📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間

以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味，又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受～
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻

一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開～

🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬，火山爆發的濃郁口感，辣辣相當開胃

🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜，裡頭有特選貝類、鮮魚，配上紅腰豆入湯，是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛！

🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬，下酒良伴沒錯！
（超喜歡這道，很想外帶一整盤回家）

🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外，卜派沒有告訴你的秘密，隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝，經過拉丁香料拌炒，沒一會兒功夫，就堆了一座貝殼山～

🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料，搭上阿根廷傳統經典青醬，肉質軟嫩、鮮嫩多汁。

🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎？古巴道地佳餚以塔可方式呈現，以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉，口感滋潤飽滿，很好入口，非常適合外帶郊遊，飽足感相當夠！

🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底，
海鱸魚船長蓋上鍋蓋，鮮嫩海味封在裡頭～

🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製，慢慢龍舌蘭的香氣，軟嫩Q彈的肉質，友人讚不絕口！酒精成癮者再來一盤shot再適合不過！

🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道，墨西哥香料加入蔬菜燉煮，搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆，肚子餓的絕佳選擇。

🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰，搭配中南美洲紅酒熬煮，想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子，一口牛肉一口紅酒好愜意！

在家好想吃輕鬆點，電子菜單幫大家整理好了相當方便！

除了店家外送，也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一

訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 ｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：0954194886
營業時間：
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #settletaipei #東區餐酒館 #必吃餐酒館 #人氣餐酒 #國父紀念館餐酒館 #拉丁美洲

🔥5/30(日)播出的【慵懶南洋風 絕美住宿評鑑】節目資訊來囉🔥

🔗https://youtu.be/FLOoHp-pOUg

📍台東
🏨池上南洋五星飯店 飯店名：日暉國際度假村
日式莊園 店名：杜園
🍱池上台式丼飯 店名：如初丼
池上手工湯包 店名：山東小吃
🍱關山特色便當 店名：源昌關山便當
🌾稻米學校 店名：米國學校
🔗https://youtu.be/w71YAZfJT7k

📍宜蘭五結
🏨峇里島主題Villa 飯店名：43會館
宜蘭頂級無菜單料理 店名：饗宴鐵板燒

📍花蓮壽豐
🏨峇里島藝術民宿 飯店名：峇里布達雅
🏝南洋風休閒園區 店名：海崖谷
🦐壽豐泰式海鮮餐廳 店名：泰瘋隨意料理
🔗https://youtu.be/sBVVKhVOqI8

📍屏東高樹
🏨屏東南洋風主題樂園 飯店名：大路觀主題樂園&樂園酒店dalukuan
眷村文創園區 店名：勝利星村創意生活園區
🍜最美麵店 店名：美菊麵店
🦐峇里島風活蝦餐廳 店名：水明漾活蝦景觀餐廳
🛕泰式高腳屋餐廳 店名：南洋風高腳屋

📍南投埔里
🏨奢華峇里島風Villa 飯店名：The Bal'e Villas牛眠埔里
🏨魚池峇里島主題民宿 飯店名：峇里峇里民宿
🔗https://youtu.be/Bhw_Myn6w0Q

北北基、桃園、新竹市全部跟進關閉八大行業與公有場域。看到酒吧也要關閉，停水、停電、現在還停酒吧，天要亡我。
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在哀居限動哭天喊地一陣子後，好多朋友告訴我，其實我們會去的酒吧營業登記都是餐廳小吃咖啡廳類，而且也要有人陪酒的才算。
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所以貓下去還是可以去，而且還規定要下載台灣社交距離app才能進入。酒吧還是可以去，但是KASHOKU、Yoi醉、Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧等......也陸續公告暫停營業，SAKEMARU暫停內用僅開放單瓶販售，AHA可以外帶，WAT即飲包裝更是這時期的精神食糧。
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雖然不是全部都關，但既然首先關掉八大，那就是要減少群聚感染的機會。
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這幾天一直看到質疑政府為何不進入第三級警戒，但仔細看內容就知道，
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■ 停止室內五人以上、室外十人聚會
■ 僅保留維生、必要性服務、秩序性維持、醫療與公務所需，其餘營業與公共場域關閉
■ 發生群聚之社區，如需執行快速圍堵，民眾需配合病毒篩檢，且不得任意離開圍堵區，並停止所有聚會活動與停課
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誰受得了？！有些人真的巴不得封城耶～ 你想死，你先請，台灣很好，我還想抱著0050呷百二。
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出了家門就是全程戴口罩，勤洗手，勿碰眼口鼻。
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為了一個月後能去酒吧，我可以忍，但你故意不戴口罩，讓我一個月後去不了酒吧，我不能忍。
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平常的我不喜歡年節人擠人，但現在慶幸，好險上週末有帶阿嬤出門過母親節吃大餐。
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給海GetHigh Seafood Bistro 母親節送媽媽每人一盤白蝦＋啤酒，我們這桌三代同堂就兩盤蝦，蝦肉超級新鮮脆口，蝦膏又濃。
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自帶酒收三百開瓶費，但有冰酒服務，杯子也不錯，配上自己帶的 Brotte Tavel Les Eglantiers Rosè 法國布諾特塔菲爾粉紅葡萄酒 2018。
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粉紅酒是與教皇新堡隔隆河塔相望的塔維爾 Tavel 的傳統特產。長久以來產出法國最有力道的深色粉紅酒，對上許多重口味的地中海菜，是強勁且足以匹配的搭擋。
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雖然現在市場偏好更加輕柔爽朗的粉紅酒，但喜好總是人人不同，布諾特塔菲爾的草莓與哈密瓜新鮮果香，伴隨著紮實丹寧與辛香，強烈的酸度與酒體讓我想起了東京大飯店裡木村喜愛的甲州白葡萄酒。
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乍聞香氣無奇，搭配餐點卻整個鮮活了起來，好像新買的課本剛套上哈比閃亮書套那般的耀眼，然後發奮我要好好讀書做筆記那樣的興奮，沒有比這更棒的配角了。
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點了整套暴衝膠原蛋白組合來吃。避風塘沙母整隻幫忙切好擺著好好看，簡直要呈上祖先供桌那樣的誠敬，更不要說蟹殼裡面滿滿都是卵。
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烤蝦烤魚淡菜用奶油大蒜烤過超滿足 ; 一人一個鮭魚卵干貝海膽堡，紫蘇葉提味，海膽軟Q甘甜，整桌人表情升天 ; 拿來墊胃的海鮮炒麵居然也是蚵仔鮮味滿逸，清爽高湯入味，沒有一般熱炒攤的豪邁，吃來清爽毫無負擔，大獲阿嬤好評。
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整間店裝潢可愛，菜單清楚價格合理，料理方式與調味更是比傳統海鮮熱炒攤來的多變，寫到這裡突然想起，母親節當天，給海又送給每個人一杯清酒，也太多驚喜了這家店，希望疫情期間，這樣的好餐廳還能繼續呷百二。
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光是一個月，很多小店的現金都尬不過來，但是現在抱怨誰都沒有用，我們的共同敵人不是人，而是病毒。這個月忍一下，大家同舟共濟，期待長長久久的海闊天空。
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酒黨Wine Party

#橡木桶洋酒 #法國最有力道的粉紅酒
#法國布諾特塔菲爾粉紅葡萄酒
#給海 #葡萄酒友善餐廳
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

00:20 宜蘭小河文明之旅
02:48 宜蘭頂級無菜單料理 (店名：饗宴鐵板燒)
06:57 石雕宮殿-峇里島藝術民宿 (飯店名：峇里布達雅)
10:37 壽豐異國風情玩法：童話咖啡館(店名：Mr.Sam山姆先生)→歐風莊園(店名：雲山水)→米棧古道→南洋風休閒園區(店名：海崖谷)
13:20 壽豐泰式海鮮餐廳 (店名：泰瘋隨意料理)

#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

這一趟台東旅程完完全全的顛覆了我對原住民族美食的定意，在食材、配色、器皿以及味道上皆能到位，我可以感受的每位執行者及主廚在料理上的用心，我吃到的不僅僅是料理的滋味，還吃到他們的全心全意，從海到山、從生態到守護、從小農到餐桌、從成長到成功、從關懷到開創，來上幾趟台東深度部落旅行是2020年一定要做的事，期待各位讀者也能跟隨著我的腳步，看見台灣、看見台灣東部海岸之美、嚐遍部落美食!

更多內容:https://itaiwanlife.com/taitung-4/

彩虹瀑布森林溯溪體驗 麻荖漏步道 0:29
台東縣成功鎮三民產業道路
浮定咖啡溯溪活動導覽服務預約專線 0966 691 571

石傘澳秘境 混水摸魚基地-獨木舟 1:02
5CG2+PR 石傘澳 台東縣成功鎮
浮定咖啡溯溪活動導覽服務預約專線 0966 691 571

浮定咖啡 fudin cafe 1:38
台東縣成功鎮芝田路186-3號
0966 691 571

PawPaw鼓樂團 努瓦里岸文化劇場 2:04
展演時間:10:30&14:30；可免費入場觀賞；週二休館
台東縣成功鎮基翬路74號
08 985 4434；0915 777 124

比西里岸風味餐廳－Faluhay法樂海 2:48
台東縣成功鎮白蓮路261號
0915 777 124

O'nok 巫弩客工作室-巫弩客木屋咖啡甜點 3:11
台東縣長濱鄉長濱村長光134-1號
0988 451 555

巴歌浪船屋民宿_里艾廚房無菜單料理 3:34
台東縣長濱鄉大峰峰15號
08 988 1400

#東海岸部落美食 #台東旅遊推薦 #台11線部落食尚

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可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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