這幾年台灣料理在日本越來越夯，也有不少台灣餐飲界進軍，但是大部分都還是日本人自己開的美食店居多。雖然好吃，但也許是為了迎合當地人口味，總覺得這裡的滷肉飯不是少了一味就是太鹹，而且一端來就是一大碗，還沒有「燙青菜」可以配。

前陣子去金澤時，我特地花了車程半小時到郊區的鬍鬚張，就是為了吃一碗記憶中的魯肉飯。鬍鬚張其實曾經在東京展店，後來目前唯一仍有在營業的就只剩下金澤工業大學附近這間。

一看到菜單，首先感到驚訝的就是那在東京看不太到的實惠價格。以前在台灣，除了在機場準備要回東京之前，會在地下街和家人一起吃之外，由於市面上有太多家競爭，我跟弟弟在基隆廟口喜歡吃的滷肉飯還不同家，總之鬍鬚張幾乎不會是第一選擇。

招牌飯（魯肉加雞肉）+小菜+燙青菜+飲料竟然千元日幣有找！重點是那盤有淋上台灣醬油膏燙青菜，光是這一盤菜在東京可能就跟這整個套餐價格一樣。我還加點了白苦瓜排骨湯，順便當場追蹤店家的IG再送一盤小菜。小鳥胃的我，帶著思鄉的情緒幾乎完食。

店員ㄧ知道我是台灣人，便說：「希望我們這裡做出來的味道和台灣ㄧ樣！」，我直說真的好好吃，很久沒吃到這麼在地的台灣料理。本來想買幾包魯肉真空包回去，可惜店員說現在只有在網路上販賣。

啊⋯⋯好希望家裡附近就有一家，隔壁再開間八方雲集，對面還有滷味攤就更好了.......😂

📒其實鬍鬚張是第一個進軍日本的台灣小吃品牌

Ps miho用日文介紹台灣電影與在日本的台灣美食IG歡迎追蹤 👏 (用日文寫很燒腦，但是為了讓更多日本人更喜歡台灣，還請多多支持🙏）
@mihostaiwan

之前整理的東京22間推薦台灣料理文章連結請看留言處

我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。有一章節提到這些在日本的台灣料理店對遊子們來說是怎麼樣的存在，店家們的親切與善意讓我覺得彷彿回到台灣。
有興趣的話請看置頂文的書籍詳細介紹或連結唷😊
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#鬍鬚張 #那珍奶意外好喝

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上次三月開團第一天大家就買超過一月第一團的總量，嚇得小編半夜爬起來給大家補量，這次等了8個月，終於幫大家喬到比前兩次更大的優惠！

這次的折扣有史以來最深，這次沒跟到，下次不知何時才有了，然後舒肥魚系列這次多了一個千張豆皮+鱸魚+毛豆做的「鱸來神張」 ，看起來好好吃哦

我們家經常吃牛排，一個月至少吃兩~三次，尤其最愛吃的是舒肥牛排，以前牛排都是歪嘴雞煎的，一開始他煎不好，幾年的訓練下來他已經可以煎出不錯的牛排了，但因為牛排大小、部位、等級的不同，歪嘴雞還是常常會凸茄，不是煎太硬就是熟度不夠。

後來經過我朋友的極力推薦我買了舒肥機，自從用了舒肥機之後，歪嘴雞煎牛排幾乎攻無不克戰無不勝，經過長時間舒肥過後的牛排只要在熱鍋兩面各煎一分鐘就很好吃。

很多米其林餐廳都用舒肥方式在烹調食物，所謂「舒肥」就是隔水加熱用真空低溫烹調的方式精確地控制時間和溫度，讓食材保有本身的水分，因此舒肥烹調出來的肉會比傳統方式更多汁、柔嫩。

自從吃了舒肥牛排後，我們就回不去了，不過舒肥很耗時，有時歪嘴雞懶得搬出舒肥機或是沒時間慢慢等待兩三小時就直接用煎的，不要說陳董和我覺得肉質差太多，連歪嘴雞自己都說下次還是不能偷懶要用舒肥機。

一開始拿到《UP》的舒肥牛排樣品我有點興趣缺缺，因為一來是冷凍的，二來是牛肩部位，我曾經自己舒肥過牛肩很失敗，超硬的，所以歪嘴雞都是買肋眼或紐約，但一吃他們家的牛排我大驚艷！比歪嘴雞舒肥的好吃太多了！

先不要說調味很棒，光是那Q嫩的肉質就讓我很訝異，尤其是牛肩肉中間那條筋是我最無法克服的，他們居然把那筋舒肥到又Q又好吃。

士林周太是個不愛吃牛排的女人，她怕牛肉味，結果她一吃這個舒肥牛排很喜歡。

士林周太不懂舒肥也不懂牛排部位，她只知道這舒肥牛排超好吃，還問我中間那條筋怎麼煮的怎麼那麼好吃？一問價格她說很便宜，就算沒折扣她都要買20包。

不僅士林周太一吃就愛上，連她兩個女兒都對舒肥牛排讚不絕口，上次回台灣直播時剛好士林周太小女兒同學來，我就邀她一起試吃，她吃了也好喜歡，直播後兩個女孩子把牛排吃光光都沒留給我。

自從吃了過UP的舒肥牛排，我經常跟歪嘴雞說吃過UP老闆的舒肥牛排再吃他做的已無法滿足。

面對被老婆說無法滿足的男人，歪嘴雞很努力表現，幾乎一個星期就做一次舒肥牛排，但...那個嫩度和味道就是比不上UP老闆做的啊（懷念貌）

最近我正在減肥，雞胸是非常優質又低脂的蛋白質來源，所以我也試著自己舒肥雞胸看看，但無論我怎麼腌，味道就是沒有UP做的好吃，UP的雞胸不管哪個口味都做的非常入味好吃，雞胸肉細緻柔軟有彈性，我尤其特愛他們的香辣嫩雞，好吃到我都懷疑健身或減肥可以吃這麼好嗎？

UP的舒肥系列都是冷凍真空包裝，超方便，泡溫水10分鐘就能解凍，雞胸和魚解凍就可以直接吃，喜歡吃熱的就微波一下或鍋子煎一下。

舒肥牛排我建議一定要用熱鍋煎一下，味道才會更香，做法很簡單：鍋子熱了後倒一湯匙油，兩面各煎一分鐘就可以吃了，用不沾鍋就可以了。

如果我住在台灣一定一次買個幾十包放在冷凍慢慢吃，減肥最麻煩的就是備餐，青菜水果好備，肉類麻煩，如果美國也有UP可以買，我就可以翹腳念鬍鬚輕鬆快樂地減肥了。

其實《UP》品牌雖然建立的宗旨是專為運動者打造不同項目在運動後所需的運動補給，他們還贊助很多專業的運動員，但我覺得也非常適合想要方便即時又要兼顧健康飲食的人，現在市面上不是很流行低醣減肥嗎？ 超適合的說。

如果懶得備餐、懶得買舒肥機再花樂樂長時間慢慢舒肥、或是只是單純想吃到好吃的舒肥牛排、雞胸、魚排的，《UP》舒肥系列推薦給大家。

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話說搬家遇上武漢肺炎
整個過程拖好久⋯🤪🤪
結果就是所有親朋好友聯絡時，
🔸第一句是小孩在家還好嗎？
🔸🔸第二句是霍華德還要進醫院嗎？
🔸🔸🔸第三句則是：啊你們搬了沒？🗝🗝
終於終於「快」要搬了😂😂

而且 因為現在SIP (shelter in place)
所以所有傢俱店物流都非常慢⋯⋯🪑🛋
進度嚴重落後🤭🤭

還好⋯我的團購永遠不會讓我失望😌😌
一打開pantry內心就好滿足⋯⋯
雖然不能去全家就是你家
但至少可以把你家變成全家嘛⋯⋯🤩🤩

▫️▫️▫️▫️▫️

然後⋯本週最新理智斷線來自於招妹的中文聯絡簿🆖
（對不起啊老師，我這週上傳功課時才發現不肖兒這樣寫）🥺🥺
上一篇給大家看到他那五個中文字，妮們說寫得不錯
這篇來看看真正的招妹是什麼德行😂😂
老師問你想學什麼！
他竟然（好大膽子）回：我不想學！🙄🙄
玉不琢不成器 人不學不知義
懂不懂啊他！🥴🥴

▫️▫️▫️▫️▫️

預防性回答：
1️⃣ 收納盒是OXO pop系列， Costco有賣整組價格很優惠喔，建議在Costco買！
2️⃣鹹粥跟詹姆士的麵還有日本炸雞粉是在北加州團購社團跟團， 維力大乾麵跟鬍鬚張滷肉真空包則是來自 @WACE 台灣團購網 https://bit.ly/2zuSo4a
3️⃣ 照片的字app是美圖秀秀跟黃油相機

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端午節即將到來,每回到家樂福買菜時,都會聽到"燒肉粽"
的音樂, 賣場肉的粽子口味真的超級多,大家應該也會想知道
到底它們的口味如何呢?這次挑選了6款開箱和大家分享唷!
希望這支影片對大家有幫助~

家樂福肉粽 網路熱賣銷售一空 現在只能到店裡購買
6/13(六)重新店 鼎山店 6/14 經國店 彰化店 有試吃活動
肉粽DM傳送門: https://bit.ly/2YoCwJ2
一併找出來給大家參考一下
用線上購買的捧友別忘了使用shopback現金回饋阿!^ ^

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