#台灣第一碗最強碗粿出爐 #天啊為什麼冠軍碗粿這麼香 #原來跟炒咖啡有關 #一碗冠軍碗粿才25元 #在高雄不在台南
記者問：為什麼評審團會選中高雄自強路上的富山碗粿，做為台灣第一碗最強碗粿？
我回他：就是香啊！油蔥酥，肉臊，碗粿都很香，這一碗端到眼前，香氣撲鼻，看起來非常傳統，但就是好吃。

從上台領獎到下台接受採訪，李富山都扳著一張臉，原來他沒想到會拿下台灣第一碗最強碗粿爭霸賽的冠軍，而他的冠軍碗粿配方將交給全家便利商店大量生產，成為全台第一碗有生產履歷的碗粿，預計明年以每碗50元在全台全家販售。

吳富山賣碗粿才五年，他向老婆的阿嬤學基本做法，自己再慢慢鑽研，他的碗粿為什麼這麼香？他說炸油蔥酥有技巧，不但用豬油炸，還要炸到有一點過頭，「有點苦沒有關係，不能炸不熟，道理和炒咖啡差不多，有苦才能引出香。」

炸好蔥酥炒肉臊，絞肉不能久炒否則會乾會老，調味是醬油和砂糖，最後油蔥酥再來會合。

一向使用秈糯26號做粿的他，應比賽規則挑戰台中秈197，這是目前農糧署推動唯一有產銷履歷的米種，為的是讓民眾吃得安心又安全，但也加大了難度，吳富山現場修改了米漿稀薄度，並添加少許玉米粉修飾口感。

富山碗粿開在鳳山很不熱鬧的地方，聽起來經營頗為辛苦，而且令人無法置信，一碗才賣25元，25元啊！放在裡面的鹹鴨蛋黃還堅持要先噴酒烤過去腥，難怪碗粿香噴噴。

亞軍是來自後山花蓮巿的豐田劉記 民國路，劉皇怡傳承阿公阿嬤的客家碗粿配方，粿蒸的白白淨淨，料切得細炒得香，我喜歡碗粿透出的細膩感。
但年輕人頗不服氣的告訴我，這是他蒸過最難吃的碗粿，因為在來米換成197，比賽現場的火力也不夠大，他歡迎我去花蓮找他，找他吃祖傳的好碗粿。

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6月行程來嘍！
無法探班的粉粉們別擔心
可以到浪live直播看小喬兒唷～
ID:1318294

☀6/01
08:00-12:00 竹山

☀6/04
18:00-22:00 甲南

☀6/07
18:00-21:00 竹北晚宴
- 協天宮

☀6/09
10:00-14:00 烏日展覽館-中台灣行銷館
16:00-20:00 台中魔力宏魔術

☀6/10
18:00-21:00 漢寶-SG小巴

☀6/11
07:00-20:00 太平進香
- 台中市太平區光興路807巷 -1
22:00-24:00 台中生日趴

☀6/14
10:00-12:00 大衛精品服飾開幕
- 頭份市自強路68號

☀6/16
14:00~20:00 台中大里亞太門市
- 台中大里店 台中市大里區大明路198號

☀6/17
09:00-13:00 高雄開幕
- 高雄市左營區大中路文自路口，真便宜汽車百貨大中店

☀6/18
17:00-20:00 彰化-力霸美娛樂

☀6/24
14:00-20:00 新竹魔力宏魔術

☀6/25
09:00-12:00 彰化
-彰化市線東路一段567號 全家集合
16:00-19:00 龍井
-向上路靠近西濱橋下
-臺中市龍井區龍津里蚵寮路191巷16號.奉天宮

☀6/27
10:00-11:00 台中市政府記者會

☀6/28
10:00-11:00 梧棲大安沙雕音樂季記者會
-大安濱海樂園
-台中市大安區北汕路86巷1號

☀6/29
10:00-11:00 苗栗

#六月行程

☀6/01
08:00-12:00 竹山 (喬.紫)
14:00-18:00 台北三芝 (函.安)
21:00-23:00 鹿港祝壽 (犽.紫)
- 鹿港鎮鹿和路一段484號

☀6/02
01:00-03:00 Xcube (安)

☀️6/03
01:00-03:00 Xcube (安)

☀6/04
18:00-22:00 甲南 (喬.巧.安)

☀️6/05
19:00-22:00 海霸天海鮮直播拍賣 (安)

☀06/06
19:00-22:00 北斗生日趴 (犽.紫) 花

☀6/07
18:00-21:00 竹北晚宴 (函.安.紫.喬.巧.犽)
- 協天宮

☀️6/08
01:00-03:00 Xcube (安)

☀6/09
01:00-03:00 Xcube (安)
10:00-14:00 烏日展覽館-中台灣行銷館 (喬.安.晶)
16:00-20:00 台中魔力宏魔術 (喬)

☀6/10
06:30-21:00 豐原進香-夢想陣音 (犽.晶.諺)
- 臺中市豐原區陽明里樂天街99巷15號
16:00~19:00 PUMA摩曼頓太平八專賣店 (佩)
- 台中市北區太平路24號
18:00-21:00 漢寶-SG小巴 (喬.巧)
17:00-21:00 花壇 (函.安.紫)
- 花壇鄉番花路5號 (萊爾富)
24:00-03:00 台中RAVE (函)

☀6/11
07:00-20:00 太平進香 (喬.安)
- 台中市太平區光興路807巷 -1
10:00～16:00 YAMAHA三輪車試乘會 (佩)
- 台中高速駕訓班
12:30-14:30 三義 (函.晶.巧)
18:00-21:00 彰化和美-SG小巴 (紫.晶)
16:00-20:00 太平往豐原吉普 (函.犽)
22:00-24:00 台中生日趴 (函.喬.安)

☀6/14
10:00-12:00 大衛精品服飾開幕 (喬.安)
- 頭份市自強路68號

☀6/16
14:00~20:00 台中大里亞太門市六場 (喬)
- 台中大里店 台中市大里區大明路198號

☀6/17
09:00-13:00 高雄開幕-夢想陣音 (函.安.喬)
- 高雄市左營區大中路文自路口，真便宜汽車百貨大中店
12:00-14:00 桃園開場 (犽.晶.紫.諺)
18:00-22:00 鹿港烤肉趴-力霸美娛樂 (紫.犽) 不公開
19:30-21:30 紅豆海鮮直播拍賣 (安)

☀6/18
16:00-19:00 鹿港-力霸美娛樂 (喬.紫)
20:00-24:00 Goddess女神直播拍賣 (安)

☀️6/20
18:00-21:00 鮑皇海鮮直播拍賣 (安)

☀️6/22
19:00-23:00 鄭志誠藝品直播拍賣 (安)

☀️6/24
01:00-03:00 Xcube (安)
彰化-普天宮 911活動 (函.安)
-彰化縣芳苑鄉芳苑村芳漢路芳二段161巷100號
16:00-20:00 新竹魔力宏魔術 (喬)

☀6/25
09:00-12:00 彰化 (喬.紫)
-彰化市線東路一段567號 全家集合
17:00-20:00 龍井 (函.喬.晶.紫.諺)
-向上路靠近西濱橋下
-臺中市龍井區龍津里蚵寮路191巷16號.奉天宮

☀6/27
10:00-11:00 台中市政府記者會 (喬.函) 迪奇

☀6/28
10:00-11:00 梧棲大安沙雕音樂季記者會 (喬.巧.函.晶.犽)
-大安濱海樂園
-台中市大安區北汕路86巷1號

☀6/29
10:00-11:00 苗栗 (喬.安)

☀️6/30
20:00-23:00 The one水晶直播拍賣 (安)