❤️#貓少女x美食
終於可以出門吃飯啦！當然要帶著媽媽去吃美食🥰
米塔集團旗下的洋城義大利餐廳，
在土城大潤發開了新的分店啦🎊
之前Kitty吃過米塔集團旗下的米塔義式廚房、千荷田日式火鍋等等，印象很不錯呀！
今天要來開箱洋城義大利餐廳的美食啦😍
主打義大利麵、義式燉飯、焗烤飯、義式披薩，
而且餐點選擇十分豐富，讓人眼睛為之一亮啊💕
Kitty點了豪華套餐，只要+98元，
可享有歐式麵包/主廚例湯/特調飲品/精緻甜點～
超級豐盛，而且好平價！😆
很適合聚餐談天，來分享今天點了什麼餐點😋
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📍蒜爆海大蝦義大利麵-338元
超級無敵大的海大蝦，一上桌就驚艷不已！
義大利麵份量很足夠，麵條可以品嚐到滿滿的鮮甜
蒜味很夠味，蝦肉肥美多汁，
彈牙可口，越吃越涮嘴呀👍🏻必點這道😍
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📍乳酪青醬雞胸義大利麵-228元
（+38元焗烤）
加入焗烤超級好吃😋口感十分豐富、有層次！
而且羅勒醬汁入口與乳酪起司濃郁又滿足
還有香煎雞胸肉，軟嫩而不乾柴，
帶有點乳酪香與清香，好吃又可口呢👏🏻
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📍宮保雞丁義大利麵-198元
（+38元焗烤）
超級特別的日常料理變成了義大利麵主餐！
肉多軟嫩、吃起來很juicy～
一定要配上焗烤，加起來特別美味💕
微辣的口感，醬汁很獨特，搭配在一起很新穎😆
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📍義式總匯海鮮披薩-298元
這個披薩真的超級豐富，
有花枝、帆立貝、魚肉、蝦仁等等
每口都可以品嚐到海鮮的美味，新鮮而香濃
披薩的餅皮薄脆好吃，還有番茄的酸甜，
整體吃起來搭配起來十分對味👍🏻
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洋城義大利餐廳的餐點份量多、價格親切
而且套餐真的很豐富，讓人吃了十分過癮呀😋
不管是主餐還是附餐都很用心，
最後的飯後甜點也超滿足，甜蜜幸福🥰
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📍洋城義大利餐廳-土城大潤發店
✨電話：02-2267-3358
✨地址：新北市土城區永安街25號1樓
✨FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/YunChenRestaurant/
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#洋城義大利餐廳 #洋城 #義式料理 #新北美食 #新北 #新北美食推薦 #新北美食地圖

如果是特地要從高雄殺去屏東吃飯糰，
以路程的油錢與時間來看，感覺好像不是很划算。
但是換個方向說，
五分鐘找餐在高雄有五間分店，
所以如果要吃也不會特別跑去屏東。
而是應該這樣說，
如果是住在屏東而且也喜歡吃皮蛋的朋友，
真的可以去試試看五分鐘找餐的柴魚皮蛋飯糰，
因為不只是份量很足，而且吃起來很特別也很好吃。
而這一次多加了鹹蛋的黑金雙享也不錯吃，
配點飲料可以當成很有飽足感的早餐。
鍋燒麵，漢堡，炸物，土司等就看每個人喜歡的狀況，
以特別度來說，還是皮蛋飯糰的會比較高一些。

店名：五分鐘找餐 屏東店
地址：屏東縣屏東市公園東路118號
電話：08 723 0029
營業時間：06：30～14：00（週四公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354094486

#屏東 #壽司羊 #早餐 #皮蛋 #鹹蛋 #飯糰 #早點 #鍋燒麵 #漢堡 #花生漢堡 #牛肉漢堡 #吐司 #辣椒醬 #麻辣鴨血 #麻辣豆腐

【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

#鰹のタタキ

店名：欣葉日本料理 館前店
電話：02 2371-3311
地址：台北市中正區館前路12號(台北車站M6出口往館前路方向約4分鐘 uniqlo入口旁電梯上6樓)
營業時間：am11:00 - pm14:00(午餐) pm14:30 - pm16:30(下午茶) pm17:30 - pm21:30(平日晚餐)/pm17:30 - 19:10 pm19:30 - 21:30(假日晚餐)
官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet
關於：
獨一無二的和食自助餐 以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念，欣葉於1997年開創業界首見的純日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐，餐廳內匯集了各式具代表性的日本料理，如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸、和菓子，提供顧客以親切平實的價格，就能在優雅的日式氛圍中自在品嘗道地的精緻和食，一次滿足對所有日本料理的渴望。 欣葉日本料理目前於台北、桃園共有五間分店，獨具特色的日式主題，不僅吸引國內外旅客指定造訪，更榮獲媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」、以及2016-2017年Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。
#Meck大叔#欣葉日本料理館前店#牛肉壽喜燒

店名：欣葉 日本料理 信義新天地A11
電話：02 8780-1366
地址：台北市信義區松壽路11號5樓(新光三越信義新天地A11)
營業時間：am11:00 - pm14:00(午餐) pm14:30 - pm16:30(下午茶) pm17:30 - pm21:30(平日晚餐)/pm17:30 - 19:10 pm19:30 - 21:30(假日晚餐)
官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet
關於：
獨一無二的和食自助餐 以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念，欣葉於1997年開創業界首見的純日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐，餐廳內匯集了各式具代表性的日本料理，如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸、和菓子，提供顧客以親切平實的價格，就能在優雅的日式氛圍中自在品嘗道地的精緻和食，一次滿足對所有日本料理的渴望。 欣葉日本料理目前於台北、桃園共有五間分店，獨具特色的日式主題，不僅吸引國內外旅客指定造訪，更榮獲媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」、以及2016-2017年Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。
#Meck大叔#欣葉日本料理信義新天地A11#吃到飽

說起澳洲酒，不能不提嶄露頭角的品牌Torbreck。「早於2000年，我贏了一個澳洲侍酒師的比賽，贏了一趟澳洲之旅。」酒評家Wilson Kwok回憶道。這些年來，他見證了Torbreck的冒起。「他們釀出不少好酒，有些身價高達萬多元一瓶。」

Chateau Wine & Spirits
地址：上環皇后大道西16號地下
電話：2368 6619
營業時間：12nn-9pm
註：另於銅鑼灣、筲箕灣、太子及荃灣有分店。

足本訪問： https://bit.ly/2VsiRH3



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