【歡迎來到「熟食中心」】#新加坡在地美食

當你想到新加坡時，什麼會浮現在腦海中？也許你會想到聖淘沙具指標性的魚尾獅，但你絕對不能錯過「熟食中心」（Hawker Centre），除了各式各樣的美食外，它也為新加坡文化添加了繽紛的色彩。

從年輕到老年人、失業者到老闆，本地人到遊客，都聚集在這裡，分享笑聲和故事，讓它持續多元而蓬勃。

更有句話說：「如果你沒有去過熟食中心，那你就沒有真正去過新加坡。」一起來看看新加坡最在地的美食文化！

●這裡看英文版：Hawker Centre in Singapore - A Place We Call a Second Home >> https://bit.ly/2TG0Jfl
　
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2020職棒總冠軍統一獅
從一開始大家說著職棒有著三強一弱 那一個弱就是統一獅
到了冠軍賽開始一比三落後 最後連贏三場贏得總冠軍
這支從一開始就壓根沒人覺得能打到最後的球隊
最後逆風飛翔贏得了總冠軍
彷彿看到了很多時刻的自己
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2020/06/12 我擔任統一獅的開球嘉賓
朋友們偶爾開玩笑的說
如果你去幫中信兄弟開球或是拍影片的話
你現在YouTube訂閱就不只這樣了啦
IG粉絲應該也要爆掉了
或許吧 統一獅真的是球迷最少的球隊 也是當時成績墊底的
但是那又怎樣呢
我很喜歡獅迷 因為大家都很熱情很有格調很團結
我很喜歡台南球場 舊舊的很有味道 (我小時候很喜歡在球場外面畫沙畫
我很喜歡local的應援曲 因為就是記憶中很有氣勢的那樣
我很喜歡統一獅 這個當年一直跟我的La New不相上下的球隊
我只會到台南球場看球
進場就一定支持統一獅
(所以我當時絕對不看La New vs 統一的現場 因為我會很糾結)
我常常會說 還是喜歡看國小國中那時候的棒球
現在感覺就是不太一樣
但是經歷過這次的系列賽
或許現在的棒球也很迷人
大概是喜歡上了統一這個球隊和樂融融的樣子
教練選手之間的零距離 跟 選手之間的互信 我們都是看的出來的
更喜歡那股永不放棄的拚搏精神
這是在球員和球迷之間都能看見的強韌
我想一般人都會感動的
更何況是曾經是運動員的我
(好了 大家不要想太多 我不是什麼奧運選手)
在大學跟研究所的時候我是清華桌球隊的球員
我一屁股就坐了四年的板凳
我非常感謝教練在這四年當中沒有放棄我
甚至還給我很多上場磨練的機會
一開始誰都不覺得我會贏球
覺得憑什麼給一個會輸球的人那麼多機會
輸球是日常 贏球是奇蹟 大家都是這麼想的
終於到了研究所的時候突然開竅
也能幫球隊扛下勝利點
也能在梅竹賽關門成功
也能在個人賽中拿到獎牌
大概誰都想不到吧
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悲慘的故事還有很多
講一下扯鈴好了
當年扯鈴界是有個超強霸主的
戰無不勝非常厲害
扯鈴小咖如我 在第一場比賽還被老師遺忘 忘記幫我報名
等到第二年 報名了 比賽了 我跌破所有人眼鏡居然拿到第一名
但是老師不知道 因為他完全不覺得我會贏 想當然也沒過問成績
是有一天他發現第一名居然不是超強霸主
那到底是誰 所以跑來問我
他才終於發現~
我當時就是這麼一個連指導老師都不覺得我會贏的選手
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還有故事...
當初參加選美 什麼都不懂
不會化妝不會走台步穿魚尾禮服就根本不會走路
一路走到成為台灣小姐能夠代表台灣參加國際小姐選拔
之後大家也是各種酸言酸語 各種我憑什麼 長的不好看 blabla的
大家也瘋狂灌輸我一個"不要求勝 我們有參加增加經驗就好"的想法
最誇張的一次還有人勸我退賽 : D
最後結果出爐
破台灣紀錄拿下全球20強
這是台灣退出聯合國以來唯一的名次
前一次得名的人已經是退出聯合國前的連方瑀女士了
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生活就是那麼奇妙
或許我在大家眼中真的像是勝利女神一樣
居然球衣進場勝率100%
大家可能覺得我就是一直都那麼幸運吧
但其實低谷的故事很多 甚至維持了很長
所以你就知道我多愛這個低谷反彈的劇本
當你不被所有人看好的時候
或許很悲傷
但是當你跌破所有人眼鏡的時候
也是最帥的時刻
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最後放上一張打球的照片
我打球的時候很兇
如果你看到這個長文的最後 那我真的要讚揚你
因為我猜很多人沒有把長文看完
如果你有看完 偷偷在留言裡加個" 😛 "
我會知道的
更歡迎大家分享自己的勵志故事
以上 : D
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IG: just_be_joyce YouTube:狂人JoJo
#統一獅 #總冠軍 #逆風飛翔 #低谷反彈

#新書直播開團 我們來聊聊 #法國點讀遊戲書
一開始看到這二套書時，我真的覺得他…好大本
很像是威利找找看的感覺，可以訓練小孩專注力、視覺能力的書
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這二本的主題是以「世界景點」和「童話故事」為主題
我們覺得適合4-8歲的孩子看唷~
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原本一本1200，全套二本原價2400
團購只要 1688 另外再送點讀筆唷
💝這裡開團：https://reurl.cc/GrnrAx
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#關於世界系列~
我最喜歡的是第一本關於世界的部份，他從歐洲、北美洲、中東地區、亞洲、非洲、澳洲、南美洲、南北極、海洋
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在每個地方都有特色景點，從台北101、法國 巴黎鐵塔、義大利-比薩斜塔、美國-自由女神、杜拜-帆船飯店、新加坡 魚尾獅、澳洲 雪梨歌劇院...可以透過點讀筆來認識不同國家的特色。
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一開始我看到時，覺得這書超級眼花撩亂，後來發現很多小孩都會有視覺障礙，但是這個是要訓練的唷，可以透過找一找，提高觀察力和專注力，其實下面的找一找遊戲，一天一主題和小孩一起玩的話，會變的很有趣。
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#關於童話系列~
第二本是童話系列，童話系列是包含小孩長大一定要知道的童話故事、白雪公主、小木偶、美女與野獸、小紅帽、三隻小豬、醜小鴨、小美人魚到鐵達尼…，每個都是經典中的經典。
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他把故事分為冒險童話、魔法童話、大野狼童話、王子與公主童話、動物童話、怪物童話、海洋童話、世界各地的童話、聖誕節童話。
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把童話故事的主角全部串連起來，在一頁裡面找一找，一開始一定會眼花，所以就從下面的找10個壞人開始玩囉~~~
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我們有個點讀筆社團，我會把詳細的內容放在裡面唷
到社團分享心得，我們也會抽三本書給大家
點讀筆俱樂部 ♥ 姚小鳳
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另外我們有個每天陪孩子看書的社團，邀請大家一起來共讀
用書陪孩子長大~姚小鳳

如果你有住金門的朋友，你一定不會忘記金門人的熱情，很可能，從你下飛機開始，他就去接你，然後一路陪著你，介紹景點，吃好吃的，說歷史，講典故，每個金門人，似乎都有上過導遊養成訓練班，對沿途所見，都可以滔滔不絕如數家珍。

許多在金門必定要進行的，比如用餐時魚頭魚尾的喝酒習俗，比如酒廠與坑道的參訪，時間足夠的話，甚至會專程到各地「搜集」與風獅爺的合照，然後我們熱情的鄉親，又會把風獅爺的歷史說給你聽。

風獅爺的傳說，由來已久，包括中國沿海甚至日本琉球，都有類似的習俗，我們把這歌寫得像兒歌，充滿童趣，就是想引起好奇，讓還不知道故事的人，找個時間去一趟金門親自聽聽，對了，全球疫情至今，金門沒有任何確診的案例，真是個好地方。

#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市，基滙資本早前花數月時間裝修，昨日（22日）終於開幕，並以新形象以人，成為全港首個「童話風」的特式街市。

基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言，整個翻新工程投資過千萬元，希望能吸引更多外來客，帶動街市生意。他又指，現時街市的衛生已大大改善，不但有更多店舖，更應用更多科技，承認有必要作租金調整，又指在疫情下，仍然有100%出租率，更有19間老店留下繼續經營。

Hello大家好我叫阿Tsar

由於現時大家都不可以出外去旅行

所以我就為大家介紹本地週末的好去處

現時大家可能都不會特別多出街，但是我仍都想拍回來給大家看

等疫情過後, 大家又多一個好去處啦

最近屯門友愛街市經過翻新之後

煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題

門外呈不規則的「扭曲」形狀，設計仿照波蘭的「哈哈屋」

街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統

貨品種類之多，直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化，

最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演

直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生

場內亦有十多間小食店， 開放至凌晨12點

這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處

除了行街市之外， 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館

我夜晚臨走的時候， 還去了龍門居小食街掃街

行程相當精彩， 所以除了該區的街坊之外

我特別誠意推薦給大家， 我由上環西隧口搭巴士過去， 不用45分鐘就到友愛街市

大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?

我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀

就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場

日本東京築地、英國倫敦Borough market

西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、

以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,

除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外

其餘都全部上載並且得到網友的喜愛

今日我就來到屯門友愛街市，一樣精彩

當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演

大家去過東京築地見過山劏三文魚表演

都知道是當地一個好受歡迎的活動

現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看

師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快

如果我不告訴你, 你都不知道是香港，屯門友愛街市

你還以為我在播放東京築地的旅遊片

現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序

因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客

大家可以排隊購買， 你看師傅身上穿著的T-恤

是日本浮世繪圖案，好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」

大龍躉的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是為高檔宴席必備之佳餚。

龍躉越大條越好吃，過50斤的味最佳。

龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;

還要看魚鱗，要整齊不充血。盡量選購魚腩，或魚腩附近部位。

大龍躉身上有五部分是最好食的：一是頸骨，二是扣，三是腸，四是翅，五是皮。

要論口感豐富，那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚，

所以魚翅吃起來是連皮帶肉，嫩滑可口。

龍躉頸骨，骨髓香滑，還有滋補的妙用，是很多香港大富豪都會指定的滋補品，

有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人，爆炒或做湯都別有一番風味，

龍躉扣，其實是指龍躉的胃部，它是龍躉最爽口的部位，爆炒後最適宜佐酒。

龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好，最重要是以爽韌取勝，

故此在烹製時要講究火候，過火會有粗糙之感，

烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水，

在吊出鮮香味的同時，又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。

另一種造法，還可以將它曬乾之後再重新浸發，

口感彈牙，會有股甘香味。

市面上所售的龍躉肉，大多數是冰鮮的。

對於鍾意食好西的人來說，龍躉還是要現場生劏，味道才不失真。

這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦，還有好多好東西，跟我來吧

這個菜檔， 除了種類多和新鮮之外，價錢亦相當大眾化

還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎

大家知否龜板有什麼功效呀，龜板含豐富骨膠質、

水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。

龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養血補心。

用來煲湯， 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽

你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙，

將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,

菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥

這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒

如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼

連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌

顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼

這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健

醫生都少了生意呀， 珠豆手指茄,

10HKD3扎, 菜非常之新鮮

來自世界各地的海鮮，價錢一點都不貴，

有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔

睇下養殖海鮮那些水，幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水

場內小販，非常專業，我聽到他們好耐心地教客人，

怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法

你看有些海鮮, 有些真的堅平呀

由於現時實施限制令，市民又多了在家煮食呀

不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀

現在好多年青男女，在家煮完好東西後

都鍾意上載自己的成果，跟網友分享一下

所以不只家庭主婦才會去街市㗎

男人入廚就更加加分喇，你看韓劇，見到些暖男那麼受歡迎就知道喇

你看這裏的經典中式甜品，砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍

拜神的糕點， 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ），

在那麼衛年的環境買甜品糕點，買得特別放心

他們還有一些煮糖水的材料，買些海帶返家煮綠豆沙吧

可以清肝排毒,大熱天時，就最適合的

講到肉類就更加精彩啦， 鱷魚尾肉47.9HKD

可以紅燒、燉湯，清蒸也非常鮮美，

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，

還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，

經常食用可補氣養血、平喘止咳。

鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒

在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁

煮食不精的人，都可變成大廚呀

塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包

20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子

這裏除了有好多已經整好的湯包，你見到藍色盒包裝

其實是他們的自家工場製作，有好多是適合氣炸鍋煮食的

譬如好似這個花膠蝦丸， 當然如果你不用氣炸鍋也可以

我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架

已經調味, 所以烹煮過程簡單，還有法式牛角包，

放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦

加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷

鮑汁花生雞腳， 食物好精緻、不是常見 有得賣的

場內有十幾間餐廳，有條小食街，營業至凌晨12點

門口就見到餐單, 每日有不同優惠，學生更加平

友愛街市每日推出多款食材優惠，街坊買餸著數多

早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD

不鍾意堂食當然就可以打包啦,

街市裏面的裝飾，每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」，

牆上階磚以粉色及白色點綴，再配以黑白色的地磚，

把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子

但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神

小販好勤力、好有人情味，更加添加咗新科技的元素

好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋

無添加無激素的，清遠雞，清遠雞營養豐富，

富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等，

清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，

這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心腦血管非常有好處。

與普通肉雞相比，清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上

他們懂得叫客人like店舖的facebook

即使友愛街市本身都有自己的facebook

大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近，推廣優惠和活動

亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠

雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,

不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站

相當方便，我行完街市之後，就搭一個站去到屯門市中心

車站左手邊就已經是屯門公園， 公園裏面有一個爬蟲館

免費參觀， 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物，

有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品，

當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。

同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料，

不論男女老幼，都算是屯門好去處呀！

行完昆蟲館，我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街

三串都是$32hkd咋，希望你們喜歡我今日的介紹

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下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88

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こんにちは、私の名前はああツァーです

今は誰も外に出られないので

地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します

現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。

流行後、誰もが別の良い場所を持っています

Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました

装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観

ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています

市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります

百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。

最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。

東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的

会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。

これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです

市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます

私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました

旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて

皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます

さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか？

[週日直播聊天室EP.3］

由於上一個直播發現跳針無法切斷的狀態
只好再重新開一次
下次再來聊聊我跟歪歪的故事
還有偉哥的故事吧😁

#遠距離
#跟我一起
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