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肩寬40胸寬41臀寬74全長101袖長58

AS231氣質波浪領美碎花洋裝 $960
有內裡 胸前波浪　腰綁繩　建議小Ｌ以下
肩寬35胸寬50臀寬80全長118

AS232許願款韓風法式百搭蝴蝶結髮夾 白 黑 $180
滑料觸感 考克邊 彈簧夾 推薦白色~
AS233剪影花交叉領洋裝 黑 咖 $980
L號友善 腰寬綁帶 厚實雪紡
胸寬53 肩寬36 臀寬102 全長118袖長54

AS234森林系俏麗V領短洋 綠 藍 $960
布包釦 推薦小個女孩 手袖波浪鬆緊
肩寬35胸寬47腰寬33-55臀寬79全長87袖長58

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AS237高檔質感紫小花奶茶色洋裝 $960
質感高檔 細緻領邊布蕾絲 超薄透氣內裡 側拉鍊
肩寬34 胸寬47 臀寬62 腰寬38 全長115袖長58

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腰鬆緊 側拉鍊 雙層裙襬 上無內裡下擺有 手袖鬆緊花苞
肩寬43胸寬55臀寬90腰寬33-53全長106袖長55

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觸感滑順雪紡 細百褶裙 珍珠釦 內裡上無下有
肩寬39胸寬54臀寬100全長113腰寬33-53袖長57

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肩寬36胸寬54臀寬77全長118腰寬最大47袖長60

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肩寬36胸寬51臀寬70全長116腰寬34-53袖長55

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腰寬54袖長57肩寬38胸寬54臀寬52全長118

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肩寬36胸寬54臀寬58全長113腰寬53袖長57臂寬25

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肩寬39胸寬49全長49臂寬24袖長66

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腰鬆緊偏緊 但內部空間大 立體曲線車縫 無內裡
臀寬67全長76腰寬30-54

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1)東坡肉
材料：
五花肉500g pork belly
棉繩少許 cotton rope
蔥段15g scallion
薑片20g ginger
調味料：
醬油200g soy sauce
紹興酒100g Shaoxing wine
冰糖40g rock sugar
水200㏄(蓋過食材) water
作法：
1.五花肉用棉繩綁好。(Tip：將肉略勒住，鬆緊適中。)
2.綁好的五花肉放入容器中，用熱水汆燙1分鐘，濾除水分。
3.加入所以調味料與蔥段、薑片。
4.電鍋外鍋加2杯水，蒸至開關跳起即可。
5.裝盤上桌時，可用燙熟青菜擺盤裝飾。

2)海鮮煲
材料：
綜合海鮮500g mixed seafood
蛤蜊12顆 clam
捲心白菜350g Chinese cabbage
蒜末15g garlic
薑末15g ginger
蔥段20g scallion
辣椒片10g chili
蔥花少許 scallion
調味料：
鹽少許 salt
糖少許 sugar
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水1大匙 water 1tbsp.
蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp.
白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.白菜汆燙熟，放入容器中。
2.加入綜合海鮮、蛤蜊，擺上蔥段、辣椒片。
3.所有調味料調勻後淋在海鮮上。
4.電鍋外鍋加1杯水，蒸至開關跳起。上桌前撒上蔥花即可。

3)蒜泥蒸蝦
材料：
鮮蝦600g shrimps
粉絲2把 glass noodles
蒜末100g garlic
辣椒末10g chili
蔥花20g scallion
調味料：
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1.鮮蝦用料理剪刀剪去長鬚、前腳。
2.再用剪刀剪開背部，去腸泥。(Tip：開背較容易入味)
3.將所有調味料和蒜末、辣椒末調勻成蒸醬。
4.粉絲用熱水泡開，放入容器中，擺入鮮蝦，淋上蒸醬。
5.電鍋外鍋加1杯水，蒸至開關跳起。上桌前撒上蔥花即可。

4)臘腸蒸雞
材料：
雞腿肉塊700g chicken thigh
臘腸80g Chinese sausage
肝腸80g Chinese liver sausage
蒜末10g garlic
薑末10g ginger
蔥段20g scallion
調味料：
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
蠔油1.5大匙 oyster sauce 1.5tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽少許 salt
糖少許 sugar
太白粉適量 tapioca starch
作法：
1.雞腿肉塊放入容器中，加入所有調味料，蓋上蓋子，搖晃均勻。(Tip：雞肉醃過入味又不柴)
商品標：壓一下，氣密醃漬更入味
2.放入臘腸、肝腸，稍微拌勻。
3.電鍋外鍋加2杯水，蒸至開關跳起。
5.開鍋趁熱放入蔥段略燜即可。


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?
來來來～
今次分享一個小心機！看似高難度！零失敗！的美味recipe
??‍?日式叉燒味玉蓋飯???
要 #升級大廚 就要配合一個料理好幫手??
最近添置了這個法國Tefal智能高速煲
✨「CY625 球釜智能高速煲」✨
超級厲害的 #十大煮意
可以煎、炒、慢煮、炆、燉、焗、湯、飯、粥、蒸
佢有「變壓提鮮技術」可以自動調節鍋內壓力?
好像幫食物按摩令味道逼入食材
?味道同口感更佳
球釜內鍋令食物受熱更均勻?
短時間煮出更入味的菜色
方便易用??‍♂️ 不用睇火? 又不會黏著鍋底??
立刻去片一齊試下

材料：
五花腩 一斤
薑 一個
京蔥 一大條
（調味料）味醂／料理酒／醬油／冰糖
（必備小工具）紮肉繩
（配菜）雞蛋／蔥
米飯

日式叉燒
1. 首先把五花腩備好，切去皮和較厚的脂肪部份。把五花腩捲成圓形，用保鮮紙包好，放雪櫃定型備用。
2. 烹調前，用紮肉繩把五花腩綁好。
3. 預備Tefal智能高速煲，在內鍋加入油，選擇「Saute/Sear」（煎炒）功能，當智能高速煲發出提示音，說明油已熱，加入已綁好的五花腩，然後香煎表面至金黃色。
4. 加入薑和京蔥，然後繼續炒至香氣四溢。
5. 加入水，味醂，料理酒，醬油和冰糖。
6. 蓋上煲蓋並鎖緊。
7. 選擇「Beef/Lamb」（牛羊）功能及預設壓力，將時間設定為30分鐘，然後按「Start」（開始）開始烹煮。智能高速煲備有變壓提鮮技術，會自動調節鍋內壓力，令味道逼入食材，本來要炆兩個鐘的現在30分鐘就搞掂，仲更加入味添！
8. 排氣後，日式叉燒烹煮完成。把日式叉燒和醬汁放雪櫃備用。

味玉
1. 把雞蛋放於室溫備用。
2. 用 “Sauce Thickening” 功能預備煲水。
3. 水滾下蛋，首分鐘保持雞蛋於水中滾動，然後多煮6分鐘。
4. 要備好冰水。雞蛋煮7分鐘剛好，立刻放進冰水，首30秒保持雞蛋於水中滾動。
5. 待雞蛋放涼，剝殼並將雞蛋放進叉燒汁。置於雪櫃保存1-3天備用便可。

料理餐廳級「日式叉燒味玉蓋飯」就大功告成啦～
❤️看似繁複步驟的心機菜式
本來需時幾個鐘來炆煮的腩肉?
現在只需一個神器就可以輕鬆快速K.O.??
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材料
雞 1200公克/chicken 1200g
鹽 3000公克/salt 3000g

醃料
鹽 1大匙/salt 1tbsp.
沙薑粉(山奈粉) 1茶匙/sand ginger powder 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/garlic powder 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.

作法
1. 雞放入鍋中，加入所有醃料抓勻，靜置30分鐘入味。
2. 將醃好的雞放在烤焙紙上，將雞包起。
3. 再用棉繩綁緊。
4. 鍋中倒入鹽，以大火炒至顏色均勻變黃。
5. 先取一半的鹽出來，放入雞，再蓋回鹽。
6. 蓋上鍋蓋，以微火燜約40分鐘。
7.取出剪開烤焙紙即可享用。


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