
後來發現天本師傅的清酒pairing 種類豐富又佛心價
當然是來喝清酒最盡興✌🏼
從壺裝的兩人share
現在變成一人一杯(約60ml)
只要體內酒精開關打開還能續飲
空杯一放檯上
店員便會自動拿出下一款斟酒
據天本師傅說目前客人最高紀錄是喝到23杯
#鮟鱇魚肝最中 和之前不太相同
個人是較偏好早先
覆盆子醬底部薄薄一層、預先填滿的狀態
#紅喉 和 #鮑魚 則依舊迷人
前者油脂豐潤、後者彈嫩入味
這天碰巧遇到Chef Andre同場用餐
難得四顆星星閃耀的場合
兩位主廚在餐後變成輪流合照的人形立牌也是在所難免🤣
#會員制
#本人沒有提供代訂服務
#予約困難店
鮨壽司米其林 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文
📍 鮨七海 Sushi Nanami
🔺 午餐Omakase $3500+10%
🔺 鮟鱇魚肝$700
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米其林指南推薦#鮨七海 銀座「鮨 石橋正和」合作，終於來把口袋名單剔除😉
最大記憶點招牌 #鮟鱇魚肝 以加點方式！
底部柿餅甜味帶出魚肝香氣，綿密細緻口感，搭配外殼脆口蓋子，創新料理讓人回味😌
#鮨七海 醋飯酸度偏酸，米芯控制恰當，#英鱒 嫩彈調味鮮度分明，在嘴裡慢慢化開，搭配醋飯口感層次豐富！#春子鯛 #黑喉 油脂分布均勻，嘴裡溫度讓油脂香氣慢慢擴散開～回味無窮🥳
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📍 台北市信義區仁愛路四段452巷6號
⏰ 02 2758 0266
☎️ 二～日 1800-200 （每週三、六開放1200-1400、每週一公休）
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