《百變魚鱗凍》
富含膠原蛋白的健康點心,
用美善品恆溫熬煮,可以充分釋放膠質,

天然護膝蓋與補充膠原蛋白,

完全無腥味,吃起來就像Q彈果凍,
從老到小都適合喔!

魚鱗凍影片
https://youtu.be/d0IpCpN0fKU

材料：
乾燥的魚鱗150克

《清洗魚鱗》
。乾燥魚鱗
將150克魚鱗放網鍋用清水洗淨，放入主鍋，加水淹過魚鱗，三大匙白醋，設定5分鐘/速3，完成取出網鍋，水倒掉，將網鍋中魚鱗沖洗一下。
。新鮮魚鱗
新鮮魚鱗回來先用鹽巴+水覆搓洗，去血絲雜質，再用醋泡一下，充分洗淨後再熬煮。

作法:
1.將魚鱗放網鍋清洗。
2.將魚鱗放網鍋,再放入主鍋,加入1800克水、一小匙白醋(可省)，設定99分/100度/速度2。
3.將魚鱗倒入主鍋(原本的水要留著~),設定99分/100度/速度1
4.煮完用細網過濾，裝入容器，冷藏4小時即可食用。

各家小撇步
1.請架上蒸鍋，預防噗鍋。
2.原味可淋上蜂蜜、果醬或加入牛奶一起吃。
3.步驟3可加入黑糖50克或任何果汁(果汁+合計1800克),變化口味。
較酸的果汁建議熬煮後再加入。
4.也可放入紅棗、龍眼乾或任何果乾,撈起後放入裝魚鱗凍的容器。
5.原味可切小塊一起包入水餃或湯包。

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好吃無怪味😋膠原蛋白補起來💪🏻
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市面上大部分賣膠原蛋白系列產品
都是膠原蛋白「粉」
敢吃當然是沒問題
不過我發現身邊有蠻多朋友是害怕那個腥味的😨
聽過很多人說 買了就直接打入冷宮
不是等過期丟掉就是看誰要接收⋯⋯

但i penny魔法膠原Q凍真的是很好吃啊😋！！
完全沒有大家害怕的「腥味」❌
因為添加了綜合莓濃縮汁
所以吃起來酸酸甜甜😍
跟在吃好吃的果凍一樣～～～
莓果的維他命C還可以美容美膚🥰
裡面還加了珍珠粉可以補充鈣質💪🏻
之前有吃膠原蛋白粉陰影的人
真的可以入手囤一波
只有吃太多吃不夠的問題 沒有吃不完的疑慮🤣🤣🤣
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當然最重要的主成分是魚膠原蛋白
是與成功大學產學合作專業研究🧪
用專利技術萃取本土台南虱目魚鱗片膠原蛋白🐟
水解膠原蛋白成胜肽分子
分子量達到600道爾頓（600道爾頓容易讓人體吸收使用）
大家都知道Made in Taiwan🇹🇼就是優秀💯
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各種營養食品都是必須每天補充才能看到效果🤩
隨時吃隨時補一直都是不敗法則
像它出這種長條隨身包真的很方便👏🏻
放包包完全不佔空間 隨時想到就可以立刻吃
畢竟有時候真的會偷懶或是忘記吃
而且有時候嘴饞或肚子餓還可以當小零食
吃了也不負擔
畢竟它低熱量不加糖 「0脂肪」‼️‼️
連孕婦也可食用喔！

除了直接吃 我有時候也會把它用湯匙稍微切一切
然後加到果汁🍹、氣泡水或茶裡面
邊喝邊吃 增加口感超讚的👍🏻
不出門也能自製手搖飲的概念！！
根本可以賣了😌
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歲月不饒人 我們必須奮戰🤣
流失的那些膠原蛋白
從現在開始全力衝刺補起來🙌🏻🙌🏻🙌🏻
每天1-2包 隨吃隨補👍🏻👍🏻

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好評累積753則，"術後"補充營養第一首選👍
一碗鱸魚湯不只有湯，還吃的到新鮮七星鱸魚塊
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在術後總是沒胃口也不能太油膩，但不進食怎麼補充營養與恢復體力呢😫

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不管是探望術後的家人或朋友
絕對是表達心意與關心的最佳選擇💯

每一包湯都是經過10小時的慢火熬煮
把最新鮮的七星鱸魚營養全部熬入湯中🥣
幫助術後暖胃與補充營養

在七星鱸魚塊🐟上我們也下足了功夫
每一塊都是經過師傅嚴選處理
從刮魚鱗到去除內臟腥味層層把關💪
最後在鱸魚塊上劃刀"方便您加熱更快熟"

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商品全部都是經過殺菌真空包裝，
只需冷凍就可以保存６個月，
要食用時只需要拿出來放到電鍋裡
簡單一鍵按下去就完成拉！🥣
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＊商品都是無添加任何調味，可以依造口味添加鹽、薑絲、蔥花等...味道更提升。👍

*外鍋1杯水，跳起即可享用。

紅衫魚

香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。
紅衫魚不是養魚。魚身上的鮮艷顏色，是只有生活在較深海域裏的海魚才會有的。至於能否買到游水紅衫魚，可謂絕無僅有，這麼多年來，只試過在鴨脷洲街市魚檔買過兩次，每條三両多，肉質嫩滑，很不一樣。
紅衫有用網來捉，也有用鈎來釣，購買時還會見到魚嘴裏有個魚鈎，售價相對貴少許。
想知道它是否新鮮，留意其眼珠要深黑色，眼白要清澈，不能混濁，魚鱗要有光澤。不一定要買大條的，因為肉比較實，最好是六、七両重，可蒸、煎或燴，用來煲魚湯更是一流。先把它煎香，然後沖入滾水，大火煲十五分鐘後轉為中火繼續煲，魚湯便會呈奶白色，味道鮮甜。

材料（4人用）：
1. 紅衫魚 兩條（共重450克）
2.中型番茄 3隻
3.油 4湯匙
4.薑 3片（
一塊用來煎魚，兩塊用來煮番茄）
5.海鹽 1/2茶匙（用來搽魚皮）
6.葱白 8條
（一切二，用來辟除番茄腥味）
7.紹酒 1茶匙（灒酒用）
8.生粉 1 1/2茶匙（用來搽魚皮）

煮番茄材料：
1. 海鹽 1/4茶匙
2.豉油 2茶匙
3.黃糖 1 1/4湯匙
4.茄汁 4湯匙
5.胡椒粉 少許
6.無味精清雞湯 1杯
7.麻油 1/2茶匙
8.生粉水 1 1/2茶匙加1 1/2湯匙水

食譜‧番茄煮紅衫魚
家常餸不需要太貴食材，最重要是味道好，健康，工序不要繁複。
像番茄煮紅衫魚這個廣東餸，差不多每星期也會吃一、兩次，酸酸甜甜及多汁，開胃又易入口，而且營養價值高，魚含有蛋白質、多種維他命及礦物質。番茄有大量維他命C，還有番茄紅素，是有益身體的抗氧化劑，絕對是個一家大細、全年常備的家常菜。
這個菜在茶餐廳或小酒家也會吃到，當然不及在家煮得好。那個廚師會有這個耐性來給你慢火煎魚，還不是將魚放入滾油大火炸了便算。
想這個餸做得好，記住要用少許生抽，它可令整個餸的味道提升，但不需要貴價豉油如雙璜或三璜，反而會蓋過番茄鮮味。

做法：
❶洗淨魚後，用乾淨毛巾抹乾魚肚及魚皮，用1/2茶匙鹽搽魚皮，放入雪櫃待1小時。
❷在中鍋燒熱半煲水，水滾後熄火，立即放入番茄，浸2分鐘。拿出番茄，浸凍水一會兒後，將番茄皮撕去。番茄切大粒，約2厘米長及闊。
❸用中火燒熱鍋子，放入油1湯匙，2塊薑片及葱度，爆香薑葱後灒酒，立刻放上煲蓋一會兒。
❹轉為大火，加入番茄粒，爆炒2分鐘。加入煮番茄材料，轉為中火，煮2分鐘。
❺轉為低火，徐徐放入生粉水，待一會兒熄火，取出備用。同一時間，從雪櫃拿出紅衫魚，用生粉搽勻兩條魚。
❻用一中國鑊或平底易潔鑊，中火燒熱，見鑊有白煙，直至再沒有白煙冒出，表示鑊夠熱。此時用鑊剷將一片薑用力摩擦鑊的四周，務求在鑊面上做成一層防黐膜。
❼放入3湯匙油，用鑊剷將油抹勻四周。油熱時，轉中小火，慢慢放入兩條魚，每面煎6、7分鐘至深金黃色，其間不應將魚郁動以免魚皮破損。
❽拿出魚，用廚房紙抹去鑊裏油分，另外用兩塊廚房紙吸走魚皮上的油。
❾兩條魚回鑊，開中小火，倒入番茄汁，跟魚同煮1分鐘便可上碟，趁熱食。