#welcometotaiwan
#welcometotainan
#市場 #市場風情
#菜市場 #菜市場人生
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙

原本，我以為職場是人性最黑的地方，
疫情期間，我發現是菜市場？(誤）
我是廚房新生兒，不怪店家，
都是美麗的錯誤，錯的是我，我美麗？

先說啦，我覺得大部分的人都還是很善良的，而且這也沒有絕對的對錯，我認了。

「兩人份的梅花排骨」

去買的時候我說只要兩人份，店家兒子在裝排骨的時候，店家婆媽硬是一直加放了好幾塊，她兒子怯懦的說，客人只要2人份，店家婆媽完全很做自己，還說多買一點明天熬湯喝。然後妹妹回來後說，這根本就不是梅花排骨而且肉很少。

「一整顆高麗菜」

跟菜販說我要一整顆高麗菜，她挑了一顆給我，挑的過程中直說這顆真的美極了，知道我付錢要離開，她還很讚嘆那棵高麗菜，覺得超級美，有點捨不得賣給我的感覺。然後回家後沒有多久，妹妹拿著菜刀衝出廚房說，你買到一顆爛掉的高麗菜？！我馬上說：刀下留人阿，我的命要緊，高麗菜再買就有。

「9條吳郭魚」
因為阿爸想吃吳郭魚，趁早去市場挑了吳郭魚，市場學問也是很高深，之前跟妹妹一起去的時候也是學了一些經驗，這次單獨前往想說應該不會出錯，結果魚買回來後，就在我在二樓晾衣服的時候，妹妹又從樓下衝了上來，這次她沒拿到刀，否則我肯定從陽台先跳下去，她說你知道你這次買的魚都是冷凍的嗎？我心裡想說我怎麼會知道，我說不可能吧，她放在枱面上的，而且我有選過耶，我沒有選那個黑黑的，而且我也有問她還有其他的嗎？她說沒有，妹妹說我買的9條吳郭魚只有一條是活的，其他8條都是冷凍的，選魚過程中，店家老闆娘也是沒有在管我的就瘋狂的幫我挑魚放進魚籃，只是8比1的比例，也太會挑？！

最後，妹妹問我說我是不是遺漏買薑絲，我說對，我可不可以等等再出去買，妹妹露出一抹神秘的微笑說，不用不用她自己去買就好。

生活不易，大家都辛苦了。😇

【手工黃金蛋餃】此生最愛火鍋料沒有之一！
冬天就是要吃鍋之超強升降火鍋開箱🎁

你知道台灣開最多的除了飲料店就是火鍋店了
身為愛吃火鍋的台灣人，一年四季都可以吃火鍋
到了冬天更是想要每天都來一鍋
從三媽臭臭鍋到海底撈麻辣鍋只要是火鍋🍲 我都愛啦！
這個冬天已經不知道吃幾鍋了！
不管是在家吃鍋還是在店裡吃
我一定必點的火鍋料就是蛋餃最愛的也是蛋餃！！！（
不知道有沒有人跟我一樣
蛋餃的頭號粉絲就是我本人🎉🎉
所以這次我決定來自己做蛋餃吧！
一次給他吃個過癮！😍😍😍😋
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#其實做蛋餃很簡單
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你只需要有一顆想要吃蛋餃的心
以及雞蛋還有絞肉最後是要完美的調味
跟一支最好是蛋在上面煎不會黏住的鍋子簡稱不沾鍋～～🍳
萬事俱備我們就可以來做蛋餃了
最後最後只要跟我著我一起操作就可以了！
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完整版影片跟食譜可以到YOUTUBE去看喔！
看食譜點我➡️ https://youtu.be/pOGb5nldzh8
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#疫情一定要注意事項
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最近疫情的關係😭😭😭
還是推薦大家在家吃鍋最安全吃鍋很重要，
但是要活著才吃得到
出入公共場所要戴口罩
回家洗好手之後再吸一下家裡的貓
走進廚房就可以準備開煮了
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📌以下文長慎入！想跟愛吃鍋的你分享我的心得
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#一鍋抵多鍋
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原本收到鍋主任多功能升降火鍋時
覺得升降火鍋應該就是個噱頭吧～
不就只是會升起來而已嗎？
沒想到他的升起來跟我的升起來不一樣啊～
竟然可以做到蒸、煮、燉、煎烤還可以煮飯
真的是一鍋在手、希望無窮誒！
（如果覺得對料理沒希望，可以準時收看我的頻道，陪我一起朝料理達人之路邁進吧！）
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#超特別的升降功能
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這個鍋具最特別的就是這個升降功能
對於我這個有吃火鍋潔癖的人來說真的是一大福音啊！
不知道大家會不會跟我一樣
像是肉片就是不能煮太久
高麗菜也不能煮到爛掉還要保持一點脆感
（真的是有夠麻煩的我誒😉）
最後一定要吃到一點料都不剩
一定吃到乾乾淨淨只剩湯（就是這樣才越來越胖）
升降功能可以把裡面所有料都一次撈乾淨
不用怕丟進火鍋的料變成大海撈針（差點打成海底撈針）
想吃卻怎麼樣都撈不到嗎？
現在都不用在怕會煮過頭或撈不到了
最後吃完的時候也可以當一個很好好的濾網
簡單就可以把剩餘的殘渣去除
吃不完湯底可以留著隔天再煮粥之類的(環保再利用)
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#公開透明的煮飯功能
對於一直以來都用大同電鍋或是電子鍋煮飯的我
從來沒有看過生米煮成熟飯的過程😏
我相信應該也很少人看過哈哈哈（我說正常的那種）
因為他透明蓋子的關係你可以清楚看到米飯煮熟的過程
煮飯功能除了可以看到過程之外
因為有升降功能讓飯先煮後蒸煮到一半他就自動升起來
讓飯跟水分離，多餘的澱粉就會留在水中減少澱粉熱量的攝取
真的是很厲害的設計誒！
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#火鍋竟然還可以煎牛排
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竟然還有附贈一個煎烤盤，
只要把火鍋模組換掉就可以把不沾塗層的煎烤盤換上
煎烤盤上還有淺淺的紋路可以濾掉一些油脂
滿適合做牛排或是漢堡排的(好想也濾掉我身上的油脂喔)
對於一個喜歡自己煎牛排來吃的我～加分！
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#心得老實說
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在這一個月的使用來說，每個功能其實都滿出乎我意料火力足夠，
加熱滿快速的規格來說也不是很耗電
4.5L的大容量也適合4-6人的家庭使用喔！
當然1-2個人也是一定ok的
也滿適合廚房收納空間有限的人
一鍋抵多鍋真的很適合空間有限的我們
推薦給最近想要買鍋的你、妳，還有你！
真的要說唯一的缺點就是！！他沒有黑色～～～～～
我好想要黑色啊啊啊啊～～～～

#Arlink鍋主任多功能升降火鍋

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所以下訂單的朋友 要等到1/10之後才會陸陸續續出貨
#土曜日廚房

【全職媽媽斷線日記】常備菜

文/小米嘛

是不是每個家庭都有所謂的常備菜？就像衛生紙沒了就要補貨一樣，沒有就不安心？

昨天下午，帶兩小從科教館回家（對，又是沒創意的科教館）的路上，放空中的媽媽突然靈光乍現，沒頭沒腦地冒出一句：「又忘了買菜啦！」

猴子拔不明所以，不置可否。

回到家一看，冰箱裡果然只剩下幾樣常備菜，週末兩天身體微恙外加斷線三百次的怒吼媽，完全忘了要趁猴子拔在家的假日衝去市場買菜…………沒辦法，自從上次帶鴨鴨去市場結果倉皇而逃後，實在鼓不起勇氣再次帶小孩去傳統市場。

雖然家附近也是有超市，必要時還是可以去超市買些食材應急；但畢竟超市還是比傳統市場貴上一些，食材的份量跟特殊需求也不像傳統市場來的彈性，所以雖然老娘我本人也不愛傳統市場的味道，但可以選擇的話，矛盾的媽媽還是會選傳統市場。

說回剛剛的常備菜，其實也沒什麼，就是高麗菜、香菇、玉米、紅蘿蔔和蛋之類可以當配料也可以單炒、最重要的是可以放的食材。然後突然發覺，自從改行當全職媽媽後，咱們家的常備菜好像也有點點不太一樣了。

從前上班時不常開伙，冰箱裡頂多放個1/2顆高麗菜和玉米筍，最多再加個好菇道之類的鴻禧菇袖珍菇…………簡單來說就是如果買滷味湯麵什麼的可以加一點進去的配菜；家裡絕對沒有什麼蒜頭辣椒或青蔥，因為買了不是放到發芽就是爛掉，就連雞蛋也很少，以免一不小心就放過月--是過月不是過夜。

還記得之前有朋友揪團買蛋，說什麼一次買兩打很便宜。

聽到這消息時我以為聽錯，「一次買多少？」

「兩打阿！」友人理所當然。

兩打耶！不是一打是兩打！24顆那種兩打！（是有多驚訝？）到底是誰家會一次買24顆蛋？這麼多蛋是要吃到民國哪一年？！

誰知道友人一臉看到外星人的表情看著我，疑惑地說：「還好吧！24顆蛋我們一家四口6天就吃完啦！」

6天？！別說24顆蛋了，就算只有6顆蛋，咱們家三星期也不一定吃得完阿！咱們家的蛋真的常常不小心就放過月，搞得媽媽我強烈覺得該一買來就用奇異筆在蛋殼上寫上出生年月日（？），以免不小心就把牠們變成冰箱內的角落生物…………所以24顆蛋耶！大概小雞都孵出來了我們還沒吃完吧~

但那是以前！誰想得到有一天咱們家冰箱開始出現常備蛋…………水煮蛋、玉米炒蛋、紅蘿蔔炒蛋、香菇蒸蛋、貢丸蛋花湯、玉米濃湯、就連隨便什麼湯麵都可以加顆蛋；從前三星期吃不完的6顆蛋，這會兒咱們家三天就能吃完，而且快吃完時媽媽還會膽戰心驚到深夜十點衝出去買。

所以那個誰誰誰，我不會再用看外星人的眼神看你，拜託快來揪我買24顆蛋吧！

#所以大家家裡也有所謂的常備菜嗎？
#全職媽媽很認真想要煮飯_儘量

#蛋餃 #日式漢堡排 #升降火鍋 #食譜看下面

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2021/01/09到期

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所以下訂單的朋友 要等到1/10之後才會陸陸續續出貨

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👩‍🍳【食譜-約可以製作20個蛋餃＋一個漢堡排】👨‍🍳
■青蔥末 3支
■老薑末 適量
■豬絞肉 250g
■香油、米酒、醬油 1T
■白胡椒 適量
■砂糖、鹽 1t
■雞蛋 8顆
■玉米粉 1T
■水 1T

-漢堡排額外配料-
■牛奶 2T
■麵包粉 2T

-漢堡排醬料-
■番茄醬 3T
■醬油 2T
■味霖 2T

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Arlink 升降火鍋
■Sony A6500
■Sony A7iii
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus


👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)