終於～～～終於可以與「吳媽家手工水餃」再次合作，上次的首團效果超好，當然不乏有許多粉絲詢問是否會再開團呢？又正值開學日逼近，水餃真的是很棒的選擇，既方便、快速又好吃！！

這次「吳媽家手工水餃」特別推出新品，深得我心啊～～！！就是~手工DIY水餃🥟

傳統的包水餃方式材料都需自行準備，曾經陪著媽媽一起準備材料到完成，真的是件有趣又可增進親子互動的機會，「吳媽家手工水餃」居然可以實現我的”夢想”😊😊 重點是可以把前置作業都省略，只需要坐等食材並期待與小孩的歡樂時光！！

第一次與我的2位寶貝們分享我幼時記憶與故事，另一方面又可以同時創造屬於我與他們的記憶，是個很奇妙的感覺

包水餃的過程中也在兵慌馬亂下完成😂😂
不管成品如何，還是覺得好玩又好吃😋
在現在的生活忙碌之餘，能與寶貝們一起用簡單的方式去營造幸福快樂的回憶，真的很難得！

這次除了DIY水餃外，當然還有許多不同的選擇，也希望大家能分享DIY的水餃照片，激發不同的想像力！！

團購連結：https://wuma.today/一起在家動手動餃
也可以將自己喜愛的蔬菜拌入肉餡中一起製作喔❤️

💙限時優惠2021.08.21~09.01💙
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#防疫廚房如何每天輕鬆30分鐘就上菜，
週末提前把一周的菜買好安排好
提前想要煮的菜單切好備好菜
平時以家常為主～
回到家一下鍋半小時就好了
不然下班到家都快七點了
還要洗洗切切，等吃上飯都要八九點了
不過現在自己煮安全點～

分享一周備菜，冷凍備菜！（我真的天天煮餐餐煮）
尤其現在是非常時期
可以把一週的份量買起來
就不用常常出門～
雖然一次辛苦一點，但是方便了平時唷～

冷凍
生香菇
豆皮
蓮藕
芹菜
馬鈴薯
花椰菜
蕃茄
冬瓜
海帶
白蘿蔔
紅蘿蔔絲
蔥花
蒜頭切碎（炒菜用）
肉類
海鮮

冷藏3天內吃完
青菜
娃娃菜
菠菜
高麗菜

這是我經常備的菜
有了伊萊克斯攪拌調理工具的協助
就可以任意的輕鬆的攪拌、絞碎、切絲、切片
甚至還有可以切蔥花，把繁瑣的辛香料先切好
辛香料因為用的時候只有一點點
就可以大量的先備起來，平時就不會手忙腳亂了～
也會使用Neoflam 的不銹鋼收納備菜
我比較不用塑料，因為我怕有塑化劑～

要做大蒜奶油醬、青醬、塔皮、餅乾
打碎鹹蛋做月娘餅都可以把麻煩的程序
咻咻按下去就完成！

目前看來一日煮三餐的日子是躲不掉了
有以下的需求可以趕快入手解放雙手啊～

✔️如果是新手料理入門夠用，任何料理烘焙好幫手

✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗

✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成，一週備料包水餃做餡料輕鬆備料

✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角開放式刀頭各種角度都打得到

✔️切絲碗三種刀頭，食材切碎更均勻，粗細適中三種尺寸刀頭

✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作水餃餡料蒜泥洋蔥泥

✔️有打蛋器、有時想打少量鮮奶油、或做個小戚風十足夠用

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之前都和蝦老板合作開團水餃，這次想說讓大家換換口味，試試看不同的水餃品牌。

覓食餃子目前在IG上很火紅，剛起步但也是很用心做水餃，收到他們水餃的時候，第一印象是很小巧，看不出來口感會是如何，煮起來試吃，皮薄但內餡口感是飽滿的。

覓食餃子的豬肉比例是以瘦肉居多，但卻完全不會乾柴，這點很優秀！

他們的水餃個人推薦拿來做煎餃也非常適合！

四種水餃我都分別試吃過，最喜歡是香辣豬肉水餃，在夏天吃很開胃，微辣但不會過於火辣，不沾醬就好吃。

另外，為了素食朋友，這次開團也有素食水餃可以選擇，歡迎訂購起來！

包裝的部分有分「品牌包裝盒」跟「無需品牌包裝盒」，我收到的是「無需品牌包裝盒」，就是一般的密封袋，我自己是覺得比較省空間，而且通常紙盒最後都要拿去回收，選擇無需品牌包裝盒價格又比較便宜....不過這點還是看個人需求。

價格的話，這次開團幫大家爭取到9折的優惠，非常划算，還有只要下單水餃，皆附贈「手作辣油」。

運送方式除了黑貓，也可以選擇在全家取貨，對於家裡不能收冷凍品的朋友相當便利，請多加善用。

🔸品牌介紹：
覓食·餃子Miss JiaoZi
2021年2月開始正式在網路上販售冷凍餃子

主旨是『在家吃飯，也能吃得很享受，即時忙碌，也不能放棄對生活的儀式感。』

覓食·餃子Miss JiaoZi 的特色：
1. 擁有獨特技術製作出有麵香的餃子皮
2. 使用大量瘦肉，肥肉比例不超過1/10
3. 菜肉比例1:1，營養均衡
4. 現點現做，美味新鮮

🔸商品內容：

高麗菜豬肉水餃(30粒）
重量：600g
保存期限：未開封可冷凍保存90天 ，開封後請用密封袋可保存一週。
無包裝盒原價235，團購價211

✅韭菜豬肉水餃(30粒）
重量：600g
保存期限：未開封可冷凍保存90天 ，開封後請用密封袋可保存一週。
無包裝盒原價235，團購價211

✅玉米豬肉水餃(30粒）
重量：600g
保存期限：未開封可冷凍保存90天 ，開封後請用密封袋可保存一週。
無包裝盒原價272，團購價245

✅香辣豬肉水餃(30粒）
重量：600g
保存期限：未開封可冷凍保存90天 ，開封後請用密封袋可保存一週。
無包裝盒原價245，團購價221

✅香菇素食水餃（純素）(30粒）
重量：600g
保存期限：未開封可冷凍保存90天 ，開封後請用密封袋可保存一週。
無包裝盒原價245，團購價221
購買餃子皆附贈「手作辣油」

🔸運費計算：

開通全家取貨
滿 三件運費 NT$80
滿 四件運費 NT$30
滿 五件免運費

黑貓宅配
滿 NT$750 運費 NT$89
滿 NT$1150 免運費

開團時間：5/19-5/23（23:59）
下單連結我放在留言區，結帳請輸入優惠代碼：「niku9」可享9折優惠。

MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎

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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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【蘿潔塔的廚房】包水餃基礎技法，若您還不會包水餃，趕快點進來看看喔。
包水餃基礎技法（一）
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/281777035
終於把這篇文章趕工出爐囉！文章裡面有非常多的分解圖，從買肉回來自己做成絞肉到如何調配內餡，包成餃子，都說得很詳細喔。
本來是想製作成影片，不過，覺得影片的速度比較快，怕新手會跟不上，所以就把文章先做成圖文的形式，讓新手都可以慢慢的跟著做。
進階版的內餡調配、手桿水餃皮跟其他的水餃包法等，我就留到下次再用影片跟大家分享囉！
超好吃的配方，千萬不要錯過。
最近高麗菜正是好吃的季節，尤其是梨山的高麗菜，好脆好甜呢！
有人喜歡先把高麗菜先灑鹽巴讓它脫水，但是蘿潔塔喜歡高麗菜水餃是能夠吃到高麗菜的脆，不是軟軟的那種，所以也就不脫水直接切細下去包，口感真的很好吃喔，尤其是高麗菜外面一點的葉子部分，脆度更棒！
原本女兒吃水餃只吃三顆，蘿潔塔的水餃可以吃到五顆還不夠吃呢！
不是我包的比較小顆啦～～人家一顆都包20克，絕對比外面的水餃大顆。
因為太好吃，家人讚不絕口，搞得我這幾天都在包水餃，包個不停ＸＸＤＤＤＤ
今天還要再挑戰新口味～～（go~go~go~!）