維胤蛙要介紹台南南區最有名的觀光工廠—黑橋牌香腸博物館。來到觀光工廠門口就看到吉祥物「香腸人」，還有黑橋牌公司的林副理很熱情的接待我們，感謝！🙏 博物館門口擺放了一台烤香腸的復古腳踏車，蛙也有模有樣學以前的小販，吆喝大家來買烤香腸，民眾還能用小鋼珠"打香腸"也能用骰子"搏香腸"，這在以前蠻常見的，但現在越來越少看到了。 林副理帶維胤蛙至觀光工廠樓上，為蛙介紹黑橋牌發跡的過程，黑橋牌創辦人陳文輝先生出生於貧困的高雄縣茄萣小漁村，十三歲就開始打零工幫忙家計，機緣下來到當時台南知名的肉脯店當學徒，跟隨來自廈門的店老闆熟學肉品加工技術。 民國四十六年，自軍中退伍的陳文輝先生，選擇在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方成立簡單的肉品加工廠，從事生產批發工作。「烏橋仔」，此即為現今台南市府前路上「新南橋」的前身。 當時陳文輝先生研發創新的香腸已在口耳相傳下逐漸打出名氣，由於當時加工廠尚未取店名掛招牌，人們只好以「烏橋邊的香腸」相傳，久而久之卻也自成名號。 於是，民國五十二年陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時，便順應民意以「黑橋牌」為店名，「黑橋牌香腸」的名號此時正式創立。所以觀光工廠有一區域是仿造當時黑橋牌開設第一家門市時店內的擺設情形，原汁原味地呈現給遊客，讓非出生在民國50年代的我們，更了解當時台灣民眾生活的時空背景。 維胤蛙聽完黑橋牌香腸的故事，體會陳文輝先生白手起家創業實在很不容易，創造出經典『臺灣香腸』和奠定黑橋牌企業的品牌態度。『要做都成，不做不成，何事不成，是人不做』是黑橋牌創辦人－陳文輝先生最真實的實踐態度。 最後都來到觀光工廠了，蛙也要品嚐一下我們的國民小吃黑橋牌香腸。光聞味道就覺得超香，吃下去不油不膩多汁又順口，令維胤蛙想一口接一口，嘴巴停不下來。 當然黑橋牌食品系列不只有香腸好吃，還有肉鬆、肉乾、肉粽、蘿蔔糕、香腸肉包⋯種類眾多，都非常的好吃可口。就連蛙爸呂維胤議員也是愛食者，過年過節常買來當年節禮物送親戚，或當伴手禮送給外地來的朋友。大家有機會也來黑橋牌香腸博物館走走吧！這兒維胤蛙好喜歡，有的吃又好玩。 🚗參觀資訊 香腸博物館分為『展覽館』與『工廠參觀步道』兩個空間，展覽館可自由參觀，工廠因屬內部作業場域，參觀須提前預約。 香腸博物館地址：臺南市南區新忠路2號 開館時間：週二至週日 09：30~17：30，最晚入館時間 17：00 (若遇例假日順延一天公休)。週一休館。