[爆卦]魔滴多久變軟是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 魔滴多久變軟產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過2,015的網紅莎旗馬•sachima•成長•孕日誌,也在其Facebook貼文中提到, 《剖腹全紀錄》 文長慎入 🔅週數:38週+4 🔅預產期:2020/09/01 🔅出生:2020/08/22 🔅剖腹產 🔅體重:3180克 🔅身長:50公分 🔅頭圍:36公分 這幾天身體狀況不佳 今天終於可以發布報喜文啦!😊 謝謝大家❤️ 我們的小寶貝「莎旗馬👶」在大家的祝福下 平安順產了 大...

魔滴多久變軟 在 Queena✨夢想隆鼻修復ɪɴɢ|•'-'•)و✧ Instagram 的最佳解答

2021-08-02 18:16:35

關於魔滴𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 還是好多人問我好多問題 我這裡在統一做一個回答好了🌸 🎀診所?醫生? :我是在美加診所,胡岱霖醫生做的 (沒錯就是那個很有名的處女作醫生😂) 🎀痛嗎? :手術就是睡著醒來就好了 修復期痛前三天,人家說是跟漲奶痛一樣 我本人沒漲奶過,就是感覺大石頭🪨壓在胸前, 痛感三天後就會...

  • 魔滴多久變軟 在 莎旗馬•sachima•成長•孕日誌 Facebook 的最佳貼文

    2020-09-01 18:04:39
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    《剖腹全紀錄》 文長慎入

    🔅週數:38週+4
    🔅預產期:2020/09/01
    🔅出生:2020/08/22
    🔅剖腹產
    🔅體重:3180克
    🔅身長:50公分
    🔅頭圍:36公分

    這幾天身體狀況不佳
    今天終於可以發布報喜文啦!😊

    謝謝大家❤️
    我們的小寶貝「莎旗馬👶」在大家的祝福下
    平安順產了

    大概說一下生產過程

    要空腹8小時
    由於傍晚剖腹
    一早就先趕緊吃早餐墊個胃
    然後我的一卡皮箱是在這天早上才拉起拉鍊 呵呵
    (因為挑好日子 害怕魔咒 超怕他提前蹦出來)

    去醫院前 不免俗的到大廟再次向觀世音菩薩祈求莎旗馬平安誕生

    到醫院報到後
    先換產服 內衣內褲配件等等都要拿掉
    先做胎心音監測➕要給護士除毛檢查
    因為之前我蜜蠟過 稍微再除一下就好

    (題外話,我很怕痛,之前第一次體驗蜜蠟,痛到我想罵髒話🤬,我蜜蠟只做了一半我就臨陣脫逃哈哈,搖滾區部位回家自己刮,夭壽真的很痛ㄟ,佩服你們這些敢蜜蠟的媽咪們😂)

    休息一陣子
    準備手術前
    需回到待產室
    先打「點滴」 (左手手腕 會有點痛)
    再來就是等待時間進開刀房

    生產當天
    我不畏恐懼
    要求全程清醒➕錄影

    (📹生產紀錄影片都在我的IG ,放在精選動態裡,覺得是一輩子回憶,感謝醫生願意配合)

    我家人一窩蜂早在門口給我加油打氣💪
    生產這天真的一點也不緊張
    整個很優雅輕鬆自在的面對剖腹這件事 呵呵

    因有約好剖腹時間
    這天好像是颱風氣壓影響關係
    當天醫院每間待產室都是滿的
    很多自然產的媽媽這天開始有產兆
    在我預約的時間剛好也有個自然產媽媽準備要生
    結果我的醫生先幫這個媽媽接生
    我看著時鐘🕤
    擔心會不會預計的時間因此延誤到
    不過護士說放心 絕對不會
    醫生可以兩邊無縫接軌的概念
    哈哈

    當天護士好忙啊 太多人要生了
    結果終於到我了

    我就被請進去
    用走的進到手術室
    我看的醫生助理(男生)
    麻醉師(女生)
    護士(1位)
    護士應該要有2位 但因為我隔壁開刀房那位麻麻還在接生 護士需要協助

    我的醫生正在接生
    所以我必須先到手術室準備好!

    首先他先請我自行走上 手術台
    躺好後
    哇靠 先要我把裙子拉高側躺
    馬上要我先捲蝦子🦐
    我其實有心理準備 但怎麼覺得也太快了吧!XD
    這時候好像開始變的有點小緊張😓 哈哈
    因為我隔壁媽媽慘叫有點大聲(她自然產)

    好囉! 要打針前囉!
    還好麻醉師技術算不錯
    跟我說很快就好
    真的咻一下就好捏!

    我在醫院所有護士都知道我是個抽血都會哭的弱弱媽媽😅

    但這天我真的很勇敢哦!
    背捲成蝦子我一樣告訴自己不怕不怕
    成功解鎖半身麻醉
    其實真的不那麼痛喔!

    然後下半身真的開始沒有知覺 麻麻的
    麻醉師就會檢查麻藥有沒有生效
    問我腳抬的起來嗎?
    真的抬不起來
    也順道插尿管

    然後開始一些前ㄓˋ作業
    我的兩隻手要打開 有被固定住
    開始鋪布在我面前
    所以我看不到生產過程血腥畫面

    (沒多久隔壁手術室的baby 哇哇的大哭平安誕生👏)

    Ready好了
    我的醫生就馬上來我這間
    我們打個招呼後
    手術正式開始

    這時候醫生來 老公才能叫進來陪產
    (我有申請陪產 陪產+3000元 老公要穿無菌衣)

    老公進來後
    我也比較放心

    老公開始拿手機錄影拍照
    這時候醫生已經畫刀真的沒感覺
    沒多久大約8-10分鐘後
    麻醉師說 小孩要出來囉
    影片裡有看到用真空吸引 吸我寶貝的頭出來
    好酷
    然後我還說 疑 怎麼沒有哭 呵呵
    下一秒寶貝立馬哭
    醫生就擦了寶貝身體
    抱著寶貝到我面前讓我看一下

    我有要求肌膚接觸
    所以看完後寶貝帶去整理整理
    隨後又再度抱來我胸口
    也請護士師幫我們拍 一家三口的照片
    隨後寶貝就抱走啦

    然後我這時要求不要讓我睡
    我要一直醒著
    醫生幫我縫合
    大約10-15分 就結束

    結束後護士把我搬到病床上
    並幫我推到病房休息

    到病房 開始退麻藥
    我吐了3次 畏冷 發癢
    每個人症狀可能不同
    到了隔天就好一些了

    半夜護士來巡幾次
    都會問 排氣了嗎?
    我是到隔天8:00才排氣
    (很明顯的連環放屁聲)

    隔天腹部開始覺得不舒服 因為有傷口
    護士要我在床上多動動身子 要翻一下身
    不然怕我一下子起身我會暈
    到傍晚要我慢慢起來走路➕要拔尿管

    說到拔尿管我本來很懼怕
    但,真的一秒就拔起來
    根本沒啥痛感
    (自己很愛嚇自己 呵呵)

    翻身和坐起
    也真的有點煎熬跟障礙ㄟ
    這個真的需要靠意志力
    在傍晚時 成功解鎖起身

    但真的跟阿婆走路一樣非常慢
    這時候我想念我家寶貝莎旗馬
    於是扶著點滴桿子慢慢步行跑去看我寶貝

    而晚上也開始慢慢進食
    吃了粥

    (提醒一下 記得帶彎彎的吸管 ➕護唇膏 一定會用到喔!)
    (有關待產包事宜我也有放在IG的精選動態)

    第三天狀況就有比較好一點
    早上嬰兒室打來要我親餵寶貝
    於是就到哺乳間

    傻不隆咚的我什麼都不懂
    護理師有教怎麼親餵
    真的是好特別的感覺 呵呵❤️
    早中晚都各餵一次
    結果到了晚上
    我惡夢才是真正開始

    我的胸部變「超級硬的石頭奶」
    半夜護理師和老公幫我擠
    擠了快兩小時
    他們也都汗流浹背
    那天真的是印象深刻的人間地獄
    哭紅雙眼 掙扎 跺腳 抓老公到都是指痕 鬼哭狼叫的
    但還是得擠 (怕乳腺炎更糟糕)

    折磨2小時後 擠了45ml
    但ㄋㄟㄋㄟ還是硬的啊
    我好無助 因為要擠到什麼時候才能變軟真的是未知數
    掙扎到我走路去上廁所的力氣都沒有
    已經半夜2:00了
    後來我決定放棄了
    我跟老公說 我想休息了 你不要在幫我按了
    我的背因為出力抵抗
    整個也是痠痛到不行
    人整個是虛脫狀態

    後來真的漲到一個極限
    我真的沒法睡覺
    半夜我是用無奈跟難過的心情
    哭著到護理站決定要退奶

    護士拿了同意書請我簽名
    吃了退奶藥短期內也不能再親餵了
    聽到這個真的是非常難過

    內內痛到我坐在病床上也無法躺平睡覺
    跑去要了止痛藥真的有好一些了
    直到清晨5:00我才開始能躺平睡
    (石頭奶漲到肩胛骨都硬的 胸部跟魔鬼筋肉人一樣冒青筋)

    第四天開始我把月子餐改成不發奶的月子餐及要麥芽水喝
    卵磷脂一樣要照吃
    就這樣我的石頭奶一直到我出院
    轉月子中心
    大約一個禮拜有慢慢軟
    (到月子中心有請泌乳師幫忙所以多少有幫助到)

    結論是:
    1.剖腹不可怕,抱著輕鬆愉快的心情生產

    2.隔天解鎖起身走路這件事真的只能靠自己沒人幫的了你!

    3.如果你跟我一樣是新手媽媽,完全對於哺乳這件事一概不知,麻煩快點爬文多看哺乳的文章

    4.決定親餵 前2天要學會自己擠奶 不要不敢或害怕 不擠你就跟我一樣下場⋯

    後記:
    不要像我新手傻傻都不知道哺乳的黃金擠乳期,錯過擠乳時間導致石頭奶想擠也沒辦法,吃了退奶藥等於半年內不能親餵

    (生前請想清楚要親餵還是退奶,要退就要在第一天時退比較有效果)

    後來想想我月子做完直接要上班 也不想再讓自己那麼痛苦 才決定退奶

    決定親餵你每到3-4小時就要固定擠奶
    否則你會跟我一樣 傻傻不知道要擠 結果漲的跟什麼一樣都不知道

    (可能因為我體質關係 我在備孕前就開始吃卵磷脂到生產 護士說我算是漲奶很快的媽媽)



    以上就是我的剖腹經驗甘苦談
    說真的 住院那幾天真的也沒能好好休息到啊😭

    媽媽真的太偉大了
    祝福各位準媽咪們 順產 、 擠奶順利!
    💪💪💪

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  • 魔滴多久變軟 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳解答

    2018-05-21 18:00:01
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    【Cooking Studio活動文字記錄】2017.04.21《創意甜點桌》誠品台中遠百店

    本場活動摘要:
    1.為什麼不用砂糖
    2.糖漿倒入模具的比例
    3.糖漿倒完之後為什麼紙棍需要轉一圈
    4.預備脫模的棒棒糖,一定要在旁邊準備什麼東西
    5.好熱烈的QA時間

    《 創意甜點桌》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備
    示範/ 廖怡雯(小綠)( G Cake Revolution 板主、本書作者)
    🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭 🍭
    ►活動時間│04/21(六) 3:00pm-4:30pm︱台中大遠百店9F Cooking Studio
    ►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
    台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
    甜美公主裙翻糖餅乾、星空棒棒糖
    ►直播位置│ 誠品中臺灣

    《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師,針對各節日及特殊主題,以6種風格迥異的大型派對甜點桌,集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品等,帶來各式精彩必學的甜點裝飾法,與精緻的佈置概念。
    除了裝飾技巧外,基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全,由零開始學習也不擔心。甜點桌的最大魅力在於視覺、味覺享受兼具,組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界,吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法,運用書中的技巧,讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。
    【贊助廠商】 大福烘焙蛋糕裝飾專門店 
    出版社: 教育之友文化有限公司
    大樹林出版社

    🍭活動獻禮:
    🍭好康1~當日活動現場購書可享有79折
    🍭好康2~當日活動現場前30名購書就加贈
    英國OS糖珠一瓶(不挑款)

    ★相簿縮網址 https://goo.gl/HNLj3J

    跟大家問好,我是誠品書店的企畫李絲絲,大家可以叫我絲絲。
    大家午安大家好!

    今天是4月21日星期六,我和作者都是從臺北到臺中,為什麼呢?為了在座的各位,舉辦我們的新書分享會,並且把一個非常流行的概念分享給大家。今天,非常適合親子來參加,因為我們要做創意甜點桌,是歐美非常新的概念。

    通常去參加喜宴喝喜酒,有沒有發現到,在擺放新郎新娘婚紗照的旁邊,有個很漂亮的桌子?上面會放很多的糖果、蛋糕,有印象嗎?在入口處顯得特別的華麗。

    再來,如果你有參加派對,派對上的桌子也擺滿了主題蛋糕、糖果、花束等等,迎賓桌迎接你,我身後就是一個簡易的創意甜點桌的概念。旋轉木馬、漂亮的蛋糕,全部都是可以吃的。

    誠品臺中大遠百店開幕也有1、2年的時間,星期六的下午不定期的舉辦料理分享會,今天做糖果倒是頭一遭!也非常適合小朋友來學,因為學好了就能馬上吃~

    先介紹今天的作者,我們都稱她為小綠老師,可以在粉絲頁「G Cake Revolution」跟老師互動與分享,年紀很輕,非常的專業。

    小綠老師取得英國PME蛋糕裝飾認證教師、日本JSA糖霜餅乾認證講師。

    取得認證已經很厲害了,還取得講師資格,難度是非常高的。

    也代表臺灣參加蛋糕裝飾比賽經歷與相關展出。
    2016年
    英國Cake International 國際組A類比賽–金獎
    2016年
    英國Cake International 杯子蛋糕組O類比賽–銅獎
    2016年
    台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
    2017年
    台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品

    蛋糕裝飾與烘焙相關證書:
    PME Sugar Flower CertifiCate (PME糖花證書)
    PME Royal ICing CertifiCate (PME皇室糖霜證書)
    PME Sugar Paste Module CertifiCate
    (PME翻糖技巧運用證書)
    PME Master CertifiCate(PME傑出證書)
    Wilton Course 1 CertifiCate (Wilton擠花初階證書)
    Wilton Course 2 CertifiCate (Wilton擠花進階證書)
    烘焙食品麵包–丙級證書
    烘焙食品西點蛋糕–丙級證書

    請伸出熱情的雙手掌聲歡迎小綠老師出場!

    小綠老師:大家午安!

    絲絲:
    大家上一次吃棒棒糖的時間是什麼時候呀?吃棒棒糖不稀奇,會做棒棒糖才厲害,星空棒棒糖看起來怎麼樣?像玩具,但是可以吃。小綠老師就要從無到有把它變出來,晶瑩剔透就像玻璃珠一樣。

    Q:小綠老師是科班出身嗎?什麼時候對烘焙、甜點感興趣的?
    A:我是從大學開始,因為對這有興趣,有空的時候就開始摸,沒有想到一摸之後就摸出興趣,變成全職的工作。因為一開始也是工作,想利用閒暇時間去鑽研這些東西,我是覺得說,大家只要有興趣的話,就會比較投入,最後一定有成果這樣。

    絲絲:大家說吃蛋糕、吃糖果很容易發胖,可是大家看小綠老師很瘦喔。沒有什麼甜點是小綠老師不會做的。待會也會變魔術給大家看!來看一下《創意甜點桌》。

    Q:請問創意甜點桌的由來是什麼?
    A:是國外流行的,因為他們在婚禮、生日或是特殊節日的時候,請賓客到場參加派對,需要準備不同的食物或飲料,有些更講究的主人會擺設的更為漂亮,提供不同的甜點讓賓客做選擇。從歐美流行到臺灣,鎖定一些特殊節日,來辦一個Candy Bar。

    Q:如果要佈置一個創意甜點桌,請一個專業的公司來場佈的話,這個場要花多少錢?
    A:基本上外面要2~3萬,自己佈置的話可以省下很多錢。大家不用擔心說一定要上過課才會製作,針對不同的技巧,有時候新手是很容易上手的。

    Q:小綠老師平常也在開班授課對嗎?
    A:臺北在大福烘焙蛋糕裝飾專門店,臺中的課程是在M9靖維手作教室,向上南路。

    就依照書的主題跟各位介紹一下內容,什麼是創意甜點桌。

    Candy Bar 1 奇幻歷險
    「奇幻歷險-翻糖三層主蛋糕」

    Q:主蛋糕跟其他的小蛋糕、小糖果的概念是什麼?
    A:通常會有一個比較主角的蛋糕體,映襯一些小裝飾,有時候主蛋糕旁邊會配2個小蛋糕。

    Q:主題為什麼是奇幻歷險?
    A:裡面用比較多愛麗絲的元素,所以有用比較多蝴蝶結、兔子元素來製作,佈置的話以蕾絲為主,是一個小公主或者是小女孩會喜歡的主題。

    Candy Bar 2 積木玩具
    「繽紛積木玩具-三層主蛋糕」、「積木玩具棉花糖彩球-甜點杯」

    Q:哇!這個可以吃嗎?連樂高積木都可以做成甜點桌
    A:我們看到一個一個的樂高積木,其實是用巧克力去做的,有專門的積木模型,只要把巧克力融化之後,灌模就可以做了,不會說很困難。

    絲絲:很有趣吧,這都可以吃喔,是用翻糖的技法對不對?
    小綠老師:對,蛋糕是用翻糖來裝飾的。左邊是積木、右邊是棉花糖彩球
    其實是用絲絨彩球,白色的部分是以融化的棉花糖製作,它的甜點杯不用說一定要冰在冰箱,受溫度的影響,在夏天也不用擔心會融化。

    絲絲:
    如果家裡有小男生,為他們準備一個積木的甜點桌,超酷。

    Candy Bar 3 小公主週歲派對

    絲絲:有小男生,當然也要有小女生的週歲派對甜點桌
    小綠老師:這邊用了比較多小女孩的元素,像是旋轉木馬,針對年紀比較小的BABY,或是休閒想要辦PARTY的時候可以使用。

    絲絲:小嬰兒都會有手搖鈴,可以做成棒棒糖的造型喔。

    Candy Bar 4 大紅喜慶

    絲絲:一般常看到的都以西式為主,小綠老師很擅長中式婚禮。
    小綠老師:因為是中式婚禮,用了比較多牡丹還有一些大紅元素來製作。

    絲絲:在英國的比賽取得優勝,也是用這樣的造型對嗎?
    小綠老師:也是用中國風的主題。

    「新郎倌與新娘子-翻糖杯子蛋糕」

    Q:古時候新娘子有旗袍扣,新郎倌有大紅彩球,是用什麼做的?
    A:用翻糖杯子蛋糕呈現,所以今天示範的翻糖餅乾是相似的類似技巧,

    絲絲:
    如果你去參加結婚典禮,準備了一對杯子蛋糕,你要不要?很特別的,大家可以提供這個點子給即將要結婚的新人喔。

    Candy Bar 5 閃爍星空
    「閃閃耀眼-星空棒棒糖」

    Q:我們今天的主題,為什麼叫星空棒棒糖?
    A:它裡面做出來會有不同星球的變化,利用不同的行星來製作。

    絲絲:
    聽說九大行星現在已經變成七大行星了,今天要把各大行星做出來。星空棒棒糖主要用在創意甜點桌上面,可以呈現一個什麼樣的風格?

    小綠老師:
    因為大家對於星空的色彩很喜歡,也結合現在最流行的星空設定了主題的甜點,比較暗色系,感覺比較神秘的藍。

    「寒星冷月-果凍」

    Q:請問小綠老師這是什麼樣的概念?
    A:因為現在也很流行用蝶豆花來做染色,所以這個果凍是以天然的蝶豆花來做變化的技巧,因為白色的部分是原本蝶豆花的顏色,紫的部分是搭檸檬汁產生酸鹼變化呈現。

    Q:果凍杯上的光影變化很有趣,它怎麼可以做成斜的呢?
    A:在製作的時候是故意讓果凍凝固時放斜的,等它凝固之後再擺正,灌入果凍的液體。

    絲絲:
    以上的甜點餅乾有在市面上看到嗎?
    沒有,因為這些創意都是來自於小綠老師的發想。

    Candy Bar 6 血腥恐怖萬聖節
    「不給糖就搗蛋-三層主蛋糕」

    Q:萬聖節來了,恐怖的萬聖節,小綠老師,多恐怖?
    A:裡面用比較多血液的蛋糕絲襪,蟲蟲呀、加上手骨那些比較血腥的風格。

    Q:主蛋糕上的手爪痕這個怎麼做呢?
    A:用了2層的翻糖,先在蛋糕上蓋了紅色的翻糖之後,外面再披一層白色的翻糖,再用刀子劃開,在劃開的地方製作血跡的效果。

    「魔藥」
    黃色是柳橙汁、黑色是可樂,比較深色的都可以來製作。

    絲絲:
    利用各式各樣的甜點來布置非常的有氣氛。
    今天要製作的是星空棒棒糖,接著是翻糖餅乾的公主裙。
    今天是老師的第2場活動,第1場在臺北信義店,那天有好多小朋友把現場都擠爆了,在臺中這場比較幸福,除了可以吃到星空棒棒糖,還可以學到、吃到甜美公主裙的翻糖餅乾喔。

    小綠老師:
    我先介紹一下材料,做星空棒棒糖的話,我們一定要用特殊的愛素糖,白色的糖跟珍珠糖很像,但是買的時候不要搞錯,因為珍珠糖加熱之後不太會溶解,只是外型長的很像。

    買錯的話,珍珠糖是無法融成糖漿的。

    有關愛素糖的部分,大家很常會問到為什麼不用砂糖?
    砂糖經過加熱溶解之後,很快就變黃了,這樣做出來的星空,會是黃黃濁濁的,沒辦法這麼透,包含你放了什麼圖案都看不太清楚。所以我們一定要用愛素糖來做棒棒糖,等一下直接先加熱。

    講義上有提到加水,如果說你後來煮糖很熟練了,建議還是不要加水比較好。因為臺灣比較潮濕,會加水的原因為一開始煮不熟悉,很容易外圈的糖因為太高溫而變黃,到時候煮好的糖反而沒這麼透。

    加水會讓糖降低變黃的機率,所以才會說做熟練之後不加水會比較好。

    Q:愛素糖哪裡買?
    A:需要在特殊的烘焙材料行。因為一般的烘焙材料行有些賣的不一定是愛素糖,像我剛剛提到的可能會搞錯拿了珍珠糖給你。

    絲絲:
    粉末狀的愛素糖,是製作棒棒糖非常重要的食材,現在看到的是白色顆粒狀,等一下變魔術就不是這樣子了。

    小綠老師:
    等一下煮完全部會是透明的糖漿,不會是白色的。
    等它溶解需要一些時間,要記得攪拌,不然外圈會變黃,裡面還沒有溶解。

    等待的時候我們先來處理模具。
    做星空圓球的部分是用矽膠模具,2個合起來就是一個立體的圓球。另外,我們也會做一個扁圓的,塑膠模具。模具需要先抹油,不然到時候會拿不下來。

    塑膠模具有受紙棍長短的限制,大約10公分,有時候為了包裝會希望棍子是長一點的會比較好看,也可以挷個蝴蝶結之類的。所以我會在原來的塑膠模具放紙棍的位置再弄短一點,不受紙棍長度的影響,可以多一些變化來使用。

    以後如果有使用到塑膠的模具,記得先抹油。用衛生紙沾一點白油、沙拉油都行,稍微塗抹,到時候才不會無法脫模。

    絲絲:
    請記得喔,到烘焙材料行買棍子的時候,一定要買紙做的,不要買塑膠做的。
    老師,為什麼不要用塑膠棍呢?

    小綠老師:
    因為糖煮好是加熱超過100度的狀態,如果用一般的紙棍可能會融化,塑膠模具是耐高溫,可以到高溫150度,跟常見的模具80~90度就融化的紙棍比較不太一樣。

    糖會慢慢溶解,如果平常是用瓦斯爐那種的明火,火力不要太大,寧可小火慢慢的加熱。

    像外面賣這樣的棒棒糖,50元~150元都有,所以自己學會了怎麼做是最省錢的,還可以自己做變化想要的造型。

    絲絲:如果1支150元,小朋友現賺300元耶XD
    待會兒把大盆端下去,小朋友可以選2支,大朋友選1支,怎麼這麼好!

    小綠老師:
    圓頭的棒棒糖要先做哪個部分?先做半圓,有一個模具是放棍子的,另一個模具會放圖案,因為有棍子的部分會擋到圖案,建議大家不管是哪一種模具,只要是放棍子的那一個就放有顏色(黑色)的糖。

    所以我們要先做沒有紙棍的模具,先灌入透明的糖漿。

    Q:這個矽膠模具可以在一般烘焙材料行買得到嗎?
    A:一般的材料行比較少,在裝飾烘焙材料行較容易取得。
    今天要謝謝大福烘焙材料行贊助我們模具。

    小綠老師:
    現在糖漿溶解煮好會有很多氣泡是正常的,因為煮糖溶解之後有很多泡泡在裡面,這時候我們不會直接去灌模,因為先灌模的話泡泡會躲在裡面,做出來的糖果有時候空氣很多,所以會稍微靜置一下,讓它降溫。

    剛剛煮的溫度會落在150~160度,通常不要煮超過160度,因為糖也是會變黃的。有時候會煮到150度的原因是,像我們一開始測是150度的溫度,但是糖仍持續加熱中,有可能當下是150度,但他升溫到160度了。當你不熟悉時,煮到150度趕快關火,有一些不同的技巧,請各位多注意一下。

    靜置後的泡泡不見,比較透的時候,就可以來灌模。

    糖漿倒入模具的時候,比例盡量把它倒滿,若沒有倒滿,在脫模的時候容易有空洞,盡可能跟模具一樣平。

    圓球棒棒糖冷卻要比較久,
    等待的時候來做透明的扁圓,先放上紙棍,今天棒棒糖總共教3種。
    先把紙棍放好,再倒入糖漿,這個做法可以依據自己喜歡什麼圖案,只要是加可以吃的東西都可以,例如果乾、乾燥花瓣,或是糖珠、糖片都可以,隨自己變化。

    記得糖倒完之後,紙棍也要轉一圈,讓它整個是有裹到糖漿的,脫模在包裝的時候才不容易斷掉。
    趁它還未凝固的時候灑上想要的圖案,才可以整個黏在棒棒糖上面。

    灑上藍色珠金沙,製造出海洋的效果,加上一些海豚的糖片,有不一樣的變化。大概5~10分鐘的時間,這樣子放著等它冷卻就完成了。

    立體圓珠大概需要20分鐘左右,因此可以在一開始做立體棒棒糖時,搭個2~3組扁圓棒棒糖一起做,讓等待的時間不無聊,也會覺得時間過得比較快。

    現在回到星空棒棒糖。
    準備做另外一半的部分,大家看到我手上的是「食用星空紙」,它是威化紙、糯米紙那種,用食用色素印表機印的,整個都是可以吃的,有專門的打孔機打洞,也能用剪刀剪,時間花費長一點點。

    剪好的星空紙放入透明糖漿模具時,紙朝下,這樣才不會擋住了背後的黑色星球宇宙畫面,在等待透明糖漿冷卻,是有很多事情可以做的。放星空紙的時候也不能等到完全冷卻再放,不然會完全分離,沒有黏合的效果。

    放的時候要小心,糖漿只要是流動狀的,都有100多度的高溫,不小心黏到手會起水泡,請多留意。

    在放上半圓模具倒入糖漿之前,記得擺好紙棍定位,先把剛剛冷卻的糖漿再加熱,為了讓棒棒糖有神秘的感覺,後面的糖漿會染色,如果你要透明的也行,只是沒有星空的神秘感,這個步驟可以自己選擇想要怎麼呈現。

    一般是黑色或增加為黑紫色,只要滴一點點的黑色色膏就可以染成黑色糖漿,還會加食用的珠光粉,仿銀河的效果,很像女生的眼影。

    就可以倒入模具凝固,紙棍也要轉動,都裹到糖漿。凝固後才能合在一起的原因是因為,剛煮完的2個模具糖漿還是流動的,可能會燙到手,請記得一定要等到定型不會流出來,才能反過來合模。

    稍微凝固的時候就先蓋起來,如果糖倒得太過,蓋起來的時候要小心流溢出來的糖漿還是滾燙的,不要去碰。先這麼放10~15分鐘凝固。

    因為黑色糖漿還有一些,我們可以做扁圓棒棒糖,一樣倒滿模具。

    絲絲:
    如果學會做糖果有個好處,就像你學會做甜點一樣,做好裝成禮盒,可以逢年過節、特殊日子送給親朋好友的小禮物,收到的人若是知道是送禮本人做的,會更驚訝並佩服你。今天學會了星空棒棒糖,效果一級棒!

    小綠老師:
    這一款扁圓棒棒糖在書裡有提到,在未完全凝固前先用夾子放上食用星星亮片,點綴裝飾。用灑的也可以,只是灑的比較隨性,用夾子夾的比較精準、比較好看。

    小朋友不能回家後看到美勞作品上的星星拿來塞嘴巴,這2種星星是不一樣的東西喔。

    絲絲:
    後面晚上的朋友一定覺得我們在上美勞課,很多材料理看起來像不能吃的東西。

    小綠老師:
    現在棒棒糖的糖漿都灌好了,就等它凝固,我們這樣做完一輪之後,一開始的扁圓棒棒糖也可以脫模了。怎麼判斷它已經好了可以脫模?從模具的旁邊稍微一剝,它如果OK就會掉下來。

    像剛剛才灌模的整個還很軟、很燙,是不能動的。
    要特別注意的是,預備脫模的棒棒糖,一定要在旁邊先備好包裝紙。

    很常有人會問我說,為什麼我做好的棒棒糖會黏,其實是因為臺灣很潮濕,能脫模的時候一定要趕快包裝起來,不然待會兒一定會受潮。

    如果是在下雨天做棒棒糖,一定要更特別注意這個問題。如果太潮濕的情況下,還會融化,濕到出水的狀態。

    回到星空棒棒糖。
    去摸模具沒有溫度的時候才可以去開模,如果硬開模發現糖漿還是軟的,上下一定會分離甚至變形,記得一定要比較冷卻了再開模。

    像我們剛剛用塑膠模具做的棒棒糖是透的,不用再回烤,但是矽膠的話孔氣比較大,因此做出來的糖會有空洞,利用直火式的打火機去噴它,讓它從霧霧的變透明。

    記得火不要太大,火太火會把整個棒棒糖給融化了,怕會滴下來。整個都烤一下會比較清楚。

    直火的概念是怎麼轉都會固定一個方向,因為一般打火機轉換方向會去燙到自己。之前有試過,用一般打火機烤出來的糖最後還是會變成黑色,所以還是用直火式打火機比較適合。

    Q:我想知道這個糖可以直接加蝶豆花煮出來的汁嗎?
    A:汁比較不適合,因為比較適合加的材料是乾燥的,除非經過特別濃縮,水分不要過多,有時候會去影響到糖的凝結度,像示範的是硬糖,如果水分加超過10%比例,容易變軟,硬不了,有這樣子的差別。

    Q:一次用不完的糖漿,可以放冰箱下次再拿出來回溫用嗎?
    A:可以,像剛剛一開始沒有全部用完,可以再重新加熱使用的。因為重新加熱的糖容易變黃,所以重新加熱的動作不能太多次,或是可以加水去加熱,讓變黃的速度慢一點。

    糖是天然的防腐劑,放在常溫就可以了。只是要使用時再加熱即可。

    Q:棒棒糖可以放多久?
    A:因為糖是天然的防腐劑,放半年都沒有問題,但是臺灣的天氣比較潮濕,而且我們不是用密封的包裝,久了之後會受潮,變霧,再回烤之後還是會回復亮亮的,如果要保持這個漂亮的狀態,建議在2個星期內吃完。

    基本上2~3個月內吃都沒關係,只是形狀上的差異。

    Q:藍色矽膠模需要抹油嗎?
    A:怕不好脫模的話,可以上一點油,但是只要完全凝固的狀態,雖然沒有上油,一樣可以拔得下來。

    白色塑膠模具如果沒有上油而硬拔的話,會整個碎掉。

    Q:白油是什麼?
    A:無色、無味,可以放常溫的是白油,效果比較好。
    之前試過用沙拉油,會完全的沾黏,脫不了模。

    Q:可以直接用烤盤油嗎?
    A:可以,用油的目的是防止沾黏。

    Q:做棒棒糖的蛋糕模可以拿來用嗎?
    A:因為這個需要時間來凝固,烤蛋糕是要靜置後等它膨脹,去撐那個空間,會灌不了糖,整個做好是不能從孔洞倒糖下去的,容易燙傷,不適合拿來做棒棒糖。

    「甜美公主裙翻糖餅乾」

    小綠老師:
    這邊有事先做好3個分解動作,這個還滿簡單的,沒有太困難。
    首先,書裡有基本的餅乾配方,一定要先烤出裙子外形的餅乾底,在製作裙子的餅乾底會用到模具,翻糖就像是可以吃的黏土,操作方法跟黏土很像,只要熟悉這個材料之後,在製作上是很方便的。

    基本上翻糖是以白色居多,比較少有顏色,我們只要準備食用色膏把白色染成想要的藍色做使用,記得去桿皮之前,因為我們等一下要鋪這個平底,在開始前要把翻糖再揉一下比較好操作,若直接去桿的話容易有裂痕,所以會用桿麵棍稍微桿平。

    絲絲:現場展示的旋轉木馬的表面,就是由翻糖製作成的。

    小綠老師:
    先把桿好的藍色翻糖拿出來,使用模具挖好,把餅乾蓋住。
    記得壓模的時候要稍微轉動一下模具,把翻糖切的比較乾淨,不會有太多的毛邊。

    也有準備好食用膠水,書的一開始也有教大家如何用泰勒粉去調製。

    刷食用膠水在背面,貼住餅乾底,記得不要塗太多,因為糖滿怕水,過多的膠水會使糖溶解的。

    接著使用白色的翻糖,
    當藍色的底完成後,我們要來做衣服,袖子的部分,需要用到餅乾模的上緣,切好之後,記得因為我們有做層次,白色翻糖在製作上滿快的,確定好圖案刷上膠上,黏上。

    絲絲:
    感覺好像在做紙娃娃 ^_^

    小綠老師:
    袖子好了,來做裙擺的部分,也會呈現皺摺,先切一段梯形的大小,把剛剛完成的餅乾底拿來比量一下,不用太長,需要3分之2長度,要寬一點,因為抓完皺摺之後會變細,有毛邊的地方用手指稍微收一下,再來抓上面的裙擺皺摺。

    絲絲:
    翻糖的可塑性很高,這幾年也都非常流行翻糖蛋糕,比較特殊,在歐美流行的一種技法。

    小綠老師:
    上下摺好皺摺之後捏緊,再稍微刷一下食用膠水後貼上去,這是第2步驟。接下來我們會切一些長條邊,因為我們剛剛完成的2個步驟會有明顯的收口不好看,利用長條邊修飾它。

    絲絲:這個長條邊,是不是就是腰帶呢?
    小綠老師:對,確定長度之後,再塗一點食用膠水貼上,就完成了,其實餅乾很快。今天準備了藍色、紫色、粉紅色、桃紅色的翻糖公主裙餅乾。

    Q:翻糖的甜度可以調整嗎?
    A:買來是現成的,我會在餅乾體的部分減少糖量,去綜合整個甜度。而且翻糖的甜度若沒有到一定的標準,也不好塑型和定型,會跟後續的操作有關係。

    Q:翻糖會變硬嗎?
    A:不要超過1~2天,如果是平整的,天氣潮濕還會出水,盡量用保鮮膜蓋起來,會延長它的食用期限。

    Q:剛做好的翻糖餅乾需要馬上包裝嗎?
    A:因為我們用泰勒粉,讓它比較容易變硬、定型,不會非常軟塌;如果不是用泰勒粉直接包裝起來會容易變型。

    Q:翻糖買來一定用不完可以保存的時間?
    A:通常,不要有揉過的話,可以放到保存期限,通常都有到1年。如果已經有揉過的話,也怕手上有細菌,建議在1個月內用完它。因為糖有一種發酵的酒味。

    Q:做好的翻糖需要冰嗎?
    A:不用冰,放常溫就可以了。剛有提到翻糖怕水,退冰沒有退好整個會是黏黏的,因為翻糖的成分都是糖,放常溫是不會壞掉的。

    Q:因為糖水乾了也有黏性,食用膠水可以用糖水代替嗎?
    A:如果說用一般的水也可以黏,也不一定非要用糖水,像平面的可以這麼做。因為泰勒粉的黏著性高,在製作立體翻糖蛋糕上,部分配件較重的情況下,用泰勒膠水比較能黏得住。

    Q:如何防止翻糖產生裂痕?
    A:有時候是運送過程有破損;有時候是比較乾的情況下,像剛剛說在使用前先揉過,揉過之後比較不會裂,因為你充分揉過之後比較軟,在製作一些配件的時不容易有裂痕。

    Q:請問小綠老師幾歲?
    A:我79年次。

    Q:做糖果一定要用那個模型嗎?
    A:其實模型是為了做出那個形狀,像扁圓的部分比較簡單,可以做在烤焙紙上,只要倒下去呈現自然的圓也可以。模具是幫助定型,不會有大有小的差別。

    Q:像剛做好的星空棒棒糖也是需要馬上包裝嗎?
    A:經過火烤冷卻1~2分鐘的時間,就要做包裝的動作,不能馬上,因為會黏在袋子上。

    Q:請問台中的教室在哪裡?
    A:向上南路一段186號,靖維手作教室。

    Q:請問翻糖的部分可以用塑巧代替嗎?
    A:可以,但是會受溫度的限制。
    塑巧就是塑型巧克力,通常在蛋糕需要冰的時候會用到。

    現在要送3個禮物
    「10支星空棒棒糖」、「米老鼠的巧克力米香」、「熊大兔兔翻糖餅乾」

    Q:棒棒糖是用什麼糖製作的?
    A:愛素糖。

    Q:剛剛做棒棒糖的時候,哪一種模具會產生氣泡需要回烤?
    A:矽膠模具。

    Q:今天的餅乾是用什麼裝飾的?
    A:翻糖。

    【發表活動心得感想】

    小綠老師:
    其實今天是我第一次來大遠百,感受到臺中人的熱情,謝謝大家來參與並且花時間來學棒棒糖。

    絲絲:
    平常小綠老師都忙於開課教學,一堂課都要花不少錢,在誠品書店的這幾場是免費的,希望把這個甜點桌的概念傳達給更多人知道,希望大家可以變成糖果高手。

    ----------【食譜】----------

    【閃閃耀眼 星空棒棒糖】
    材料:
    愛素糖400g、水35g、沙拉油( 或白油)、紫色色膏、黑色色膏
    食用金色星星亮片、食用白色星星亮片
    工具:
    2.8cm 立體圓球矽膠星空模、3.5cm 扁圓星空模、衛生紙
    棒棒糖紙棍、鍋子、2.8cm 星球圖案食用紙、鑷子
    製作步驟:
    溶解愛素糖
    1.愛素糖加水小火慢慢熬煮,並一邊使用溫度計測量。溶解後煮到約150 度熄火,記得確實使用溫度計測量避免溫度過高導致愛素糖變黃。
    Tips:熄火後先靜置幾分鐘,待大氣泡消除後再將愛素糖漿倒入模型中。

    圓球星空棒棒糖
    2.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上,油量不能太少,否則將難以脫模。
    Tips:使用白油較易脫模,但口感較差。
    3.先將透明的愛素糖糖漿倒入無棍棒的圓球模中至滿模。
    4.靜置待涼,等待時可裁剪星球圖案食用紙。
    Tips:可將烤盤裝少許冷水,將模型放上可加速糖漿降溫冷卻。
    5.待半圓球的愛素糖糖漿表面微涼呈固態後,星球圖案面朝下放上食用紙,成品才不會被棒棒糖棍擋住。
    Tips:請確實確定糖的表面已凝固,如糖漿還在液態狀就放上食用紙容易導致兩旁翹起。

    6.將剩下的愛素糖糖漿加熱溶解,並加入黑色及紫色色膏調色,增加星空的神祕感。
    7.另半邊的模型放入棒棒糖紙棍,並將調好的黑紫色愛素糖糖漿倒入至全滿。
    8.蓋上另一半邊已冷卻的半圓模具,並翻轉使愛素糖糖漿充份填滿模具。
    9.待愛素糖糖漿冷卻後脫模即完成。
    【扁圓星空棒棒糖】
    10.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上,油量不能太少,否則將難以脫模。
    11.放入紙棍,將黑紫色愛素糖糖漿倒入模具中至全滿。
    12.將紙棍轉一圈確實裹上愛素糖糖漿。
    13.當愛素糖表面凝固後,使用鑷子放上食用星星亮片裝飾,脫模後即完成。

    【甜美公主裙、童話鑰匙 翻糖餅乾 】
    「甜美公主裙」
    材料:
    水藍色翻糖50g、白色翻糖30g

    工具:
    擀麵棍、翻糖工具刀、公主裙子切模
    製作步驟:
    1.烘烤出所需形狀的餅乾,作法請參考P.26「基礎食譜-餅乾」。
    2.在藍色翻糖上用公主裙子切模切出所需翻糖,並刷上食用膠水黏貼在餅乾上。
    3.在白色翻糖上,切出上衣的部分,並裁切。
    4. 切出一塊白色梯形翻糖。
    5.將上方抓皺並黏貼在餅乾上。
    6.切出一條長條翻糖當腰帶即完成。

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