為什麼這篇高雄139號米ptt鄉民發文收入到精華區：因為在高雄139號米ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lindayao (Lindayao)標題Re: [問題] 大家現在吃什麽米?時間Thu Feb...
高雄139號米ptt 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:55:54
就在岡山跟橋頭的交接處，每次經過都看到滿滿的人潮，所以經過的時候，就特別來買一下😻 - 今天買了 #炸豬排蓋飯💰80、 #海陸雙拼餐盒 💰80 跟 #綜合壽司餐盒 💰80，這樣子價錢看起來還滿豐盛的🐷 - 我吃的是海陸雙拼餐盒，有一塊兩片炸豬排、鯖魚、四樣配菜，配菜都滿好吃的，飯也都厚厚的一層，使用...
剛好有長輩是在農業試驗所上班的，過年向他請教了一下
以下是選米的小訣竅，提供給大家參考：
1. 盡量不要買大廠的米，請買農會的米
因為大廠才有潛力去混外來米，
農會的米常常自己都賣不完，一般而言比較難再去進其他貨
外來米和國產米的進價可以差到10~15元/公斤
你說，黑心大廠不進嗎？
(板友來信提問，補充：農會米是指跟農會或農民直購的米，並非標榜農會出品的大廠米)
2. 品種推薦
台梗9號
台農71號(益全香米) ←有芋頭香，我個人最愛!!
高雄139號、高雄145號 (這兩種米雖然叫高雄XX號，但要種在東部才好吃)
以上非廣告，只是單就品種的推薦，口感香味各有特色
有興趣者可自行搜尋每年農委會評選的「十大經典好米」
3. 找有CAS標章的
4. 不長米蟲訣竅
買真空包裝 ＋ 在三個月內吃完 ＋ 密封好放冰箱
※ 引述《sufancool (sufan)》之銘言：
: 自從食安事件後,不知大家現在都吃什麼米?
: 我是採用打游擊方式,儘量不知同一家,
: 但賣場看來看去就是那幾家,實在煩惱;
: 現在網路找到 "富麗益全香米",
: 不知可有人願意合購?或有人提供經驗分享,感謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.206.62
推 nikee:最近買了一包花蓮富里的高雄139(醜美人) 02/20 00:22
推 treiss:我都買一公斤的米，很快吃完再換牌子，兩個人而已，感覺比 02/20 00:30
→ treiss:較新鮮(但單價很貴@@) 02/20 00:30
推 msa8529:台北市有農會米嗎？ 02/20 01:25
我和下面cha大一樣聽過板橋農會
不過我們家的米多半是霧峰益全香米，長輩幫買的
本來想找圖給大家看，但不知道為什麼google都看不到一樣的包裝
→ sdiaa:有時候在大賣場就看到袋子裡有米蟲在活動了... 02/20 02:25
看到這句我才想到長輩有說 真空包裝為佳 (已補上)
→ chataulait:台北的話，板橋農會超市就在捷運站旁邊，東西很多 02/20 03:40
推 noy010203:推農會米。之前去花東買了快二十斤，吃完又郵購。cp值高 02/20 05:02
推 monkeywife:中廣好物市集的金廣米也不錯 02/20 08:28
推 rocky011016:我住嘉義新港，也有出農會米可買 02/20 08:39
推 cloudstr:上次農會米也有黑心米啊 02/20 08:54
是阿，農會太多了，這真的得觀察
所以我的用字是"一般而言比較難再去進其他貨"
總之就是機率高低的差別
推 newgunden:開封前先放冷凍一天 之後放很久不會生米蟲 02/20 10:27
推 didolydia:益全香米最適合煮熱蒸熱吃了 02/20 11:04
推 didolydia:我家是固定和小農訂米，這樣也是一種選擇 02/20 11:06
推 lizwww:我想問高雄市區有辦法買到嗎？ 02/20 11:13
推 uteru:最近在霧峰農會買香米 五公斤300 也有貴一點等級的 02/20 11:34
推 bluesky2:我也是買益全香米 02/20 12:38
推 gogotail:靠忠孝新生站的希望廣場每個禮拜六、日都會有各地的農夫 02/20 12:40
→ gogotail:北上販賣種植的農產品，也都會有白米 02/20 12:40
推 gogotail:上次買到嘉義的江山米，好吃 02/20 12:43
→ Dusha:老家的米都放冰箱冷藏 不但不長米蟲而且口感很不錯 02/20 12:52
→ Dusha:自己住外面沒辦法冰 一個月前在米中放了月桂葉 現在還沒長蟲 02/20 12:53
→ Dusha:(來實驗看看是不是這樣真的都不會長 02/20 12:53
推 kweichia:開封前先冰冷凍兩天、開封後放冷藏，不長蟲又保鮮 02/20 13:36
推 YAKATA: 請教樓上Ｋ大，開封前冰凍的原理是什麼？ 02/20 13:58
推 Krug:桃園三號呢? 品名是新香米 也不錯啊@@ 02/20 14:01
推 emilyyts:桃園三號好好吃(口水) 02/20 14:35
我有看到近年十大經典好米評選出現桃園三號
在此列出的是長輩向我推薦的品種 XD
推 Krug:開封前冰凍應該是可以保水 就米和新米口感上較為顯著的就是水 02/20 14:59
→ Krug:份含量 冰冷凍確實可以延緩米粒水分散逸的時間與程度(猜的) 02/20 14:59
→ Krug:其實不管開封與否 拿去冰都會有差別 02/20 15:00
→ Krug:啊...眼殘看錯 開封前冷凍兩天我不清楚是為什麼 藉由冰凍軟化 02/20 15:01
→ Krug:米粒組織 像紅豆泡水後拿去冷凍一樣? 02/20 15:02
→ freely10469:為了凍死蟲 02/20 15:17
推 rabbina:推~ 02/20 15:28
推 makeme:凍死蟲+1 也凍死卵不要孵化 02/20 17:05
誠如各位所說，開封前冷凍幾天是要讓卵不孵化，但開封後是要放冷藏喔！
畢竟正常米裡面或多或少都會有米蟲卵，這是無可避免的 (吃下去也不會怎麼樣)
只是不希望讓米裡都是米蟲，所以要用一些小方法杜絕它~
※ 編輯: lindayao 來自: 140.112.206.62 (02/20 17:26)
→ bluesky2:新香米好吃阿 我就是買新香米 02/20 18:52
推 Krug:我理解成要冷凍過兩天比較好吃XD 結果只是米蟲Orz 02/20 21:39
推 lazyme:台北市萬隆那邊有農會米 02/20 22:33
→ forfly:冷凍後可以不用放冷藏，但是要密封，這樣就不會再長蟲了 02/20 23:07
推 luwbino:台北的農會超市都有賣農會米喔 02/21 01:28
推 luwbino:我覺得西螺跟二崙農會的都不錯，雲林幾個米廠共推的紫色包 02/21 01:31
→ luwbino:裝獻納米也很讚 02/21 01:31
推 luwbino:我最近吃過像東遠碾米的香米，大橋月光米，還有宏田碾米 02/21 01:33
→ luwbino:的二次軟糙是現在最愛 02/21 01:33
推 freeeyes:嗚嗚，高雄人覺得高雄種的139和145也很好吃阿QQ 02/21 02:02
→ freeeyes:推去農會買，其實很多農會產品真的很不賴，像關西仙草 02/21 02:02
→ freeeyes:屏東農會紅豆湯之類的~大概全台灣農會都會鋪貨~ 02/21 02:03
推 yeaaah: 02/21 06:20
推 puripuriko:因為聽賣菜的說東部米比較少汙染(?)所以我媽改買東部米 02/21 10:11
→ puripuriko:不過我都拌醬汁吃不出差異XD 02/21 10:12
推 aadd2219:我家從不買台中彰化產的米 重金屬 02/21 11:09
→ aadd2219:污染到土，吃了對身體不好！我家只買台東 02/21 11:10
→ aadd2219:農會的 超軟Q好吃 不過不好買 02/21 11:10
推 patrickleeee:可以到米糧店買 論斤買 可以買小量 通常有好幾種可選 02/22 02:13
→ patrickleeee:可以選到自己覺得好吃的 也不會選錯就要吃很久 02/22 02:14
→ patrickleeee:米糧店也比較不會像大賣場 賣不出去就一直放 容易買 02/22 02:15
→ patrickleeee:到快過期的 有買個吃到一半就長滿米蟲的 之後都去米 02/22 02:15
→ patrickleeee:店買小量包裝 不會一買就要吃一兩個月 02/22 02:16
推 kiwiwoo:都是去米店買芋香米~放在冰箱要吃才拿出來煮~~~ 02/23 02:04
推 DDAT:長知識推！ 02/28 04:17
推 rbgspydm:香米覺得很像玉米濃湯的味道, 但個人覺得不能放, 放久會 03/01 23:33
→ rbgspydm:變味, 月光米吃起來也不錯 03/01 23:34