又到了週五一人食時間，自己一個人通常懶得搞一桌菜，這時候就很感恩常溫調理包的發明，讓一人食也可以好好吃飯🙏🙏🙏。

我今天的晚餐是純煉紅燒豬軟骨、煎兩顆荷包蛋、炒一小盤乾碟粉高麗菜，搭配中午剩下的蔬菜湯，飯後甜點是無糖桂圓紅棗黑木耳飲，一個人也吃得好吃得飽。

荷包蛋搭配中都的青仁黑蔭油膏，我可以來個十顆哈哈哈！中都的黑蔭油膏不使用增稠劑，而是以天然純糯米搭配調製，滑順口感帶有醍醐米香風味，單獨作為沾醬真的好好吃👍👍👍。

至於這餐的軟骨和桂圓紅棗黑木耳飲，都是純煉的常溫調理包，得來全不費工，媽媽不用手忙腳亂，只要加熱、加水、剪開包裝，幾個簡單動作馬上上桌。

豬軟骨有清燉、紅燒、辣豆瓣三種口味，每種都好吃😋！

燉煮得軟爛的豬排和軟骨營養價值很高喔，富含豐富的蛋白質、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，很適合促進幼兒的骨骼生長，增加老年人的骨密度，延緩骨質疏鬆，減少骨折的機率。還有還有，豐富的膠原蛋白較多，可以保持皮膚彈性、不粗糙，滋養皮膚。

但是要自己燉煮又嫌麻煩，常溫調理包真的太便利，高溫殺菌的包裝，可以存放一年，不只不佔冰箱空間好保存，還很適合帶去露營耶。每包250g，一盒有兩包，我一包一個人可以分成兩餐食，還可以另外加些紅白蘿蔔或青菜加工一下，很厲害的功夫菜就上桌。

紅棗桂圓木耳飲同樣以高溫殺菌包裝，裡面的桂圓、紅棗、木耳也是得花時間熬煮，但有了純煉超方便，打開加冷水或熱水就可以享用，晚上肚子餓當宵夜吃，一點都不負擔。

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#增強抵抗力 #免疫力 #食療
預防不生病，增強抵抗力、提升免疫力就從食療做起!豆豆媽推薦三款增強抵抗力食療濃湯，包括：蘑菇濃湯、甜菜根羅宋湯、義大利蔬菜湯，大家一起來試試!

繼上次分享 #增強抵抗力料理 之後，這次豆豆媽要來分享增強抵抗力濃湯喲~~很多媽咪常常問我：如果小孩挑食不吃蔬菜該怎麼辦呢？我都會建議大家，可以把蔬菜拿去煮湯、一樣可以攝取到蔬菜的營養和精華喲～

這次豆豆媽利用蘑菇、甜菜根、以及蕃茄，要來熬煮三道營養又美味的濃湯，大家最喜歡哪一道呢？

但是熬湯費時、備料麻煩，對於上班族家庭來說，不是件容易的事情～這時可以適時搭配使用市售的即食濃湯包，簡單快速就能喝到美味又營養的濃湯了～

豆豆媽推薦AUGA立陶宛有機濃湯，符合歐明有機認証，無麩質、色素、香精、防腐劑、味精等添加物，並且都是植物五辛素，所以素食者也都適合哦!一包的量大約2-3人份，簡單快速就能吃到營養美味的一餐～

#蘑菇濃湯
蘑菇添加量超過50%，以椰奶取代奶油，更健康無負擔!

#甜菜根羅宋湯
甜菜根的天然香氣與脆度在經過高溫殺菌之後，依然完整保存喲!

#義大利蔬菜湯
添加胡蘿蔔、高麗菜、豌豆、馬鈴薯等八種蔬菜熬製，滿滿的纖維素， 不怕小孩挑食

現在防疫期間，很多人都會去搶購泡麵、罐頭等，其實我覺得倒不如買幾包AUGA立陶宛有機濃湯回來放，它可以常溫保存，隨時都可以吃到營養又均衡的料理，是比較健康的選擇！

【蘿潔塔的廚房】簡單版：蝦仁燒賣 Shrimp Sui Mai。太好吃！
（食材表請看下方）
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★這是簡單精華版，想知道燒賣皮怎麼製作，可以看詳細解說版。看完了解說版，看精華版一邊看一邊做，會更容易上手喔！！

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暑假＝鬼門開ＸＤＤ (專放小鬼、頑皮鬼、餓鬼)
平常孩子們去上學，可以有比較多的時間慢慢做菜，但是一放暑假，媽媽就忙到快暈倒。
小孩一早起床就說要吃早餐，吃完早餐收拾好馬上就要準備採買及做午餐，午餐過後又要準備點心，點心吃完，馬上就是晚餐了。
這家蘿潔塔餐廳從早到晚要不停地供餐，而且員工只有一個人，如果廚房裡面沒有好的道具，真的會累垮～

繼上次用水波爐一次出四道菜後，這次神奇魔法箱再度演出～～～不僅10分鐘出三道菜，還可以減少廚房的清潔工作，忙碌的時候，真的不能沒有它！！

不管是冷凍的食物或是冷藏的，還是常溫的蔬菜不用分次烹調，通通一次丟到魔法箱裡面，按下啟動鍵，完全不需要顧火，美味完美重現！！

以往蒸東西 還要擔心到底要蒸多久，冷凍跟冷藏的要不要退冰，會不會有的熟有的沒熟？？？
現在有了水波爐，通通都不用擔心了，電腦自動會幫你偵測，讓熟度一致，而且蒸的高麗菜，也太好吃了吧！！完全不需要什麼調味，好吃到要續盤呢！！

無敵好吃的燒賣，假日有空可以全家人一起包，用水波爐蒸好，多做一些，吃不完的部分，放到冷凍庫，就是自製的燒賣，想吃的時候，就放到水波爐裡面回蒸，美味立即重現！！

★蘿蔔糕上次有教過大家，有興趣的朋友，可以看這邊：
簡單版：
https://youtu.be/KUqhTt5QfkA

純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0


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準備材料：
蔥 1支
白蝦7-8隻 大約100克（去殼）
沙蝦 12隻
梅花絞肉 110克+40克肥絞肉
或者五花肉150克
（這材料大約可以做12個燒賣，可以將材料X2 可以做24顆燒賣）

肉餡醃漬醬料：
鹽巴 2克（肉的0.8%左右）
糖 5 克
白胡椒 1克
紹興酒 1大匙
白芝麻油 1大匙
薑泥 3克
蒜泥 3克

★麵皮的作法可以看詳細解說版：
https://youtu.be/i61J2oHjyZI

涼拌高麗菜簡單調味：一點點日式醬油露＋醋
蝦仁燒賣醬汁：醬油露（1）＋醋(3)+嫩薑絲

作法：
1. 將冷凍過後的豬絞肉跟白蝦肉取出來，放置到食物處理機內，慢速攪拌一下，直到肉呈現毛茸茸的狀態即可，接著將入所有的調味料，繼續攪拌一分鐘左右成團狀後，就可以取出來放到調理盆中。切一點蔥花，放到調理盆中，用湯匙或者手混合均勻及可。
2. 取一張燒賣皮放置於掌心，將25克 的肉餡放到餛飩皮中間，利用弧口捏成燒賣的樣子，開口不封口，放上一隻沙蝦作為裝飾。
3. 將蒸盤鋪上一張烘焙紙，將包好的燒賣一一排在蒸盤上。將整盤燒賣放入水波爐中，選擇“燒賣”行程，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣，裝盤。
4. 將多製作的燒賣，放入容器中，移至冰箱冷凍保存，以方便下次食用。
5. 取出先前製作好冷凍的燒賣，並且將冷藏裡昨天剩下來的蘿蔔糕一起放到水波爐的烤盤上，再放入高麗菜做清蒸，啟動水波爐“隨意烹調”功能，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣跟蘿蔔糕、清蒸高麗菜，裝盤，上桌。輕鬆完成一桌三菜的料理！


＃燒賣 ＃蝦仁燒賣 ＃中式料理