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在 高雄食品材料行產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅Z&Ss雙胞胎妹妹生活誌，也在其Facebook貼文中提到， 「地瓜球」這三個字有魔力 媽咪只是輕聲喊「來喔！來做地瓜球！」 不到幾秒全員到齊💪🏻 還好有上次在高雄食品材料行買了紙袋 將QQ蛋裝進紙袋更有夜市小吃的感覺 有人嘴巴很甜 說我的媽咪好厲害 媽咪炸的QQ蛋不輸瑞豐夜市那一攤😁😁😁 作法： 1.150g地瓜切片蒸熟後搗成泥 2....
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱：[email protected] #記得開啟CC字幕 夏季煮一鍋芋...
高雄食品材料行 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 17:12:09
#自己動手作 #日式烤麻糬 - 🌱材料： 🔸全聯生活良好生切麻糬（厚片） 4塊 🔸飛燕煉乳 花生/巧克力口味 份量依自己喜好添加 🔸花生粉、芝麻粉 適量 - 🌱做法： 1）將每片厚片生切麻糬都切成四小塊比較好食用 2）烤盤舖烤盤紙，將切好的生切麻糬排在烤盤上間隔2公分，以免烤好黏在一起 3）烤箱預熱...
高雄食品材料行 在 王瑞瑤 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 23:15:31
#老人食譜 #孝親料理 #咖哩 #彩椒 #南瓜 #昆布 明天不工作回家看我娘，打開冰箱開始準備食物。天天聽我的廣播，看我的臉書而口水直流的老媽，經常指定要吃我介紹的美食，像高雄簡天才師傅的 #LAONEeshop天才好食光 的法式濃湯。 再打個電話給 #德宏林老菜館-小李私廚的李建宏主廚，吩咐我娘...
高雄食品材料行 在 原味太太 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 18:36:08
懶人義大利麵 之前歐美很流行這個快速料理 拍起來真的很網美對吧❤️ 口味清爽營養非常豐富又美味很適合愛吃麵的寶寶喔 👉適合10M+有咀嚼能力的寶寶 BLW可依咀嚼能力提早給予 材料 🔸小蕃茄120g 🔸起司40g 🔸蒜末少許 🔸蘑菇20g(可省略) 🔸橄欖油7g 🔸九層塔少許(可省略) 🔸義大...
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高雄食品材料行 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
2018-06-29 21:06:55#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
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夏季煮一鍋芋頭椰漿西米露
芋頭綿密香氣濃郁，帶有淡淡椰奶香
冰冰涼涼的吃很消暑哦!!
材料
芋頭 約500克
椰漿 約150CC
砂糖 約100克
總水量約1200CC
(因為我都會丟冰塊所以煮稠一點,
濃淡度可自行調整唷!)
西谷米 約100克 清水1000CC
西米露作法
1.西米露約100克 使用10倍的水量來煮較不黏糊
2.西米露煮約10分鐘,粉心中間剩小白點後再悶約10分鐘
3.撈出西米露沖涼後泡入冰開水中防止繼續後熟就可以瀝乾哦!!
芋泥作法:
1.先將芋頭削皮後切塊狀(要戴手套哦!!)
2.放入電鍋 外鍋約2米杯的水量 蒸熟
3.芋頭蒸熟後加入開水及糖使用攪拌機、果汁機等打成芋泥
(若想保留芋頭口感,可分出一些芋頭不打成泥)
4.入鍋和椰漿同煮至微滾後放涼放入冰箱冷藏
5.要食用時再和西米露混合 這樣西米露口感較佳
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高雄食品材料行 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
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麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)
巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克
*可可粉 10克(灑在成品上)
作法：
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬
使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)
最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘
巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)
放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!
註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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作法：
1.150g地瓜切片蒸熟後搗成泥
2.加入30g砂糖和100g地瓜粉（木薯粉）
3.和成團狀後 搓成小球再一同放進熱鍋炸（無法結團的話可以酌量加少量的白開水，例如：1C.C的方式增加）
4.炸約半分鐘成型用濾鏟擠壓地瓜球，讓它逐漸膨脹到金黃，大火撈起