雖然這篇魚骨酥澎湖鄉民發文沒有被收入到精華區：在魚骨酥澎湖這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
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魚骨酥澎湖 在 Mario Instagram 的最讚貼文
2021-03-14 06:21:11
雖然未有得去旅行，但食肆晚巿重啓，就去食各國美食當去旅行囉～今晚就去咗牛大人食台式火鍋。 牛大人火鍋喺旺角有兩間分店，我哋去咗荷里活分店，去到已經有唔少人等位，不過好食嘅話都值得等～ 呢度有三種吃到飽套餐，即係放題啦～識揀一定揀澳洲極上和牛吃到飽套餐，同最低價嘅套餐相差唔夠$100，但選擇嘅火鍋...
魚骨酥澎湖 在 台北 台南 美食 旅遊｜Claire食旅記事 Instagram 的最讚貼文
2020-11-19 00:30:38
#Sinasera24 @sinasera24 🏠台東縣長濱鄉南竹湖26-3號 ▪️ 如願在生日前夕再次吃到 Sinasera 24 ☺️ 絕對是不負專程前往的米其林星級體驗 桌上的黑白影像照片引導聯想今日的主要食材 蝸牛、旗魚、章魚、小卷、鮑魚、鴨、鵪鶉 以在地食材串起舌尖上的絕美饗宴 來自台...
魚骨酥澎湖 在 生命中充滿無限可能 Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 02:50:04
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魚骨酥澎湖 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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魚骨酥澎湖 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的精選貼文
防疫下酒菜 《辣炒丁香魚》
我是在港都長大的，小時候，苓雅區最有名的「國民市場」就在住家後方，廚房推開後門，走一段防火巷，不消一分鐘就進入熱鬧的市場。記憶裡小時候有那麼幾樣出現在餐桌上的魚類，新鮮丁香魚、刀魚、白鰻，反而到了台北生活後，在市場上很難看到。不知道這是否和南北飲食習慣差距有關，就像我們常在南部市場看到鴨子，在北部就少見。
因為疫情的關係，最近少去傳統市場，昨天在台灣好農買菜時，看見冷凍庫裡有澎湖急凍丁香魚，喜滋滋的把它帶回家。
就是簡單的做個香酥花生炒丁香魚也要在這裡發文章，是太喜歡這一盤懷舊的味道啦！
我把丁香魚連包裝在冷水下沖一下，再打開包裝清洗，並且把它瀝乾，然後拿廚房紙巾吸乾多餘水分。
準備大蒜和辣椒，起鍋加入足量的油（新鮮丁香魚很會吸油），放進擦乾的丁香魚，中小火煸香。
丁香魚開始上赤色後，才放入蒜末和辣椒，翻炒一下，聞到蒜香後，抓一撮鹽灑上，再翻炒一下，灑上白胡椒粉，關火加進蒜味花生拌一下就可以開冰箱拿酒了～～
可以豪邁的整尾嚼著吃，也可以很淑女的挑去整排魚骨，丁香魚的肚囊有一點苦甘，我是可以接受的。
您喜歡吃丁香魚嗎？每年的五到九月，是澎湖丁香魚的盛產期，營養豐富，不妨一試。
#我有辣炒丁香魚
#你有酒嗎
魚骨酥澎湖 在 瓦勒斯 Wallace Facebook 的最佳解答
今日得知三級緊戒維持至7月12日的心情異常平靜，轉身繼續逛網購 🚬
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下手離島零食防疫箱，讓宅家救台的日子多點驚喜，期待早日回歸昔日的日常。
魚骨酥澎湖 在 Facebook 的最讚貼文
市場遇到便宜又新鮮的養殖午仔魚(五絲馬鮁)，剖開取肉做一夜乾和魚排，再把魚頭魚骨煎香熬湯當酸菜魚的湯底，一點也不浪費。
不過這魚實在太肥，油滋滋的乾煎後在鍋底留下一汪魚油。單吃有點怕怕的。於是把其中一塊魚排切片煎到金黃酥脆，再跟冰庫翻出來的澎湖石蚵、宜蘭大溪魚港異腕蝦仁和馬祖章魚搭配進口玫瑰蟹蒸熟剝好的蟹卵和蟹肉，做成綜合海鮮粥...
好吃好吃~
#都是午仔惹的禍
#太油吃起來會怕
#塞滿滿料的海鮮粥
#煎恰恰的魚片還來不及做粥就被偷吃了一半