【台灣．高雄】07/26 疫情報報：高雄市六大類公費快篩 今日本土新增10個確診案例，高雄0例。 陳其邁 Chen Chi-Mai市長 今記者會表示，明（27日）起警戒降至二級，本市餐飲開放內用但須使用三面式隔板；隔板不限材質，能物理性阻隔、有效降低病毒飛沫傳染即可。另市府仍延續租金減免與紓困補貼措施，盼能降低市民朋友負擔。 閔琳也叮嚀各位鄉親市民朋友，高雄市疫情雖然相對安全，但二級防疫期間外出仍需全程佩戴口罩。在餐廳內用時，如有片刻離席也請記得戴回口罩，保護自己也保護他人，大家齊心來抗疫！ 另因應防疫降級，本週起，閔琳的の服務處恢復實體面對面的法律諮詢服務；時間回復為每週四19：00～21：00。前來的市民朋友也請繼續配合實名制、量體溫與配戴口罩噢！ #高雄市六大類人員公費快篩申請方式 考量接種疫苗後仍有染疫可能，高雄市補助六大類人員首次公費快篩。教育及社政類機構相關人員，由主管機關造冊並統一安排與通知採檢，其他符合條件之從業人員可下載並攜帶申請表（網址：：https://reurl.cc/R0gZzx）、相關工作證明，自行向各社區快篩站預約。 #國高中及補習班教職員疫苗接種 07/28至07/29，依照學校教師造冊名單，國高中及補習班教職員可於大型接種站分區分流分時施打；設籍於高雄但在外地教書的職員，亦可聯繫教育局洽詢疫苗施打相關事宜。 #高雄紓困措施再延長 #租金減免 一、#零售與批發市場 高雄市公有零售與批發市場之使用費、租金、權利金及垃圾處理費，民有市場、漁貨拍賣市場或魚市場垃圾處理費，以及經發局委外經營場館如新創基地、委外市場等，應繳款項最高折減60％。 二、#市有地租金 從5月到12月，減收20-60％不等；租金及使用補償金延長繳款期限一個月。 三、#觀光局委外經營場域，至今年年底，固定權利金與租金全免。 四、#客委會所轄場館 ，如高雄市新客家園區、美濃文創中心歷史建築及牛埔庄生活文化館，至5月至年底12月減租50％。 #防疫降級邊境管制不變 防疫警戒雖降到二級，但邊境管理政策維持不變。除緊急或人道考量可以例外處理，未持有我國有效居留證者，暫緩入境。目前也暫停旅客來台轉機。未來政策指揮中心將會視疫情狀況滾動調整。 #疫苗預約平台可預約接種數 明（27日）上午10點起至07/29的中午12點止，將發送疫苗預約簡訊，總計發送給144萬人，包含1983年12月31日以前出生者118萬人與基隆、宜蘭因颱風延遲者0.34萬人。上一輪收到簡訊未預約施打人數為25萬人，將於07/30至08/06期間施打。 ___________________________________ 《高雄市疫苗相關資訊連結》 公費疫苗預約平台 https://1922.gov.tw/ 長輩補接種查詢系統 https://vaccine.kcg.gov.tw/ 高雄市孕婦接種平台 https://reurl.cc/3akypj 高雄市接種站查詢 https://reurl.cc/GmQpjW

各位市民朋友好，謝謝大家持續關注中市府的疫情資訊，並給予支第一線全體的防疫人員支持；秀燕先向各位市民好朋友報告： 一、台中疫情+0！ 今天是台中市邁入三級警戒的第36天，所有市民好朋友、攤商、店家、企業主、上班族、教育工作者，還有各行各業，大家都辛苦了🤜🏻🌟🤛🏻 經過大家努力，堅守防疫，台中今天確診數＋0✨我們都希望，佳玲天天報到；我們都希望，台中可以經常佳玲，台灣可以經常佳玲！ 在這裡要感謝各位市民的幫忙和體諒，未來能不能夠持續「+0」需要靠大家一起努力🤝防堵疫情，台中市政府團隊會持續努力，守護市民💪🏻 二、果菜市場持續快篩，目前造冊兩千多人。 另外，先前有說明過，有鑒於北農有群聚染疫的狀況，台中市七大果菜市場也要啟動快篩，目前造冊人數約為兩千多人，包含了台中果菜市場 、豐原果菜市場，東勢果菜市場、台中肉品市場、大安肉品市場 、台中魚市場、台中花卉市場 ，執行到中午為止，共計快篩人數1243人，皆為陰性。 另外，關於搬運人員和司機的部份，我們第一天共匡列116人，已完成快篩，116人全數陰性，待整體快篩完成後，也會來跟大家報告。 🌟總結一下，北農群聚染疫的事件爆發後，三天內，我們一共針對台中的批發市場快篩了1359人，目前全數為陰性。 三、台中街友快篩83人陰性，持續快篩進行中。 有許多市民關心關於街友的防疫，秀燕跟大家說明，目前快篩了83位街友，結果全數為陰性。 為了可分流管理，目前安置床位115位，已安置55位，剩餘60床；另外也有找到合適地方來將部分遊民進行安置，並持續安排街友快篩，這部分要特別感謝外界的協助。 四、解封 最後，大家都非常關心，台中是否會「微解封」，還是會持續維持三級警戒；我非常理解，許多人宅在家中一個多月了，悶久了也想出門玩；我也非常明白，許多做生意的人，因為疫情或三級警戒的影響，造成消費銳減，面臨生意不佳的狀況。 有些聲音，表達許多期待，希望城市趕緊解封；有些聲音，表達許多擔憂，希望繼續維持警戒，直到確認疫情沒有威脅；不論是解封還是續封，台中市的立場是「全國一致」，而不是各地狀況不同。 不只是北北基桃是一日生活圈，中部七縣市因為鄰近，也是生活圈，如果標準不一致，勢必會導致人群跨縣市的移動，這是好事，還是壞事，想必市民朋友心中也有答案；國外有許多例子，疫情好轉就解封，結果沒多久又提高警戒了，這樣反覆的措施，只會讓市民朋友感到無所適從。 我們面臨的這場戰役，是持久戰，大家要多點耐心，共同度過這個難關。 台中市政府團隊，從一開始，率先設立前進指揮所，堅持規模性的篩驗，阻斷傳播鏈，再到全市廣設快打站，替市民施打疫苗，我們永遠會在第一線陪伴市民，守護這個城市。 #防疫人人有責 #口罩戴好戴滿 #勤洗手 #消毒 #醫護 #疫苗 #YYDaily

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3iILRqS 香港從來都是漁港，魚穫豐富，香港人亦以愛食海鮮聞名，無論是上酒樓吃蒸海斑，還是家常便飯的鯧魚泥鯭，餐餐「食魚噒骨」都不厭。於是港九新界的茶餐廳快餐店，午市多提供蒸魚配一碗白飯的客飯套餐，四五十元有交易。精選五間有抵食美味蒸魚客飯的店舖，區區有食神。 流浮山批發價$48清蒸金鼓 靠海吃海，城中三處漁民聚居地，都有多間小店午市提供蒸魚客飯，海鮮勝地流浮山自然不例外。開業半年的后海灣小廚，晚市主打海鮮小炒，午飯主力賣客飯套餐，「通常有三至四款選擇，例如今天會有果皮蒸金鼓、蒸三刀魚和清蒸黃腳鱲。」老闆許子文說。 大部份蒸魚套餐都只賣$48，每條八至十両重，雖然不算很大條，不過新鮮生猛。老闆最推介吃金鼓︰「金鼓現在當造，通常我朋友隔天會到外面蠔排釣，由這裏乘船出海，大概30分鐘就可到達蠔排釣魚。」果皮蒸金鼓（$48）魚皮甘香，肉質鮮嫩，每隻都比手掌更大。清蒸黃腳鱲（$48）性價比亦高，腩位魚油豐富，魚香十足，肉質嫩滑。 賣得便宜，皆因老闆家人在流浮山做海鮮批發：「每日我叔叔都送很多漁産到流浮山，因為他做海鮮批發，會批發到街市和酒樓等地方，每日會為我留大約一百五十條魚。」老闆表示，蒸魚套餐每天11時左右開始供應，至兩三時左右就會售罄，平日大概可以賣出120份，假日流浮山人潮擁擁，可賣至300份。 筲箕灣茶記 熱賣水上人鹹鮮蒸魚客飯 離開流浮山，另一處漁民集中的地帶，就是港島東的筲箕灣，由水上人主理的金東大，午市同樣有蒸魚飯。「我們店的客飯套餐，多數有鹹鮮魚和梅菜蒸鯇魚，其實很多人都喜歡吃蒸魚客飯，味道鮮，夏天比較易入口。」金東大老闆輝哥表示。 蒸魚飯餐只有兩款，其中一款是天天款式不同的特色鹹鮮，每天有兩三款魚。鹹鮮是指用鹽醃製鮮魚一晚，令它帶有鹹味，同時便於保存。「以前漁民在海上面沒有冰箱，為了將捕獲回來的海魚保存久一點，就想到用粗鹽來醃製，醃好的魚就成了鹹魚及鹹鮮魚。」輝哥解釋。 蜑家薑粒蒸鹹鮮魚（$68）每日款式都不同，拍攝當日就有星斑、沙巴和石鰟。星斑用鹽醃製後，魚肉會變成雪白色，肉質結實，吃起來比較有肉感和口感；鹹鮮石蚪質感就較滑身，味道鮮甜，各有特色。比起一般茶餐廳蒸魚，價錢的確貴一點，但無論擺盤味道都明顯有心思多了，因此有不少捧場客，老闆笑言以往將軍澳開茶餐廳時，每日等閒賣出一百份，食客多是地盤工人：「地盤工人特別愛吃蒸魚客飯，他們覺得容易入口而且開胃，因為地盤工作會流很多汗，鹹味可以補充鹽分。」 鴨脷洲街坊小店食罕見海魚 說到吃海鮮，不少得去香港仔鴨脷洲。去年開業的美美小廚專做街坊生意，蒸魚套餐款式日日不同，有時候會有罕有海魚。 蒸魚套餐一律$42，有原條蒸魚、例湯、白飯、熱飲，份量十足，原條即叫即蒸，有的甚至一客有兩條。別以為是尋常鯇魚，小店賣的，都是新鮮海魚，「甚麼種類都有，有雞魚、『南油』的池仔，有馬友、金鼓、撻沙、 黃鱲鯧！」老闆MayMay店舖賣的蒸魚，一部份採購自魚市場，一部份來自老闆的釣魚朋友，不少在市面罕見。如她提及的「南油池仔」，「南油」所指的是南海油田，位於南中國海，是不少釣魚迷的熱門地點，漁産豐盛，老闆形容，池仔味道像鯖魚一樣，配上麵醬蒸煮，鹹香令魚肉提鮮之餘，肉質更是滑嫩多汁，輕易夾出一大塊雪白魚肉，配飯一流。 廚師也非尋常人，「師傅是水上人，她十分厲害！」蒸爐旁邊的恩媽，就是老闆口中十分厲害的廚師，所有蒸魚都由她主理，一手包辦劏魚、打鱗、清洗到調配味道，煮法就清一色清蒸，或加鹹香麵醬蒸池仔增加魚香；或加果皮蒸金豉辟腥；或以豉汁蒸雞魚，鮮甜魚汁混和豉汁，用來撈飯已令人口水直流。 上環打工仔必食蒸黃鱲鯧 觀塘工廈人氣飯堂 除了三間靠海餐廳有抵食蒸魚客飯，其實商業區亦有好選擇。位於上環的長龍食府，主打健康蒸餸客飯，如蒸魚、蒸雞、蒸肉餅等，每日只做午市，不少OL都喜歡光顧。 熱賣款式是蒸魚，只用海魚，天天款式不同，老闆王先生每天早上都從街市買回來，魚種不限，最緊要新鮮：「通常都是鯧魚和黃花魚，買回來之後先清洗乾淨⋯⋯ 后海灣小廚 地址：元朗流浮山大街45號 電話：2472 1460 營業時間：7am-9:30pm 金東大蜑家私房菜 地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下5號舖 電話：2569 4361 營業時間：11am-10pm 美美小廚 地址：鴨脷洲大街112-118號東南大廈地下（悅海街悅海華庭對面） 電話：5400 9289 營業時間：6am-3pm （星期日休息） 長龍食府 地址：上環畢街11號地下 電話： 25430078 營業時間：星期一至五 11:30am - 2:30pm (星期六、日休息） 雍雅食堂 地址：觀塘巧明街106號冠力工業大廈13樓1306室 電話：9268 8749 營業時間：12nn-2:30pm （私房菜晚餐須預約） 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #蒸魚飯 #蒸魚 #魚 #茶記 #筲箕灣 #水上人 #流浮山 #批發 #清蒸黃腳鱲 #上環 #黃鱲鯧 #海鮮 #fish #steamfish