再接再厲，高雄乾媽特地寄上來的吳記餅店綠豆椪❤️

天哪天哪每年就是等這味啦而且沒有加杏仁哦（幹嘛開這種惡劣的玩笑）

親愛的最愛的綠豆椪是哪一家？

高雄款 中秋禮盒
嬤嬤覓呀／手工珍珠餅

中秋吃餅，台灣人最愛的古早味月餅類型，蛋黃酥和綠豆椪，絕對是位列前排。
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今年觀察下來，蛋黃酥尤其百家爭鳴，於市場形成風暴，裡頭兩個特色，一是蛋黃酥紛紛續以「流沙」作為號召，不管是包心、軟心、流心，最後就是要有黃豔岩漿的效果；二是月餅不再只聚焦在傳統台式漢餅舖，西式烘焙坊的大廚紛紛跨界，因此今年蛋黃酥的質量不斷被抬升與突破，甚至有所謂的「四大天王」被食客列為追逐核心。
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那，綠豆椪呢？
當然也不可以寂寞。
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以高雄來說，往年私心熱愛的綠豆椪，無非就是「不二緻果」或「吳記」推出的版本，甚至兩家都已被我收錄進《雄好呷》之中，但今年中秋檔期，有個亮眼的新秀，悄悄占據了我的目光，那就是 嬤嬤覓呀。傳遞吃的記憶 今年首次推出的 #純手工珍珠餅禮盒。
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嬤嬤覓呀的明星商品 #純干貝醬，早以風靡港都，甚至得獎，他們今年再接再厲，於上半年推出了 #響辣堅果醬，下半年則是 #珍珠餅，依然都還是維持著高水準。醬料平時就私心熱愛，是我家廚櫃裡的常備品。
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他們的珍珠餅以傳統魯肉綠豆椪當作發想，再進行變形，首先是尺寸縮小成更適合入口的大小，吃來不怕有負擔，再來綠豆餡的質地綿柔，不甜膩，神來之筆是以招牌的干貝餡料取代豬肉，珠貝絲自然透出的鹹鮮，滋味馥郁還帶有肉感，和綠豆餡好搭，裡頭躲藏的黑木耳，片得極薄，膠質和嚼感更添芳腴，每一顆珍珠餅裡，都至少包了2到3顆干貝，每顆餅都是如假包換的珍珠。
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這款珍珠餅，分成6入裝和9入裝，非常適合和方便拿來送禮。
https://reurl.cc/0OZ68l
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當海裡的珍珠被捲上了天，
今年也來賞賞不同的明月。
海與天，本一色。
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#高雄伴手禮
#也有素食珍珠餅
#雄好呷445

#❤️【我的家庭真可愛】

池上胡家總是熱鬧，除了胡爸胡媽自己的朋友常常來坐、老姊時常帶小朋友回家、老妹老弟有時回去外，我的朋友們也偶爾會在我人不在台灣時到家裡寄宿，代替我綵衣娛親🤹🏻‍♂️🤹🏻

前幾天有我從小一起長大的鄰居摯友青梅竹馬帶著同事來，貢獻胡爸麥卡倫一瓶，晚上胡媽準備了招牌菜色：鄰居說是吃過第一名的滷豬腳(還傳特寫照片來想逼死人🥺)、我最心心念念西班牙吃不到的池上土雞、很多老朋友每次來都先點菜的炸豆腐，端出自釀的梅酒和葡萄酒！我打電話回家時，胡媽說幾杯啤酒下肚太嗨，把我從小到大的各種糗事都翻出來跟大家重溫了一回😅

#鄰居還偷偷跟我分享了想吃網紅豆皮店一直被胡爸胡媽小阿姨打槍的故事🤣

這幾天又有去爬嘉明湖的大學老友自己來，貢獻兩老高雄吳記綠豆椪(吳記正是我們池上婚禮時胡媽指定訂購的餅店；綠豆椪恰好還是胡爸最愛吃的糕餅)、我曾經做過行銷的皇家禮炮威士忌一瓶，晚上陪著胡爸胡媽以及小阿姨聊天抬槓到深夜🥳

#胡媽笑說老友是被豬腳留下來的😋

剛剛老友特地傳來他偷拍的照片，照片中胡爸胡媽正在上網看我的動態消息，內容是阿卡最近做的料理；我分享給阿卡看，本來就是性情中人的他，今天正午剛看完暑假前的最後一回心理醫生，本來覺得自己好很多了，卻在療程中被醫生帶到8歲時父母爭吵不斷的不快樂時空中而更加多愁善感，看到這個景象竟然給我感動落淚了😭

#老友說他偷拍也想哭😂
#偶爾會想擺爛不寫粉絲頁了但想到胡爸胡媽是忠實讀者又還是一路寫到了現在😁

雖然一直都知道我和父母的關係很特別，不像傳統的亞洲家庭，總能像朋友一樣無話不談，連我的朋友們也很喜歡來家中作客、和胡爸胡媽喝酒抬槓🥰但我是認識阿卡後才知道，擁有一個溫暖熱情充滿愛與關懷的家庭，是多麼幸福與幸運，能夠讓人有足夠的勇氣擁抱逆境和挫折、有充足的信心相信愛和與良善的力量😍

#以上說的所有正面能量幾乎都是阿卡沒有經歷過的😢
#他這輩子遇到我和我的家人朋友真的是轉運啦😆

謝謝朋友們代替我綵衣娛親！兩瓶高檔威士忌，胡爸胡媽說等阿卡回台灣才要開來喝，我說那是一定要的啦🥃希望今年疫情能趨緩，早日回家團圓喝一杯❤️

#本週四要去加泰隆尼亞幫七個月不見的卡媽慶生🤔
#疫情二度爆發好可怕我們決定週日一早就要閃人😑
#逆媳已先放話不去餐廳也不去露天座😷
#其實想帶Godzi回台灣😔