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在 鮢過魚料理產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過4,932的網紅吃喝玩樂准貝go，也在其Facebook貼文中提到， 澎湖食記的最後一篇~ 這間是小准澎湖在地朋友強力推薦的餐廳，帶家人當天坐船看花火節結束，因為怕太晚所以晚上沒安排餐廳，本來還想跟大家討論吃便利商店就回民宿😂😂 還好當地朋友給力，一通電話馬上安排餐廳出來✨✨ 這間主打 #無菜單海鮮料理，其實在澎湖馬公當地也挺出名，而且建議要先提前預！！ 店家消費採用...
鮢過魚料理 在 廷豐水產SoGood莎媽廚房 Instagram 的精選貼文
2021-02-03 14:05:59
🐟高濃度蔬果魚高湯 規格：600cc 優惠價：$380 久久一次高濃度魚高湯開放預購 一直以來都是很搶手的食材 應該只有莎弟會用這麼高級的魚骨 健康保證 營養滿分 喜歡的朋友們+數量囉 也可以到商城下單囉 #高濃度蔬果魚高湯 快速下單⬇️ https://sogoodseafood.1sho...
鮢過魚料理 在 台灣。蝦米龍。美食、旅遊、生活 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 01:10:29
【#明玉海產粥】 在地人的私藏口袋名單 | 台南澎湃鮮魚早餐 | 早鳥限定大鍋湯一小時完售 ---------- 【店家資訊】 ⏰時間：6:00 - 13:30（最後點餐時間) ☎電話：沒有資訊 🏠地址：台南市安南區海佃路二段8號 ---------- FB 🔍 https://www.faceb...
鮢過魚料理 在 Micheli 米其黎 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 08:05:55
#台北美食 #新店美食 #魚苑 #海釣船 #白帶魚 #油帶魚 #太刀魚 #孜然 #宮保雞丁 #蔥爆 #小卷 #清蒸 #鮢過魚 #三杯 #石狗公 #鮋 #麻油 #馬鞭魚 #魚料理 #fish #squid #chicken #seafood...
鮢過魚料理 在 吃喝玩樂准貝go Facebook 的最佳貼文
澎湖食記的最後一篇~
這間是小准澎湖在地朋友強力推薦的餐廳，帶家人當天坐船看花火節結束，因為怕太晚所以晚上沒安排餐廳，本來還想跟大家討論吃便利商店就回民宿😂😂
還好當地朋友給力，一通電話馬上安排餐廳出來✨✨
這間主打 #無菜單海鮮料理，其實在澎湖馬公當地也挺出名，而且建議要先提前預！！
店家消費採用人頭制，一個人500元起跳，如果想要更好食材可再加價，不過小准覺得當天一個人500元菜色就已經很不錯了👍👍
#海膽炒飯，不像在台灣本島吃到的海膽炒飯，完全可以看到海膽本人哈哈哈哈，大片海膽配上滑嫩蛋液，是來這裡必點招牌菜🍚🍚
#鮢過魚酸菜湯、#炒娃娃菜、#小卷鮭魚生魚片拼盤、#花枝蝦排、#清蒸鱸魚、#大牡蠣、#炸雞塊
來到這裡可以品嚐到澎湖當令食材，還有老闆精湛的手藝，一夥人吃到筷子停不下來，服務生送菜都來不及還小聲說大家可以筷子手下留情一點😁😁
#海膽大塊到好奢侈
#吃喝玩樂准貝go #澎湖餐廳 #澎湖海鮮 #澎湖無菜單料理 #澎湖海鮮餐廳推薦 #澎湖海膽炒飯 #馬公餐廳推薦 #馬公海鮮餐廳
阿華漁村料理
地址：澎湖縣馬公市仁愛路25號
聯絡電話：06-9274777
鮢過魚料理 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的精選貼文
🐟高濃度蔬果魚高湯
規格：600cc
久久一次高濃度魚高湯來囉
一直以來都是很搶手的食材
✅健康保證
✅營養滿分
✅孕母
✅長輩
✅小寶寶
#高濃度蔬果魚高湯 快速下單⬇️
https://sogoodseafood.1shop.tw/afb032
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純天然蔬果魚高湯，無添加任何調味
只有蘋果、高麗菜、洋蔥、薑、高級魚骨
30000cc的水，經過8小時熬煮
最多一次只能熬出30幾包
這陣子莎弟賣很多高級魚種
魚骨、魚尾、魚頭、魚眼、魚下巴
富含膠原蛋白 DHA 礦物質
完全釋放到高湯裡
平常就能煮湯煮粥
也能幫寶寶做副食品
更能給老人家補補身體唷
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這次魚高湯有哪些高級魚骨呢⬇️
深海大石斑鮢過魚
深海雲紋大石斑
野生海鱸魚
野生青嘴龍占
澎湖海鱺魚
澎湖土魠魚
野生鮸魚
龍膽石斑魚
龍虎石斑魚
⚠️料理前再自己斟酌調味唷
鮢過魚料理 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的精選貼文
《西瓜棉味噌魚片》
每年十月開始一直到年底，是鬼頭刀（飛虎魚）在東部海岸洄游的旺季。一般人覺得它肉質太粗，其實鬼頭刀在國外是理想的魚排材料，反而是近年才漸漸進入台灣市場。也因為鬼頭刀肉質富有韌性，做成魚丸口感Q彈，富含蛋白質、B群及豐富的Omega3，營養價值極高。
西瓜棉是南部特產食材，是農民惜福的產物。通常在西瓜田裡，一顆植株只能留一個西瓜，其他的幼瓜摘下後，切成幾等分，以粗鹽揉搓壓重物製作。品質好的西瓜棉是淺黃綠色，不死鹹，透著淡淡的酸香。最常見的是拿來做魚湯，台南的西瓜棉鮢鱖魚湯，真是美味。
西瓜棉也可以拿來炒肉，今天我買到的是近海現撈的鬼頭刀，請魚販取下肉塊，鬼頭刀清肉。
鬼頭刀清肉塊300g。西瓜棉80g。薑絲、蒜片、辣椒。
調味：粗味噌一大匙。味晽一大匙。米酒一大匙。淡色醬油1/2大匙。
把魚片切成大小一致的魚塊，放在料理缽中，沖入滾水淹沒魚塊，靜置約一分鐘瀝出備用。
西瓜棉切成片，稍微擠一下去掉多餘水分。
把所有調味料拌勻備用。
起鍋入油加入蒜片、薑絲、辣椒稍微拌炒，放進西瓜棉片炒一下。接著把魚片放入，淋入調味料拌炒至略收汁，魚片入味即可盛盤。
先把魚片燙過再炒製，可避免出水，也避免過度加熱魚塊太柴。
酸鮮的西瓜棉炒魚片，小飲配飯都適宜。