▍ 🍃捉緊夏天最後的味覺🐟 山形白鷹町鮎魚祭典 #白鷹鮎まつり

在日本說起好吃的魚，就不能不提起 #鮎魚 了😋。在山形白鷹市最上川附近有一個利用漁梁*捕魚的公園，每年9月更會舉辦鮎魚祭典，讓來訪者可以享受最新鮮最好吃的鮎魚。祭典設有捕魚體驗，可以讓小朋友親身踏上 #竹板 上捕捉鮎魚👨‍👩‍👧‍👦🎣。當然也會有店家在場 #鹽燒鮎魚🔥，可以品嘗脂身豐富的鮎魚。雖然很可惜去年和今年的鮎魚祭典因疫情關係取消，但讓我們一起來回顧一下2019年白鷹市鮎魚祭典的盛況吧🥳！

*漁梁：一種傳統的捕魚方法，用木材及竹子編織成梁及柵欄來捕魚。

【白鷹ヤナ公園】
☗地址：山形縣白鷹町大字下山661-1
☗營業時間：4月～11月 10：00～17：00
☗交通：從Flower長井線荒砥站駕駛至公園約5分鐘，或徒步約45分鐘
☗網址：https://www.tohokukanko.jp/sozaishu/detail_1004789.html

#山形 #yamagata #白鷹市鮎魚祭典 #親身捕魚體驗

旭集外帶便當
竹壽司盛合(12貫)199元 +
義享多種百元便當
.
之前看大家熱烈討論、分享的照片，
很想吃看看旭集，
聽說難訂到爆，等2、3個月，人潮退去再去吃
這次外帶便當特別關注旭集的消息

比對壽司店的價格跟旭集的竹壽司盛合
敲鍵盤計算，相比之下不會貴
決定訂購下去
我是看旭集的粉絲團
用他的訂餐系統訂，很特別
類似網購這樣，在線上選餐然後刷卡結帳
比較特別的是如果要送餐到戶外取餐區
在訂購頁面備註那裏寫下需求
我問旭集櫃台他們這麼說。

這個系統好厲害，
訂完顯示幾點訂餐、幾點店家收到消息、可以來取餐的時間
付完錢，還收到mail信件通知訂餐的訊息

戶外取餐區在大順路上，
有兩塊牌子，寫著停車取餐
也有其他的車輛停著

不過以上戶外取餐的方法，詢問後才得知，哭哭
以後就知道要這麼做了
一無所知的上7樓，超級豪華的旭集櫃台
排列成鯨魚形狀的水晶吊燈，閃亮亮的
便當已經放在櫃檯
核對完資料後取走

壽司的餐盒好文青
素色牛皮紙盒，沒有任何logo之類的
喜歡這樣的set
壽司薑貼心的裝在小盒子裡

米香蝦蘋果捲壽司四顆
稻禾壽司四顆
星鰻壽司四顆
附壽司薑

比想像中還要大很多，
尤其是稻禾壽司，約大拇指長度，胖胖的
豆皮厚薄度剛好，像凝固的豆漿皮浸了醬油、糖、酒
伴著酸甜醋飯，
豆皮壽司上面鋪著馬鈴薯泥、小黃瓜、蝦卵、葡萄乾
每一口都可以吃到不一樣的，
馬鈴薯軟綿綿的、脆脆的黃瓜切片、鮮甜的蝦卵

米香蝦蘋果捲壽司:
這道滿意外的，我不太吃蘋果、生菜類的壽司
因為是固定的餐點就試看看
結果還不錯
甜蘋果咬起來清脆，咖滋咖滋響
生菜、小黃瓜、蝦、瓜捲成花捲，撒些蝦卵，
吃起來清爽、開胃，
解膩的感覺，吃完味蕾很舒服
捲壽司大概保溫瓶瓶蓋大小
(看向我家的象印保溫瓶…)

星鰻壽司
星鰻長度比一般壽司店還要短一點，
和平價壽司店的長度差不多 (一盤40的那種)
鹹鹹甜甜的
一口塞進嘴裡，滑溜溜、軟嫩的魚肉
和醋飯一起吃，很好吃

整盒吃完，很飽，被醋飯餵飽
感覺吃了好多飯

附贈的壽司薑

還有廚師蓋印章的小卡片

老樣子，文末附上菜單資訊
極盛海陸餐盒(牛) NT$680
極盛海陸餐盒(豬) NT$680
松壽司盛合(24貫) NT$359
竹壽司盛合(12貫) NT$199
築地和牛丼飯NT$259
炭烤花魚NT$299
鹽烤五花肉NT$299

軟絲一夜干
NT$499
炭烤香魚
NT$299
照燒醬烤雞腿
NT$299
明太子手羽先
NT$359
海鮮水果沙拉
NT$259
繽紛花椰菜沙拉
NT$199
經典凱薩沙拉
NT$199
蕎麥海鮮沙拉
NT$259
糀雞唐揚
NT$199
廣島炸牡蠣
NT$399
千層豬排
NT$299
海老春雨揚
NT$359
照燒豬肋排
NT$399
廣島什錦燒麵
NT$199
天使紅蝦炒飯
NT$199
旨燒海之幸
NT$499
味噌牛肉朴葉燒
NT$399
櫻花蝦高麗菜
NT$199
極品帝王蟹味噌湯
NT$499
國產地鷄釜飯
NT$199
海藻磯煮鮑魚
NT$399
子持鮎甘露煮
NT$399





離開的時候，剛好碰到一樓大廳正準備賣便當
服務人員推著餐車過來
畫面很特別，平常大概看不到這樣趕市集的feel
附上義享美食街的百元便當
時間：
午餐11:30-13:00、晚餐17:00-18:30
蒸鮮腸粉 / 九宮格點心組餐盒 $120
涮乃葉 / 豬肉咖哩飯餐盒（附飲品乙杯） $120​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​好室鍋物 / 招牌麻辣乾鍋餐盒(附飲品乙杯) $150
丼丼屋 / 烤雞腿丼飯餐盒(附湯) $150

母親節同埋媽咪生日快樂！#Benedict好食推介

每一年五月唔單止係母親節，仲係我媽咪嘅生日，通常都係唔相差過幾日，所以每年都會想帶佢食好啲 (因為自從幾年前帶咗佢試唔同嘅米芝蓮餐廳，就番唔到轉頭啦😂) 。今年就去左米芝蓮二星日本餐廳柏屋，一來因為冇得飛，二來想同媽咪嘆下懷石料理。

當晚由環境，料理長嘅專業以及食材都好滿意。其中粽壽司嗰一道菜根本就係一幅描繪竹林嘅藝術品。另外一道香炸鮎魚，由日本空運來到，先在水缸奉上介紹，再入廚房處理，高級餐廳除咗味覺享受，視覺、知識、基本上就係一個品味旅程。

袁媽媽表示好滿意！

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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。

企劃：KK、輝哥
攝影：KK、輝哥
製片：KK、祐正
釣手：KK、輝哥
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！

推薦：超高價值魚種居然出現在這種地方 ! 小港口就讓你釣到爆!! 【港口磯釣】| 澎湖行-下 | 2020/04/28
109斤大石斑!!實測全台禁用釣餌!!竟然秒殺老闆賠慘了!!Giant grouper fishing
超野！樂山樂海一次滿足！沒想到露營、釣魚、溪採竟然可以一次實現！#鵝大人 #釣魚 #露營
重口味！武裝色霸氣黑虎出水！巨大漆黑身影衝出，突破重重障礙，上演一記完美水面炸裂！

今回は海外在住者（シンガポール）のぼくが京都でやって楽しかったことを8つご紹介しました！

約1年ぶりの京都は最高でしたね。空気がきれいで町並みは美しい。いろんな観光スポットやグルメをご紹介しているので、ぜひ最後まで見てみてください！

１．嵐山観光　0:17
　・竹林の道
　・「稲」で豆腐御膳
　・渡月橋でわらび餅
２．貴船神社　1:52
　・徒歩で貴船神社
　・水占おみくじ
３．錦市場で歩き食い 3:53
　・京都のおまめはん「豆乳黒豆きなこアイス（380円）」
　・こんなもんじゃ「豆乳ドーナツ（300円）」
　・鮮魚 山庄「子持ちヤリイカ」
　・鮮魚 木村「生牡蠣（500円）」、「ハモ（400円）」
　・杉養蜂園「はちみつアイス（800円）」
　・馬場商店「鮎（350円）」
　・鱧秀「えび串（500円）」
　・櫂-KAI-「たこたまご（300円）」
４．伏見稲荷大社　7:35
５．花見小路の人気店でデザート　8:36
　・ぎおん徳屋「わらび餅（1,200円）」
６．京都駅でお好み焼き「わらい」　9:18
７．一蘭　10:02
８．新幹線で駅弁　10:15
　・八坂亭


#シンガポール　#現地採用
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・台湾・九份で「いつも何度でも」を弾いてみた
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会社を辞め、ギターを持って旅に出たGhibli Ojisan（ジブリおじさん）です。11ヶ月で27カ国訪れ、世界各地でジブリのインストや叩き系ギターを弾いてきました。

2018年8月にYouTube公式「急上昇クリエイター」として選出されたことをキッカケに、海外旅行やシンガポールについての動画もアップし始めました。

世界旅行後は台湾1ヶ月プチ移住、ノルウェー3ヶ月生活（農業ボランティア）など経験し、2019年1月にシンガポールに拠点を移しました。

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京都因為三面環山，所以冬天特別冷，夏天特別熱，很多人都會走到貴船避暑去。貴船位於左京區的山頭，旁邊就是鴨川上游，氣溫比市區低幾度，所以每逢夏天都會變成京都的避暑勝地。
去貴船並不難，可以由出町柳站坐叡山電車到貴船口站，沿途經過小小的民居和綠油油的大樹，讓人恍如置身於宮崎駿動畫。下車後，即可聽到水聲潺潺，空氣特別清新。大家可選擇轉乘巴士到山腰，腳骨力好一點的話，不妨考慮步行到山上，是個不錯的運動。
在貴船有幾件必做的事情。首推夏天獨有的川床，把矮枱架在河水之上，一邊乘涼一邊品嘗美食，說得上是京都獨有的夏之風物詩。川床料理多為會席料理，索價不菲，想慳慳荷包不妨考慮貴船喜らく的湯豆腐膳。主角豆腐鍋採用京都百年老店南出豆腐的絹豆腐，豆味濃郁，在悶熱的夏天令味蕾感覺更清新。另一主角則是子持鮎魚，是京都夏日河魚的代表，以甘露煮的方法辟除泥味，鹹鹹甜甜容易入口，「子持」是內有魚子的意思，分外飽滿肥美。其他菜式包括前菜、湯葉、天婦羅和飯，價錢不過是￥3,888/位(港幣$272)，分量剛剛好，不怕吃破肚皮。
另一大貴船消暑美食，必數流水麵。雖然京都嵐山也有提供流水麵的料亭，但是供應時間最長的肯定是貴船的ひろ文。店鋪不設預約，付款後坐在河邊一邊乘涼一邊等叫號，慵慵懶懶也不錯。流水麵會不定時從竹管流出來，夾起麵條，沾上附有的麵汁送進嘴裏，感覺涼快又清新，不用配料已很好吃。不過，接不住的話就要跟那箸麵講拜拜，是一個考驗「筷子功」的刺激體驗。繁忙時段等待時間約1小時至1.5小時，記得預留時間。
吃完手忙腳亂的流水麵，毋須急步離開，向上多走15分鐘會發現一條通往河川的小路，大家都毫不客氣地脫下鞋子感受近乎冰涼的河水；還可以到貴船神社參拜。相傳貴船神社是繪馬的發源地，平安時代人們逐漸在木板上繪畫白色或黑色的馬，來取代活馬祭神。還可以體驗水占卜，將籤紙放在水面，籤文便會浮現， 掃描二維碼還可以查閱中英文解說，非常先進。
最後提提大家，貴船的川床料理很多都需要預約，「一休」( https://restaurant.ikyu.com/ )提供網上預約服務，連外國人都可以登記，非常方便。不過預約了就要守信，要是有事無法前往必須通知店家，以免浪費對方準備食材的一番心血之餘，也要做一個有質素的旅客。


採訪：傅蕊雯
拍攝：賴柏瑜

ひろ文
地址：〒601-1112 京都市左京区鞍馬貴船町87
流水麵供應時間：2018年5月1日〜9月25日11am-4pm
前往方法：從叡山電車貴船口站步行約30分鐘，或轉乘巴士再步行15分鐘即可到達。

貴船喜らく
地址：京都府京都市左京区鞍馬貴船町47
營業時間：11:00am – 9:00pm
前往方法：從叡山電車貴船口站步行約20分鐘，或轉乘巴士再步行5分鐘即可到達。

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