近來總覺得頭腦不好使？腦筋打結轉不過來？昏昏欲睡？這樣下去可怎麼辦？你或許也可以從「吃」來解決喔！

脂肪大約占人腦60％，因此吃對脂肪對大腦運作至關重要。飲食中反式脂肪和動物性飽和脂肪攝取量高，通常也是失智症、憂鬱症及認知障礙的高危險群，而充分攝取不飽和脂肪，則有助於降低精神健康方面的風險，並且能改善認知功能。

今天就來介紹十種健腦食物，助你腦力全開。

✅甜菜根
具有大量的維他命B群，且含苯丙胺酸，此胺基酸有助於大腦細胞之間的訊息傳遞。

✅藍莓
抗氧化物「花青素」的絕佳來源，有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。

✅全穀類
全穀類裡面富含大量的膳食纖維，可以幫助我們穩定身體的新陳代謝，且保留較多的維生素B群，與神經傳導有關，有助於穩定神經及情緒，促進細胞間溝通。

✅柑橘類水果
富含維生素Ｃ，還有其他抗氧化物。有助於維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。

✅蛋
蛋能提供富含胺基酸的優質蛋白質，對於神經傳導物的合成不可或缺。同時蛋也富含維生素E和膽鹼。膽鹼是一種屬於維生素B群的營養素，也是合成乙醯膽鹼的前體，這種神經傳導物對記憶力很重要，研究證實它能改善長期記憶和持續專注力，減少失智症前兆。

✅豆類
提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩定、提高警覺性和專心度。

✅綠色蔬菜
羽衣甘藍、菠菜、芥藍、花椰菜富含大腦所需要的營養素，諸如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素。研究指出，食用這類蔬菜能減緩認知能力的下降。

✅含不飽和脂肪酸的魚或核桃
鮪魚、鮭魚，富含Omega-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓燐脂。不論是我們的心臟、血管還是大腦，沒有好的油脂保護可不行。除了這兩種魚，鯖魚、鱒魚、鱸魚、秋刀魚、沙丁魚都含有Omega-3。茹素的人則可選擇有改善記憶力的核桃，也是能為節食者提供飽足感的好東西。　

✅橄欖、酪梨及其油品
酪梨和橄欖（以及從二者所榨取的油）都富含單元不飽和脂肪。單元不飽和脂肪有助於維護腦細胞膜的構造，促進健康血液流動，將更多氧輸送到腦部並降低血壓，此二者對認知功能有重要影響。調查研究顯示，食用酪梨油和橄欖油能夠改善記憶力，防止認知衰退。

主要來源出處：早安健康文章 /「不讓腦細胞受到毒害！吃這17種健腦食物就對了」，歡迎Google搜尋！
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【關於施打疫苗的那件小事】

一早聽到疫苗開放給38歲以上的中壯年人這個消息，我馬上不加思索的就拿起身分證跟健保卡上網預約，當時共有兩個選項，一個是AZ，另外一個是莫德納，這兩個疫苗是目前國際上認證核可的疫苗，只是針對副作用，許多人都抱持著觀望的態度，我則秉持著「輪到你打」就去打，兩個都勾選完成。

很幸運的，本週就收到簡訊通知，事實上不需簡訊也可以上網預約公費疫苗註冊，我就選了三天後離家最近的施打站「武漢國中」，不要懷疑！我畢業的國小也叫做武漢，去年疫情剛出來肆虐時，常會被人笑說你們「武漢」帶原者，身為武漢原罪者，也只能翻白眼笑笑接受。

說實在，疫苗施打接近兩個多月，各種正負面消息都有。有些人抱持著「死都不會打疫苗」，有些人則分享「疫苗副作用如被卡車輾過」的經驗，即使我抱著必死的決心，施打疫苗的前一天還是感到坎坷不安，幾乎整晚沒睡！就像隔天就要出國去旅行般，不是興奮到睡不著，而是不由自主地害怕。

早上九點多，沒睡好的我就拿著健保卡跟身分證依約前往，幾乎在暢行無阻下五分鐘結束了疫苗施打。對！一針下去，根本沒有痛，就是被刺到的感覺，然後我就坐在旁邊的休息區，一點都沒有任何的不適。莫約過了十五分鐘，現場工作人員則拍打肩膀告訴我可以回家休息了。

一回到家，馬上倒頭就睡，直到我爸提醒我該看「戴資穎」打四強賽，才緩緩的從床上爬下來，我分不清楚是打完疫苗很想睡，還是前一天睡不好造成的全身疲憊。不過奧運比賽實況轉播的精彩完全一掃身體的不適，隨著運動員的節拍，整個心臟熱血到了沸騰狀態！加上「麟洋配」拿到金牌，興奮度猶如直破雲霄，腎上腺素分泌出極度的愉悅，沒有比這個更好的痛苦解藥。

各種平台彷彿出現了太平盛世才會有的歌舞昇平現象，整個島嶼所有人幾乎為此歡呼沸騰，那種與有榮焉打破了政治跟各種藩籬界線。興奮之餘我整個跌落床上，但願疫苗的痛已經隨著眾人的歡呼消散雲間。

半夜三點，輾轉難眠，全身肌肉開始疼痛，外頭的天空漸漸露出魚肚白的光芒，整個身體彷彿有種被卡車輾過的不適感，尤其下半身癱軟到走路會搖搖晃晃。我趕緊拿出體溫計測量，三十七點四，接近發燒的溫度。我轉身先喝了三口水，然後吞了一顆止痛藥，不到半小時後，身體逐漸恢復了正常，疼痛感也逐漸消失。

清晨六點，我出門買了早餐，肚子感到一些巨餓，大概是昨夜身體正在適應疫苗的攻擊，發出鳴響要我去買點「好吃的」補充體力。早上九點，整個不適感都已經消除，我又恢復到往常的狀態。

為什麼要分享自己的施打疫苗狀態呢？這就跟分享去印度旅行一樣。

你可以選擇施打或不施打，那絕對是你的權利。你不需要因為大家都去施打疫苗就好像自己非打不可。

每一種選擇都有後果，也有副作用。你必須清楚身體的不適感原本就會存在，就像許多人以為出國旅遊就是享受，卻才發現並不是那回事。

個人狀態不代表其他人都會跟我一樣，每個人的身體構造都不同，你需要戒慎恐懼，但不需要散佈恐懼。想到之前有人在我版上散佈疫苗恐懼，就讓人覺得想翻白眼。

施打疫苗的好處不只是幫助自己，更多是幫助身邊的人。這也是為什麼第一時間我選擇施打的原因，除了未來出國方便外，你的出行、工作、與人接觸，都等於保護對方。

另外謝謝很多網友私訊給我，叫我多喝水！我真的有喝了非常多的水，晚上起來上了很多次廁所 (大笑

AZ副作用：
注射手部位疼痛
疲倦
頭痛
肌肉痛
畏寒
關節痛
發燒

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上集「深入地底超危險工作!! 挖捷運隧道靠土撥鼠？【超認真少年】Taipei MRT Shield Machine」
下集我們從隧道破鏡、掘進、人工鑿除、蓋環片、操作潛盾機
全步驟帶你看捷運隧道如何完工！

特別感謝：北捷局二工處、momo購物網、 Taiwan Bar、Milwaukee美沃奇電動工具

00:00 組裝潛盾機
00:21 出場
00:35 潛盾機的歷史 Feat.臺灣吧
01:40 潛盾機五步驟
03:06 北上上工 美沃奇巨型錘鑽、火星探照燈
04:23 八點準時開工
05:52 巨型環片組裝跟木工卡榫很像？
07:12 潛盾機的尾巴 臺車有什麼
07:49 潛盾機的心臟 主控室操作看不見的潛盾機
09:17 組裝環片跟太空艙一樣
10:51 軌道鋪設ing、土是怎麼送出去的？
13:31 每個人都想四天完工 但為什麼要搞這麼久 很不方便 ＋捷運站毛胚屋
15:16 想對捷運工程人員說的話
17:46 為什麼會拍攝捷運隧道的起源

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上集在這裡
「深入地底超危險工作!! 挖捷運隧道靠土撥鼠？」https://youtu.be/G-ulNnxMPeY

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