#美熊吃台南 #美熊吃鹽水雞 文青鹽水雞東區也吃得到啦！隱身崇德路騎樓雞肉、蔬菜、豆製品、鳥蛋等多樣食材通通有，晚餐、宵夜來個鹹香微辛口的雞肉蔬菜組合再好不過！消費滿百元還會送當季水果好清爽。 . 闆娘熟練地在砧板上把雞肉去骨片開，撒上蔥花、香油、雞高湯、秘方胡椒粉後攪拌均勻，也可以依照個人口味調整胡椒、香油抑或是添加辣椒；染上湯汁、胡椒的雞肉香氣撲鼻而來，軟嫩肉感還有帶皮的Q滑質地，咀嚼在嘴裡頭清香甘美的雞肉芬芳在唇齒間漫開，尾段則為秘方胡椒粉很辛口與鹹香竄上心頭，還能感受到生辣椒的香辣感在舌尖舞蹈呢！ . 蔬菜等食材多以雞高湯汆燙過斷生提出香氣，蘿蔓、高麗菜、花椰菜、彩椒、水蓮、杏鮑菇等別有一番滋味，伴隨湯汁與胡椒入口滋味更加療癒，特別喜歡花椰菜吸滿湯汁的鹹香感超涮嘴，脆彈的杏鮑菇香辣入口也挺過癮呢！特別的是還有紅皮馬鈴薯能夠增加飽足感，綿密Q彈吸附上醬感令人不禁一口接著一口。 . 滷味類則經過秘方滷汁薰陶出鹹甜芬芳，百頁、豆乾、豆皮滷的入味，鹹甜香辣帶椒香辛口，多層次滋味在嘴裡頭暈開，百頁脆彈軟Q、豆皮薄薄一片更能夠吸附醬汁；不得不說這裡的自製溏心蛋跟鳥蛋都很驚艷，每日限量製作的溏心蛋質地滑潤帶蛋香氣，甜而不膩口非常順嘴，清香甜感與雞肉一同入喉，更溫柔了肉感的陽剛呢！鳥蛋有別於僅在外頭調味，裡頭的蛋黃精心滷製更有味道，不會像一般的蛋黃柴柴沒有味道。 . 餐點達一定數量就會用紙盒承裝喔！消費滿百還會送當季水果呢！今天搭配的是芭樂，酸甜果香更能夠襯托出辛辣食材芬芳，作為飽餐一頓的結尾再好不過。 . 圓張鹽水雞 Tel:0925 337 976 Time: 1730-2200（週一公休、週五在復華夜市） 台南市東區崇德路659-2號 #台南美食 #台南 #台南東區美食 #東區美食 #台南小吃 #小吃 #鹽水雞 #台南鹽水雞 #宵夜 #台南宵夜 #點心 #晚餐 #台南點心 #雞肉 #溏心蛋 #文青美食 #小點 #台南醫院 #崇德路美食

雞肉蝦子高麗菜福袋湯(文字及影片食譜) (加碼做了雞肉蝦丸子) 今天和你們分享簡單又鮮美的福袋，自己在家就可以做出看起來非常豐盛的湯品，同樣的肉漿可以有一些不同的變化，包在高麗菜中就變成福袋，肉漿中包起司就變成了起司丸，另外也可以包入混入九層塔做成九層塔丸，還有很多變化可以自己玩玩看喔！ 大家晚安！中秋連假之後的第一個開工日實在很忙碌，所以也是到了晚上才能發出今天的貼文，昨天因為一些私人狀況也沒有發布貼文，會改到週六發布喔！ 中秋節的前後剛好是一整年最忙碌的時候，最近的生活非常充實，近期也體會到自己時間管理方面還待加強呀，想做的事情、想嘗試的企劃真的好多，扣掉和客戶開會、工作的時間，剩下的時間真的很有限，看來得有些取捨才行，先把每件小事都好好完成。 🥢雞肉蝦子高麗菜福袋&起司雞肉蝦丸 ‧ 材料A 蝦子 ———— 250g 雞胸肉 ——— 250g 板豆腐 ——— 200g 鹽巴 ———— 1小匙 砂糖 ———— 1小匙 香油 ———— 1大匙 黑胡椒 ——— 1/6小匙 起司絲 ———— 30g 高麗菜葉 ——— 4片 ‧ 高湯 昆布高湯1000g 日式香菇醬油2大匙 味醂1大匙 ‧ 其他蔬菜配料 紅蘿蔔 ——— 1根 豆腐 ———— 100g 鴻禧菇 ——— 1包 玉米 ———— 1根 玉米筍 ——— 4-5根 洋蔥 ———— 1/2顆 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作雞肉蝦漿，蝦子用紙巾擦乾水分之後切成小丁；板豆腐及雞胸肉分別絞碎備用；上述材料放入大碗中，先把食材大致攪拌均勻，加入材料A中的鹽巴、砂糖、香油、黑胡椒拌勻，將肉漿同個方向攪拌到出現黏性，肉餡即完成。 ② 高麗菜微波兩分鐘軟化(使用汆燙的方式燙軟亦可)，放洋之後去除硬梗的部分(硬梗不要丟)。高麗菜攤平之後放上一球肉餡，用高麗菜包起，小心用硬梗綁好，高麗菜福袋前置作業完成。 ③ 肉漿放在手上攤平，放起起司絲，好好封口之後塑形成球狀，起司雞肉球前置完成。 ④ 接著製作高湯， 紅蘿蔔去皮切小塊(或是壓成小花)；豆腐切片；鴻禧菇去除根部剝散；玉米切小段之後切對半；玉米筍切成小滾刀；洋蔥切小塊。 ⑤ 鍋中加入昆布高湯，加入日式香菇醬油及味醂調味，湯塊滾的時候放入起司雞肉丸，小火煮到定型之後取出備用。之後放入步驟4的蔬菜滾煮約15分鐘。 ⑥ 時間到開蓋，放入高麗菜福袋以及起司雞肉丸，加蓋繼續煮約10分鐘，肉漿熟透即可。 * 昆布高湯最簡單的做法，是將昆布泡水2小時，我之後煮滾放涼，如果覺得麻煩的話也可使用現成的，建議如果是市售有鹹度的高湯，至少要稀釋成2-3倍以利後續調味。 * 高湯中要放入什麼樣的蔬菜可以隨喜好調整，不過推薦要放入像是洋蔥、紅蘿蔔、玉米這類帶有甜味的蔬菜，高湯的味道會更好。 #簡單料理 #食譜 #料理紀錄 #料理日常 #自己煮 #自煮 #關東煮 #福袋 #雞肉丸 #起司丸 #高湯 #湯品 #湯 #高麗菜福袋

♥ 哼！燒肉 ♥ 位在七期 價位卻超親民的 ✨哼！燒肉✨ 主打 一個人也可以吃の燒肉店 😋 餐廳風格走工業風設計 每個座位都有隔板子 就算自己一個人 來享受燒肉美食也不會尷尬 也有2人.4人.6人座位 中秋節懶得在家烤 來這吃烤肉也挺不錯的耶 在日本很夯的一人燒肉店 沒想到近2年台灣也有啦 店家會提供QR code點餐 這樣很方便又快速 套餐牛.豬.雞肉都有 蠻多選擇的 🔸點了 「1855牛盛和」300g ᴺᵀ700 這個主餐超推 一次可以吃到美國冷藏安格斯熟成牛 六款不同的部位（牛五花. 嚴選牛五花.牛肋條. 牛板腱.牛翼板.牛橫隔膜） 喜歡油花均勻的瘦肉口感 牛板腱和牛翼板 肉質都好軟嫩 其他部位的牛肉 油花豐富 口感厚實 牛肋條很有嚼勁 不管是沾海鹽或特製燒肉醬都好美味 還有梅子燒肉醬沾肉也很好吃😚 🔸白飯、雞湯、高麗菜絲、小菜、茶飲皆無限供應 🔸雞湯有白玉雞湯和辣味的辛雞湯可選 店家採用純天然熬煮 我喜歡白玉雞湯好好喝😋 是雞骨加蔬菜熬煮 加薄鹽調味 沒有添加味精 喝起來是很純粹的滋味 第一輪先喝原味 第二輪點了辣味 喜歡重口味可以選辣味 一點微辣感 兩種都喝得到超滿足💛 🔸小菜有毛豆、韓式泡菜、柚子蘿蔔、海帶芽、百香果青木瓜搭配燒肉一起吃超對味 🔸茶飲有桂花烏龍、油切綠茶、阿薩姆紅茶、水蜜桃鳳梨茶通通都無糖，吃燒肉配無糖飲最解膩解渴又無負擔了 🔸高麗菜絲有胡麻醬和柚子芥末醬可選 🔸他們的排煙系統做的很優秀 一般吃完燒烤衣服都會吸油煙味 結果回到家發現衣服完全沒任何燒烤味 這點真的超加分的👏🏻 📍哼！燒肉 @yakiniku_fufu 🏠台中市西屯區朝富路252號2樓 ☎️04-22513866 ⏰週一～週五 17:00~24:00 週六～週日11:30~15:00 17:00~24:00 #哼燒肉 #台中燒肉 #台中餐廳#台中美食 #美食分享#美食日記 #台中美食地圖#美食 #f4f#一人燒肉#うまい #yummy#popyummy #台中必吃美食#yummy #燒肉#美食推薦 #台中 #好吃#popyummy台中 #台中美食推薦#手機先食 #好吃#台中必吃#美食分享 #美味#手機食先#燒肉推薦