上圖在每一家鬍鬚張的門市裡都可以看得到，根據其官網所述，左邊是鬍鬚張創辦人張炎泉，右邊是他的大兒子張永昌（現任鬍鬚張董事長），攝於1981年。不過，當我第一次看到這張照片時，便覺得怪怪的，第一、左邊的人的光影與整體光源不符，第二、兩人穿著的時節不統一；一短袖、一長袖，第三、畫面右下角那把筷子和最左邊的筷子樣貌一模一樣。

下圖則是翻攝自一本介紹臺灣米飯歷史的書（謝謝網友王十元提供），出版於1981年，看起來應該就是上圖的原始樣貌，左邊藍衣男子是鬍鬚張現任董事長張永昌的大弟張誠吉，右邊則是張永昌，戴著相同款式的眼鏡的兩人，看起來外貌極為相似。這張照片完全解開了我對於上圖的疑惑。

底下是一篇介紹鬍鬚張發展沿革的文章，原刊登於2015年3月2日發行的《壹週刊》雜誌，特轉載於此供各位參考，或許能夠解釋為什麼這張照片會產生如斯的改變。

【老店人生】鬍鬚張　漲聲背後的兄弟拆夥

日前滷肉飯連鎖業者「鬍鬚張」以加強食安檢驗等成本提高為由，調漲四個品項，一個排骨便當更要價104元，同時也是去年第四度漲價，引發消基會批評轉嫁消費者沒道理。不少網友喊出拒吃的同時，也好奇這間「漲了又漲」的老牌連鎖店究竟是何來歷。

本刊曾連續於2009、2011兩度專訪「鬍鬚張」，也看見它快速擴店背後兄弟分道揚鑣的歷程。以下為整理節錄：

鬍鬚張創立於1960年代，第一代張炎泉是雲林人，本來是木工師傅，台北謀生後轉行當攤販，與三叔在民生西路、太原路口等地擺攤，先賣鹹粥，再換油飯、筒仔米糕，五年後換成賣滷肉飯。

不過，讓滷肉飯走出騎樓與台灣的，是第二代長子張永昌。1979年，他說服父親租下寧夏夜市店面，結束18年路邊攤歲月，不僅如此，他還在店裡裝設冷氣和洗碗機，又設收銀機開發票，在當時都是創舉。

張永昌的太太郭碧芬回憶說：「夜市的人都在背後說，滷肉飯哪有做成這款的，鬍鬚仔太寵兒子了！」此時，張永昌的三個弟弟張誠吉、張永昇和張世杰都陸續加入，由於生意太好，早晚班都用到26個人工，每日平均賣720碗滷肉飯。

1986年，張永昌用年薪500萬元的代價，挖來前震旦行總經理張燦文當顧問，擬訂戰略，並引進責任中心制，準備發展連鎖事業。但張炎泉擔心一家溫飽都賠了上去，堅決反對。

然而張永昌到頭還是辯贏老爸，1987年，鬚鬚張第一家分店在北縣三重開張。張永昌說：「我花很久時間才說服他，我說，驚驚袂著等（害怕就到不了巔峰）！」眼看兒子順利跨出步子的張炎泉，樂得天天抱著孫子在寧夏夜市走門串巷，想不到卻在出海釣魚，船被遠洋漁船攔腰撞上而喪命。

當時鬍鬚張正準備開第3家店，噩耗傳來，張永昌挑起擔子，召集家族成員和幹部開會，他說：「不要猜忌，毋須不安，兄弟沒有爸爸，一樣要團結。」張永昌力穩陣腳奏效，父親去世後一個月，鬍鬚張第3個據點承德店順利開張，接下來3年內又陸續追加了4間店。

1992年，鬍鬚張位在太原路巷內的3間中央廚房，因噪音和衛生問題，連續遭到台北市政府稽查並開罰。「中央廚房不能動，配送立刻出問題，那是鬍鬚張生死存亡的關頭，我力排眾議，決定去五股買地蓋中央廚房，雖然6000萬元貸款超出負擔，但我還是認為要繼續前進，不能開了7間店就停了。」

隔年，近二億元打造的鬍鬚張五股中繼廠（中央廚房）開始運作，估計可以承擔77家店的食材供應和配送。張永昌說：「真是吃了好膽藥搏下去，否則鬍鬚張不會有今天！」

儘早擺脫建完廠後沉重的利息負擔，張永昌決定開放加盟，然而這個決定卻讓張家兄弟間的矛盾檯面化。儘管張永昌高薪聘用專業經理人，又導入現代化管理制度，但鬍鬚張還是間家族色彩濃厚的企業，各房妯娌難免為大小事鬧得不愉快。張永昌的大弟張誠吉說：「結婚前，四個兄弟好比一把筷子，怎麼都折不斷，結婚後卻不再是那麼回事。」

鬍鬚張加盟拓點計畫啟動幾年後，張誠吉決定和大哥分道揚鑣，用800萬元賣掉手中股份，去士林開了「陶碗」魯肉飯，3年後，張永昇也離開鬍鬚張，到北投開了「小味豆」魯肉飯。

除了已升任總經理的張家老四張世杰外，張永昌和大弟、二弟已經很少來往。張世杰說：「合在一起，局面會比今天更好。」然而做大哥的卻不這麼想。張永昌說：「就算回來，同樣的事情還是會發生。」

上圖在每一家鬍鬚張的門市裡都可以看得到，根據其官網所述，左邊是鬍鬚張創辦人張炎泉，右邊是他的大兒子張永昌（現任鬍鬚張董事長），攝於1981年。不過，當我第一次看到這張照片時，便覺得怪怪的，第一、左邊的人的光影與整體光源不符，第二、兩人穿著的時節不統一；一短袖、一長袖，第三、畫面右下角那把筷子和最左邊的筷子樣貌一模一樣。

下圖則是翻攝自一本介紹臺灣米飯歷史的書（謝謝網友王十元提供），出版於1981年，看起來應該就是上圖的原始樣貌，左邊藍衣男子是鬍鬚張現任董事長張永昌的大弟張誠吉，右邊則是張永昌，戴著相同款式的眼鏡的兩人，看起來外貌極為相似。這張照片完全解開了我對於上圖的疑惑。

底下是一篇介紹鬍鬚張發展沿革的文章，原刊登於2015年3月2日發行的《壹週刊》雜誌，特轉載於此供各位參考，或許能夠解釋為什麼這張照片會產生如斯的改變。

【老店人生】鬍鬚張　漲聲背後的兄弟拆夥

日前滷肉飯連鎖業者「鬍鬚張」以加強食安檢驗等成本提高為由，調漲四個品項，一個排骨便當更要價104元，同時也是去年第四度漲價，引發消基會批評轉嫁消費者沒道理。不少網友喊出拒吃的同時，也好奇這間「漲了又漲」的老牌連鎖店究竟是何來歷。

本刊曾連續於2009、2011兩度專訪「鬍鬚張」，也看見它快速擴店背後兄弟分道揚鑣的歷程。以下為整理節錄：

鬍鬚張創立於1960年代，第一代張炎泉是雲林人，本來是木工師傅，台北謀生後轉行當攤販，與三叔在民生西路、太原路口等地擺攤，先賣鹹粥，再換油飯、筒仔米糕，五年後換成賣滷肉飯。

不過，讓滷肉飯走出騎樓與台灣的，是第二代長子張永昌。1979年，他說服父親租下寧夏夜市店面，結束18年路邊攤歲月，不僅如此，他還在店裡裝設冷氣和洗碗機，又設收銀機開發票，在當時都是創舉。

張永昌的太太郭碧芬回憶說：「夜市的人都在背後說，滷肉飯哪有做成這款的，鬍鬚仔太寵兒子了！」此時，張永昌的三個弟弟張誠吉、張永昇和張世杰都陸續加入，由於生意太好，早晚班都用到26個人工，每日平均賣720碗滷肉飯。

1986年，張永昌用年薪500萬元的代價，挖來前震旦行總經理張燦文當顧問，擬訂戰略，並引進責任中心制，準備發展連鎖事業。但張炎泉擔心一家溫飽都賠了上去，堅決反對。

然而張永昌到頭還是辯贏老爸，1987年，鬚鬚張第一家分店在北縣三重開張。張永昌說：「我花很久時間才說服他，我說，驚驚袂著等（害怕就到不了巔峰）！」眼看兒子順利跨出步子的張炎泉，樂得天天抱著孫子在寧夏夜市走門串巷，想不到卻在出海釣魚，船被遠洋漁船攔腰撞上而喪命。

當時鬍鬚張正準備開第3家店，噩耗傳來，張永昌挑起擔子，召集家族成員和幹部開會，他說：「不要猜忌，毋須不安，兄弟沒有爸爸，一樣要團結。」張永昌力穩陣腳奏效，父親去世後一個月，鬍鬚張第3個據點承德店順利開張，接下來3年內又陸續追加了4間店。

1992年，鬍鬚張位在太原路巷內的3間中央廚房，因噪音和衛生問題，連續遭到台北市政府稽查並開罰。「中央廚房不能動，配送立刻出問題，那是鬍鬚張生死存亡的關頭，我力排眾議，決定去五股買地蓋中央廚房，雖然6000萬元貸款超出負擔，但我還是認為要繼續前進，不能開了7間店就停了。」

隔年，近二億元打造的鬍鬚張五股中繼廠（中央廚房）開始運作，估計可以承擔77家店的食材供應和配送。張永昌說：「真是吃了好膽藥搏下去，否則鬍鬚張不會有今天！」

儘早擺脫建完廠後沉重的利息負擔，張永昌決定開放加盟，然而這個決定卻讓張家兄弟間的矛盾檯面化。儘管張永昌高薪聘用專業經理人，又導入現代化管理制度，但鬍鬚張還是間家族色彩濃厚的企業，各房妯娌難免為大小事鬧得不愉快。張永昌的大弟張誠吉說：「結婚前，四個兄弟好比一把筷子，怎麼都折不斷，結婚後卻不再是那麼回事。」

鬍鬚張加盟拓點計畫啟動幾年後，張誠吉決定和大哥分道揚鑣，用800萬元賣掉手中股份，去士林開了「陶碗」魯肉飯，3年後，張永昇也離開鬍鬚張，到北投開了「小味豆」魯肉飯。

除了已升任總經理的張家老四張世杰外，張永昌和大弟、二弟已經很少來往。張世杰說：「合在一起，局面會比今天更好。」然而做大哥的卻不這麼想。張永昌說：「就算回來，同樣的事情還是會發生。」

這週第一次體驗遊輪去了石垣島的短期旅行...
寫這一篇也是給考慮用遊輪旅行的一個參考
.
以前都是飛機去日本, 這次也是第一次搭遊輪
一年中郵輪的暑假跟秋季因為多颱風的關係反而是屬於淡季
所以很多都會打5~6折
像這趟去石垣島3天兩夜還包港務費/小費一人只要5500NT
.
話說這次去石垣島主要是沖繩的時間不好...
到沖繩時是晚上了...也不能去看水族館...乾脆挑便宜的石垣島
台灣主要有公主號跟麗星這兩家可挑
公主聽說評價比較好,不過因為票買太晚公主的已經沒了....
所以這次就搭看看麗星的寶瓶星號
.
因為這不是頁配,所以不好的地方也會講
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
該天基隆港今天還正好有5家的遊輪都進港
天氣是真的不好....
因為是便宜票房間就是這樣
電視是有幾台可以看
船上沒有免費網路.....一人一天網路費要448而且無法分享,很貴(= =)
.
還有麗星的人會跟你推銷2000元可換20杯的飲料卷
本以為船上餐點也會提供飲料跟本不用買....
等到用餐了才知道午晚餐+消夜午茶什麼的居然都沒提供冷飲....(=_=)
只有早餐有才有提供牛奶,果汁之類的
.
而且船上要買冷飲超貴的...圖中價格你沒看錯
岸上20塊的御茶園,雪碧等賣110塊!! +C,仙草蜜等要110塊!!
一口就喝完的飲料要50塊!!!
反而是沖繩果汁比較便宜59塊...
摳成這樣這真的是出乎我預料之外....
不曉得是因為打折才摳還是原價就這樣....
.
9F除餐廳有一排免稅店
食品都是已檢驗過可以帶回台灣的,也因此所以泡麵的種類不多吧
餐廳有三間主打[西餐] [中餐] [南洋或印度料理]
但其實這船的廚師不會做西餐....根本有兩家是中餐....
而且供應不是24小時
晚餐5:30~只到8:00
然後消夜只有粥跟炒麵之類的東西
.
一般吃的是別想吃到牛排跟生魚片之類的
餐點比較像便當自助餐那種....
這裡甚至還提供鬍鬚張魯肉飯當主打 (XDDDD)
不過這季節的螃蟹不錯,都是下岸一隻要破百的水準
還有印度跟南洋料理還挺道地的不錯吃
甜點的部份就很....差
想吃好吃豐盛的只能去船上兩家付費餐廳了....而且不便宜
.
反而早餐比午晚餐豐盛
中西式麵包粥麥片烘蛋香腸火腿什麼都有
還有唯一早餐才會提供的冷飲....
.
船上娛樂免費的就第一天有魔術秀第二天歌舞秀
雖然有VR設施但要錢, 還很貴.....真的摳.....
不過逛一天除看秀我想大多人也沒啥力氣玩船上的吧...
還有午夜會有要付費的上空秀
但看的人非常少,一場約10來人而已....
當然我覺得遊輪業最賺錢的就是靠賭博吧....賭場都是人....
.
石垣島的部份分下篇講
老實說以打折的價格來講是可以試試....
但原價就不太推薦了....
雖然包吃住交通但不算很高檔
旅行你還是會想下岸吃當地美食
而且郵輪難免還是會晃
如果是易暈的體質那就真的不適合
第二天不知是天氣因素還怎樣晃超大....
想嘗試的還是靠打折的時候去嘗試看看吧
不知有沒有搭過公主號的能講跟麗星不同的地方?

米匠大直店
104台北市中山區敬業一路128巷45號
0906 555 800 https://g.co/kgs/V3NnjK

編集：木澤君💻

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寺廟名：店仔街福德宮
電話：02 2925-6668
地址：新北市永和區秀朗路一段12號(鬍鬚張魯肉飯樂華店旁)
開放時間：am07:00-pm23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/TEL29256668/
關於：
三百多年前，清康熙十一年，西元一六七二年，永和為「平埔族秀朗社」居所，漢人進入開墾經商後，水運通達，商船由海入台北艋舺港，直駛永和，循新店溪上溯木柵、景美、新店，永和為中途站，水路貨運集散此地，商賈接踵，逐漸繁盛，無以為名，遂以「店仔街」稱之。古云：凡有社里，必有土地神守護，謂之上公。鄉人依俗建祠護佑地方，其始、為田莊道路旁之小祠，因能顯其靈，有求必應。遂在信眾的踴躍捐助下、歷經多次翻修方有今日之勢，逐漸成為居民及往來商旅之信仰中心。 近年來店仔街福德宮殿內、光明燈殿及香客服務處，風雨剝蝕、損壞嚴重，經由管理委員會全體委員、福德基金會董事、監事，一同擬出規劃，於103年8月開始進行整修，並採納地方居民、仕紳之建議，增設文昌帝君、五路財神、三寶佛祖、以應地方所需。現今宮內設有光明燈、文昌燈、太歲燈、月老燈、財神燈、藥師佛燈、蓮花智慧燈及福壽平安燈服務信眾。 然永和店仔街福德宮因土地問題一直未能完成寺廟登記，且財團法人新北市永和區福德慈善基金會（自基金會創設至今，其資金、善款皆來自於永和店仔街福德宮）因登記之初未能與店仔街福德宮合而為一及內部改革等問題····亟待解決，遂在管理委員會全體委員及基金會全體董事共同努力下，業於106年10月30日經新北市政府相關單位核准更名為【新北市永和店仔街福德宮福德基金會】，正名之後、福德宮管理委員會須在基金會之監督下進行管理運作。 且基金會於107年10月13日第七屆第二次董事會議及店仔街福德宮管理委員會第二屆第一次臨時會議中一致通過，自107年11月開始，每年店仔街福德宮之收入須捐助新台幣柒佰萬元整予以基金會從事公益活動；並附帶通過、爾後凡以公益項目之捐款，皆須開立福德基金會之收據做為公益支出（會議記錄皆已報請新北市政府主管單位備查）。改革的路是漫長的、是艱辛的，亦會觸怒一些【覬覦寺廟利益者】。我們不在乎外界的造謠、重傷，管理委員會在此重申：店仔街福德宮內無土地可以炒作，更無房產可以收租、且無大筆捐款之收入，僅靠販售每份100、200元金紙及以米代金收入之結餘及善信大德小額捐款之累積、聚沙成塔，積極推廣公益活動。 為了傳承「福德正神」之精神，除了延續過去多年來實行的—永和區民急難救助、冬令救濟、捐助銀髮族老人共餐所需之經費、各種災難救助、捐款等，現今更增設永和區九所公立國小、國中、高中及新北市偏鄉學校之社團經費補助、獎學金、在校生急難救助、開辦永和區中低收入戶獨居長者之中秋節聯歡晚會等，並於104年新北市【八仙塵爆】捐助新台幣六百萬元整、民國105年新北市永和耕莘醫院增設心導管室捐助新台幣一百萬元整，不勝枚舉。 為了響應「環保愛地球活動」店仔街福德宮開始推行【以米代金】並逐步減少焚燒金紙，此舉既可幫助農民推銷稻米，且拜完神明後又可食用或是捐助弱勢團體，環保就是修行，一舉數得。 宮廟只是一個善心銀行，永和店仔街福德宮的職責旨在累積每一個善心人士的愛心捐款、物資，將它用在需要關懷的人、團體、學校、事件上。我們經得起考驗，這三年來我們收到的每一筆善款，累積的每一分錢，用在什麼地方，都有公開告知，歡迎您加入我們的社團、檢視我們，共同創造一個【處處有溫馨】的生活環境，期使店仔街福德宮能夠在政府及信眾的監督下永續傳承。
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