【這週末一起出遊吧】11/28、29兩天一夜
這團好吃又好拍!! 中午前帶大家到好拍好玩的下淡水溪鐵橋，午餐開始就是一連串我最喜歡的屏東美食、漁港美食、晚上還有東港導覽及我們精挑細選的民宿.... 這團是我與主辦單位研究了許久、很喜歡的屏東行程，隔天還有海產、魚丸DIY及枋寮漁港小吃行程，這團特別適合喜歡吃也喜歡拍照的朋友，沒去過、沒玩過的地方我們帶大家去體驗，現在還有一些名額，有興趣的朋友可以直接點下方的連結報名喔!

高雄⇄屏東～屏東的山海滋味，跟著大口老師尋味在地美食2日團
報名參加>>https://reurl.cc/Kj5gZn
吃飽喝足高CP價$2,799/人
第1天
左營高鐵站集合出發▶｜日治時期亞洲最長的鐵橋｜下淡水溪鐵橋 ▶午餐－｜美食一級戰地｜屏東夜市 ▶ |歐風立體彩繪牆| 職人町▶　|森林系圖書館| 屏東總圖▶　東港小旅行▶ 遇見‧秘境
第2天
飯店出發▶崎峰濕地▶大鵬灣遊湖~帆船基地▶午餐-林邊海鮮餐廳▶｜冠軍巧克力｜福灣莊園▶｜樂漁生活-食魚教育體驗｜新龍社區 ▶｜最在地的小漁港｜枋寮漁港 ▶滿載返程
@屏東GO好玩

小知識:你知道曾撐起枋寮一片天的魩鱙魚（吻仔魚）產業，高峰時年產值近億元，但近年因環保團體誤解打壓(魩鱙魚是鮆科魚類，並非所有魚類的小魚，目前已經澄清這件事情)、漁村人口老化等因素成了夕陽產業，40餘艘漁船至今僅剩8艘.....雖然如此，枋寮漁港依然是一個很棒的地方。

陸續有讀者來問我有關BLENDTEC的問題
如果已經有果汁機和豆漿機 那BLENDTEC還有入手的必要嗎？
BLENDTEC有甚麼無法取代的優點？
我只能說喝過一次BLENDTEC打出來的成品就會讓人難忘
那細緻柔滑的口感是果汁機和豆漿機無法達成的
BLENDTEC對於我而言最主要也最常使用的功能就是打濃湯
打出來的濃湯完全無渣感 把所有的營養都喝進肚子裡
重點是好喝到讓人想續碗
有了BLENDTEC之後我家餐桌常常出現濃湯
一碗濃湯就會有飽足感 這樣也會減少白飯的攝取量
對於成長中的孩子、挑食的大人營養全都能兼顧
我家Mia很愛吃紅蘿蔔 我家爸爸卻很不喜歡
所以我把紅蘿蔔做成濃湯 結果皆大歡喜 Mia跟爸爸都搶著喝
跟我一起來做比飯店還好喝的濃湯吧！
#蘑菇鮮蝦胡蘿蔔濃湯
嚐過這樣真材實料的好湯
絕對不會想再去喝外面用粉勾芡的濃湯
每一口都是精華
堅果和鮮蝦的香氣可以平衡紅蘿蔔的生味
老公一直說這湯怎麼這樣好喝
殊不知這是他平常不吃的紅蘿蔔呢！
昨天說Mia悄悄爬上桌大啖好吃的飯就是魩仔魚拌飯
今天的稻禾壽司用馬可先生的XO魩仔魚醬取代傳統壽司醋
特級冷壓橄欖油製作的拌醬不只健康也讓菜餚輕鬆升級美味
馬可先生是用正統魩鱙魚春秋正規產季捕撈
而不是魚苗 所以不用擔心影響生態
看看裡頭滿滿的魩鱙魚 用來拌飯讓Mia吃到豐富的鈣質營養
一邊拌飯一邊流口水 哇哇哇 這香氣實在是太棒了
難怪Mia忍不住跑上來偷吃
這樣的稻禾壽司比醋飯做的還好吃！
一口濃湯 一口魩仔魚稻禾壽司 營養滿分的晚餐 😋
http://coookies.pixnet.net/blog/post/34601727

【資產･古物･我們的歷史】No.40 吻仔魚是哪一種魚？
圖／文：動物博物館

吃過好吃的吻仔魚粥嗎？在臺灣的漁業食的文化中，吻仔魚是不可或缺的重要食物，但吻仔魚到底是什麼魚啊？有一種魚叫「吻仔魚」嗎？其實吻仔魚是由許多種的魚類幼苗所組成的，到底包含哪些種類呢？在動物博物館內，就典藏著一罐罐小小的標本，裡面有著各種魚類的仔魚及稚魚喔！或許可以在這裡找到答案！

建立這個仔魚、稚魚標本資料庫的是生命科學系丘臺生教授，他的實驗室以仔魚、稚魚為對象，進行相關之生物學研究。其目的是希望先瞭解主要魚種之初期生活史，然後將相關的訊息運用在漁業資源管理，及漁業生態維護的需要上。我們期望臺灣沿、近海的水生生物資源特性因而能被瞭解，進而得到比較合理的利用與對待，丘教授也將他的研究出版成書《臺灣的仔稚魚》，讓更多人可以運用。

隨者生態意識漸漸抬頭，「將大魚的幼魚吃掉，這樣會不會影響海洋生態？」的聲浪傳出，仔稚魚的研究資料在此時產生了效用，由研究資料得知吻仔魚大部分是由魩鱙魚所組成，這些魚體型小、生長周期很快、一至兩年就會死亡，但在夏季（約5至9月期間）部分海洋魚類繁殖期，魩鱙漁業作業常常會混獲到白帶魚、鰺、鯖及鰹等經濟魚種的仔稚魚。所以，現在漁業署才能針對這樣的狀況在5至9月下令禁止或是有限度的捕撈，讓我們的吻仔漁業受到管理，讓漁業文化得以延續。丘臺生教授持續地監控臺灣沿海的吻仔魚物種規律的變化，從濕標本室中一罐罐從不同沿海，在不同濃度、不同季節所收集到的吻仔魚標本，可以看到研究學者用他的方式默默的守護著臺灣。

日本銀帶鯡（學名：Spratelloides gracilis），俗名丁香魚、魩仔為輻鰭魚綱鯡形目鯡科的其中一種。
而日本鯷（學名：Engraulis japonicus），又名青帶小公魚，俗名鯷、苦蚵仔、鰯仔、片口、鱙仔，又有抽條、離水爛、小銀魚、海蜒等叫法，為輻鰭魚綱鯡形目鯡亞目鯷科鯷屬的其中一種。
魩仔魚是指魚類幼魚之總稱。台灣所產的魩仔魚有95％以上是鱙仔的幼魚，經加鹽煮熟後呈純白色。鱙仔又稱苦蚵仔，為鯷魚之俗稱；丁香魚和鱙仔均屬於鰮科魚類之一種，經加鹽或不加鹽，煮熟乾燥而成。
不論鮮食或曬成魚乾均美味，適合熱炒並加大量佐料食用。