【聯詠志工陪伴中途之家少年職業探索】

中途之家少年因安置於機構保護管束，較缺乏探索各類領域的機會，為此，聯詠志工陪伴這群在人生路上逆風前行上的孩子打開看見未來的窗。

今年第三場逆風少年職場探索活動，聯詠基金會安排學生與志工前往林口學習永續農業的代表「魚菜共生」以及使用範圍涵蓋食衣住行育樂的「金屬工藝」。

上午活動由農場主人陳老師詳細解說魚菜共生原理與發展，以及如何自行動手組裝一組完整的魚菜共生系統。趁著課程空檔，兩位少年展現出難得一見的主動態度，積極表達未來想投入魚菜共生這項被喻為未來2030年最夯的產業，成為陳老師的夥伴呢！

下午的金工操作體驗，最驚人的是，少年們展現了絕佳的學習態度。這些平日總是對學習呈現抗拒的青少年，竟可三小時持續不斷、全神貫注完成金工老師指定的作品！

陪伴是一種美好。這周六米可之家(青少年中途之家)的少年們，讓我們真實感受到。

#NOVANOVA #聯詠科技 #Novatek

本集主題：「魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統」介紹
　　
專訪作者：吳瑞梹 （Paul Wu）
　　　
內容簡介：
必修原理，自學建構。一本書讀懂魚菜共生。
　　
　　「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」
　　
　　利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。
　　
★誰需要這本書？
．我想要自行建立魚菜共生系統。
．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。
．我想要了解友善環境農法。
．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。
．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。
　　
　　「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」
　　
　　想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。
　　　　　
作者簡介：吳瑞梹
　　臺灣大學生命科學博士，學術專長為環境生態學、水產養殖、毒理學等，並曾先後任職於高雄海洋科技大學、國家衛生研究院與臺灣大學等單位。2013至2014年間，作者曾擔任台北花博公園天空農場的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，近年並常受邀至各個機關學校團體講授相關課程，推廣無毒生產的觀念。著有《卵生鱂魚的飼育與賞析》、《坦干依喀湖的亮麗鯛》、《展示級鬥魚的魅力》等多本水族生物的相關書籍。

桌面、牆面、陽台、客廳、辦公室、地下室都適合，新型態的懶人農法瞬間縮短從產地到餐桌的距離，吃新鮮只有一步之遙！

永遠不用澆水換水，利用魚幫菜、菜幫魚的大自然共生原理，就可以在自家採收新鮮無毒的蔬菜！

沒有年齡限制，沒有空間限制，
資材好買、菜種魚種豐富，
從幼幼班小朋友到老人家都能自給自足！

DIY完魚菜共生系統後，還要聰明採收健康吃，
每個節令都有推薦菜種，保證好種、產量豐富，
自己種的菜最新鮮無毒，硝酸鹽含量也最低，
用簡單美味的方式烹調，讓小餐桌天天安心上菜！
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**好書推薦**
【魚菜共生】
鮮採現吃！從地下室到頂樓，從零開始實踐的新形態懶人農法
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010668610?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201503

作者: 城田魚菜共生健康農場
出版社: 城邦集團 麥浩斯
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【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/

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