Omakase哥哥極力推介 唔試真係你走寶🤭（搵我訂座可能快啲有位） 糅合傳統及創意於一身的全新高端日本料理《釧》落戶香港半島酒店，創意盛宴由米芝蓮星級團隊主理，秉承不時不食，每天嚴選由日本魚市場直送的高質鮮活海產，搭配世界各地搜羅的矜貴食材入饌，如德國的鱘龍黃金魚子醬、法國的藍龍蝦、三重縣的鮑魚、北海道的馬糞海膽及宮崎縣的A4和牛等，嶄新配搭及獨有烹調手法，為饕客帶來煥然一新的味蕾體驗! 品味饗宴由 3 位星級主廚親自主理，包括曾主理米芝蓮一星餐廳 Shinji by Kanesaka Macau 之日籍大 廚富山幸人 (Yukihito Tomiyama)，擁有超過 25 年日式料理經驗，以嚴選高質食材及獨有烹調手法，呈現出食材最鮮活滋味! 《釧》更邀得本地名設計師陳康業 (Kenwin Chan) 以「花朝月夕」為概念設計裝潢，糅合了日本庭園風 格及不同月相形象，讓食客沉浸於詩意與華美的氣氛。 用餐餐具均於日本精心挑選，其木制熟成櫃更是名匠山本先生最後一個手造作品，可見團隊一絲不苟的匠人精神。 《釧》分別提供午市及晚市廚師發辦套餐，午市每位由 HK$880 起，晚市則由每位 HK$1,980 起，誠邀 各美食家來一趟 Omakase 藝遊滋味體驗，敬請預先訂座。 KUSHIRO 釧 地址:九龍梳士巴利道半島酒店地庫 1 樓 BW1，BW3 及 BW5 號鋪 營業時間: 12:00 – 15:00;18:00 – 22:30 (星期一至日) 訂座電話:2957 8838 (15:00 – 17:00) WhatsApp訂座:6202 6666 《釧》分別提供午市及晚市廚師發辦套餐，午市每位由 HK$880 起，晚市則由每位 HK$1,980 起，誠邀各美食家來一趟 Omakase 藝遊滋味體驗，敬請預先訂座。 KUSHIRO 釧 地址:九龍梳士巴利道半島酒店地庫 1 樓 BW1，BW3 及 BW5 號鋪 營業時間:12:00 – 15:00;18:00 – 22:30 (星期一至日) 訂座電話:2957 8838 (15:00 – 17:00) WhatsApp訂座:6202 6666

在東京居住的這幾年一直持續在東京周邊尋找可以去小旅遊的景點，去過好幾次茨城一日遊，覺得茨城縣真的很適合去來個兩天一夜或是一日來回的小旅行。 不僅可以吃到美味海鮮之外，眺望太平洋大海，也能看每個季節當季花朵，能吃又能玩！😉 如果時間不夠可以安排一天挑幾個點去玩，時間夠多的話很推薦可以安排在茨城大洗地區住一晚，把周邊玩一輪！ 🔵常陸海濱公園 #常陸海浜公園 常陸海濱公園距離東京大概兩個小時左右的車程，每到春天就有約530萬株的粉蝶花風景可以欣賞，秋天來的話則是可以看到許多可愛的掃帚草遍佈在廣場上，非常壯觀！ 票價依照季節會有更改，在粉蝶花季節的時候還會賣交通車與門票的套票，詳細資訊建議在官網上看～ ◆ 地址：茨城県常陸那珂市馬渡字大沼605-4 ◆ 營業時間：9:30 – 17:00（週一休園） 🔵明太子博物館 #明太子博物館 #めんたいパーク 愛吃福岡的明太子嗎？不用跑到福岡也吃得到！這間明太子博物館是在日本非常有名的明太子專賣店，從福岡發祥，在許多地方都可以照到這間博物館！ 來明太子博物館可以吃到好吃的明太子飯糰之外，可以買到超級無敵新鮮的明太子！雖然不能帶回國去，但是可以買了到飯店吃，建議可以去超商買個微波飯，新鮮的明太子配飯吃真的超級美味，跟在超市買的一般明太子感覺很不一樣，新鮮度有差！！ ◆ 地址：茨城県東茨城郡大洗町磯浜町8255-3 ◆ 營業時間：9:00〜16:30 ◆ 入場票價：免費 🔵那珂湊魚市場 #那珂湊魚市場 相信一定有許多人喜歡在日本當地吃新鮮海產，想要買來馬上直接吃，這種時候當地的海鮮市場就更得要親自去一趟才行。 那珂湊魚市場是在茨城縣大洗市的魚市場，小小一條街道內有著許多當日現捕的海鮮，有許多小攤販直接在現場現烤魚，也可以吃到新鮮好吃的牡蠣、干貝等等的美味海產。 如果想要吃正餐，壽司料理、海鮮定食料理的餐廳也滿多間的，很推薦可以來這裡吃頓美味海產！ ◆地址：茨城県ひたちなか市湊本町１９－８ 🔵大洗海洋塔 每次去旅遊就會想要登高望遠，看看當地的海景或是美景，在茨城縣大洗有個海洋塔，在3樓有一層觀景台，從這邊能夠看到美麗海景之外，天氣好的話幸運一點可以眺望富士山。 雖然高度不是太高，但大洗這邊其實沒有什麼高樓大廈遮蔽視野，所以可以很清楚的看到大洗市區的美景。 ◆地址：茨城縣東茨城郡大洗町港中央10 ◆票價：大人｜330日圓、兒童｜160日圓 🔵大洗水族館 #大洗水族館 大家喜歡鯊魚嗎？喜歡鯊魚的話，大洗水族館或許你會很喜歡，這裡有約50種以上的鯊魚，可以說是日本最多鯊魚的水族館！ 許多以往都沒有看過的鯊魚或許可以在這裡看到真身。水族館非常的大，裡面魚類很多，也有海獅與虎鯨的表演秀，是個很適合大人來約會或是家庭帶孩子來一同參觀。 ◆地址：大洗町磯浜町8252−3 ◆票價：2,000日幣 🔵大洗磯前神社 #大洗磯前神社 大洗磯前神社最大的特色是有非常美麗的海上鳥居，面向著看不到盡頭的太平洋。如果是太陽升起前就去等候拍照的話，能夠拍到海上鳥居與日出的美景，看到網路上好多人都有放照片，真的很美很美。 可惜這次去的時間是在傍晚去的，無法記錄下日出的美麗時刻。 大洗磯前神社的御朱印本子非常的漂亮，鳥居也很不一樣是白色為主色，是當地很有名氣的神社，推薦大家有機會一定要來一次，喜歡御朱印的人更要親自來走訪一趟！ ♡ —————————————————— ♥ 第一次去了這些茨城縣的人氣景點，能夠吃海鮮看海景看美麗花朵，讓人整個非常放鬆，距離東京不是太遠，搭車時間剛剛好並不會感到累，想要來個東京近郊兩天一夜遊的話，很推薦可以來一趟茨城縣旅遊！！ ♡ —————————————————— ♥ 其他懶人包➡️ #小鹿懶人包 追蹤我收集日本懶人包➡️ @liulifejp ♡ —————————————————— ♥ 其他標籤🏷️ #茨城観光 #茨城旅行 #茨城県 #東京近郊 #日本旅行 #日本旅遊 #日本旅游 #海鮮料理 #明太子 #水族館 #神社 #popjapan #japantravel #海景 #太平洋 #展望台 #懶人包 #旅遊景點 #旅遊日記 #旅遊達人 #旅行準備 #旅遊攝影

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3iILRqS 香港從來都是漁港，魚穫豐富，香港人亦以愛食海鮮聞名，無論是上酒樓吃蒸海斑，還是家常便飯的鯧魚泥鯭，餐餐「食魚噒骨」都不厭。於是港九新界的茶餐廳快餐店，午市多提供蒸魚配一碗白飯的客飯套餐，四五十元有交易。精選五間有抵食美味蒸魚客飯的店舖，區區有食神。 流浮山批發價$48清蒸金鼓 靠海吃海，城中三處漁民聚居地，都有多間小店午市提供蒸魚客飯，海鮮勝地流浮山自然不例外。開業半年的后海灣小廚，晚市主打海鮮小炒，午飯主力賣客飯套餐，「通常有三至四款選擇，例如今天會有果皮蒸金鼓、蒸三刀魚和清蒸黃腳鱲。」老闆許子文說。 大部份蒸魚套餐都只賣$48，每條八至十両重，雖然不算很大條，不過新鮮生猛。老闆最推介吃金鼓︰「金鼓現在當造，通常我朋友隔天會到外面蠔排釣，由這裏乘船出海，大概30分鐘就可到達蠔排釣魚。」果皮蒸金鼓（$48）魚皮甘香，肉質鮮嫩，每隻都比手掌更大。清蒸黃腳鱲（$48）性價比亦高，腩位魚油豐富，魚香十足，肉質嫩滑。 賣得便宜，皆因老闆家人在流浮山做海鮮批發：「每日我叔叔都送很多漁産到流浮山，因為他做海鮮批發，會批發到街市和酒樓等地方，每日會為我留大約一百五十條魚。」老闆表示，蒸魚套餐每天11時左右開始供應，至兩三時左右就會售罄，平日大概可以賣出120份，假日流浮山人潮擁擁，可賣至300份。 筲箕灣茶記 熱賣水上人鹹鮮蒸魚客飯 離開流浮山，另一處漁民集中的地帶，就是港島東的筲箕灣，由水上人主理的金東大，午市同樣有蒸魚飯。「我們店的客飯套餐，多數有鹹鮮魚和梅菜蒸鯇魚，其實很多人都喜歡吃蒸魚客飯，味道鮮，夏天比較易入口。」金東大老闆輝哥表示。 蒸魚飯餐只有兩款，其中一款是天天款式不同的特色鹹鮮，每天有兩三款魚。鹹鮮是指用鹽醃製鮮魚一晚，令它帶有鹹味，同時便於保存。「以前漁民在海上面沒有冰箱，為了將捕獲回來的海魚保存久一點，就想到用粗鹽來醃製，醃好的魚就成了鹹魚及鹹鮮魚。」輝哥解釋。 蜑家薑粒蒸鹹鮮魚（$68）每日款式都不同，拍攝當日就有星斑、沙巴和石鰟。星斑用鹽醃製後，魚肉會變成雪白色，肉質結實，吃起來比較有肉感和口感；鹹鮮石蚪質感就較滑身，味道鮮甜，各有特色。比起一般茶餐廳蒸魚，價錢的確貴一點，但無論擺盤味道都明顯有心思多了，因此有不少捧場客，老闆笑言以往將軍澳開茶餐廳時，每日等閒賣出一百份，食客多是地盤工人：「地盤工人特別愛吃蒸魚客飯，他們覺得容易入口而且開胃，因為地盤工作會流很多汗，鹹味可以補充鹽分。」 鴨脷洲街坊小店食罕見海魚 說到吃海鮮，不少得去香港仔鴨脷洲。去年開業的美美小廚專做街坊生意，蒸魚套餐款式日日不同，有時候會有罕有海魚。 蒸魚套餐一律$42，有原條蒸魚、例湯、白飯、熱飲，份量十足，原條即叫即蒸，有的甚至一客有兩條。別以為是尋常鯇魚，小店賣的，都是新鮮海魚，「甚麼種類都有，有雞魚、『南油』的池仔，有馬友、金鼓、撻沙、 黃鱲鯧！」老闆MayMay店舖賣的蒸魚，一部份採購自魚市場，一部份來自老闆的釣魚朋友，不少在市面罕見。如她提及的「南油池仔」，「南油」所指的是南海油田，位於南中國海，是不少釣魚迷的熱門地點，漁産豐盛，老闆形容，池仔味道像鯖魚一樣，配上麵醬蒸煮，鹹香令魚肉提鮮之餘，肉質更是滑嫩多汁，輕易夾出一大塊雪白魚肉，配飯一流。 廚師也非尋常人，「師傅是水上人，她十分厲害！」蒸爐旁邊的恩媽，就是老闆口中十分厲害的廚師，所有蒸魚都由她主理，一手包辦劏魚、打鱗、清洗到調配味道，煮法就清一色清蒸，或加鹹香麵醬蒸池仔增加魚香；或加果皮蒸金豉辟腥；或以豉汁蒸雞魚，鮮甜魚汁混和豉汁，用來撈飯已令人口水直流。 上環打工仔必食蒸黃鱲鯧 觀塘工廈人氣飯堂 除了三間靠海餐廳有抵食蒸魚客飯，其實商業區亦有好選擇。位於上環的長龍食府，主打健康蒸餸客飯，如蒸魚、蒸雞、蒸肉餅等，每日只做午市，不少OL都喜歡光顧。 熱賣款式是蒸魚，只用海魚，天天款式不同，老闆王先生每天早上都從街市買回來，魚種不限，最緊要新鮮：「通常都是鯧魚和黃花魚，買回來之後先清洗乾淨⋯⋯ 后海灣小廚 地址：元朗流浮山大街45號 電話：2472 1460 營業時間：7am-9:30pm 金東大蜑家私房菜 地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下5號舖 電話：2569 4361 營業時間：11am-10pm 美美小廚 地址：鴨脷洲大街112-118號東南大廈地下（悅海街悅海華庭對面） 電話：5400 9289 營業時間：6am-3pm （星期日休息） 長龍食府 地址：上環畢街11號地下 電話： 25430078 營業時間：星期一至五 11:30am - 2:30pm (星期六、日休息） 雍雅食堂 地址：觀塘巧明街106號冠力工業大廈13樓1306室 電話：9268 8749 營業時間：12nn-2:30pm （私房菜晚餐須預約） 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #蒸魚飯 #蒸魚 #魚 #茶記 #筲箕灣 #水上人 #流浮山 #批發 #清蒸黃腳鱲 #上環 #黃鱲鯧 #海鮮 #fish #steamfish