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夏天怎麼能少了蒲瓜
#家常料理 #晚餐 #自己煮
蒲瓜的存量一直介於1-2顆之間，今天先來鍋蒲瓜粥吧！半顆蒲瓜、1.5杯米、五六朵新鮮香菇煮的粥味道鮮甜，香菇先煸炒過香氣更足。

冰箱內的常備涼菜這時候就派上用場了，醃小黃瓜、梅子苦瓜、公公種的綠竹筍，還有鮑魚罐頭，擺上桌看起來出乎意料的豐盛！

昨天大舅帶奶奶去打了AZ疫苗，已經一個多月沒有回家看她和爺爺，只好每週陪她們講一次電話，瞎扯聊聊天。奶奶說最近在跟爺爺講小時候的故事，爺爺聽得津津有味，要她講得更仔細一點，還會一直發問。

I：這不是談戀愛的時候就聊過了嗎？
奶：哎喲我們哪有談戀愛啦！
I：不是爺爺追你的嗎？
奶：就上班時候會碰到阿，沒有談戀愛啦。
I：那你們假日有出門約會嗎？
奶：很少啦，我是乖乖牌好嗎！
I：難怪你會被他騙！

#美食攝影 @willy20629
#蒲瓜粥 #夏天 #綠竹筍 #料理日常 #餐桌風景 #紅燒魚 #晚餐吃什麼 #食物攝影 #日常生活 #foodphoto #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #tablesetting #自己煮 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓

【今日中餐】
大黃瓜湯、鮑魚粥、豆瓣蒸海麗肉、燙地瓜葉、紅蘿蔔煎蛋。

大黃瓜湯是用養泉蔬菜高湯，超鮮超好喝！

鮑魚粥是用罐頭鮑魚的湯汁煮粥（ 純粹‧陳小沁 正在開團，有興趣的去他粉專跟團）。

海麗肉是魚寶貝的無刺魚片，用豆瓣醬+薑+蔥下去蒸熟。

燙地瓜葉的醬是蒜蓉、醬油膏、醬油、香油。

我還在煮其他菜，紅蘿蔔煎蛋就被他們兩個吃光了😂。我是把紅蘿蔔刨絲，用油炒軟，蛋加一點鹽打散，倒到鍋子裡一起煎。煎蛋就會有紅蘿蔔的甜味。兩顆蛋就這樣被他們吃光了，我老公一口都沒吃到。

之前平日中午我都隨便吃，現在有小孩跟老公，就比照晚餐的規格來煮。快則半小時，慢則一小時，一天煮兩餐好累喔。

跟大家分享如何尋找靈感。就是看冰箱有什麼，就上網查那道菜的料理。例如：我有海麗肉，我就google海麗肉_料理。看到有人分享豆腐乳海麗肉，我家剛好有豆腐乳，就參考他上面的材料跟步驟，自己做出這道菜。

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煮粥
標：將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs
白米 1杯 rice 1cup
水 6杯 water 6cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(小字—替你熬出鮮味的湯汁，又鮮又濃郁)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成粥。
3. 起鍋前加點蔥花，再放上整顆鮑魚。(\不用再調味，就夠鮮)

煮飯
標：讓每顆米飯都吸滿鮑魚的鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚丁 4顆 abalone 4pcs
白米 2.5杯 rice 2.5cup
水 1.5杯 water 1.5cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(\鮑魚湯汁代替部分水更香濃)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成飯。
3. 起鍋時加入鮑魚丁拌勻。(\
4. 想吃得更豐盛可以再放一整顆的鮑魚。

煮麵
標：免煮湯頭加點鮑魚湯汁就夠味
材料
鮑魚湯汁 適量 abalone stock q.s.
吉品鮑魚 1顆 abalone 1pcs
麵 1把 noodles 1handful
煮麵水 適量 noodles water q.s.
作法
1. 將煮好的麵放入碗中，加入適量的煮麵水。
2. 放上鮑魚與鮑魚湯汁調味即可。\

燉養生雞湯
標：釋出鮑魚鮮味 每口湯都好好喝
材料 (3盅份量)
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 4顆 abalone 4pcs
雞肉 450公克 chicken 450g
水 適量 water q.s.
枸杞 6公克 goji berry 6g
當歸 6公克 dong quai 6g
黃耆 6公克 astragalus root 6g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
蔘片 3片 ginseng 3pcs
作法
1. 將雞肉放入燉盅，加入中藥材、吉品鮑魚與鮑魚湯汁。\
2. 加入水蓋過雞肉，再放入電鍋中，外鍋加兩杯水。
3. 燉煮至完成即可。

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好好吃的海鮮糙米粥，相信大家都有一道家常料理，不管是大鍋麵還是大鍋粥
偶爾我的家常料理會變換方式，這次煮的海鮮粥實在好好吃🤤🤤
用蝦頭熬粥真的很香很好吃😋😋
這次還不惜成本，這麼大顆的干貝就給他放下去～(給家人吃的還需要計算成本嗎?）
這道是為芮芮煮的口味，大人也是可以一起吃的哦

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