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[爆卦]魴魚料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇魴魚料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在魴魚料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 魴魚料理產品中有49篇Facebook貼文，粉絲數超過1,450的網紅Ayami Takamoto - 高本采実，也在其Facebook貼文中提到， 🐟 4コマ水産学「ホウボウ」 姿形が、一般的にイメージする魚とは違い変わったルックスをお持ちのホウボウ。 君魚（キミウオ）という別名ももち、 江戸時代では、殿様が食す魚として高級魚でもありました。 今では釣りでも親しみのあるお魚です。 今回は、そのホウボウの鳴き声についてのお話を。 ◆名前の由...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過5,340的網紅TripMoment 時刻旅行，也在其Youtube影片中提到，【讓味蕾去旅行】第一集上線啦😘 防疫期間大家要乖乖待在家！但煮菜是不是很麻煩？想叫外送卻不知道要吃什麼？ 我們都知道！所以讓我們吃給你看😎 這次挑選外送平台上前三名的泰式餐廳（康泰小館、瓦城泰國料理、泰國小館），並試吃它們的三道菜跟一道必點料理，每一道菜都有我們最真實的心得！！（餐廳不要吉我啊 到...

「魴魚料理」的推薦目錄

魴魚料理 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 17:16:32

想食到高質素嘅新鮮刺身？可以試試灣仔呢間日本餐廳，大部份刺身海產都由日本豐洲市場直送，保證新鮮。推介家賀刺身盛，可以一次過食到肥美拖羅、活赤貝、珍寶牡丹蝦等九款刺身，賣相豐盛，份量十足，三五知己一齊食都無問題！ 【灣仔美食｜豐洲市場即日空運刺身 肥美拖羅＋即切原條金目鯛刺身 $198起有交易】👉🏻...

魴魚料理 在 J.Food 傑夫料理人 Instagram 的精選貼文

2021-07-11 07:34:40

鍾魚你/法式麥年香煎魴魚 - 魴魚，又稱遠東海魴、海魴、鏡魚、鏡鯧、馬頭鯛，是輻鰭魚綱海魴目的其中一種 - 「麥年」是一種法式料理常見的手法，將處理好的白肉魚排沾上雞蛋與香料麵粉以奶油慢煎，當香嫩細緻的魴魚肉裹上奶香十足的香料外層 - 一道您絕對不可以錯過的海鮮餐盒料理 （整尾沒有刺哦，小朋友也可以...

魴魚料理 在 Ann?foodie??beauty? Instagram 的精選貼文

2021-03-30 04:24:20

【為食青蛙🐸：好耐冇食過壽司啦】 終於捱到月尾喇😍 出糧第一件事都係諗起食壽司😋 來到銅鑼灣嘅雲壽司 梗係要試下佢哋 🍱廚師發板 翔 廚師發板嘅好處就係當日食物完全由壽司師傅決定👨🏻‍🍳 佢地會揀當日既精選食材俾你 唔挑食既話都係一個唔錯既選擇😌 當中包括： 🍣壽司十件 當中出色既有大吞拿魚腩，入...

  • Ayami Takamoto - 高本采実

    魴魚料理 在 Ayami Takamoto - 高本采実 Facebook 的精選貼文

    2021-09-24 18:38:06
    有 198 人按讚

    🐟
    4コマ水産学「ホウボウ」

    姿形が、一般的にイメージする魚とは違い変わったルックスをお持ちのホウボウ。
    君魚（キミウオ）という別名ももち、
    江戸時代では、殿様が食す魚として高級魚でもありました。

    今では釣りでも親しみのあるお魚です。
    今回は、そのホウボウの鳴き声についてのお話を。

    ◆名前の由来
    ホウボウの由来には諸説あります。
    ・底を這う様子から
    ・ボーという鳴き声から
    など

    ◆鳴く理由
    私たち人間も声（音）を出して会話をするように、実は魚たちも鳴き声を出す種がたくさんいます。
    鳴き声を出すことで、
    仲間内でコミュニケーションをとったり
    威嚇行動に伴って鳴いたり
    といった役割があります。

    ◆鳴き方
    発音源は浮き袋です。
    ここから空気の振動で「ボー」と音を鳴らします。

    ◆音程
    鳴き声は個体差がありますが、
    ホウボウは1kHz未満の低い部分にエネルギーがあります。
    身近な音で例えると、
    ピアノの真ん中の「ド」の音が約1kHz
    （1kHz=1000Hz）
    この音よりも低い音がよく出るのです。

    ホウボウと出会った際、是非声を聞いてみてください🐟
    .
    .
    .
    .
    .
    #4コマ水産学
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  • J.Food 傑夫料理人

    魴魚料理 在 J.Food 傑夫料理人 Facebook 的最佳解答

    2021-06-06 09:42:09
    有 52 人按讚

    鍾魚你/法式麥年香煎魴魚
    -
    魴魚，又稱遠東海魴、海魴、鏡魚、鏡鯧、馬頭鯛，是輻鰭魚綱海魴目的其中一種
    -
    「麥年」是一種法式料理常見的手法，將處理好的白肉魚排沾上雞蛋與香料麵粉以奶油慢煎，當香嫩細緻的魴魚肉裹上奶香十足的香料外層
    -
    一道您絕對不可以錯過的海鮮餐盒料理
    （整尾沒有刺哦，小朋友也可以安心食用❤️）
    -
    活動內容：
    👨‍🍳餐盒採取私訊訂餐，需於前一天20點前訂購並完成匯款。
    👩‍🍳取餐時間：12:00 - 14:00 // 17:00 - 19:00。
    👨‍🍳公休日：每週二、三
    👩‍🍳消費滿2000元可外送（店外限五公里內）
    -
    斗六無菜單料理
    還沒嘗試過的您

    趕快私訊詢問☎️

    #預約制 #私廚料理
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    #居家防疫 #你我有責
    #餐盒美食🥡 #餐盒料理

  • Agnes Chee謝嫣薇

    魴魚料理 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答

    2021-04-29 15:28:28
    有 30 人按讚

    「也許是「喜歡複雜」，所以Chef Maxime特別着重一種料理手法：日式的昆布醃（kombu jime），就是把食材（通常是魚鮮）以昆布裹起進行醃製，好讓食材吸收昆布的鮮味，吃起來更有一言難盡的層次感⋯⋯⋯」

    「他把這個概念轉化成用西班牙風乾牛肉火腿包裹着海魴片來作「Beef Cecina Jime」⋯⋯⋯⋯」

    「法菜中常見「鹽焗」（croûte de sel）烹調方式，又讓Chef Maxime緊緊捉住概念轉化成「糖焗」！大同小異的做法，只是把粗鹽轉換成黃糖，把乳鴿埋在糖堆裏頭，在焗爐裏焗熟，這麼一來，乳鴿吸收的不是鹹香，而是黃糖的自然甜香⋯⋯」

    「我跟Chef Maxime說：「如果把你的菜比喻為性愛，你的性愛是永不沉悶的招數！」他聽了邊大笑邊點頭認同；「做菜就跟做愛一樣，要有高低起伏，要有起承轉合，要令人不知生死，最後回味無窮！」

    #maximegilbert
    #ecriture
    #frenchfinedining
    #finedining
    #剖析法菜大廚風格系列

  • TripMoment 時刻旅行

    魴魚料理 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最佳貼文

    2021-05-29 14:00:13

    【讓味蕾去旅行】第一集上線啦😘
    防疫期間大家要乖乖待在家！但煮菜是不是很麻煩？想叫外送卻不知道要吃什麼？
    我們都知道！所以讓我們吃給你看😎

    這次挑選外送平台上前三名的泰式餐廳（康泰小館、瓦城泰國料理、泰國小館），並試吃它們的三道菜跟一道必點料理，每一道菜都有我們最真實的心得！！（餐廳不要吉我啊
    到底評分可以相信嗎？知名餐廳的食物價格跟口味真的成正比嗎？影片趕快看下去👌

    下次想看我們吃什麼料理呢？留言告訴我們！

    ＃外送美食評比＃泰式料理對決＃好家在我在家

    影片章節👇
    0:00​ 精彩時刻
    0:14 外送美食吃起來！
    1:37 月亮蝦餅PK賽--魚漿不要加這麼多啦！
    3:27 泰式奶茶殊死戰--原來是早餐店奶茶派來的間諜？
    5:33 打拋豬大對決--又酸又辣我最愛！
    7:13 泰國小館--泰式清蒸檸檬魴魚
    8:12 瓦城泰國料理--蝦醬空心菜
    8:40 康泰小館--雲南椒麻雞
    9:23 到底哪家餐廳會勝出？

    想要知道更多資訊請往這邊👇

    💗 Aurora 歐若拉
    IG：https://pse.is/3fq9ly
    YT：https://pse.is/3hdtq9

    💗 Naomi 泱綾
    臉書：https://pse.is/3hg7f9
    IG：https://pse.is/3fsdfc
    YT：https://pse.is/3gyc7t

    【中山國中站．泰式料理】小食泰，新鮮泰味滿足你胃
    👉https://pse.is/3gb6r6

    ✅場地協力✅
    雨宇商務共享空間：https://pse.is/3gsers
    地址：台北市羅斯福路五段168號2樓
    電話：（02）2933-8895

    採訪、合作來信：service@tripmoment.com

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  • yuji 勇士

    魴魚料理 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳解答

    2021-05-25 19:00:31

    底魴鮄（そこほうぼう）を煮付けにしました。「霜降り」の下処理をすることで、臭みのない美味しい煮魚に仕上がります。

    ＃ソコホウボウ＃煮付け＃霜降り

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    ・魚を捌く道具

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    ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓
    http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi

    ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓
    http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak

    ・blog　「自宅居酒屋」　⇓
    https://jitaku-izakaya.jp/

    ・Instagram　⇓
    https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja

    音楽：PIXTA

    post-title
  • yuji 勇士

    魴魚料理 在 yuji 勇士 Youtube 的精選貼文

    2020-09-29 17:00:04

    蝉魴鮄（セミホウボウ）を捌いて、身は炙った刺身にし、残ったアラでアラ煮を作りました。全身を鎧のようなウロコで覆われていますが、手で簡単に剥ぐことができます。

    ＃セミホウボウ＃さばき方＃刺身

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    料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

    ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓
    http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi

    ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓
    http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak

    ・blog　「自宅居酒屋」　⇓
    https://jitaku-izakaya.jp/

    ・Instagram　⇓
    https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja

    音楽：PIXTA

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