被台南的美食跟太陽溶解的水之美食清單（好長、文章也好長） #清單20家
台南可以說是我最喜歡去的小吃城
現在完全不踏青就是一直吃
美食清單有一半以上都是水水們給
然後我慢慢吃出來的心得
謝謝我不私藏的寶寶們
但台南最討厭的地方就是太好吃
每一次都想吃上次吃過的
導致我無法進行新的體驗⋯⋯ 詳細資訊、價格、菜名有興趣可以去估～一下

#葉家小捲米粉
邱家跟葉家我都吃過！身為小卷狂熱我覺得都很好吃，小卷只要新鮮都很美味呀。
但邱家熱而且需要排隊，所以後來吃小卷米粉都選葉家(有冷氣不用等很久)～他的特色是小卷切的超巨大，爽脆豪邁！

#炸雞洋行
人氣排隊店！無骨雞塊覺得乾乾的，但雞腿整隻都是嫩汁唷～我本人對炸雞沒有依賴，喜歡吃炸雞的可以試試（在邱家小卷米粉對面

#魚金魚皮湯
魚皮很大片也給的很多，不用排隊！不喜歡吃魚的話，隔壁有土魠魚、集品蝦肉飯可以選擇，附近滿滿都是小吃攤。肉比較薄但多～不會有魚肉味干擾哈
台南魚皮湯天下無敵，人間美味！

#王氏魚皮
王氏魚皮的肉厚，魚味比較重！一樣很鮮美，鹹粥也好好吃，台南的鹹粥每口都是海味的豪華粥，每一次回家的遺憾就是，為什麼我沒有打包一碗呢？
這次我打包了！但是給我爸媽！我沒有包(淚流滿面中)

#集品蝦仁飯
評價兩極化的名店！第一次吃真的覺得一般，第二次吃逆天好吃（佩佩說的）明明就剛剛吃了一輪，還是把整碗飯扒光了，然後～可以加一顆半熟荷包蛋更滿足。是甜口味的飯喔！ -新鮮的溫體牛可以吃3-5分熟不會覺得可怕，所以涮肉的時候粉粉的是可以吃的！也可以夾一片生肉在碗裡面加入滾燙的熱湯，攪拌一下直接吃掉！

#鴻牛牛肉鍋-西門店
肉盤很大盤(最頂級的一盤大盤590吧)、價格不貴！普通溫體牛盤的肉很有肉味有口感，頂級牛盤好嫩～佩佩喜歡有肉香的，我喜歡嫩的！冰箱菜盤的蔬菜老老的，不過我是去吃肉的沒關係。

#阿裕牛肉鍋
我最喜歡的牛肉鍋，喜歡他的用餐環境，很熱鬧很像海鮮熱炒店，滿滿人情味，客人永遠滿滿，但不會因為生意好就有脾氣、不耐煩！
菜盤、內臟種類非常多。肉吃起來的話⋯⋯對不起我分不出來，我覺得台南的溫體牛就是好吃！

#鬍鬚忠牛肉湯
跟台中的鬍鬚張有血緣嗎？ 牛肉湯有分等級，越貴越嫩，看你喜歡什麼樣的口感！然後這家還有蒜頭牛肉，大蒜控會超喜歡的，蒜頭厚片爆香炒，可以吃到焦焦有口感的濃郁蒜香

#文章牛肉湯
我的第一碗牛肉湯，也讓我體會到牛肉湯的美妙之店！距離偏遠，但現在清單有王氏魚皮了可以一起跑點！文章牛肉湯本店也是經過都在排隊，現在有了24hr的店面，懶得排隊的話可以選擇新店。（不過我沒有吃過新店喔

#阿明豬心
內臟專門店，我沒有辦法接受說他不好吃還是排隊品質變差的心得哈哈，我三次流汗排隊，三次都好好吃！豬心是脆的覺得很神奇(我媽煮的是軟的)，腰子、豬腳都要點！每一種內臟的湯味道都有點不同。
雖然又熱又忙，店家完全不會擺臭臉！

#全豐蛋餅
以前的無名姐妹蛋餅。粉漿傳統蛋餅就是好迷人啊，有新店面人潮比較少，沒有那麼路邊的感覺，但口感一樣好棒，不管是熱熱吃還是冷掉了都很好吃！

#阿公阿婆蛋餅
我沒有吃過的蛋餅口感，份量超大又便宜，普通自助餐便當盒是雙層擺滿滿，建議2-3個人吃一份，不然後面都吃不下了！
餅皮很像粿+粄條+蛋餅+鬆餅的口感，餅皮吃起來有點鹹甜鹹甜，口感很～Q彈～
然後他有特別的瓜仔肉口味喔！

#小赤佬麻辣干鍋
水水們推薦的學生宵夜，一人份的自助式熱炒滷味？應該說是可以選擇的料跟滷味一樣。炒到料都乾乾的，口味是川味的麻+辣+鹹！這個真的好～好～吃！果然聽我們水水們話就不會踩雷～好顯我們家附近沒有這樣的干鍋！不然我真的會吃成一顆水豬。

#上好烤滷味
嘖嘖！一吃成主顧的烤滷味，滷味滷好之後炭火烤，甜甜鹹鹹軟軟的口感很強大，可以打電話預約，推薦各種肉還有帶皮肉，還有豆乾、甜不辣、米血都要吃！微波也可以喔～

#阿江炒鱔魚
生意好脾氣就很差的一家店，連好脾氣的佩佩都無法接受。話雖這樣說我還是吃了三次～人就是犯賤！
口味甜度適中，份量剛好，快要覺得膩的時候就可以剛好吃完。

#進福炒鱔魚
進福的鱔魚意麵有乾炒也有勾濃芡炒的，口感吃起來是很甜的糖醋，我吃不習慣，但是他的炒鱔魚魚肉好吃到不行，非常大塊豪邁，很爽脆
松村煙燻滷味
我還沒吃我現在去吃一下（最後還是愛松稜）

#双生綠豆沙牛奶
甜度剛剛好的綠豆冰沙，不能調整甜度，綠豆香氣很重，喝起來不會太沙（我沒有加奶），珍珠控還可以加珍珠！熱熱的氣溫配上綠豆沙真是滿分，這個發明太偉大了。

以上！
喜歡的話水們可以收藏起來
好不好吃看自己口味挑選
基本上台南的「醬」偏甜
醬料是油膏、甜辣醬這種稠稠的甜醬居多
但食物本身是正常口味的
我平常吃東西不太沾醬
就不會不習慣，每一樣都好好吃
但朋友平常喜歡沾醬，吃起來就不太能習慣！

打到字數超過限制了

一直以為大崎下的原著
是一個有智慧的長輩
沒想到
居然是一位客家小帥哥
而且有禮貌
永遠面帶微笑
這篇分享
就是完整的故事
字數不多
卻滿滿人世間的豁達
點進去
可讓你一次蒐藏

#大崎下
#徵客家故事首獎
#羅景賢原著

3月24日晚間9點，《大崎下》就要在各頻道、平台與大家見面了，在播出之前，先與大家分享電影取材的原作，由羅景賢先生創作的〈大崎下的阿耀牯〉，粉絲們不妨比較一下原著與電影各自不同的韻味。

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2015「徵客家故事」首獎
〈大崎下的阿耀牯〉/ 羅景賢

認真講起來，年紀甫過40的阿耀牯還係年輕。沒妻也沒兒，爺哀接連往生後，他一人一直住在獅山里大崎下，就在靠龍山腳下東片的田坵唇。單家園屋，半截夥房，還有個給阿公婆坐聊的小禾埕。聽人說，以前屋舍後背全是墳墓，僅僅兩條龍眼樹和一座土地公甘願做他的鄰舍。屋前的產業道路就像專為阿耀牯所開，細長地直通他家。雖然是連兩台鐵牛車都無法相閃身的路寬，但已足以讓阿耀牯與他的腳踏車通行。

做事勤奮是全大崎下對阿耀牯公定的評價。認真不輕率，不食酒也不抽菸，僅有的時候人家請吃幾粒檳榔不會拒絕。阿耀牯雖然還年輕，但他長期日曬又做苦工差事，就像一般耕田、做工的人，無須化妝，臉面看起來就比實際的年齡多加10歲。全庄沒人不識阿耀牯。他啊，農忙時節，有人叫工就去做事，賺一些所費來用。閒時落下，他就騎著阿母留給他的那台老腳踏車，騎上騎下，巡街繞田，宛如日據時期的街長。

其實，他們張屋不是沒田地，他爸阿水哥還做過兩屆獅山里長。地方上，沒人不識做人熱助的阿水哥。但是，阿耀牯從小腦筋直直又憨憨，不管給哪個神明認做兒子都無效。後來阿水哥才確定，阿耀是醫學上常說的輕度智障。從小，不只被人笑說讀書不識半隻字，還被人欺負說，連顏色不同的一百元和一千元都認不出來。人家都說，阿水哥做人這麼成功，對鄰里又這麼熱心，怎麼妻子早死，兒子又不正常，看在眼裡實在難挨。不過，阿耀牯應該是全美濃鎮最有自信的憨人。他自己不但感覺不出被欺負，還死愛出風頭，又很會認人，面對長輩嘴巴總很甜，係知靈性。一般人根本看不出來阿耀牯是個弱智者。

阿水哥明白阿耀是個不正常的孩子，國小畢業後便不再讓他升學，把他留在身邊，一方面方便照顧，一方面教他打理生活。他心想，不管笨還是精，都是自己的兒子。雖然腦筋不好，但也是好手好腳，相同是份勞動力，總有一天也要自己做來食。所以，每日早時他們父子倆就一起去巡田拔草、放水進田，臨暗放工就歸屋煮食。清閒的時候，就教阿耀愛乾淨，清掃屋前屋背，搓洗衫褲，還有幫阿公婆擦桌子、清香灰。

日復一日，阿耀越長越大，雖然相同憨鈍，但除了算錢、買賣，很多生活上的事情自己還算可以打理。上了年紀的阿水哥也放心交代阿耀去鎮上帶些東西。因為大家都知道阿耀牯是阿水哥的兒子，東西交給阿耀牯後，阿水哥有閒的時候就會來結帳。

那一天，中晝的日頭實在炙熱，曬得柏油路像剛鋪好一樣燙軟，連河壩底的魚蝦都差點曬傷。阿水哥熱的頭腦暈暈，食飽飯後，就叫阿耀去鎮上包兩碗豆腐花回來退火。阿耀牯隨手帶上選舉送的帽子，騎上腳踏車，就照著他平常時去鎮上的路線出發。不知道是不是太熱人，阿耀牯總覺得一直騎、一直騎都騎不到美濃鎮上。面對越來越陌生的街景，他倒也不感到奇怪，只是想盡快買到豆腐花。於是，他決定停下來問路：「捱對大崎下來，怎麼一直騎不到美濃？」沒想到，這個人講的是他聽不懂的河洛話：「恁要做啥？」原來，他在柚仔林那邊忘了轉彎，就騎出美濃鎮，到了隔壁的河洛庄─旗尾。那位河洛人看著滿身大汗的阿耀牯不停地說他聽不懂的客語，心裡也是不耐煩，在比手劃腳後，隨手一指便不再搭理阿耀牯。阿耀牯也憨憨地照著河洛人比指的方向繼續騎。

阿耀去買豆腐花買了三天還沒回來，阿水哥非常擔心，不僅去警察局報了案，也四處向人詢問阿耀的下落。但他怎麼求神問卜都沒有結果，是生是死都不知道。有人問就會有人傳，這件事很快傳遍整個大崎下，弄得八庄的人都知道阿耀牯不見了。大家都對阿耀牯的失蹤議論紛紛，有人說，就怕是跌落河壩被水打走了，或著在外庄被人駛車撞死，不然就是餓死在外庄。畢竟只有住在美濃，甚至是大崎下一帶的人才識阿耀牯。

事過兩個月後，可能是土地公想帶阿耀回來，託夢給大崎下鍾屋夥房的人家說要去北港刈香。挑了一天，整個夥房包了一台遊覽車載著土地公就去雲林，想說順道遊覽。到了北港後，出尿的阿霞匆匆走下遊覽車要去上便所。頓時，耳邊聽到響亮又耳熟的呼喊：「阿霞姐！」阿霞一時以為自己聽錯，生處於外地怎麼會有人用客語跟他打招呼，還知道他是阿霞，就轉頭確認聲音的來源，結果看到一個又黑又瘦的人。認真一瞥，阿霞嚇一跳，大喊：「阿姆唷！」沒想到，竟然是阿耀牯。牽著腳踏車，不但沒死，車後面還綁著一顆大西瓜。阿耀牯興喜地跟阿霞姐說：「汝怎麼也在這？捱剛剛去幫忙人家採西瓜，他們就送捱一顆，汝要不要也跟捱一起去幫忙？」

因為有備案的關係，阿耀牯沒有跟著土地公一起坐遊覽車回去美濃，是龍肚派出所的警員北上雲林，載著阿耀牯和他的腳踏車回去。本來絕望的阿水哥聽到兒子就要歸來，心情盡是歡喜。大早就悶煮了阿耀愛吃的滷豬腳、樹豆排骨，還煎魚、荷包蛋，打算給阿耀補身體。

阿耀牯結束他的旅程回到美濃，大家看到因為流落在外而乾癟黝黑的他，不免也關心幾句：「汝也真係耐命，這樣汝都餓不死，回來就好。汝老阿爸喔，愁到不會食、不會睡喔!」但是大家更想知道的是，失蹤的兩個月阿耀牯到底發生什麼事？每有人問起，阿耀牯都自豪地笑說，有一個鬍鬚長長的阿伯很照顧他，不只帶他到處去看從來沒看過的風景，肚渴的時候會帶他去找水，肚飢的時候還會拿水果給他食。

發生這麼大的事情，使得阿水哥自然更是放不下阿耀。但幾年後，阿水哥還是被他老婆帶走了，留下阿耀一人獨自生活。大崎下的阿叔阿伯、叔婆伯母眼見與阿耀牯相依為命的阿水哥過世，大家心中滿是不捨。雖然嘴上沒說，但心裡也是有些默契，這個長不大的孩子需要村庄的照顧，我們來做他的阿爸阿母。日後，大家不論是要割韭菜、採芭樂、搬磚、扛稻秧、扛菸葉，還是家裡辦喜事、喪事，都會為阿耀牯留一份工作差事。簡單的幾百塊，或是包上些便飯菜，讓阿耀牯在庄肚裡不會過著有一餐沒一餐的生活，是大崎下人的份內事。

聽說，阿耀牯最近終於學會了算錢。還有，不知道他從哪弄來一台摩托車，中古的。有了馬達以後，每次看到人總會拼命的催油門，讓老舊的引擎發出巨響，就是深怕別人不知道他弄了一台摩托車，很拉風。只要有人回應他，他就會露出囂張又開懷的笑容。意思是說：「捱過得很好啦！」