[爆卦]魚翅要 怎麼 泡是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇魚翅要 怎麼 泡鄉民發文沒有被收入到精華區:在魚翅要 怎麼 泡這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 魚翅要產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過7萬的網紅KC飲食天地,也在其Facebook貼文中提到, 重溫當晚精彩情況:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/06/i-m-teppanyaki-wine.html 這是吃過最出色的「四手聯彈」。 兩位「本地薑」大廚,兩位也同是米芝蓮星級大廚,二者都是在行內數一數二的大師。主場的Mok San是香港最具資歷的本地...

 同時也有105部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,0:00精彩預告 0:17正片開始 0:21裝置藝術+草屯簡介 0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵 1:10百年肉圓老店:肉圓李 1:57只能外帶回車上享用 2:49飲料山粉圓 3:43榕樹下扣仔嗲 3:51什麼叫賓士醬 4:56蚵嗲的做法 5:19超猛的綜合湯 6:37六一講古時間 6:48什麼好料...

  • 魚翅要 在 KC飲食天地 Facebook 的最佳貼文

    2020-06-22 23:20:49
    有 254 人按讚



    重溫當晚精彩情況:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/06/i-m-teppanyaki-wine.html

    這是吃過最出色的「四手聯彈」。

    兩位「本地薑」大廚,兩位也同是米芝蓮星級大廚,二者都是在行內數一數二的大師。主場的Mok San是香港最具資歷的本地鉄板燒大廚,也是地球上少有可以在「鉄板燒」摘星的人。作客的黃隆滔師傅(人稱大滔師傅)除了是鮑魚一哥楊貫一先生的高徒以外,還是富臨飯店的行政總廚,是在港澳最新一位摘下米芝蓮三星的人。強強對碰,叫人怎不期待?

    在這夜的晚宴中,兩位大廚除了將他們的招牌菜都接近完美的展現出來,給食客感受到的還是他們合作的默契及交流,其實這才是「四手」最重要的一部份。好像大滔師傅在富臨飯店的廚房來到Mok San的鐵板上烹調,除了廚具及環境都要重新適應,最重要的還是鉄板燒本身食物要在客人席前上碟,任何細節也不容出錯。 觀乎是晚出色的表現,兩位大廚都應該花上了不少時間去溝通,效果也令人非常滿意。

    就以一道炒金山勾翅為例。

    炒翅比平時吃的上湯或紅燒翅要難得多,是一道極考火候的菜式。因為食客要用筷子夾起來吃,用的翅針當然要有看頭,用上長度相當的鯊魚尾鰭翅就適合。魚翅要先煨以高湯,再大火快炒。熱度要夠但時間要準,才可以條條乾身爽口。

    大滔師傅換上在平坦的鐵板上炒,受熱及散熱位跟在鑊或砂窩是完全不同,但效果是同樣好,可見當中下的適應功夫是不少的。減去了銀芽,估計也是同樣原因。調味也是頭痛的一環,師傅在埋鑊時下了金華火腿高湯,要在吃時配上另一杯高湯,比平時吃到的下金腿茸更高明。吃過這麼多炒翅,今晚吃鐵板炒翅也真的開眼界。

    據知雖然單是餐價雖然要近$6,000一位,但其實已早早客滿。足見在香港,識貨之人還是不少的。

    是晚一哥也是席上客,但見88歲的他精神奕奕,實在很好。

    I M Teppanyaki & Wine

    #本地薑 #四手聯彈晚宴 #IMTeppanyaki #ChefMok #MokSan #MichelinStarredRestaurant #teppanyaki #米芝蓮星級餐廳 #MichelinGuideHKMO20 #MichelinStar20 #ForumRestaurant #黃隆滔師傅 #鐵板上的米芝蓮中菜 #3starsMichelinRestaurant #楊貫一 #世界御廚 #阿一鮑魚世界第一 #一哥 #masterchef #masterchefofcantonesecuisine

  • 魚翅要 在 JOE's 台勞日誌 Facebook 的精選貼文

    2019-03-28 09:03:14
    有 27 人按讚


    HK Express 香港快運掰掰

    國泰航空3/27正式宣布以49.3億港幣收購香港快運,預計在今年年底前,香港快運將會成為國泰航空全額子公司。

    https://news.cathaypacific.com/%E5%9C%8B%E6%B3%B0%E8%88%AA%…

    #紫色魚翅要出現了嗎?
    #綠魚翅
    #紅魚翅

  • 魚翅要 在 JOE's 台勞日誌 Facebook 的最佳貼文

    2019-03-27 08:00:00
    有 27 人按讚


    HK Express 香港快運掰掰

    國泰航空3/27正式宣布以49.3億港幣收購香港快運,預計在今年年底前,香港快運將會成為國泰航空全額子公司。

    https://news.cathaypacific.com/%E5%9C%8B%E6%B3%B0%E8%88%AA%…

    #紫色魚翅要出現了嗎?
    #綠魚翅
    #紅魚翅

  • 魚翅要 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文

    2021-09-05 21:15:12

    0:00精彩預告
    0:17正片開始
    0:21裝置藝術+草屯簡介
    0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵
    1:10百年肉圓老店:肉圓李
    1:57只能外帶回車上享用
    2:49飲料山粉圓
    3:43榕樹下扣仔嗲
    3:51什麼叫賓士醬
    4:56蚵嗲的做法
    5:19超猛的綜合湯
    6:37六一講古時間
    6:48什麼好料藏綜合湯湯底
    7:00忠實觀眾老闆的招待
    7:30討論下一家要吃什麼
    7:53改變行程吃冷凍豆花搖搖冰
    8:14一樣無法內用只好車上介紹
    8:35看起來很厲害的豆花滋味如何
    9:02歡迎來到草屯的植物公園
    9:19公園裡裝置藝術旁這尊看起來怪怪的
    9:24日本名水工商時間
    11:31下一家林家烤肉
    11:41繞了5圈一直找不到問路中
    12:10最期待的店撲空了只好改去買阿寬媽媽想吃的
    12:20接下來來吃鐤邊銼
    12:29什麼叫鐤邊銼
    13:01鐤邊銼上一秒剛賣完,改吃香菇赤肉羹
    13:06貼心的阿寬
    13:16猶豫要不要吃燒鴨飯
    13:30決定call out問在地人推薦什麼
    14:03吃永和豆漿要先搶夾子?
    14:23討論後的決定以及到大觀市場買一些點心
    14:35影片總結
    (感謝616熱心提供❤️)


    草屯肉圓李
    0830-1830 週三休
    南投縣草屯鎮中正路893-1號

    榕樹下扣仔嗲
    0800-1900
    南投縣草屯鎮玉峰街92號

    台北魚翅肉羹
    0830-2000 週三休
    南投縣草屯鎮和平街40號

    草屯林家烤肉
    一四日休 1700~2200
    南投縣草屯鎮芬草路一段與中山街口




    日本名水13度C 喝好水,有回饋! https://www.jkkwater.com.tw/pages/friendshare


    更多影片⬇️

    【必比登】精選台中5家平價店家!照著評審吃!陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
    ➡️https://youtu.be/7GQBHzLNoqU

    【新店資訊】9折到8/30!吃爆台中崇德新開的藏壽司!觀眾推薦的炸物和茶碗蒸好吃嗎?
    ➡️https://youtu.be/mgeYNJK698E

    【銅板美食】台南5家在地美食!不用50元就能吃超飽!六種料豆花只要25元!蔥仔餅+蛋+九層塔20元!
    ➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY

    【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點!居然有不到百元的美食!花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
    ➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw

    【海底撈】防疫期間的內用!撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎?親自感受現場超貼心服務,居然收到驚喜禮物!完全被店員收服啦❤️!
    ➡️https://youtu.be/isWZFGP7aqg

    【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏!看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人!
    ➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ

    【去你的北斗】彰化北斗在地小吃!至少要等一小時的東山鴨頭!與觀眾的相見歡❤️
    ➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0

    合作信箱:dandancat820123@gmail.com

    我的錄影設備⬇️
    相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
    鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
    麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
    空拍機:Dji Mini2
    剪輯軟體:Final cut pro

    Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
    Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
    Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
    Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
    Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
    Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
    Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
    Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
    Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
    Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1

    #南投草屯#在地老店
    #喝好水有回饋
    #天然泉水
    #阿蘇火山
    #日本名水13度C
    #這夏健康啦

  • 魚翅要 在 阿明@live Youtube 的最佳解答

    2021-07-05 21:53:03

    #許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛 #心能量 #動物也有情緒 #倪銘均 #非素不可 #非推不可 #普愛眾生靈 #吃素就是最好的放生 #吃素 #放生 #功德無量

    主講者:
    心能量管理中心 執行長 許瑞云 醫師。
    心能量管理中心 院長 鄭先安 醫師

    採訪:倪銘均 聽打:吳麗娟 陳怡仁 剪輯上字:程靜美

    其實任何瘟疫的產生,或者任何疾病的產生,或者天災的產生,其實都是跟人心有關,在我的演講,我也常做一些示範,就是當我們人心很浮躁,或者當我們想很多讓我們生氣的、悲傷的、擔心的,當我們起了這種很不安或很不穩定的心的時候,我們就會創造一股很不安、很不穩定的能量,而這個能量它是一種,雖然我們大部分的人的眼睛看不到,但是很多人他是可以感受得到,尤其是在演講廳裡面,如果有上百人,甚至上千人,那個力量非常的強大,所以當下有不少人,他都可以感受到那股很沉重的氣壓、很沉重的能量。而這個能量就會去影響我們周遭的人事物,甚至於我們的,這個能量是在我們的宇宙裡面,存在在我們的這個世界裡面,就是這個區域裡面。

    所以,當這個區域很多人他的心是很浮躁的,或者當這個區域很多人殺業很重,就是很喜歡活宰、活吃、活活地殺掉的、或者有很多的屠宰場等等,在這樣子因為動物牠們要死的時候、要被宰的時候,牠們也一樣,跟我們人一樣都會有情緒、有心念,有起伏的,牠們可能我不會說是心念,但是情緒一定是有的。像養過狗啊!養過貓的都知道,動物是有情緒的,而要被宰殺的動物,牠是充滿恐懼,甚至於不安,或者憤怒的、怨懟的,就是牠們不會是很開心的去赴死的。

    所以說牠們也會產生很多的巨大的能量場,所以在很特殊的,在日本那個他們的(311強震)大海嘯,他們發現那個海嘯最嚴重的地方(氣仙沼市),那個地方它曾經過去一百年有三次那麼大規模的海嘯,那個地方很特殊的就是它殺業非常重,是那個鯊魚的那個魚翅、魚翅,它們那邊會躺著大批大批的鯊魚,牠們的在那邊等死,就是他們把牠們的魚翅割下來以後,就把牠們留在海灘上等死。所以說那個地方就是殺業特別地重,殺業特別重的地方,你只要踏進去,你就會感受到那一股沉重的能量。而這個能量它會帶來人心的不穩,也會影響到我們的免疫系統,影響到我們周遭的氣流,甚至於我們的天災人禍等等。所以它們都是息息相關,眾生、人與人之間、人與動物之間、人與這個環境、大環境、大乾坤都是聯結在一起,沒有一個是分離的。

    我們生活周遭有存在著太多太多的各種能量,那這些多數是人類眼睛看不到的,那我們人的眼睛只看到一個很窄的頻寬的可見光的光譜,其他的,通通看不到。電流除非閃電的形式,變成光的形式出來,不然你看不到電流在跑。但是你知道它存在,不然你家裡根本沒有電可以用。所有的電磁波、紫外線、微波,人的眼睛一般是看不到的,那就是有那麼多的能量,充斥在我們生活周遭,那以物理學研究來看,我們人的眼睛看整個宇宙的事物,能看得到的不會超過百分之五,意思是百分之九十五以上(暗物質、暗能量),看過去是空的,那空的,只是你眼睛看不到,但是它仍然是存在的。

    有一次我自己就覺得很悶啊!怎麼會人類很多行為這麼樣地的過頭了,或是過分啊!或是有點不可理喻,或是覺得怎麼會這樣?發現覺得有一股悶氣。我自己在騎腳踏車時候,那我自己把那個悶氣釋放出去,就覺得悶得很不舒服。結果就在那個念頭起來,把悶氣釋放的那一剎那,我的輪胎就突然啵啵啵,整個那個後面鐵條怎麼整個都掉了,整個輪胎歪掉了,我也嚇一跳,怎麼會這樣?

    我想我們,除了剛剛許醫師提到的,我們人心的很多念頭在浮動,事實上它也是彼此互相在影響的。

    大愛阿明 邀請您一同茹素護生愛地球
    2021.07.05

  • 魚翅要 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

    2021-06-18 07:00:12

    ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
    蒜蓉蒸大龍躉翅

    材料:
    大龍躉翅1斤4兩
    薑1小舊
    蔥1條
    辣椒仔1隻
    蒜頭5粒

    處理:
    1. 薑,去皮,洗淨,刴碎。
    蔥,切去兩端,洗淨,切粒。
    蒜頭,去皮,刴碎。
    辣椒仔,洗淨,切粒。
    2. 龍躉翅,切件,清水洗淨,擎乾水,放碟上。
    3. 龍躉件,加入:
    a. 生粉1湯匙
    b. 油半湯匙
    c. 薑蓉1湯匙
    d. 蒜蓉1湯匙
    e. 糖半湯匙
    f. 雞汁1湯匙
    撈勻,排好在碟上。

    烹調:
    1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
    2. 大火蒸龍躉翅10分鐘。
    3. 蒸好,灑上蔥粒及辣椒粒。
    4. 完成,可享用。

    Steam fins of giant grouper with garlics sauce:

    Ingredients:
    Fins of giant grouper 1.25 catty
    Ginger (small) 1 No.
    Green onion 1 No.
    Chili 1 No.
    Garlics 5 Nos.

    Preparation:
    1. Ginger, get it peeled and rinsed, then chop well.
    Green onion, cut both ends. Rinse and dice it.
    Garlics, get it peeled and chopped well.
    Chili, get it rinsed and diced.
    2. Fins of giant grouper, cut in pieces. Rinse it with tap water. Drain. Put in rows on plate.
    3. Pieces of giant grouper, add in:
    a. Tapioca starch 1 tbsp
    b. Oil 0.5 tbsp
    c. Ginger sauce 1 tbsp
    d. Garlics sauce 1 tbsp
    e. Sugar 0.5 tbsp
    f. Chicken sauce 1 tbsp
    Mix well. Put in rows on plate.

    Steps:
    1. Heat up a wok of water at high flame.
    2. Steam the fish at high flame for 20 minutes.
    3. Steam well. Put green onion and red chili cubes on top.
    4. Complete. Serve.

    父親節?蒜蓉蒸龍躉?https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E

    炒龍肉?佳節餸菜https://youtu.be/st1gAhT0DgM

    龍躉肉煲仔飯https://youtu.be/iLpDhjEW5q8

    快啲買?(系列)播放清單
    ?購物?淘寶
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW

    Steamed Giant Grouper's Dorsal Fin with Ginger & Garlic?Thoroughly Enjoy the Balance of Meat, Fat & Collagen in the Fin❗

    薑蒜蒸龍躉翅
    同時享受龍躉肉,脂肪,與背鰭的骨膠原

    Steamed Giant Grouper's Dorsal Fin

你可能也想看看

搜尋相關網站