【🎉 聲些取得 #国際唎酒師 資格啦！🙈 】
食親日本料理，大家都鍾意開番支日本酒（にほんしゅ・nihonshu）佐食，成日話鍾意飲「SAKE」，查實聲些對日本酒都係一知半解。
人生轉捩點，應該係2020年2月去石川參觀 #農口尚彦研究所 ，意想不到仲有機會同 #日本酒之神 #農口尚彦 先生本人見面！一路飲一路聽介紹，乜嘢 #無濾過生原酒 又 #生廢 ，聽到聲些一舊雲。當時諗，車，好飲咪得囉，理得咁多。返到香港一路剪片，一路覺得好可惜ーー如果當日識得多啲日本酒知識，一定會更可以好好享受……😢
多謝 Carrie Lai 帶聲些認識原來日本酒都有品酒師ーー「 #唎酒師 」（亦可寫成 #利酒師 ・ききさけし・kikisakeshi）。力谷3堂考埋個試，終於獲得 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（sake service institute）（簡稱 #SSI）頒發嘅「 #國際唎酒師 」資格。成個課程詳盡介紹日本酒嘅釀造過程，不同釀酒米、米麴同酵母，對酒香與味道會有乜嘢影響；點樣分辨日本酒四大類別「薰爽醇熟」 ，再細分每隻酒味道特徵同個性，從而配搭唔同食材，例如花果香嘅薰酒可以配搭啲清新小吃、爽酒就唔怕搶晒白身魚刺身嘅鮮味，配支陳年熟酒，直頭食大閘蟹都仲得！讀完個課程，家陣諗番起石川嗰趟試酒，終於明白點解當日又有海膽漬、又配魷魚，仲有勁多鮮味佐酒小吃。開番關，一定要再去多次嗒真啲！家陣又未有得飛，聲些又係飲酒初哥，梗係要響香港日日深造日日飲，增加多啲經驗值先啦。🙈
下次有日本酒局，記住叫埋聲些喔。😛

#多謝美女唎酒師Carrie😘
#為深造梗係要繼續飲多啲
#力尋靚酒配三哥尖椒皮蛋🤣🤣
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#極上品 #頂級 #XO干貝醬 #過年送禮 #限量20組
#精美燙金禮盒（三入裝）🙀#賀歲價1688 #免運🙀
⚠️規格：180g/瓶（內含3瓶/套）#特惠僅此一檔
歡迎👏至「#高品嚴選」粉絲專頁參觀選購：
☎️ 訂購專線LINE:oppo919(➕Line後請先留言)
⚠️目前市售干貝醬與本產品差異：
1.本干貝醬為🏆「純」干貝醬🏆
2.市售干貝醬多以：小魚乾、魷魚為附屬添加物，除為了增加其內容物多元化（失去了干貝醬的原始風味）；亦減低干貝使用量。節省製作成本...保有獲利價差空間！

本干貝醬匯集海陸之鮮美滋味，經老師傅獨門手藝孕育而成。❌#烏金干貝醬 👍真的比 #海濤客 好吃😋#干貝XO醬

⚠️特選日本 #北海道 #乾干貝：
色如琥珀、形狀完整，滋味甘甜鮮美。經「北海道漁業協會」根據統一製品規格認證的正規品干貝！（非一般用料爲廉價之...大陸貝、珠貝、碎貝）
日本產乾干貝要求「水分佔比率16%以下」才屬正規品，中國生產的乾干貝其「水分佔比率皆超過16%」。水分多的乾干貝風味較差...也較有白色粉末附著或黴菌及變色（梅納反應，變成褐色）之情形且腥味較重！

⚠️特選 #金華火腿：
來自中國浙江省金華市之「三年熟成-豬後腿」，豬種「#兩頭烏」（頭跟屁股爲黑毛）。
其特點：皮薄及骨架細，脂肪豐富，味道甘香。金華火腿只取肥大、肉嫩的豬後腿，5至9公斤的豬腿是首選。經過醃漬、洗腿、風乾、上架及發酵等工序，傳統方法製成...香味濃郁。（保證 #不含萊特多巴胺）此火腿亦被中國列為「國家級非物質文化遺產」！

⚠️採用 #澎湖當地 純淨海域捕撈之 #金勾蝦：
經人工去殼、清洗、剔除沙腸、日曬風乾而成：
金勾蝦學名稱為「鬚赤蝦」，依地區不同也被稱為火燒蝦、厚殼蝦、赤米或狗蝦；除屬於赤蝦類外，蝦體外殼厚、體型小、肉質鮮甜為其特徵，捕撈後多剝成蝦仁或曬乾成蝦米。
金勾蝦在澎湖多稱之為「狗蝦」，雖不似其他高貴蝦種，但由於金勾蝦的脆度、甜度及特殊的香氣與一般蝦類不同。

本X.O干貝醬：
☑️100%無防腐劑
☑️經SGS食品安全衛生檢驗合格
☑️新光產品責任險2400萬

用於拌/炒或加入粥品及湯中提鮮，風味絕佳！
⚠️保存期限一年（未開封狀態下），因為「#沒有添加防腐劑」開封後需冷藏。請儘速食用完畢！
⚠️不辣的口味因金華火腿的油脂關係，置放於冷藏時會有些許白色油脂凝結現象（屬正常現象）可安心食用。微辣口味則不會有此現象！
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#深海吸血鬼 #吸血鬼魷魚 #幽靈蛸

今天的主題還是圍繞著活化石的故事。
在19世紀初，德國海洋學家克森就發現這個神秘的深海動物，並命名為【幽靈蛸】意思是【來自地獄的吸血鬼魷魚】。幽靈蛸是生活在海底800米以下的古老生物。它和章魚一樣有八條腕足，但是它背上卻有著和魷魚一樣的小鰭，通體漆黑，卻有著會發出藍色光芒的大眼睛，所以另外也有人稱呼它為【閃耀黑魷魚】。在科學家眼中，它是非常奇怪的物種，因為它同時擁有章魚和烏賊的特徵。它不會噴墨汁，但卻會發出發光粒子防禦，因為它的觸手都有著可以自由掌握的【發光器】。那為何它會被稱為【吸血鬼魷魚】呢？因為當它遇到威脅時，它會將它張滿尖刺的觸手向外翻，把自己包起來，形成一個保護網，外表看起來就像一個巨大帶刺的黑色斗篷怪物，非常恐怖。雖然它叫作【吸血鬼魷魚】，但其實它既不吸血，而且還是個佛系海洋動物，以海洋碎屑為食。幽靈蛸就是章魚和烏賊未分化前的祖先，在恐龍時代已存在了。

推荐影片：
活了2億年的【神秘活化石】 | 海羽星 | 霍加狓 | 動物#4 Skylai Tv
https://youtu.be/d93p0Bq0uxw

全球十大大變態噁心食物 | 賭你沒有一樣敢吃 | 用餐時慎入 【Skylai Tv】
https://youtu.be/bqUC3QULubs

10大神州上古神獸【上】| 除了四大聖獸外，四大凶獸你又是否聽過？|《山海經》神獸系列 | Skylai Tv
https://youtu.be/WZIIx7rPYPA

Facebook 链接：
https://www.facebook.com/skylaitv/
(这里有可能会出现youtube不方便上传的影片噢^^)

因為三大懸案華城殺人案兇嫌落網太轟動
太多人問我們案件內容
所以緊急開直播跟大家說明唷

南澳縣位於閩、粵、台三省海面交叉點，是廣東省唯一的海島縣。它由主島南澳島和附近22個島嶼組成，總面積130.91平方公里，其中主島面積128平方公里，海域面積4600平方公里，總人口72449人，素有“粵東海上明珠”的美譽。距廣東省汕頭經濟特區僅11.8海裡，東距台灣高雄160海裡，北距廈門97海裡，西南距香港180海裡，處在這三大港口城市的中心點，瀕臨西太平洋國際主航線。地理位置十分優越。自古今來，南澳是東南沿海一帶通商的必經泊點和中轉站，早在明朝就已有“海上互市”的稱號。南澳歷來是海防重鎮，兵家必爭之地。南澳有豐富的自然資源。一是港灣資源。南澳島岸線曲折，長達77公里，為廣東沿海各地之冠，大小港灣66處，其中的煙墩灣，長山尾、竹棲肚、後江灣等七處，可闢建萬噸級泊位碼頭。二是旅遊資源。南澳有保存完好的海島自然景色，蘊藏著豐富的旅遊資源，具有“海、史、山、廟”立體交叉的特徵，全島可供開發旅遊的沙灘面積達200多萬平方米，擁有青澳灣省級旅遊度假區、烏嶼省級候島自然保護區、黃花山國家森林公園、亞洲海島第一大風電場等一大批景區景點，島上已發現的文物古跡50多處，寺廟30處，所有這些構成南澳多姿多彩的旅遊景觀，是建設旅遊島的理想之地。三是水產資源。南澳島可供開發的漁場5萬平方公里，周圍近海漁場和台灣淺灘漁場的各種魚、蝦、貝、藻類有1300多個品種，名貴海產品有魷魚、龍蝦、石斑魚、海膽、紫菜等，其中尤以宅魷、澎菜馳名國內外。沿島水深10米以內的海域，水質好，浮遊生物種群多，避風條件佳，是發展海水養殖的良好基地。四是風力資源。南澳風況屬世界最佳之列，年平均風速達倒8.54米/秒，有效風速時數達7000多小時。據專家測算，島上風力發電總裝機容量可達20萬千瓦。