【情人節•約會餐廳特輯/懶人包】 最近私訊被問最多的問題就是 有沒有推薦的七夕情人節餐廳 特別整理了 台北5間不同價位餐廳給大家♥️ 一篇抵好多篇 真的是誠意滿滿 用金錢跟時間堆砌來的 (單人餐費含酒水加起來近兩萬 好可怕) 希望這次特輯大家看得開心 1. 鮨 岡心 這間是友人 @aaalexsu 大力推薦的omakase，幾乎九成以上是日本空運進口的漁料，我們午餐吃以握壽司為主的2000元價位，從海膽、鮪魚大腹、星鰻到米飯皆有講究。下次會想把預算拉高吃羽立紫海膽🍣 2. 月夜岩 蟹懷石 既然去不了日本，那就來這品嚐日本正宗蟹懷石料理。從一進走過禪風的日式庭院，再聽到耳邊響起「いらっしゃいませ」真的有一瞬間覺得自己在日本🇯🇵 每人價位分成 $3600 / $5400 / $7200 / $10000，不同價位對應不同蟹種搭配，我吃的是7200的活體鱈場蟹懷石。對鱈場蟹蟹肉鋪疊松葉蟹味噌、銀餡、北海道海膽的「蟹甲羅燒」念念不忘♥️單價高但用餐體驗佳，有預算的話可以考慮這。 3. 米匠Mi Jian 如果預算沒那麼多，可以看看這間以高CP值聞名的米匠。一人1500以內就能吃到松露、黑鮪大腹、海膽、蟹肉海膽最中餅、魚子醬、海膽小缽等高級食材。不過，米匠在料理手法上使用較多創意，推薦給不排斥創意吃法或很在意食材CP值的朋友們（喜歡感受魚料原味的話就不要去啦😆） 4. 禾鮨 被這間的海膽吐司生火，價位有$1280 / $2500 / $3500，我們吃2500的，以這個價位能吃到這麼多海膽滿讓人開心的。 5. KRIS 限動被私訊求店名求到爆炸的店，1200元可以吃到老饕牛排、鴨肝、生蠔、北海道干貝、蟹膏干貝，還有煸野菇與烤花椰菜（食材新鮮/價位划算/鴨肝必點）單杯紅白酒120元也是便宜到有點驚人。原本沒有想把這間放進約會餐廳系列，因為座位其實沒有很舒適😛不過既然很多人想知道，就還是列出來啦。 / ps 這間最便宜的肋眼套餐$700，網路評論不太優（我身邊朋友也說肋眼超普通）所以我點了老饕來吃，提供給大家參考。 圖1影片&照片片段 感謝 @bnbnlovefood @phoebe_foodaily 支援 #台北美食#台北餐廳#海膽 #omakase#omakasesushi

【凱鈞有食力】不用飛日本就能吃！老饕私藏10家「極饕和食餐廳」精選，米其林摘星、無菜單料理每道都是驚喜 生魚片和壽司是日料的精髓所在，採用當令的新鮮食材，搭配師傅的細膩手法，創作一道一道迷人的料理。這次特別精選10家老饕私藏的極饕和食餐廳，有米其林摘星名店、也有日本的姊妹店，喜愛吃日料的饕客們，不需要飛日本就能品嚐到新鮮又美味的日料，有機會一定要親自拜訪體驗。  #Adachi足立壽司 有「台北最難訂日本料理」之稱的Adachi足立，是家位在莊敬路巷弄內的高檔壽司，沒有醒目的招牌，這裡也是許多政商名流的私房清單。每天晚上僅接待12位客人，只做晚餐一輪，不會翻桌，為的就是讓客人能夠細細品嚐，食材全由日本進口，主攻生魚片與壽司，沒有制式的菜單，全由主廚負責配菜，客人坐在板前用餐，還能欣賞日籍主廚足立浩正及副廚們專注料理食材，在這裡用餐味覺及視覺都是一大享受。 #台北鮨二七 曾被網友封為「壽司界南霸天」的鮨二七，2019年轉戰台北一級戰區開店，是間全預約制的江戶前壽司專賣店，店內只有12席，食材九成皆來自日本。主廚陳威任師傅藉著經驗直覺尋求各地食材，採用傳統熟成技法，將時令魚鮮的最佳狀態呈現給顧客，招牌菜是由料理長陳威任自學而來的江戶前壽司。 #米匠 秉持以現代藝術壽司為名，結合日本傳統技術及現代式獨特的創意和對各式魚種的認知而創造出15道藝術壽司。採用台灣最好的越光米及在地食材，搭配日本新鮮魚貨，用最好的食材守護台灣的一畝田。吧檯無菜單料理，師傅會依照季節生產食材料理，每次去都會有不同驚喜，每人1200元，總共會有15道餐點，小資族也能用親民價格吃到高檔料理，採預約制，除了原先的中山店，近期大直店也剛開幕，讓饕客們又多一處可以品嚐。 #謙安和 在2018年《台北米其林指南》摘下一星，隱身於安和路僻靜向弄中，主打極簡哲學，減法料理。採無菜單料理方式，店內分成午餐及晚餐兩種價位，中午主要供應以生食為主的手握壽司套餐，晚間則是割烹料理，店內的菜單皆是依據當季時令食材以及當日新鮮魚類而定，「不時不食」為師傅的料裡宗旨。 #旬採鮨処 2010年正式在中山北路巷內營運，打造全台北市最大的壽司檯，共24個座位。全店以雲杉打造成暖色系的純日式建築，為的就是讓消費者不僅在味蕾上可以體驗極致的和風食藝，在空間環境上，更感受到兼容日本料亭的高級感與置身家中的舒適。除了九成以上食材自日本築地進口，堅持從吃的細節實踐生食文化與江戶前的精神，更依照各式各樣食材所設定不同保鮮、熟成方式，透過傳統工法，運用簡單調味，表現當季食材本色，呈現食材麗質天生的特色與風味。 #凜割烹 "割烹"主要是由日本料理師傅，親自為客人操刀執鼎。從進貨、事前準備、刀工乃至於對蒸煮煎炒烘烤炸等等日本料理手法全部精通才有資格站上第一線為客人服務，同時割烹的菁華一是活用素材、徹底運用食材的原味，二是量身訂做、配合客人的特性現場打造專屬的風味。凜，由主廚阿傑師傅所帶領的優質團隊，將帶給大家割烹的最高享受。 #祥雲龍吟Ryugin 身為日本龍吟姊妹分店，祥雲龍吟發源自東京本店，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，料理長稗田良平先生依循龍吟創辦者山本征治先生的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的懷石料理。 #鮨隆 開業短短不到兩年就蟬聯米其林一星，主廚兼老闆的楊永隆，曾任SASA壽司料理長，師承日本，入行超過28年，堅持採用日本進口當季食材，遵照日式多元化的細膩處理手法，只供應無菜單料理，廚師拿手之作為秋冬限定的鮟鱇魚肝壽司，這裡的醋飯也是一大特色，採用了二種白醋及一種酒粕醋調配而成，適用於各種魚肉，能讓口感更有層次。店內共16個位置，皆為板前位，可以看到師傅們備料、製作料理的過程。 #鮨天本 台灣首家直奪米其林二星Omakase壽司料亭！2015年開業至今仍一位難求，目前更採完全會員制，以服務熟客為優先，還特別新裝了密碼鎖，避免用餐時有路人勿入打擾。店內座位僅12席，店內一大亮點則是師傅後方的檜木訂製不插電冰箱，僅以冰塊保存五小時內要料理的食材，每份套餐共有20道料理，鰻魚海苔三明治、松前壽司都是天本師傅的拿手菜。 #吉兆割烹壽司Kitcho 隱身在東區巷弄的吉兆割烹壽司Kitcho，取名來自一種燒酒的名稱，2018、2019連續兩年榮獲米其林指南一星推薦，老闆兼主廚的許文杰，擁有超過二十年的廚師經歷，這裡的用餐方式採無菜單套餐，選定價位後，師傅會運用當季最新鮮的食材，為客人訂製專屬料理，主要供應生食及手握壽司，想吃熟食者，可於訂位時提出。 #凱鈞有食力