為什麼這篇魚介日文意思鄉民發文收入到精華區：因為在魚介日文意思這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sugisan (日向杉憲)站內cookclub標題[食材] 魚介篇~烏尾冬時間Thu Mar ...
魚介日文意思 在 推叩 Twinkle Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:45:58
-0902 🌱 這是自文自學Part2🥰 主要是講怎麼幫助自己穩定學習 希望幫助到大家🥺 / 🔍學習上軌的關鍵 我認為在自學日語更有效率的方法 一定要先把50音背熟、唸對!(這個真的很重要!) 看到日語就嘗試把他完整唸出來🗣 而且我覺得有另一個重點是 不要依賴羅馬拼音 直接用平假名去練發音 訓練自己...
圖文版http://www.wretch.cc/blog/sansugi/29659132
<烏尾?>
俗名:烏尾冬 紅尾冬 黑尾冬
日文:高砂
屬笛鯛科
魚體呈長紡錘形 體背藍紫色 腹面粉紅色
體側有二條金黃色縱帶 又稱雙帶烏尾?
第一條起自頭頂而止於背鰭末端
另一條於側線下 起自口上方經眼睛上緣而達尾柄末梢
~最近都遇到流線型魚種~ 瞧~又是個靚妹仔
口小 腮蓋佈小型櫛鱗 眼珠外圍有一圈紅色澤
出門還戴角膜變色片 超時尚~~ ㄏㄏ...愛漂亮
魚體及背鰭及臀鰭基底上方一半的區域均佈櫛鱗
側線完全且平直 僅於尾柄前稍彎 胸鰭與背鰭中末梢均為粉紅色
尾鰭深叉 上下葉末端有明顯黑色斑點 為此姑娘的最大特徵
<番外>
烏尾冬也是喜歡成群結伴的出游 且游速極快
相當於小小郭的火球般 有著火球魚的稱號~~胡說八道 ㄏㄏ~~
於是大都以漁網圍網捕獲
但在掙扎當中 接近頭部的中骨常會斷裂 魚肉產生瘀血
在作分解 清洗魚體時就可以窺見
魚因撞擊或電擊 常使中骨斷裂 致魚體被魚骨縫處黑血肉壓迫 產生淤血處
時間過久 會使魚肉苦澀
在辨識時 拇指食指按住胸鰭後方魚體 即可確認有無斷裂
烏尾冬腹部油脂飽滿 鹽燒是最美味的
做為一夜干更是美味 以鹽度4度 冰鹽水浸漬五十分鐘 自然風乾八小時即可
當體長達到30CM的烏尾冬熟女年紀 當然就不放過刺身料理了
因腹部具油脂 所以採用細膩的三枚分解 留住腹部
使用湯霜法 帶皮刺身
烏尾冬刺身佐山葵柚酢~~~新豋場
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◆ From: 114.47.158.180
推 tatsumi:魚介不是中文 發表在PTT改成中文比較好吧 03/06 05:29
推 ivysky:請問魚介是什麼意思? 我本來以為是魚的介紹 XD 03/06 15:45
推 tatsumi:魚介是日文海鮮的意思 泛指水產物 中文沒有也不通 03/07 04:09
推 wumimeow:魚=魚 介=甲殼類 03/08 15:55